Pies za chachu na kabichi kwenye oveni: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki hii ni rahisi kutayarisha na ina chaguo nyingi za kujaza. Ili kubadilisha sahani, viazi, nyama, uyoga huongezwa kwenye kujaza kabichi. Unaweza kupata kichocheo na picha ya mikate na kabichi kwenye oveni hapa chini kwenye kifungu.

Kupika unga wa chachu

Bidhaa zote za majaribio zinapaswa kuwa na joto, zisipunguze joto la kawaida la chumba. Ikiwa kiambato chochote kimegeuka kuwa baridi, usianze kupika hadi kiwe moto.

Utahitaji vitu vifuatavyo:

• 500g unga wa ngano uliopepetwa;
• kijiko kidogo cha chumvi;
• 300g whey;
• yai moja la kuku;
• kijiko kikubwa cha sukari;
• 80g siagi;
• 7-8g chachu kavu.

Hatua za kutengeneza unga wa mikate na kabichi kwenye oveni:

1. Kwenye bakuli weka chachu, kijiko kidogo cha sukari, vijiko viwili vya unga wa ngano. Mimina katika 50 ml ya serum ya joto. Changanya misa vizuri na uondoke kwa dakika 15. Kichwa cheupe cha povu kinapaswa kuonekana.
2. Yeyusha siagi hadi iwe kioevu.
3. B 250ml whey ongeza sukari, siagi na kupiga yai.
4. Mimina unga kwenye chombo tofauti, tengeneza kisima ndani yake na mimina ndani ya whey na mchanganyiko wa whey pamoja na yai. Changanya viungo vyote na kuondoka kwa dakika 20.
5. Kanda misa nyororo. Ikiwa ni lazima, ongeza unga kidogo au kioevu. Fanya mpira mkubwa, uimimishe mafuta ya alizeti, uifungwe kwenye polyethilini au uweke kwenye bakuli. Funika kwa taulo na uondoke kwa saa moja na nusu.
6. Unga ulioinuka umechanganyikiwa kidogo na kushoto kwa saa nyingine.

Unga uko tayari.

Anza na uandae mikate

Wakati unga unapanda, usipoteze muda, jitayarisha kujaza. Katika kichocheo hiki, kabichi hukaangwa kwenye sufuria, inaweza pia kuchemshwa.

Bidhaa zinazohitajika:

• yai moja la kuku;
• kitunguu kidogo;
• unga kidogo wa ngano;
• kichwa cha kabichi ya kati;
• mafuta ya alizeti.

Kichocheo cha mikate ya chachu na kabichi kwenye oveni:

1. Menya vitunguu kwenye ngozi, kata vizuri, weka kwenye sufuria iliyowashwa tayari. Kaanga.
2. Katakata kabichi kisha weka kwenye kitunguu, msimu na chumvi mchanganyiko huo. Ongeza maji kidogo, chemsha hadi iive.
3. Unga umegawanywa katika sehemu kadhaa sawa, na kukunjwa ndani ya keki, zijaze na vitu vilivyopozwa. Tengeneza mikate kwa kuziba kingo za unga.
4. Weka maandazi kwenye karatasi ya kuoka, brashi na yai ili kutoa rangi ya dhahabu.
5. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Pika kwa dakika 20-25.

Kuoka ni tayari.

Mapishi ya Yai

Kuoka na yai na kabichi ni tamu na ina ladha asili. Unaweza pia kuongeza bizari iliyokatwa au mboga nyingine kwenye kujaza.

