2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pies, kama unavyojua, ni maarufu sana katika nchi yetu. Baada ya yote, wanaweza kutumika kama sahani huru kabisa, na kufanya kama dessert tamu. Leo tutajifunza jinsi ya kufanya pie iliyofungwa. Kujaza kwa sahani kama hiyo sio juu ya uso, lakini kati ya tabaka mbili za unga. Hii huifanya kuwa na juisi zaidi.
Pai ya tufaha iliyofunikwa
Ikiwa unapenda maandazi matamu yenye unga usiozidi kiwango cha juu, basi kichocheo hiki kinakufaa. Kwa kuongeza, keki iliyokamilishwa itakuwa na ukoko mkali wa caramel na ladha ya kushangaza.
Viungo
Kichocheo cha pai iliyofungwa ya tufaha inahusisha matumizi ya bidhaa zifuatazo: unga - gramu 280, siagi - 180 g, maji baridi - 90 ml, nusu ya kijiko cha chumvi. Kutoka kwa viungo hivi tutatayarisha unga. Kwa kujaza, tunahitaji kilo moja na nusu ya maapulo, gramu 70 za nyeupe na gramu 45 za sukari ya kahawia, gramu 15 za wanga,kijiko cha nusu cha mdalasini, kijiko cha robo cha nutmeg, 20 ml ya maji ya limao na gramu 15 za siagi. Pia tutatumia vijiko kadhaa vya sukari, mahindi au sharubati ya maple kupiga mswaki sehemu ya juu ya pai.
Maelekezo
Tuanze kwa kuandaa unga. Katika bakuli la kina, chagua unga na chumvi. Ongeza mafuta. Sugua ndani ya unga kwa mikono yako hadi makombo yatengenezwe. Ongeza maji na ukanda unga. Tunaunda mpira, kuifunga kwa filamu ya kushikilia na kuituma kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.
Wakati huo huo, wacha tuendelee na kujaza. Chambua maapulo kutoka kwa ngozi na ukate vipande vidogo. Ongeza sukari, wanga, maji ya limao na viungo kwa matunda. Changanya kila kitu.
Unga ukiwa umepoa vya kutosha, toa nje ya jokofu na ugawanye katika sehemu 2: moja inapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko nyingine. Kutoka kwa kwanza tutaunda msingi wa pai, na pili tutafunika kujaza. Kwa hiyo, tunatoa unga mwingi kwenye safu na kuiweka kwenye sahani ya kuoka. Tafadhali kumbuka kuwa itakuwa muhimu kuunda pande. Kwa hiyo, ukubwa wa safu inapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko mold. Weka kujaza. Kueneza siagi sawasawa juu. Kutoka kwa unga uliobaki, toa safu nyingine. Katikati yake, unahitaji kufanya mchoro wa umbo la msalaba ambao mvuke itatoka wakati wa mchakato wa kuoka. Tunaeneza safu juu ya kujaza na piga kwa makini kingo. Keki yetu iliyofungwa, picha ambayo inaweza kuonekana katika makala, imetumwa kwenye tanuri, preheated hadi digrii 180-190. Kupitiarobo ya saa ni lazima kuondolewa na smeared na syrup nusu. Tunarudisha sahani kwenye oveni na kuiacha kwa kama dakika 40. Wakati huu, dessert itahitaji kupakwa na syrup tena. Wakati keki iko tayari, inapaswa kupozwa bila kuiondoa kwenye mold. Baada ya hayo, unaweza kutumikia kutibu kwenye meza. Hamu nzuri!
Pai ya nyama ya hamira iliyofunikwa
Bidhaa hii ya upishi inaweza kuwa sahani kuu ya kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Baada ya yote, keki kama hiyo sio tu ya kitamu sana na yenye harufu nzuri, lakini pia ni lishe sana. Shukrani kwa fomu iliyofungwa, kujaza ndani yake hakukauki, lakini ni kitoweo, kuwa laini na kuloweka unga.
Bidhaa
Ili kuandaa unga, tunahitaji viungo kama vile chachu - gramu 30, kijiko cha chumvi, takriban mililita 400 za maji moto au maziwa na vikombe 4 vya unga wa ngano. Kwa kujaza, tutatumia gramu 500 za nyama ya kukaanga, vitunguu 2, gramu 200 za nyanya. Ili kulainisha bidhaa ya upishi, tunahitaji pia yai.
