Mitindo ya kabichi ya mboga: teknolojia na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Roli za kabichi za mboga ni sahani ya kitamu sana ambayo inafaa kwa meza isiyo na mafuta, chakula cha watoto na itakuwa rafiki bora wa wale wanaoamua kupunguza uzito. Kutoka kwa makala hii utajifunza maelekezo ya kuvutia, pamoja na siri za kupikia rolls za kabichi ya mboga.

Jinsi ya kuandaa roli za kabichi za mboga?

Ikiwa unapenda ladha ya rolls za kabichi zilizojaa nyama, basi hakika utapenda rolls za kabichi zilizojaa mboga. Teknolojia ya kupikia sahani hii ni kivitendo hakuna tofauti na moja ya jadi. Hiyo ni, utahitaji majani ya kabichi kuchemshwa hadi nusu kupikwa au kusindika kwa njia nyingine na kujaza mboga. Ili kubadilisha ladha ya sahani, unaweza kuongeza mchele, uyoga au viungo vingine kwake.

Maandazi ya kabichi yaliyojazwa na kujaza mboga

Msimu wa joto ndio wakati mzuri zaidi wa kupika chakula hiki. Mboga nyingi safi huomba tu kutumiwa kwenye meza yetu moja kwa moja kutoka kwa bustani. Kwa hivyo, soma jinsi unavyoweza kupika rolls za kabichi ya mboga, na pia uende kwenye biashara:

• Chukua majani sita ya kabichi nyeupe, yaoshe na ukate kwa makini mishipa minene.
• Chemsha ml 500 kwenye sufuriamaji na chemsha majani ya kabichi hadi yalainike.
• Menya nusu ya zucchini ya ukubwa wa wastani na ukate kwenye cubes ndogo.
• Osha na ukate biringanya tano mpya.
• Choma nyanya moja kubwa kwa maji yanayochemka, toa ngozi ndani yake na uikate kwa kisu.
• Pilipili tamu mbili za rangi tofauti, zisizo na mbegu na kukatwa kwenye cubes.
• Karoti moja ya wastani, iliyomenya na kusagwa vizuri.
• Weka kikaangio juu ya moto, mimina mafuta ya mboga ndani yake, kisha kaanga zucchini juu yake. Mwishoni, ongeza pilipili na karoti ndani yake na upike mboga pamoja kwa dakika tano.
• Weka uyoga, mboga nyingine, chumvi na pilipili iliyosagwa kwenye sufuria.
• Baada ya dakika tano, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uhamishe vitu vilivyojaa kwenye majani ya kabichi. Zikunja safu za kabichi na uziweke kwenye chungu chenye uzito wa chini.
• Punguza vijiko vinne vikubwa vya nyanya kwenye mchuzi wa kabichi na kumwaga kabichi iliyojazwa na mchanganyiko huu.

Chemsha sahani kwenye moto mdogo kwa muda wa nusu saa, na ikiwa tayari, toa na siki na mimea safi.

Kabeji ya Kikorea iliyojaa mbogamboga

Hapa kuna kichocheo cha vitafunio vya mboga vya kalori ya chini ambavyo vitashangaza wageni wako kwa ladha isiyo ya kawaida na harufu maalum. Jinsi ya kupika rolls za kabichi za mboga? Soma kichocheo cha sahani hii hapa chini:

• Chukua uma mmoja wa kabichi nyeupe au Beijing na uipange kwenye majani. Ganda la nje linaweza kutupwa, na sehemu ya ndani iwekwe kwenye colander na kumwaga juu ya maji yanayochemka.
• Maji yanapopunguaweka majani kwenye sufuria, chumvi kila moja na uweke kwenye jokofu kwa siku mbili.
• Baada ya muda uliobainishwa, unaweza kuanza kupika roli za kabichi. Ili kufanya hivyo, ondoa kabichi kutoka kwenye sufuria, na kumwaga maji ya ziada.
• Karoti tatu ndogo, zimemenya na kusagwa kwenye grater laini.
• Vichwa vitatu vya vitunguu saumu (yaani vichwa, si karafuu), peel na kata kwa kisu.
• Osha kundi moja la bizari chini ya maji ya bomba na ukate kwa kisu.
• Weka viungo vilivyotayarishwa kwenye bakuli, kisha ongeza korori, pilipili nyekundu na nyeusi kwao. Changanya mboga na mimea vizuri.
• Weka kijiko cha kujaza kwenye ukingo wa jani la kabichi na ufunge. Ikiwa ungependa safu ziwe ndogo, basi gawanya msingi kwa nusu.
• Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye sufuria kwa kukazana.
• Ili kuandaa brine, chemsha lita moja ya maji safi kwenye bakuli la enamel, na mwisho ongeza vijiko vitatu vikubwa vya sukari na chumvi mbili. Chemsha suluhisho kwa dakika kadhaa, ongeza kijiko cha siki na uondoe sufuria mara moja kutoka kwa moto.
• Mimina brine ya moto juu ya roll za kabichi, subiri zipoe na uimarishe kwenye jokofu kwa siku moja.

Mitindo ya kabichi crispy bila shaka itakupendeza wewe na wageni wako.

