Milo ya chakula cha jioni: mapishi rahisi na matamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula cha jioni ndicho chakula kikuu cha jioni. Kawaida huwa na nyama, samaki, kuku, mboga, nafaka au pasta. Katika makala ya leo utapata mapishi kadhaa ya sahani ladha kwa chakula cha jioni.

Parachichi iliyojazwa

Mlo huu mwepesi na wenye viungo kiasi ni kamili kwa mlo wa jioni. Inageuka sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu sana. Zaidi ya hayo, avocado iliyojaa ina thamani ya chini ya nishati, ambayo ina maana kwamba hata wale wanaofuata chakula hawatakataa. Ili kuandaa sahani hii kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• parachichi - pcs 1;
• mayai 2;
• ½ kikombe cha nyanya za cherry;
• karafuu ya vitunguu;
• pilipili kengele nyekundu.
• 1 tsp bizari;
• 2 tsp mafuta ya zeituni;
• chumvi na cilantro safi.

Cumin hukaangwa kwenye kikaango kikavu na kumwaga kiasi kidogo cha mafuta ya zeituni. Karibu mara moja, vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili iliyokatwa hutumwa huko. Mara tu mboga inakuwa laini, huongezewa na nyanya, vitunguu na chumvi. Baada ya dakika nyingine tano, mchanganyiko unaozalishwa huenea ndani ya kukatwa kwa nusuparachichi. Mayai mabichi yamevunjwa juu na kutumwa kwenye oveni. Sahani imeoka kwa +220 ° С kwa si zaidi ya robo ya saa.

Tortilla

Wale wanaopenda vyakula vya Kihispania wanaweza kupendekezwa kupika mayai yaliyookwa na viazi, vitunguu na Parmesan kwa chakula cha jioni. Kwa hili utahitaji:

• 50g siagi;
• mayai 8 ya kuku yaliyochaguliwa;
• kiazi kilo 1;
• tunguu wastani;
• 1/3 kikombe cha Parmesan iliyokunwa;
• chumvi, mafuta ya zeituni na pilipili hoho.

Viazi zilizochujwa huchemshwa katika maji yenye chumvi, kata ndani ya cubes ndogo na kuwekwa kwenye bakuli kubwa linalostahimili joto. Vitunguu vilivyochapwa kaanga katika kijiko cha mafuta na mayai yaliyopigwa pia hutumwa huko. Yote hii hutiwa chumvi na pilipili ya ardhini. Misa inayosababishwa hutiwa na siagi iliyoyeyuka, iliyokandamizwa na parmesan iliyokatwa na kuweka katika tanuri. Tortilla ya Kihispania hupikwa kwa +200 °C kwa si zaidi ya dakika ishirini.

Casserole ya viazi na champignons

Wale wanaokusanya mapishi ya bei nafuu kwa chakula cha jioni wanaweza kushauriwa kuandaa sahani rahisi na ya kuridhisha, inayojumuisha viungo vya bajeti. Ili kulisha familia yako na bakuli hili, utahitaji:

• 500g viazi;
• 250 g uyoga mbichi;
• balbu ya wastani;
• nyanya 4 zilizoiva;
• 2 tbsp. l. cream kali ya mafuta kidogo;
• chumvi, mafuta ya mboga na viungo vya kunukia.

Orodha iliyo hapo juu ya bidhaa hufanya chakula cha jioni kitamu sana. Kichocheokupikia ni rahisi sana. Kwanza unahitaji kukabiliana na viazi. Inasafishwa, kuchemshwa na kukandamizwa na pusher. Sehemu ya tatu ya puree inayosababishwa huenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Uyoga wa kukaanga na vitunguu husambazwa sawasawa juu na kufunikwa na viazi zilizobaki. Kueneza vipande vya nyanya na viazi zilizochujwa juu yake. Yote hii hutiwa kwa uangalifu na cream ya sour na kutumwa kwenye oveni. Oka bakuli kwa takriban dakika thelathini kwa joto la +180 ° С.

Kitoweo cha kabichi

Hii ni mojawapo ya mifano bora zaidi ya kile ambacho watu wanaokula vyakula vyenye kalori ya chini hula kwa chakula cha jioni. Ili kuandaa sahani hii ya mboga, utahitaji:

• 500g kabichi nyeupe;
• kitunguu kimoja kidogo;
• karoti ya wastani;
• 150ml maji yaliyochujwa;
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• chumvi, mafuta iliyosafishwa na pilipili hoho.