Mchakato wa kupikia
Tuanze na unga wa chachu. Ili kuitayarisha, punguza chachu, chumvi na sukari katika maji ya joto. Hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda. Kisha iache kwa muda wa dakika 40 mahali pa joto ili kuinuka. Wakati huo huo, unaweza kutunza kujaza. Nyama ya kusaga lazima iwe kaanga hadi nusu kupikwa. Ongeza kitunguu kilichokatwa kwake na endelea kaanga kwa kama dakika kumi. Ongeza pilipili, chumvi na viungo vingine kwa ajili yakoladha. Nyanya zangu na kata vipande vidogo.
Wakati unga umeinuka, lazima ugawanywe katika sehemu mbili zisizo sawa. Toa sehemu kubwa na kuiweka kwenye bakuli la kuoka au kwenye karatasi ya kuoka. Weka nyama ya kukaanga na vitunguu juu. Weka nyanya kwenye safu inayofuata. Pindua unga uliobaki na ufunike mkate nayo. Tunafunga kingo kwa uangalifu.
Piga yai kwa uma na upake mafuta sehemu ya juu ya pai. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa brashi ya keki. Sasa mkate wetu wa chachu iliyofungwa inaweza kutumwa kwenye oveni. Itaoka kwa muda wa dakika 30-35 kwa joto la digrii 180-190. Bidhaa ya kumaliza haipaswi kutumiwa mara moja kwenye meza. Inashauriwa kuiacha kwenye joto la kawaida kwa dakika 20.
Pai ya Kabeji
Mlo huu ni rahisi sana kutayarisha. Keki ni ya juisi sana, ya kitamu na yenye harufu nzuri. Hakikisha umejaribu kuipika, na kaya yako hakika itafurahishwa na sahani kama hiyo.
Kichocheo cha bidhaa hii ya upishi kinahusisha matumizi ya viungo vifuatavyo: glasi moja na nusu ya unga, kijiko cha chachu, sukari na chumvi - kijiko cha chai kila moja, Bana ya pilipili nyeusi, vijiko kadhaa. ya nyanya ya nyanya, mafuta ya alizeti (vijiko 2 vya unga na kidogo kwa kujaza), nusu ya uma ya kabichi, karoti moja, yai na pilipili tamu 2.
Hebu tuanze kupika
Kwanza tufanye unga wa chachu. Changanya chachu na sukari. Mimina glasi nusu ya jotomaji. Koroga kwa makini. Sukari na chachu lazima kufutwa kabisa katika maji. Baada ya hayo, tunaanzisha unga na vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti. Tunakanda unga. Inapaswa kugeuka kuwa laini, lakini wakati huo huo elastic. Unaweza kuongeza maji zaidi au unga ikiwa ni lazima. Funika unga kwa taulo au filamu ya kushikilia na uache mahali pa joto kwa saa moja.
Nenda kwenye utayarishaji wa kujaza. Kata kabichi vizuri. Karoti zangu, peel na ukate kwenye grater coarse. Pilipili tamu iliyokatwa vipande nyembamba. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na, ukichochea kila wakati, kaanga mboga hadi kupikwa. Matibabu ya joto itakuchukua si zaidi ya robo saa.
Unga unapotosha, utahitaji kugawanywa katika sehemu 2 zisizo sawa (kama katika mapishi yaliyotangulia). Tunatupa safu kubwa na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka au kwenye bakuli la kuoka. Acha kingo au uunda pande. Tunaeneza kujaza, na kutengeneza safu hata. Wengine wa unga pia umevingirwa kwenye safu. Tunakata sehemu yake ya ndani kuwa vipande. Tunaweka safu kwenye keki, funga kando kando. Tunaweka bidhaa zetu za upishi na yai iliyopigwa. Keki iliyofungwa ya kabichi itaoka katika oveni kwa karibu dakika 25 kwa joto la digrii 200. Ni bora kutumiwa moto, kukatwa vipande vipande. Hamu nzuri!
Pai ya keki ya kuku
Tunakuletea kichocheo kingine cha kuvutia. Itasaidia ikiwa una pakiti ya keki ya puff kwenye friji yako. Katika kesi hii, juuItachukua muda kidogo sana kupika, na matokeo yatakuwa bora tu. Pai kama hiyo inaweza kuwa chakula cha jioni kamili au kifungua kinywa kwa familia nzima.