Mikunjo ya kabichi ya uvivu

Mlo huu unaweza kutengenezwa kwa bidhaa rahisi zaidi zinazoweza kupatikana kwenye jokofu la mama wa nyumbani yeyote. Ili kupika roll za kabichi za uvivu utahitaji:

• gramu 100 za mchelechemsha hadi nusu iive.
• Saga karoti moja kubwa kwenye grater laini, kata kabichi nyeupe laini na ukate uyoga vipande vipande.
• Kaanga mboga na uyoga kwenye sufuria na kijiko kimoja cha chakula cha nyanya.
• Chumvi kabichi na uponde kwa mikono yako ili itoe juisi. Baada ya hayo, changanya na mchele na vijiko kadhaa vya unga. Ukipenda, ongeza yai moja la kuku kwao.
• Changanya bidhaa zote, changanya, na kisha uunda mipira ya ukubwa sawa kutoka kwa nyama ya kusaga.
• Weka roli za kabichi kwenye bakuli lisiloshika moto na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari.
• Ili kuandaa mchuzi, peel vitunguu moja na karafuu chache za vitunguu, kata vipande nyembamba. Fry yao katika mafuta ya mboga, kuongeza michache ya vijiko vya unga, kuweka nyanya na kuondokana na viungo na maji. Maliza kwa chumvi, bay leaf na viungo ili kuonja.
• Ondoa ukungu kwenye oveni, mimina mchuzi juu ya roll za kabichi na uziweke tena kwenye oveni.

Mlo ukiwa tayari, harufu ya ajabu itajaa jikoni yako. Andaa roli za kabichi zikiwa bado moto.

Kabeji iliyojaa katika kabichi ya Kichina

Ikiwa umefunga, basi tumia mapishi yetu na uandae sahani ya mboga ambayo inaweza kushindana na nyama yoyote. Jinsi ya kutengeneza rolls za kabichi ya mboga? Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kwa hili:

• Chukua uma wa kabichi ya Kichina, ondoa na utupe majani ya chini, na usambaze yaliyosalia na uwaweke kwenye boiler mara mbili kwa dakika 20.
• Nusukata zucchini ndogo na gramu 300 za champignons kwenye vipande na kaanga kwenye sufuria. Mwishoni, ongeza mchuzi wa soya na upike kujaza nayo kwa dakika chache zaidi.
• Ondoa majani, weka kijiko kimoja cha kujaza kila mmoja kisha ukundishe.
• Kwa mchuzi, changanya nyanya mbili, pilipili hoho moja, karafuu tatu za kitunguu saumu kwenye blender. Ongeza mchuzi wa soya na maji kwao. Onja sahani na ongeza viungo ikihitajika.
• Weka roli za kabichi kwenye sufuria, mimina kitoweo cha nyanya juu yake na upike juu ya moto wa wastani kwa dakika 20.

Milo ya kabichi ya kwaresma

Mlo huu unaweza kuliwa sio tu kama sahani kuu, lakini pia kama sahani ya kando au kiamsha kinywa. Jinsi ya kupika roli za kabichi za mboga:

• Kwa kujaza, changanya gramu 400 za mchele wa kuchemsha na uyoga wa kukaanga, vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokatwa. Ongeza kuweka nyanya, karanga zilizokatwa, pilipili tamu iliyokatwa. Chemsha kujaza juu ya moto mdogo hadi nusu kupikwa. Mwishoni, ongeza chumvi na viungo kwake.
• Tenganisha majani ya kabichi kutoka kwenye bua, yaweke kwenye begi, tengeneza matobo machache ndani yake na uweke kwenye microwave. Baada ya dakika chache, ondoa majani na ukate katikati.
• Tengeneza umbo la kabichi na uijaze kwenye safu za kabichi, ziweke kwenye ukungu, mimina mchuzi wa mboga, na juu na nyanya, kata ndani ya pete. Funika sahani kwa karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika 10.

Kabichi iliyojaa uyoga

Kama umeona, kupika roli za kabichi ni jambo rahisi. Kwa hivyo jaribu kutekeleza kichocheo kingine rahisi:

• Chemsha kichwa kidogo cha kabichi mchanga kwenye maji yenye chumvi na kuikanda ndani ya majani.
• Vitunguu viwili na karoti mbili za wastani, peel kisha katakata kwa kisu na kaanga kwenye sufuria.
• gramu 100 za wali, chemsha hadi uive, kisha suuza kwa maji baridi.
• 400 gramu za uyoga uliokatwakatwa, kaanga katika mafuta ya mboga, kisha uhamishe kwenye bakuli.
• Ili kuandaa mchuzi, katika sufuria hiyo hiyo kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri na nyanya zilizokatwa. Ongeza gramu 250 za sour cream kwenye mboga.
• Kutoka kwa majani na kujaza safu za kabichi, ziweke kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga mchuzi wa sour cream. Funika fomu hiyo kwa karatasi na uoka hadi ikamilike katika oveni iliyowashwa tayari.

Kabeji zikiwa na hudhurungi, ziondoe kwenye oveni, panga kwenye sahani na uitumie na mchuzi.

Kabichi iliyojaa kwenye jiko la polepole

Ili kuandaa chakula kitamu na chenye afya, utahitaji:

• Sindika uma mdogo wa kabichi changa.
• Andaa nyama ya kusaga kutokana na wali uliochemshwa, mboga zilizokaangwa kwa mafuta ya mboga (karoti, vitunguu, pilipili hoho na bilinganya), kijiko cha nyanya, chumvi na viungo ili kuonja.
• Tengeneza safu za kabichi, ziweke kwenye bakuli la multicooker na kaanga pande zote mbili.
• Washa kifaa katika hali ya "Kuzima", jaza safu za kabichi na nyanya au cream ya sour.mchuzi diluted kwa maji na kupika kwa dakika 40.

Tumia moto kwa bakuli la mboga nyepesi.

Hitimisho

Tunatumai kuwa roli za kabichi zitakuwa chakula chako unachopenda na kitaonekana kwenye meza ya chakula cha jioni mara nyingi zaidi. Gundua mapishi yaliyokusanywa katika makala yetu na uwashangaze wapendwa wako na ladha mpya.