Pasta "Primavera": rahisi na kitamu kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Inakubalika kwa ujumla kuwa sahani inayoitwa pasta inatoka Italia. Lakini leo tutakuletea mapishi 2 sio ya Kiitaliano, lakini kwa pasta ya Italia na Amerika. Viungo tu vitatofautiana. Ni kuhusu pasta "Primavera", ambayo ina maana ya "spring".

Jinsi sahani ilikuja

Katika miaka ya 1970, familia za Kiitaliano ambazo zilihamia Amerika kwa makazi ya kudumu zilianza kupika pasta kutoka kwa mboga mpya, hivyo basi jina la sahani hiyo. Ni nini cha kushangaza: kwa hivyo, hakuna mapishi thabiti, ina tofauti nyingi. Lakini daima ni vigumu kuwa pasta na mboga safi hutumiwa katika pasta ya Primavera. Kulingana na msimu wa mavuno - mbilingani, karoti, maharagwe, zucchini, pilipili tamu, Brussels sprouts, njegere, pamoja na cream sauce na parmesan.

Mlo huu ni mbichi, mwepesi na una ladha nzuri sana. Unahitaji kuijaribu angalau mara moja ili kufahamu faida za tambi ya Primavera.

mapishi ya tambi ya Kiitaliano ya Marekani

Kabla ya kuanza kupika sahani ya watu 2, unahitaji kuandaa yafuatayoviungo:

• 200 gr. pasta (kawaida tambi au farfalle);
• kipande 1 zucchini;
• 80 gr. broccoli au cauliflower;
• 70 gr. avokado;
• 50 gr. mbaazi za makopo au za kukaanga;
• 100 gr. cream cheese (kwa mchuzi);
• 50 gr. jibini la parmesan;
• ndimu 1;
• kitunguu saumu 1;
• mafuta;
• mafuta ya mboga;
• basil kidogo (ikiwezekana aina ya limau);
• chumvi, pilipili nyeusi.

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya kuunda sahani

Kichocheo cha pasta ya Primavera sio ngumu, jambo muhimu zaidi katika sahani hii ni kupika zucchini vizuri. Kuanza:

1. Kata mboga. Kata broccoli kwa nusu, kata ncha za maharagwe ya kijani na ukate iliyobaki ndani ya cubes 5 cm. Kata zukini na chumvi. Chambua kitunguu saumu na ukate kwenye grater laini.
2. Kaanga zukini kwenye sufuria hadi viive. Mboga haipaswi kuruhusiwa kugeuka kuwa uji. Dakika 1 kabla ya mwisho wa kukaanga, ongeza kitunguu saumu kilichokatwakatwa.
3. Katika sufuria iliyoandaliwa na maji, punguza pasta, bila kusahau kuongeza chumvi na mafuta ya mboga kwenye maji kabla. Kupika hadi nusu tayari. Dakika 5-7 kabla ya mwisho, anza mboga. Mimina maji kutoka kwenye sufuria na uyaache kidogo kutoka chini ya pasta kwa ajili ya mchuzi (karibu 50 ml).
4. Kata majani ya basil ya limao, kata jibini la Parmesan kwenye grater nzuri na kumwaga maji ya limao kwenye chombo tofauti. Pasua zest kwenye grater laini.
5. Katika sufuria yenye tambi na mbogaongeza zukini, zest kidogo ya limao na vijiko kadhaa vya juisi yake, jibini la cream, mafuta ya mizeituni, basil. Chumvi na pilipili. Ongeza mchuzi wa mboga, changanya kila kitu vizuri, ukiacha pasta kwenye moto mdogo kwa dakika chache zaidi.

Weka sahani kwenye sahani, vunja zest iliyobaki ya limau. Ongeza jibini, majani ya basil - na pasta iko tayari!

Kichocheo cha tambi cha Primavera na champignons na avokado

Aina nyingine maarufu ya tambi hii ni mlo uliotengenezwa kwa champignons na avokado. Ili kuandaa huduma kwa watu 4, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• 300 gr. tambi (uchaguo wako: mara nyingi zaidi ni tambi au linguine);
• 200 gr. uyoga;
• 250 gr. avokado;
• 120 gr. nyanya za cherry;
• 60 gr. jibini la parmesan;
• kipande 1 pilipili hoho nyekundu;
• 200 gr. mchuzi wa kuku au nyama;
• 1/2 kikombe maziwa;
• 1 kijiko kijiko cha unga;
• rundo la parsley;
• majani ya basil;
• mafuta;
• jino 3 kitunguu saumu;
• chumvi, pilipili nyeusi.

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya kupika tambi ya Primavera na uyoga na avokado

Kwenye sufuria yenye moto, kaanga kitunguu saumu kidogo, ongeza pilipili hoho nyekundu na upike hadi vilainike. Ifuatayo, unahitaji kuanza uyoga, asparagus na kaanga hadi zabuni. Baada ya kama dakika 5, mboga zitasindika, na unaweza kuandaa mchuzi: mimina ndani ya unga, uliopunguzwa hapo awali na vijiko 3 vya maji, na.acha ichemke kwa dakika 1 nyingine.

Sambamba, chemsha tambi kwenye maji ya chumvi hadi iwe nusu.

Ongeza mchuzi wa kuku au nyama, maziwa, chumvi na pilipili (ikihitajika) kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 5-7 hadi misa yote iwe nene. Ongeza pasta na ukoroge.

Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kupamba na mimea (parsley na basil). Pasta "Primavera" iliyo na uyoga na avokado iko tayari, hamu ya kula!

Kununua chakula cha urahisi kilichogandishwa

Leo, aina mbalimbali za sayansi ya chakula hujitokeza kwa kutumia bidhaa mbalimbali na zilizogandishwa ambazo hazijakamilika za viwango mbalimbali vya ubora. Katika maduka ya rejareja, pasta ya Primavera iliyokamilishwa na champignons na mimea ya Kiitaliano inapatikana kwa kuuzwa kwa watumiaji. Katika mfuko wenye uzito wa gramu 400 kutoka kwa mtengenezaji wa Kirusi, unapata bidhaa ambayo maandalizi yake hayatakuchukua muda mwingi ikiwa kuna uhaba. Bei inaanzia rubles 100 na zaidi kwa kila kifurushi.

Katika muundo wa sahani, mtengenezaji alionyesha viungo vifuatavyo: pasta ya penne, uyoga, nyanya ya cherry, basil, parsley, brokoli, maharagwe, pilipili tamu.

Ili uweze kupika tambi nyumbani kwa muda mfupi. Na habari muhimu iliyoonyeshwa kwenye kifurushi itakuambia hatua ambazo zitakuongoza kwenye sahani iliyomalizika.