Kwa mikate ya kabichi kwenye oveni, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Kijiko kimoja kikubwa cha siagi.
• Nusu ya kabichi kubwa.
• mayai 6 ya kuku.
• Viungo, chumvi.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha pai za kabichi kwenye oveni:

1. Chemsha mayai, kata vipande vidogo.
2. Osha kabichi, ondoa majani ya ziada, kata vizuri.
3. Pasha sufuria, weka siagi, weka kabichi, changanya. Mara tu kabichi imekuwa laini, ongeza yai, chumvi na viungo. Chemsha mchanganyiko hadi uive.
4. Nyunyiza unga katika umbo la kukunjwa, kata vipande vidogo (sentimita 3), viringisha kwenye mipira. Kila moja ikiwa keki.
5. Jaza keki na vitu vilivyopozwa. Pai za upofu, zipake mafuta kwa ute wa yai juu.
6. Weka keki kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa digrii 190 kwa dakika 20.

Pies ziko tayari.

Mapishi na viazi

Katika mapishi haya, viazi hupondwa. Unaweza pia kuchemsha na kukata viazi vizuri. Usisahau kuhusu mimea na viungo. Picha na kichocheo cha mikate iliyo na kabichi katika oveni imewasilishwa katika makala.

Utahitaji vitu vifuatavyo:

• mafuta ya alizeti;
• 5-6 viazi vya wastani;
• chumvi na viungo;
• unga chachu;
• nusu kichwa kikubwa cha kabichi;
• siagi au maziwa.

Mchakato wa kupikia:

1. Menya viazi, kata katikati, chemsha.
2. Changanya viazi vilivyochemshwa na maziwa ya moto na siagi laini. Changanya na uponde wingi, chumvi.
3. Kabichi iliyovuliwa kutoka kwa majani mengi, iliyokatwa vizuri. Mimina katika maji moto na kuondoka kwa dakika 20. Kwa hivyo, harufu inayotoka kwenye kabichi ya kukaanga itakuwa laini na isiyovutia.
4. Kaanga kabichi kwenye kikaangio kilichopashwa na mafuta ya alizeti. Pika kwa dakika 20 hadi rangi ya kahawia ya dhahabu.
5. Katika bakuli changanya kabichi na viazi vilivyopondwa. Changanya. Ujazaji uko tayari.
6. Unga umegawanywa katika sehemu kadhaa, tengeneza keki kutoka kwao, weka vijiko kadhaa vya kujaza katikati ya kila moja. Pai za upofu kwa kuunganisha kingo za unga.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 190.
8. Weka maandazi kwenye karatasi ya kuoka yenye foili. Piga mswaki na yai. Pika kwa dakika 20-25.

Pies ziko tayari.

Mapishi ya nyama ya nguruwe

Toleo hili la sahani linafaa kwa wale wanaopenda keki tamu na tamu. Nyama inakwenda vizuri pamoja na jibini, kabichi hupa mikate uhondo na uhalisi.

Utahitaji vitu vifuatavyo:

• 70g jibini gumu;
• 100g Nyama ya nguruwe Konda;
• balbu ya wastani;
• nusu kijiko kikubwa cha siagi;
• chumvi na viungo.

Kichocheo cha pai za kabichi kwenye oveni:

1. Osha nyama, kata vipande vikubwa, weka kwenye sufuria ya maji. Chemsha katika maji yenye chumvi. Saga nyama ya nguruwe iliyopozwa kwenye grinder ya nyama.
2. Kabichi safi kutokana na majani mengi, osha, kata vizuri.
3. Ondoa maganda kwenye vitunguu, kata vipande vidogo.
4. Pasha mafuta ya alizeti kwenye kikaangio, weka nusu ya kitunguu, pika kwa dakika 10. Ongeza nyama, chumvi na msimu. Koroga, kupika kwa dakika kadhaa. Mimina kwenye bakuli.
5. Kaanga vitunguu vilivyosalia na kabichi kwenye sufuria.
6. Gawanya kujaza nyama katika sehemu mbili, chaga jibini kwenye mojawapo yao. Changanya nyingine na kabichi na vitunguu.
7. Gawanya unga ndani ya keki ndogo, weka kila kujaza kwenye kila moja yao. Pai za fomu.
8. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Weka keki kwenye karatasi ya kuoka na upike kwa dakika 20-25.

