2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Karpov, kama carp, sio shida kuingia katika nchi yetu. Walakini, samaki hawa wa ziwa wenye kitamu na wenye afya wana kipengele kimoja kisichofurahi: mifupa mingi midogo. Ili kuwaondoa, unahitaji kujua siri rahisi. Wakati wa kukata mzoga, fanya mikato kadhaa ndogo kando ya nyuma ya ukingo. Kisha, bila kujali mapishi ya carp unayochagua, matibabu ya joto yatawaka kabisa mifupa. Niamini, shida "itafuta" tu. Na hekima moja zaidi ya upishi: ili samaki wakubwa wasiwe na harufu kama bwawa, lazima iwe na maji ya limao.
mapishi ya carp iliyookwa
Juu ya mzoga ulioandaliwa tunafanya kupunguzwa kwa longitudinal kwa umbali wa cm 5 kutoka kwa kila mmoja. Chumvi na pilipili, itapunguza nusu ya limau juu yake. Katika bakuli, changanya kijiko cha turmeric, vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti na karafuu za vitunguu 5-6 zilizopitishwa kupitia vyombo vya habari. Sugua samaki na mchuzi huu. Ingiza vipande vya nyanya kwenye slits.na nusu ya pili ya limau. Tunakata vitunguu katika pete za nusu, kaanga na miduara ya karoti. Wakati zina rangi nyekundu, ongeza pilipili iliyokatwa vipande vipande kwenye sufuria. Tunaweka tumbo la samaki na mboga iliyokaanga na sprig ya parsley safi. Tunaoka saa 150 C kwa zaidi ya nusu saa. Kisha tunapaka carp na mayonesi na kuiweka tena kwenye oveni kwa dakika 10-15.
carp kitoweo katika sour cream
Mahitaji ya mapishi kwa vipande 5-8 vya samaki wachanga. Chumvi na pilipili kwao na subiri dakika kadhaa. Ili kupata ukoko wa crispy ladha, lazima kwanza kaanga carps katika mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata moto. Bila kusugua yoyote! Ni bora kupika sahani hii kwa mikono minne: wakati mmoja hupiga samaki, pili hufanya mchuzi kwa ajili yake. Kata karafuu tatu kubwa za vitunguu na uchanganya vizuri na gramu mia moja na hamsini za cream ya sour. Bila kuondoa carps kutoka kwenye sufuria, mimina na mchuzi huu. Funga kifuniko, punguza moto na upike kwa dakika tano.
mapishi ya carp ya Mediterranean
Maliza samaki wanne waliokatwakatwa kwenye maji ya limao, chumvi na pilipili. Weka sprig ya parsley kwenye tumbo la carp. Fry samaki katika siagi hadi ukoko, uhamishe kwenye sahani ya kuoka. Nyunyiza mizoga na vijiko vinne vya mkate. Bika kwa muda wa nusu saa saa 180 C. Wakati crucians wanapungua katika tanuri, kata vitunguu na kaanga katika mafuta. Wakati samaki hugeuka dhahabu, ongeza kijiko cha nyanya ya nyanya, jarida la nyanya za makopo na jani la bay. Tunapika kwa robo ya saa. Kusaga 150 g ya ham na 100 gmizeituni, uwaongeze kwenye mchuzi, chumvi, kuongeza vijiko viwili vya siki ya balsamu huko. Jaza supu ya samaki iliyokamilishwa na uwape.
Kuna kichocheo kingine cha carp. Kulingana na yeye, samaki hutiwa sio na kuweka nyanya, lakini kwa bia nyepesi. Itachukua nusu lita kwa kilo moja na nusu ya carps. Tunafanya kaanga ya mboga (vitunguu, karoti, leeks, shallots, vitunguu), uhamishe kwenye mold. Tunaeneza samaki juu yake na kujaza kila kitu kwa kinywaji cha povu. Tunatuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 C kwa dakika 40.
Hakuna kitu kitamu zaidi kwa moto mkali kando ya mto kuliko carp iliyochomwa. Kichocheo ni rahisi sana. Tunasafisha samaki, kuifuta, kufanya kupunguzwa, kunyunyiza na chumvi, kuweka kando kwa saa mbili. Wakati moto unapowaka, mafuta wavu na mafuta ya nguruwe. Weka samaki juu yake na kaanga katika joto kwa pande zote mbili. Weka carp iliyokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza na vitunguu vilivyokatwa, nyunyiza na maji ya limao.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Carp iliyochomwa kwenye oveni. Carp kukaanga katika sufuria. Carp iliyokaanga katika cream ya sour. Carp katika kugonga
Kila mtu anapenda carp. Nani wa kukamata, nani ale, na nani wa kupika. Hatutazungumza juu ya uvuvi, kwa sababu leo unaweza "kukamata" samaki hii kwenye duka, lakini tutakuambia jinsi ya kupika
Kichocheo cha jibini la Cottage katika sufuria, katika oveni na katika jiko la polepole
Mayai matamu ni suluhisho nzuri kesho. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Nakala yetu itashughulikia chache. Kumbuka kwamba unaweza kupika bidhaa kama hizo sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye oveni, jiko la polepole na hata lililochomwa
Kichocheo cha carp ya fedha katika oveni. Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa carp safi ya fedha
Nyama ya carp ya fedha inashiba kikamilifu. Kwa kuongeza, yeye husaidia sana. Katika kupikia, samaki hii haina shida kabisa
Pika katika oveni kwenye kefir. Pie na kabichi kwenye kefir katika tanuri
Ikiwa ungependa kuwatendea wapendwa wako na keki tamu, lakini una muda mfupi sana, basi zingatia makala haya. Ndani yake, tutakuambia jinsi ya kupika pie katika tanuri ya kefir, na pia kukujulisha kwa hila ndogo ambazo hufanya desserts vile airy na mwanga
