2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuoka kila wakati hufurahisha kaya na huambatana na harufu ya kipekee inayounda hali ya faraja. Ni muhimu kwa kila mama wa nyumbani kujua jinsi ya kupaka mikate ili ziwe nyekundu na zionekane za kupendeza. Kuna mbinu nyingi ambazo bibi zetu walitumia walipooka mikate na mikate.
Kwa nini kupaka maandazi
Kwenye vitabu vya mapishi, mara nyingi tunaona picha za kuoka ukiwa umekamilika, ambazopapo hapo hukufanya utake kupika kitu kama hicho wewe mwenyewe. Kwanza kabisa, bila shaka, unahitaji kujifunza jinsi ya kutengeneza unga na kujaza.
Hata hivyo, mara nyingi akina mama wa nyumbani hukasirishwa na kuonekana kwa kuoka baada ya kuondolewa kwenye oveni au jiko. Hutaki kuweka bidhaa za rangi kwenye meza ya sherehe kabisa. Kwa hivyo jinsi ya kupaka mikate ili ziwe nyekundu? Hapa mengi inategemea ni aina gani ya keki ungependa kupata kama matokeo.
Pai zinaweza kutofautiana kwa sura, lakini hii haiathirikwa ladha yao. Matte ni nzuri kama glossy. Baadhi ya watu hupenda wakati bidhaa zilizookwa ni laini, wakati wengine hupenda ukoko mkali.
Kabla au baada?
Unapojiuliza jinsi ya kupaka pai mafuta ili ziwe nyekundu, unapaswa pia kufikiria ni lini ni wakati mzuri wa kufanya hivi. Baadhi ya mama wa nyumbani hutuma bidhaa za unga kwenye oveni bila kusindika. Baada ya kupika, mikate hupakwa na kumeta.
Mara nyingi, unga huchakatwa ukiwa mbichi na kisha kutumwa kwenye oveni. Hii inaruhusu kuwa kahawia kidogo na kahawia. Keki ina ukoko wa kupendeza unaometa kama koti ya vanishi.
Mtu anasubiri mikate ili kuoka kidogo, na kisha tu kuweka yolk iliyopigwa juu yao. Hii huzuia unga kuungua na huhakikisha rangi tajiri na sawia.
Kupaka mikate kabla ya kuoka
Ili kupata keki zinazometa, unaweza kupaka mafuta kabla ya kuingia kwenye oveni. Mchanganyiko hutumiwa moja kwa moja kwenye unga mbichi. Kuna chaguo kadhaa za kupaka pai na mikate kabla ya kuoka.
- Unaweza kutumia yai nyeupe, ambayo lazima itenganishwe na yolk na kupigwa. Lubricate unga na povu nyeupe inayosababisha. Kuoka kutakuwa nyekundu na kung'aa.
- Ukipiga yai zima, athari ya mng'aro itakuwa sawa, lakini rangi itakuwa nyepesi.
- Ukiongeza siagi kidogo kwenye yai lililopigwa, pai zitakuwa laini na zenye harufu nzuri zaidi.
Wakati wa kupaka mafuta kwenye kuoka kwa yai zima, wekapovu inayotokana inahitaji safu nyembamba, vinginevyo inaweza kupasuka wakati wa kuoka.
Pai zilizomalizika zinazomeremeta
Kila mhudumu anataka kutengeneza keki nzuri za wekundu. Jinsi ya kutengeneza mikate kuwa nyekundu ikiwa haujapaka mafuta hapo awali? Inabadilika kuwa kuna mbinu za kutoa gloss kwa bidhaa za unga zilizomalizika.
- Maziwa yaliyopashwa moto yanaweza kulainisha ukoko wa mikate iliyookwa na kuifanya ing'ae kidogo.
- Siagi hufanya bidhaa kuoka zing'ae na kuongeza ladha nzuri.
- Ukiyeyusha sukari kidogo katika maji ya uvuguvugu na kutandaza sharubati kwenye maandazi ya joto, yatang'aa baada ya kukauka.
- Unaweza pia kutumia maji ya kawaida. Inahitaji kutumika kidogo kabisa. Maji yatalainisha ukoko na kuunda athari ya lulu.
Njia sahihi
Ili kuandaa kazi bora za upishi za kumwagilia kinywa, haitoshi tu kujua ni nini kinachotumika kupaka keki mafuta. Siri za mikate nyekundu ni pamoja na jinsi ya kupaka mchanganyiko kwa usahihi kwenye bidhaa za keki.
