Kujaza viazi. Kujaza viazi kwa mikate

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kujaza viazi kwa mikate ya kukaanga na kuokwa kunaweza kujumuisha viambato tofauti. Leo tutawasilisha chaguzi kadhaa kwa sahani kama hiyo ambayo haihitaji bidhaa za gharama kubwa na za nje ya nchi.

Kujaza viazi vya kawaida kwa mikate

Viazi zilizosokotwa si tu sahani ya kando yenye kitamu sana, bali pia ni kijazo bora cha mikate iliyookwa au kukaangwa. Ili kuandaa sahani hii peke yetu, tunahitaji:

• chumvi kali ya mezani - dessert kijiko kamili;
• viazi vikubwa - pcs 5.;
• tunguu mbichi ya kijani - mishale michache;
• viungo vilivyokatwakatwa - Bana kadhaa kubwa;
• siagi asili (isiyo na chumvi) - 70 g;
• maziwa mapya yenye mafuta mengi - takriban vikombe 1.5;
• mayai ya kuku wastani (ikiwezekana rustic) - pcs 2

Kupika mboga

Ujazaji wa kawaida wa viazi (kwa kutengeneza mikate) hufanywa haraka sana. Kuanza, onya mizizi mikubwa, kisha uikate katikati na uweke kwenye maji yenye chumvi yanayochemka sana. Mbogani muhimu kupika kwa dakika 30 hadi bidhaa iwe laini kabisa.

Kupika puree

Ili kutengeneza viazi vitamu sana, viazi vilivyopondwa vinapaswa kuongezwa kwa viungo mbalimbali. Kwa hiyo, baada ya kuchemsha kutoka kwenye mizizi, inahitajika kumwaga maji yote, na kisha kuvunja mayai ya kuku na kuikanda bidhaa zote kwa pusher. Wakati wa mchakato huu, maziwa ya kuchemsha, allspice iliyokatwa na mafuta ya kupikia yaliyoyeyuka lazima yaongezwe kwenye viazi.

Kanda viambajengo vilivyopewa jina hadi upate puree isiyo na uvimbe. Katika hatua hii, kujaza viazi classic inachukuliwa kuwa kikamilifu kupikwa. Ikiwa kuna tamaa, basi, pamoja na vipengele hapo juu, inahitajika kuongeza mishale ya vitunguu ya kijani iliyokatwa kwake. Watatoa pai ladha na harufu maalum.

Tengeneza viazi vitamu vilivyojaa uyoga

Ujazaji wa uyoga na viazi ni wa kuridhisha na ladha zaidi kuliko ule uliotengenezwa bila viambato vya ziada. Jinsi ya kupika puree ya mboga, tulielezea kwa undani hapo juu. Kuhusiana na hili, katika sehemu hii ya makala, tuliamua kuelezea tu mchakato wa kuchoma msitu au uyoga ulionunuliwa.

Kwa hivyo, viungo ni:

• uyoga mpya wa oyster - takriban 500 g;
• karoti kubwa yenye majimaji iwezekanavyo - 1 pc.;
• vitunguu vyeupe si vichungu - kichwa 1;
• viungo vilivyokatwakatwa na chumvi safi - tumia kwa hiari;
• mafuta ya alizeti yaliyokaushwa - takriban 35 ml.

Uchakataji wa chakula

Je, mjazo wa pai tamu hufanywaje? Viazi na uyoga ni mchanganyiko kamili. Ndiyo maana pamoja nao mikate ya nyumbani ni ya kuridhisha sana na ya kitamu. Baada ya puree ya mboga iko tayari, unapaswa kuanza kusindika viungo vilivyobaki. Ili kufanya hivyo, unahitaji suuza uyoga wa oyster kabisa, na kisha uwasafishe kwa vitu visivyoweza kuliwa na uikate vizuri. Inahitajika pia kukata mboga zote zilizonunuliwa tofauti. Vitunguu (vitunguu vyeupe) vinapaswa kukatwa kwenye cubes (ndogo), na karoti safi zinapaswa kusagwa kwa grater ndogo.

