Saladi ya Bata: tofauti kadhaa

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Wakati vitafunio vilivyo na nyama ya kuku vinaonekana kuwa vya kuchosha na vya kawaida, lakini ungependa kutumia sanaa yako ya upishi kwa nyama ya kuku, sahani hii inaweza kushangaza hata gourmet mwenye uzoefu. Kwa hivyo: saladi na bata - kwa umakini wako! Kwa watu wengine, nyama kama hiyo inaonekana kuwa na mafuta sana, lakini yote haya yanaweza kuhusishwa na sehemu mbalimbali, isipokuwa kwa sternum. Kwa kweli, fillet kama hiyo itakuwa nyeusi na mafuta zaidi kuliko kuku sawa, lakini wakati huo huo, ladha itakuwa laini zaidi, na saladi ya bata yenyewe itakuwa ya juisi zaidi. Kweli, hebu tujaribu kupika?

Tofauti nyingi

Kutoka kwenye fillet ya bata unaweza kupika vitafunio vingi vya kupendeza, zaidi ya hayo, hawatumii tu kuchemshwa, bali pia nyama ya bata iliyooka na kuvuta sigara. Saladi kama hizo zitafurahisha kila mtu ambaye amekusanyika kwenye meza ya sherehe au wataalam wa sahani za kitamu ambao wamekusanyika kwa chakula cha familia na ladha ya asili.

Kidogo kuhusu nyama yenyewe

Nyama ya bata ina mafuta mengi, kwa hivyoni bora kulainisha saladi na muundo wa viungo. Mboga pia ni nyongeza nzuri kwa kiungo hiki kikuu. Saladi zilizo na matunda anuwai ya sour ni maarufu katika vyakula anuwai: plums za bluu, makomamanga, tini, machungwa na tangerines. Kwa kweli, saladi ya bata ni bidhaa ya kuridhisha, yenye lishe na yenye afya kwa wakati mmoja, bila kujali ni viungo gani vinavyoongezwa kwake kama wasaidizi. Nyama ya bata pia ni maalum sana: harufu, ladha. Kwa hiyo, haiwezi kuunganishwa na kila bidhaa. Kuhusu mavazi, saladi ya bata hupenda mchanganyiko wa siki ya balsamu na mboga (mzeituni au nyingine) mafuta. Unaweza pia kutumia limao, chokaa, juisi ya machungwa. Na sasa - mapishi.

Saladi na bata. Kichocheo cha tangawizi

Ili kuitayarisha, tunahitaji: gramu 200 za nyama ya bata (matiti), mafuta ya mboga, tangawizi - iliyokunwa, mbichi na nyekundu ya pilipili moto kiasi cha kipande 1, kitunguu cha buluu, mchuzi wa soya, celery., zukini, pilipili tamu, squash 2-3 kubwa za bluu, kabichi ya Kichina - gramu 200, cilantro safi - rundo 1.

Kuandaa vitafunio moto

1. Kwanza kata minofu ya bata vipande vidogo.
2. Tangawizi (mizizi) safi na ukate laini. Pilipili kata vipande vipande.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye kikaangio, weka moto vizuri. Kueneza pilipili, tangawizi na bata iliyokatwa. Kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika 3 ili nyama iwe "dhahabu".
4. Menya na ukate vitunguu vizuri. Sisi kukata pilipili tamu katika vipande (au pete za nusu, majani - kama unavyopenda). Celerykata ndani ya pete za nusu. Tunaweka viungo hivi vyote kwenye sufuria, kaanga zaidi.
5. Zucchini iliyokatwa vipande vipande. Kata plums, ondoa mashimo na ukate vipande vipande. Ongeza zukini na plums kwenye sufuria, mimina mchuzi wa soya, koroga, kaanga kwa muda mfupi.
6. Kata kabichi na cilantro, weka kwenye sufuria hadi ujazo wa jumla. Kuleta kwa chemsha na kuzima. Wacha iwe pombe kwa dakika 15.
7. Tumia moto (joto) kwenye meza, ukiwa umepambwa kwa mimea safi, vipande vya tangerine.

saladi ya bata ya kuvuta sigara

Ili kuitayarisha, tunahitaji: gramu 200 za minofu ya bata (matiti), rundo la mchicha mchanga, tufaha kadhaa tamu na siki, mafuta ya mizeituni, haradali na nafaka, mchuzi wa zeri, asali, chache. karanga (ikiwezekana pine nuts), pilipili + chumvi (unaweza kutumia mchanganyiko wa pilipili).