Sahani iko tayari.

Mapishi yenye uyoga

Unaweza kutumia uyoga mbichi au uliogandishwa kwa kichocheo hiki. Unga wa dukani pia hutumiwa hapa.

Bidhaa:

• 500g kabichi;
• unga chachu ya kilo 1;
• 200g za uyoga;
• vijiko 3 vikubwa vya unga wa ngano;
• bulb;
• 60ml mafuta ya alizeti;
• yai la kuku;
• chumvi na viungo.

Mchakato wa kupika mikate na kabichi kwenye oveni:

1. Kabichi na vitunguu kata vipande vidogo, kaanga kwenye sufuria;chumvi na msimu.
2. Kaanga uyoga kwenye bakuli tofauti. Ikiwa unatumia bidhaa iliyogandishwa, basi unapaswa kusubiri kioevu chote kuyeyuka.
3. Changanya uyoga na kabichi. Ujazaji uko tayari.
4. Yeyusha unga, acha uibuke kwa saa moja.
5. Unga umegawanywa katika sehemu sawa. Pindua kila moja kuwa keki.
6. Jaza keki na uunda mikate.
7. Oka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 190 kwa dakika 20-25.

Sahani iko tayari.

Mapishi ya Kuku

Kwa nyongeza, unaweza kubadilisha kuku na matiti ya Uturuki. Uturuki ni maarufu kwa kalori yake ya chini na maudhui ya chini ya mafuta.

Vipengele Vinavyohitajika:

• 10g chachu kavu;
• glasi ya maji ya joto;
• mayai 2 ya kuku;
• kijiko kidogo cha sukari nyeupe;
• nusu kichwa cha kabichi;
• vikombe 3 vya unga wa ngano uliopepetwa;
• chumvi, pilipili.

Pai za chachu na kabichi kwenye oveni. Kichocheo cha hatua kwa hatua:

1. Katika bakuli, punguza chachu kwa maji, sukari na chumvi. Wacha isimame kwa dakika 10-15.
2. Katika bakuli tofauti, changanya unga na yai. Fanya uingilizi mdogo kwenye wingi, mimina mchanganyiko wa chachu.
3. Kanda unene mnene. Unda mpira mkubwa, weka mahali pa joto kwa saa moja.
4. Chemsha matiti kwa maji, chumvi kidogo. Unaweza pia kukaanga au kukaanga nyama.
5. Kabichi safi kutokana na majani mengi, osha, kata vizuri.
6. Pasha sufuria, mimina mafuta ya alizeti, wekakabichi, msimu na chumvi. Hamisha mboga iliyoandaliwa kwenye bakuli tofauti.
7. Ongeza nyama iliyokamilishwa kwenye kabichi. Changanya.
8. Unga unapaswa kuwa umetoka wakati huu. Ugawanye katika vipande kadhaa, uunda kila moja ndani ya keki, weka kujaza katikati, funga kingo za unga, tengeneza mikate.
9. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 190.
10. Weka foil kwenye karatasi ya kuoka, brashi na mafuta. Panga maandazi.
11. Pika dakika 25-35 hadi iwe dhahabu.

Sahani iko tayari.

Siri za kupikia

Kama viungo vya mikate ya kabichi katika oveni, sauerkraut hutumiwa badala ya kabichi ya kawaida. Kabla ya kupika, inashauriwa kufinya kioevu kupita kiasi kutoka kwa mboga na kitoweo kwa nusu saa. Unaweza kuongeza uyoga na mimea.

Chagua mazao mapya pekee. Zingatia ubora wa kabichi, ikiwa ni ngumu, basi makini na kuikata na kuichemsha kwa muda mrefu kuliko kawaida.

Viungo kama iliki, sage, paprika, pilipili nyeusi, marjoram, sumac, bizari na vingine ni vizuri kwa kuongezwa.