Kwa hivyo, tunahitaji viungo vifuatavyo: kilo ya keki iliyotengenezwa tayari ya chachu, gramu 300 za zukini na vitunguu, gramu 700 za nyanya, gramu 300 za jibini ngumu, pauni ya fillet ya kuku, 100 ml ya mafuta ya mzeituni, 200 ml ya ketchup kidogo na viungo kwa ladha.
Inaanza kupika. Kwanza unahitaji kufuta keki ya puff na chemsha fillet ya kuku hadi iwe laini. Tunasafisha vitunguu na kuikata na pete za nusu, zukini na vipande nyembamba, na gramu 250 za nyanya kwenye cubes. Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti. Kisha ongeza zukini na chemsha hadi laini. Kisha ongeza nyanya zilizokatwa. Kitoweo mboga, kuongeza chumvi na pilipili.
Tuendelee na mchuzi. Mimina maji ya moto juu ya nyanya iliyobaki na uondoe ngozi kutoka kwao. Kata massa vizuri na upeleke kwa mafuta yaliyochomwa kwenye sufuria ya kukaanga. Chemsha kidogo, ongeza chumvi, pilipili, ketchup na maji kidogo.
Nyunyiza safu mbili za unga. Weka mmoja wao kwenye karatasi ya kuoka. Juu na mchuzi unaosababisha. Weka mboga kwenye safu inayofuata. Tunagawanya fillet ya kuku kuwa vipande nyembamba na mikono yetu, au kuikata kwa kisu. Kisha kuiweka juu ya safu ya mboga. Tunasugua jibini kwenye grater coarse na kuinyunyiza fillet nayo. Kueneza safu iliyobaki ya unga juu ya kujaza na kufunga kando ya pie. Juu na yai iliyopigwa. Tunatuma bidhaa hiyo kwa nusu saa katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.
Ilipendekeza:
Mkate wa matawi: mapishi katika mashine ya mkate na katika oveni. Ambayo mkate ni afya zaidi
Katika miaka ya hivi majuzi, watu wameanza kuzingatia zaidi kila kitu kinachohusiana na ulaji unaofaa. Kwa hivyo, ni sawa kwamba mama wengi wa nyumbani mapema au baadaye wana swali la mkate gani ni mzuri zaidi. Baada ya kusoma kwa uangalifu habari zote zinazopatikana, wanazidi kupendelea ile iliyo na bran. Bidhaa kama hizo zina vitamini na madini mengi muhimu. Kwa kuongeza, huwezi kununua tu kwenye duka lolote, lakini pia uike mwenyewe
Mkate wa Kiukreni ndio mkate bora zaidi kwa watu
Leo, aina tofauti za unga hutumiwa: ngano, shayiri, mahindi - au mchanganyiko wao hutumiwa. Ili kufanya bidhaa kuwa nzuri, hufanya unga wa siki, na kwa hili hutumia chachu. Inaweza kuliwa peke yake au na siagi, jam, asali, jelly na kadhalika. Leo tutazungumzia jinsi ya kuoka mkate wa Kiukreni
Kuoka mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate. Mapishi ya mashine tofauti za mkate
Kutengeneza mkate wa kujitengenezea nyumbani ni shida. Kwanza unahitaji kupiga unga, uiruhusu kuinuka, kisha uikate na tu baada ya kuoka. Kosa moja - na matokeo yatakuwa mbali na bora. Jambo lingine ni kuoka mkate kwenye mashine ya mkate. Mapishi kwa ajili yake yanaweza kupatikana kwa urahisi hata katika maelekezo. Walakini, waokaji wenye uzoefu wamekuwa wakipika kwa muda mrefu bila kuwatumia
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
Jinsi ya kupika mkate wa Borodino kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Nchini Urusi tangu zamani watu wanapenda mkate na wanajua kuuoka. Na leo, mamia ya mapishi ya jadi kwa Urusi yamehifadhiwa. Na zaidi yao, kila mkoa una aina zake maalum za mkate. Moja ya mikate hii maarufu kila mahali ni Borodino. Anapendwa sio tu katika nchi yetu, mara nyingi hukosa na wale ambao wanalazimika kuishi mbali na nchi yao. Unaweza kupika mkate kama huo jikoni yako mwenyewe, kuwa na oveni, na bora zaidi - mashine ya mkate