Kitoweo cha kabichi ni mojawapo ya mifano bora ya chakula cha jioni chepesi. Kichocheo cha maandalizi yake kinaweza kuzalishwa kwa urahisi hata na wale ambao hawana chochote cha kufanya na kupikia. Kuanza, kabichi iliyokatwa nyembamba, vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokunwa huwekwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Chumvi, maji, pilipili na kuweka nyanya pia huongezwa huko. Vyote changanya vizuri, funika na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo hadi viungo vilainike.

tambi ya bilinganya

Kwa wale wanaotaka kubadilisha menyu yao ya kawaida, unaweza kupika pasta pamoja na bilinganya na nyanya kwa chakula cha jioni. Kwa hili utahitaji:

• 200g tambi;
• moja ndogobiringanya;
• nyanya ya wastani;
• karafuu ya vitunguu;
• chumvi, maji na mafuta ya mboga.

Baada ya kufahamu kile wapenda pasta hula kwa chakula cha jioni, unahitaji kujua jinsi ya kuzipika vizuri. Biringanya iliyokatwa hukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Mara tu inapoanza kubadilisha rangi, vipande vya nyanya, vitunguu iliyokatwa na chumvi huongezwa ndani yake. Dakika chache baadaye, mchuzi unaotokana huunganishwa na tambi iliyochemshwa na kuchemshwa kwa muda mfupi kwenye jiko.

Gratin ya viazi na nyama ya nguruwe ya kusaga

Kichocheo hiki hakika kitavutia usikivu wa wale wanaojaribu kuamua watakachopika kwa chakula cha jioni cha nyama ya kusaga. Ili kuicheza utahitaji:

• 300g nyama ya nguruwe iliyosagwa;
• 600g viazi;
• 300g cream siki;
• 250 ml hisa ya mboga;
• vitunguu vidogo 3;
• 30g siagi;
• 40g jibini;
• glasi ya cream;
• karafuu ya vitunguu;
• chumvi, maji, bizari, iliki na paprika.

Potato gratin ni mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa chakula cha jioni cha moyo na kitamu. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana, na mchakato yenyewe unachukua muda kidogo. Kuanza, viazi, zilizokatwa kwenye miduara nyembamba, zimewekwa chini ya fomu iliyotiwa mafuta. Vitunguu vilivyochapwa vinasambazwa sawasawa juu. Yote hii imefunikwa na nyama ya kukaanga, kukaanga na vitunguu, chumvi na viungo, kunyunyizwa na mimea iliyokatwa, kumwaga na mchuzi na kuwekwa kwenye oveni. Nusu saa baadaye karibu tayari gratiniliyotiwa siki iliyochanganywa na cream na paprika, iliyonyunyizwa na jibini iliyokunwa na kurudishwa kwenye oveni kwa muda mfupi.

Mipira ya nyama katika mchuzi wa krimu ya nyanya

Kichocheo hiki hakika kitawavutia wale ambao hawajui cha kupika nyama ya kusaga kwa chakula cha jioni. Sahani iliyotengenezwa kulingana nayo ni mchanganyiko uliofanikiwa sana wa nyama ya kusaga na mchele. Na uwepo wa mchuzi wa nyanya-sour cream huwapa zest maalum. Ili kulisha familia yako na mipira ya nyama tamu, utahitaji:

• 500g nyama ya kusaga;
• ½ kikombe cha mchele.
• yai kubwa;
• balbu ya wastani;
• 30g unga;
• 30g cream siki;
• 450ml maji;
• 1 kijiko l. nyanya ya nyanya;
• chumvi na mafuta yaliyosafishwa.

Mipira ya nyama ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni chenye lishe na chepesi. Kichocheo cha maandalizi yao ni rahisi sana kwamba anayeanza anaweza kukabiliana nayo kwa urahisi. Kuanza, nyama ya kukaanga imejumuishwa na vitunguu vya kukaanga, mayai, chumvi na mchele wa kuchemsha. Mipira ndogo hutengenezwa kutoka kwa wingi unaosababishwa, kukaanga katika mafuta ya moto. Nyama za nyama za kahawia hutiwa na maji, ambayo kiasi cha haki cha kuweka nyanya hupasuka, na simmer katika chombo kilichofungwa. Baada ya muda mfupi, yote haya huongezewa na sour cream iliyochanganywa na unga, kitoweo kwa dakika ishirini na kuondolewa kutoka kwa jiko.