Kupika sahani

• Kata matiti ya kuvuta sigara vipande nyembamba.
• Tufaha hukatwa vipande vipande au vipande nyembamba.
• Changanya haradali na asali na mafuta ya zeituni kwenye bakuli, ongeza mchuzi wa balsamu kwenye wingi, chumvi na pilipili.
• Changanya majani ya tufaha na vipande vya nyama ya bata, ongeza majani ya mchicha, msimu, changanya. Nyunyiza saladi na karanga zilizosagwa.

Na machungwa

Saladi iliyo na bata na machungwa ni kitamu bora na kilichosafishwa na mizizi ya mashariki. Tutahitaji: matiti ya bata, konda (ikiwezekana mafuta), lettuce, vitunguu nyekundu, machungwa. Na kwa kuvaa saladi ya kupendeza na isiyo ya kawaida: kijiko cha mchuzi wa soya, 3vijiko vya mafuta ya mboga, vijiko 2 vikubwa vya maji ya machungwa, haradali kidogo ya nafaka, viungo kama pilipili, chumvi.

Ni rahisi kupika

• Titi langu na lianike. Tunafanya kupunguzwa kwenye ngozi, sio mwisho kabisa. Changanya mafuta na chumvi, pilipili. Mimina matiti katika mchanganyiko huu, weka kando kwa dakika 15-20 kwenye bakuli.
• Leti yangu inaondoka, kavu kutokana na unyevu kupita kiasi.
• Menya chungwa, ondoa filamu ili majimaji tu yatoke.
• Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
• Washa kikaangio vizuri. Weka upande wa ngozi ya matiti chini, kaanga haraka hadi iwe dhahabu (pande zote mbili).
• Baada ya hayo, weka matiti kwenye bakuli la kuokea na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa takriban dakika 10. Kisha kata minofu ndani ya cubes.
• Weka majani ya lettu kwenye sahani, juu na vipande vya minofu ya bata na vipande vya machungwa, kitunguu kilichokatwakatwa.
• Juu yenye majani ya lettuce.
• Kwa mavazi, changanya viungo vilivyo hapo juu na umimina juu ya sahani.

Chukua peari

Saladi ya bata na peari ni chaguo bora kwa meza ya sherehe. Tutahitaji: vipande kadhaa vya bata wa kati, peari kubwa (au kadhaa ndogo), gramu mia moja ya jibini la feta, vifungu 2 vya arugula, mchanganyiko wa pilipili na chumvi. Kwa msimu: vijiko vichache vya mafuta ya mboga, kiasi sawa cha siki ya balsamu, juisi kutoka nusu ya limau, pilipili na chumvi kwa ladha yako.

Kupika

Kwenye ngozi ya minofu, fanya mikato machache ya kina. Chumvi, pilipili. Hebu kaangajoto la chini kwa pande zote mbili (dakika 5 kila mmoja). Uhamishe kwenye sahani, funika na foil na uache kusimama kwa muda. Wakati huo huo, hebu tuandae mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya viungo hapo juu kwenye bakuli na upiga hadi povu. Kata peari katika vipande nyembamba. Feta inabomoka kwa mkono. Na kata fillet ya bata katika vipande vidogo. Ifuatayo, weka arugula kwenye sahani, ongeza jibini na peari, weka fillet iliyokatwa juu. Kabla ya kutumikia, utahitaji msimu na mchuzi na kuchanganya. Bon hamu ya kula kila mtu!