Viungo vya kukaangia kwenye jiko

Kujazwa kwa viazi kwa mikate hufanya bidhaa za unga kuwa na kalori nyingi na kuridhisha. Lakini ikiwa unataka kupata keki zenye harufu nzuri, basi unahitaji kuongeza uyoga wa kukaanga kwenye puree. Ili kufanya hivyo, katika sufuria ya kukata, unapaswa joto sana mafuta ya deodorized, na kisha kuweka uyoga wa oyster na kusubiri kioevu yote ili kuyeyuka kabisa. Ifuatayo, unahitaji kuongeza balbu nyeupe na karoti safi kwenye uyoga. Kaanga viungo vyote pamoja kwa muda wa saa ¼ juu ya moto wa kati. Wakati huo huo, zinapaswa kufunikwa na ukoko wa dhahabu nyepesi.

Baada ya uyoga kukaanga pamoja na vitunguu na karoti, lazima iwe na ladha ya pilipili na chumvi nzuri, kisha uongezwe kwenye viazi zilizochujwa na kuchanganya vizuri na kijiko kikubwa. Zaidi ya hayo, kujaza kunaweza kutumika kwa usalama kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Kujaza viazi na mikate ya kusaga

Unataka vipi wakati mwingineTibu kaya yako na keki za nyumbani za ladha na za kalori nyingi. Ili kufanya hivyo, tunapendekeza kufanya pie ladha na ya haraka iliyojaa viazi na nyama ya kusaga. Tulielezea jinsi ya kupika puree ya mboga mwanzoni mwa kifungu. Kuhusu nyama ya kusaga, ili kuifanya, lazima ufuate mahitaji yote hapa chini. Kwa hili tunahitaji:

• nyama ya nguruwe bila mafuta - 200 g;
• nyama ya nguruwe bila mafuta na mifupa - 200 g;
• saladi ya kitunguu chungu - vichwa 2;
• viungo vilivyokatwakatwa na chumvi safi - tumia kwa hiari;
• mafuta ya alizeti yaliyokaushwa - takriban 35 ml.

Mchakato wa kupika nyama ya kusaga yenye harufu nzuri

Je, upakiaji wa kuridhisha na ladha zaidi umetengenezwa vipi? Viazi na uyoga, kama tulivyokwisha sema, huenda vizuri na kila mmoja. Lakini hakuna kitu kitamu zaidi kuliko puree ya mboga na nyama ya kukaanga. Ndiyo maana katika sehemu hii ya makala tuliamua kukuambia kuhusu jinsi ya kufanya vizuri kujaza vile.

Kwanza unahitaji suuza vipande vya nyama, na kisha ukate vipande vipande. Baada ya hayo, nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe lazima ikatwe na grinder ya nyama pamoja na vichwa vya vitunguu vya uchungu. Chumvi nzuri na pilipili iliyokatwa vinapaswa kuongezwa kwa nyama iliyosagwa, kisha changanya vizuri kwa mikono yako hadi iwe laini.

Matibabu ya joto

Baada ya kuandaa nyama ya kusaga yenye harufu nzuri, ni muhimu kuanza matibabu yake ya joto. Ili kufanya hivyo, weka kwenye sufuria, mimina maji kidogo na chemsha chini ya kifuniko kwa karibu saa ¼. Baada yaunyevu wote utatoka kwenye sahani, ni muhimu kuongeza mafuta ya mboga ya deodorized kwa bidhaa ya nyama na kuchanganya kila kitu vizuri. Fry viungo katika fomu hii mpaka dhahabu na crumbly. Mwishoni, sufuria inapaswa kutolewa kwenye jiko na kuwekwa kando hadi nyama ya kusaga ipoe kabisa.

Baada ya nusu saa, ongeza bidhaa ya kukaanga kwenye viazi zilizosokotwa na uchanganye vizuri na kijiko kikubwa. Baada ya hayo, vitu vilivyomalizika na nyama ya kukaanga vinaweza kutumika kwa usalama kwa madhumuni yake yaliyokusudiwa. Inaweza kutumika kutengeneza mikate mikubwa iliyookwa kwenye oveni, au mikate midogo iliyokaangwa kwa mafuta.