Pasta na kuku na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream

Chakula hiki kitamu cha Kiitaliano ni sawa kwa chakula cha jioni cha familia. Kuku nyama iliyotiwa kwenye mchuzi wa sour cream huenda vizuri na pasta na uyoga. Niinageuka zabuni sana na hauitaji mapambo ya ziada. Ili kuandaa sahani hii, utahitaji:

• 500g pasta;
• 250g za uyoga;
• 500g minofu ya kuku;
• 150g 25% cream siki;
• vitunguu 2 vya kati;
• chumvi, mafuta ya mboga, maji na viungo.

Pasta ya kuku ni chaguo bora kwa wale wanaopanga kutoa tambi na nyama kwa chakula cha jioni. Imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi, na mchakato mzima unaweza kugawanywa katika hatua kadhaa. Kuanza, pete za vitunguu hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto na iliyotiwa mafuta. Mara tu wanapoanza kubadilisha kivuli, sahani za uyoga huongezwa kwao. Baada ya muda mfupi, vipande vya nyama ya kuku hupelekwa huko. Baada ya dakika saba, hii yote hutiwa chumvi, kunyunyizwa na manukato, iliyoongezwa na cream ya sour, iliyotiwa na kiasi kidogo cha maji ya moto na kukaushwa chini ya kifuniko kwa karibu robo ya saa. Kisha pasta ya kuchemsha imewekwa kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga. Kila kitu kinachanganywa kwa upole na kutolewa kutoka kwa jiko.

Viazi za Ufaransa

Wale ambao bado hawajapata muda wa kutengeneza menyu ya chakula cha jioni wanaweza kupendekezwa kuwa makini na sahani hii yenye lishe na kitamu. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• mizizi 8 ya viazi vya wastani;
• 400g nyama ya nguruwe konda;
• 60g siagi;
• vitunguu vidogo 3;
• 150g 67% mayonesi;
• 200 g jibini la Kirusi;
• chumvi na viungo.

Chini ya fomu iliyotiwa mafuta panua sehemu ya viazi zilizopo, kata kwenye miduara nyembamba. Vipande vya nyama ya nguruwe iliyopigwa husambazwa juu yake. Chumvi hii yoteiliyotiwa viungo na kufunikwa na vitunguu pete za nusu. Viazi zilizobaki zimewekwa juu na kunyunyizwa na mayonesi. Kupika sahani kwa joto la wastani kwa dakika arobaini. Muda mfupi kabla ya kuzima oveni, yaliyomo kwenye fomu hufunikwa na chips cheese na kusubiri kuyeyuka.

Beef Stroganoff

Wapenzi wa nyama wanaweza kushauriwa kuzingatia sahani nyingine isiyo ngumu sana kwa chakula cha jioni. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 500g nyama ya ng'ombe;
• 300g 25% cream siki;
• 150 ml mchuzi wa nyama;
• vitunguu vidogo 2;
• 1 kijiko l. unga;
• chumvi, mafuta ya mboga na pilipili hoho.

Nyama iliyooshwa kabla na kukaushwa hukatwa vipande vipande nyembamba na kutumwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, vitunguu huongezwa ndani yake. Kwa kweli katika dakika tano, hii yote hutiwa na mchuzi uliochujwa, uliowekwa kwenye moto mdogo kwa robo ya saa. Baada ya nyama iliyo karibu kuwa tayari kuongezwa kwa chumvi, viungo, unga na sour cream, iliyowashwa moto kwa muda mfupi kwenye jiko lililowashwa, bila kuruhusu kuchemka.