Ili kupata pai zinazong'aa na nadhifu, zipake mafuta kwa misogeo iliyonyooka ya longitudinal, ukigusa kidogo uso ili umbo lisiharibike. Inashauriwa kupaka bidhaa kutoka mwanzo hadi mwisho kwa swoop moja iliyoanguka, vinginevyo mchanganyiko utalala bila usawa na kupigwa mbaya kutatokea.
Inapendekezwa kutumia confectionery maalum kupaka mchanganyiko huobrashi ya silicone, ambayo inaweza kununuliwa kwenye duka la vifaa. Ni rahisi kwake kuomba misa ya kioevu, na yeye hana scratch unga. Ikiwa hakuna brashi kama hiyo, unaweza kuchukua kipande cha chachi kilichowekwa mara kadhaa, au manyoya ya kuku. Jambo kuu ni kuhakikisha kuwa hakuna villi na nyuzi kwenye kuoka.
Unahitaji kupaka pai na safu nyembamba sana. Vinginevyo, mchanganyiko utaanza kukimbia na kuunda smudges kwenye pande za bidhaa, ambayo itaharibu kuonekana kwake. Inafaa kukumbuka kuwa mikate ya kupaka mafuta hutumiwa tu kuongeza kuangaza. Mchanganyiko haupaswi kuzidi ladha ya bidhaa zilizookwa.
Kuhusu jinsi ya kupaka mikate kwa grisi ili ziwe nyekundu, unaweza kufikiria mwenyewe. Kumbuka kuwa kuonekana kwa ukoko kwenye keki inategemea hali ya joto katika oveni. Chini ni, pies ni laini zaidi. Ikiokwa kwa nyuzijoto 200, zitabadilika kuwa kahawia ya dhahabu.
Kuna njia nyingi za kutengeneza mikate. Jaribu, jaribu na ufurahie ubunifu wako tamu!
Ilipendekeza:
Ni nini kinaongezwa kwa kujaza kwa dumplings ili kujaza ziwe juicy na kitamu? Vidokezo vya nyama ya kusaga
Unafikiri ni jambo gani muhimu zaidi katika kutengeneza maandazi matamu? Mama wengi wa nyumbani watajibu kuwa hii ni unga wa elastic. Lakini kwa kweli, ladha kwa sehemu kubwa inategemea kujaza. Nyama kavu, mbaya ya kusaga haiwezi kusahihishwa hata na unga bora. Wakati huo huo, kujaza juicy sio mbaya hata yenyewe. Leo tunazungumza juu ya kile kinachoongezwa kwa dumplings iliyokatwa ili kufanya sahani iwe kamili
Jinsi gani na kwa nini kugandisha mkate? Siri zote kuhusu mikate iliyohifadhiwa na mikate
Bidhaa kama vile mkate na chumvi huwa katika kila nyumba. Walakini, ikiwa chumvi inaweza kuhifadhiwa kwa miaka chini ya hali fulani, mkate unabaki safi na unaweza kutumika kwa siku chache tu. Je, inawezekana kuzihifadhi kwa siku zijazo, bila kuziacha zikiwa zimechakaa na zenye ukungu? Mkate uliogandishwa pamoja na samaki, nyama au matunda yatasubiri zamu yao kwenye friji bila kupoteza ladha yao
Je, divai nyekundu ni nzuri kwa moyo? Je, divai nyekundu inafaa kwa mishipa ya damu?
Kuna tafiti nyingi za kisayansi zinazohusu manufaa ya divai nyekundu, mara nyingi unaweza kupata mapendekezo ya kunywa glasi ya divai nyekundu kwa siku, hata madaktari wakati mwingine hupendekeza kwa wagonjwa wao. Je, divai nyekundu ni muhimu na ni nini athari yake kwa mwili, hebu jaribu kufikiri katika makala hii
Jinsi ya kupika uyoga wa oyster ili sahani kutoka kwao ziwe tamu
Jinsi ya kupika uyoga wa oyster ili sahani zao ziwe tofauti na za kitamu? Hii ni kazi ya mhudumu mzuri
Kupaka mikate kwa viazi. Mapishi ya pie na picha
Kujaza kwa mikate ya viazi kunaweza kuwa tofauti. Leo tutakuambia jinsi unaweza kufanya bidhaa hizo kuwa kitamu iwezekanavyo. Pia utajifunza jinsi ya kukanda vizuri msingi wa chachu kwa mikate, kuoka katika tanuri au kaanga katika mafuta
