Pai ya chachu ya kupendeza yenye jamu: kichocheo cha haraka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai ya unga wa chachu yenye jamu inaweza kufunguliwa na kufungwa - yote inategemea hali ya mhudumu. Utayarishaji wa keki tamu kama hizo huchukua muda mdogo na gharama za nyenzo na matokeo ya kupendeza zaidi. Hiki ndicho kinachohitajika wakati muda unakwisha, na jinsi unavyotaka kujifurahisha kwa kitu cha kujitengenezea nyumbani.

Keki nzuri ya wazi

Sisi hupenda kila wakati tunapoona kile tunachokula. Kukubaliana, ni ya kupendeza zaidi kutumikia sio nguruwe kwenye poke, lakini pai iliyopambwa kwa uzuri na jam. Unga wa chachu unaweza kununuliwa kwenye duka, hii haitaathiri kuonekana kwa bidhaa zilizooka. Lakini vipande vya matunda na beri, vinavyoonekana chini ya pigtail iliyosokotwa ya unga wa dhahabu, vitaongeza haiba kwa kupikia inayoonekana kuwa ya kawaida.

Jem gani ya kuchagua?

Bila shaka, jamu ya kioevu kwa kuoka haifai hata kidogo. Kwa hivyo, peari, jamu ya apple, jam, jamu ya beri hutumiwa mara nyingi.au matunda ya strawberry au cherry jam tu.

Kwa wale wanaopata muda wa kukanda unga

Ni kweli unga wa dukani ni mzuri kwa kuoka, lakini wanaotumia unga wa kutengenezwa nyumbani wanadai kuwa tofauti hiyo ni dhahiri. Na tofauti hii inasema kwamba pie ladha na jam inaweza kuoka tu kutoka kwenye unga wa kundi lako mwenyewe. Ili kuandaa msingi tajiri, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• unga wa ngano - vikombe 3;
• maji (maziwa ya uvuguvugu) - kikombe 1;
• chachu kavu ya papo hapo - kijiko 1;
• margarine ya kuoka - 200 g;
• sukari iliyokatwa - kijiko 1;
• chumvi - nusu kijiko cha chai.

Siri za Chachu

Pai ya chachu iliyo na jamu itageuka kuwa tajiri sana ikiwa unga utawekwa kwenye unga. Ili kufanya hivyo, mimina chumvi, sukari na chachu kwenye glasi ya maji ya joto na wacha kusimama kwa dakika 20 kwa joto la kawaida. Katika kesi hii, chachu (hata ikiwa ni kavu na ya papo hapo) itafaa vizuri na haraka kufanya unga kuwa wingi na tajiri. Wakati mwingine mama wa nyumbani hujaribu kufanya muffin hata tastier na kuchukua nafasi ya maji na maziwa ya joto au kuweka yai. Unaweza kufanya hivyo, tu katika kesi hii itakuwa muhimu kuongeza sehemu ya chachu kavu. Viungo vya ziada (zaidi ya maji na unga), ndivyo chachu inavyohitajika kwa kukandia.

Pie ya Jam ya Haraka: nini cha kufanya wakati chachu inaiva?

Pai yetu ni ya haraka sana kwamba hatutapoteza dakikana wacha tukate majarini. Majarini ya kuoka yanafaa zaidi kwa unga, lakini wakati mwingine hubadilishwa na siagi. Mahali pazuri pa kupasua vipande vya majarini kwenye unga ni bodi ya kuoka. Hata hivyo, hii inaweza kufanyika ama kwenye ubao mkubwa wa kukata au kwenye meza safi, kavu, au kwenye bakuli la kina. Wakati majarini laini tayari imekatwa vizuri na unga, unaweza kumwaga kila kitu kwenye sufuria na kuongeza unga uliokuja.

Mapishi: unga wa pai wa jam. Msingi mtamu

Unaweza kukanda muffin moja kwa moja kwa mikono yako, kwa sababu unga utaacha kushikamana na mikono yako hivi karibuni na kutengeneza donge nyororo na linaloweza kunasa. Ili msingi wa pai hatimaye ufanane, ni muhimu kufunika sufuria na kifuniko na kuruhusu wingi kusimama kwa saa moja kwa joto la kawaida. Ikiwa nyumba ni baridi ya kutosha, basi wakati maalum huongezeka ipasavyo. Msingi, ambao unga wa chachu na jam utatoka hivi karibuni, unapaswa kuambatana vizuri. Kwa hiyo, mara nyingine tena, kwa nguvu na roho, tunaponda unga wa unga na kuondoka, tena, kulingana na thamani ya joto la kawaida, kwa dakika 30-50.

Gawa unga katika sehemu mbili

Kama unavyoelewa, sehemu hazipaswi kuwa sawa. Robo 3 ya unga itaenda chini ya msingi wa pai, na robo iliyobaki itatumika kupamba jam kwa namna ya braids nyembamba. Mengi tayari yanaweza kukunjwa kwenye bakuli la kuoka la mviringo ili kuwe na vya kutosha kwa kingo.

Jam pia ina siri

Tunapotumia jamu katika kuoka, huwa tunahatarisha kidogo. Mhudumu yeyotehasa ikiwa wageni wanatarajiwa, ana wasiwasi, lakini je, jam itatoka kwenye pie? Ili kuzuia hili kutokea, unaweza kudanganya kidogo na kuongeza wanga kidogo kwa kujaza (takriban kijiko 1 kwa kioo). Kiwango cha wanga kinaweza kuongezeka au kupungua kulingana na msongamano wa kichungi tamu.

Kutengeneza keki

Pande nzuri nene za pai ni watu wachache wanaopenda wakati wa kula, lakini wao ni walinzi wa kujaza tamu. Kwa hiyo, hatutahifadhi unga ili kuunda pande za juu. Jam yetu sasa ni nene kabisa, kwa hivyo tutaiweka kwenye pai kutoka moyoni. Na kwa ajili ya usalama wa safu ya juu, tutawajibika kwa aina ya mesh ya flagella ndefu ya unga. Sasa unaweza kuweka mkate wa chachu wazi na jam katika oveni iliyowaka moto kwa karibu nusu saa. Harufu dhaifu ya kushangaza yenyewe itaashiria kukamilika kwa mchakato huo. Joto la tanuri haipaswi kuzidi digrii 180 ili kuepuka kuchoma. Sasa wageni hakika wataridhika.

Vidokezo vingine vya kuoka

• Hasa unga mnene hupatikana ikiwa unga uliopepetwa utaongezwa kwenye unga na siagi iliyoyeyuka au majarini.
• Miundo ya kuoka ya silikoni haijapakwa mafuta. Ili wasitumie mafuta katika fomu zinazostahimili joto, huwekwa kwa karatasi maalum, ambayo itapunguza sana mchakato wa kusafisha.
• Wakati mwingine katika mikate iliyo wazi, badala ya matundu, mikia halisi ya nguruwe iliyosokotwa huundwa kama mapambo. Kwa hivyo, keki, inapoinuka, inakaribia kufungwa.
• Ikiwa haiwezekani kuunda upande thabiti wa pai kwa msingi, unaweza kuifanya kutoka kwa tafrija ndefu na nene tofauti.
• Ili kufanya sehemu ya juu ya keki iwe ya hudhurungi vizuri, unaweza kupaka mafuta kwa yai lililopigwa na kijiko kikubwa kimoja cha cream ya sour kabla ya kuituma kwenye oveni.

Chai njema!