Nyama ya ng'ombe ya kusokotwa

Kichocheo hiki hakika kitawafaa wale wanaopenda nyama tamu kwa chakula cha jioni. Ili kurudia mwenyewe jikoni kwako, utahitaji:

• 700g nyama ya ng'ombe;
• vikombe 2 vya maharage;
• karoti 2 ndogo tamu;
• 2 balbu kubwa za lettuce;
• chumvi, maji na mafuta ya mboga;

Kwanza unahitaji kufanya maharage. Amepangwa, akamwagamaji safi na kuondoka kwa saa kadhaa. Baada ya kuchemsha juu ya moto mdogo na kuendelea na usindikaji wa viungo vilivyobaki. Vitunguu na karoti hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta, na kisha kuunganishwa na vipande vya nyama vya kukaanga na kuendelea kupika, mara kwa mara kuongeza maji kidogo. Baada ya kama dakika arobaini, kunde, chumvi na viungo hutiwa ndani ya nyama ya ng'ombe na mboga, na kitoweo pamoja kwa karibu robo ya saa.

Kaisari

Kichocheo kilicho hapa chini hakika kitawavutia wale ambao wamezoea kula saladi za lishe kwa chakula cha jioni. Ili kupika moja ya tofauti za "Kaisari" maarufu, utahitaji:

• 350 g minofu ya kuku;
• 100g mkate wa rye;
• 100g lettuce;
• nyanya 4 za cherry;
• 4 mayai kware;
• 30g Parmesan;
• 260g mtindi usiotiwa sukari;
• 2 tsp haradali;
• chive;
• mchanganyiko wa pilipili na chumvi.

Kwanza unahitaji kutunza kuku. Inashwa, kavu na marinated katika mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Kisha nyama huoka katika oveni, kukatwa vipande vya ukubwa wa kati na kuweka kwenye sahani iliyowekwa na majani ya lettuki. Yote hii hutiwa juu na mchuzi uliotengenezwa na mayonesi, vitunguu vilivyoangamizwa na haradali, iliyonyunyizwa na parmesan iliyokunwa, iliyopambwa na nyanya za cherry, iliyopambwa na mayai ya kware na kuongezewa na croutons kutoka kwa vipande vya mkate wa rye.

Saladi ya mboga na kuku na ngisi

Mlo huu usio wa kawaida utapatikana kwa wapenzi wa kuku na dagaa. Ili kukutayarishautahitaji:

• 300 g minofu ya kuku;
• ngisi 3;
• pilipili tamu yenye nyama;
• 300 g kabichi ya kichina;
• nyanya 2 zilizoiva;
• tufaha dogo tamu na chungu;
• chumvi, mtindi asilia na maji ya limao.

ngisi na kuku huchemshwa kwenye vyungu tofauti, kupoa na kukatwakatwa. Nyama hukatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati, dagaa - kwenye vipande nyembamba. Yote hii imejumuishwa kwenye bakuli la kina, na kisha huongezewa na kabichi iliyokatwa, vipande vya pilipili tamu, vipande vya nyanya na vipande vya apple vilivyonyunyizwa na juisi ya machungwa. Katika hatua ya mwisho, sahani hiyo hutiwa chumvi na kutiwa mtindi wa asili, ambao hauna sukari kabisa.

Saladi ya tuna na wali

Hiki ni chakula kitamu na cha kuridhisha ambacho kinaweza kutolewa kwa usalama kwa chakula cha jioni. Saladi ni nzuri hasa kwa sababu ina vipengele vya gharama nafuu na vinavyopatikana kwa urahisi ambavyo hazihitaji matibabu ya joto ya muda mrefu. Ili kuitayarisha utahitaji:

• tube la tuna lililowekwa kwenye juisi yake yenyewe;
• matango 3 ya wastani;
• mayai 2 ya kuku wa kuchemsha;
• nusu ya kitunguu;
• 100 g wali wa kahawia uliochemshwa;
• 1 kijiko. l. mchuzi wa soya na mafuta;
• majani ya lettuce, chumvi na maji ya limao.

Wali uliopikwa kabla umeunganishwa na tuna uliopondwa. Baada ya hayo, mayai ya kuku yaliyokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na vipande vya matango huongezwa kwenye bakuli la kawaida la saladi. Yote hii hutiwa chumvi na kumwaga juu ya mavazi yaliyotengenezwa na mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni na matone machache ya juisi ya asili ya machungwa. Saladi iliyokamilishwa imechanganywa kwa upole na kutumiwa kwenye sahani nzuri.

Ni muhimu kukumbuka kuwa chakula cha jioni kinapaswa kuwa chepesi iwezekanavyo. Ikiwa unakula nyama, hakikisha kutumikia saladi safi nayo. Kula chakula chako cha jioni takriban saa tatu kabla ya kulala.