2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hop yeast hutumiwa kikamilifu katika kupikia nyumbani. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza nafaka na sukari au bidhaa za mkate. Kwa kawaida, tayari inaweza kununuliwa kwenye duka. Maarufu zaidi ni chachu ya viwandani "Krasnoyarsk hop"
Hata hivyo, akina mama wengi wa nyumbani wamefaulu kutengeneza bidhaa hii iliyokamilika nusu nyumbani.
Katika makala, tutazingatia kwa undani zaidi aina zake kuu na mbinu bora za utayarishaji.
Aina za chachu
Bidhaa iliyokamilika nusu imegawanywa katika aina zifuatazo.
Kwanza, ni chachu ya waokaji. Zinatumika katika tasnia ya chakula katika mchakato wa kuoka bidhaa za mkate. Kwa vinywaji, ni chaguo mbaya zaidi, kwani hupunguza ubora wao kwa kiasi kikubwa.
Pili, chachu ya divai. Hii ni spishi ambayo imekusudiwa mahsusi kwa utengenezaji wa divai. Zinatumika mara chache sana, kwani chachu hizi ni ghali. Kulingana na mali zao za kemikali, zina kusudi wazi - utengenezaji wa divai.
Tatu,Chachu ya Brewer. Inaaminika kuwa wana mali ya manufaa ya kipekee kwa mwili. Kwa hiyo, pamoja na madhumuni yaliyokusudiwa, chachu hizi zinauzwa kama virutubisho vya vitamini. Katika kutengeneza pombe, mara nyingi hubadilishwa na zile za mwitu ambazo huingia kwenye wort kwa bahati mbaya.
Nne, chachu ya pombe hop inakusudiwa kutoa pombe safi. Ukiongezwa kwa uwiano fulani wa nafaka na sukari, unaweza kuandaa pombe nzuri ya nyumbani kwa mwangaza wa mwezi.
Chachu kutoka kwa bia
Mimina glasi ya maji ya uvuguvugu na punguza kiasi sawa cha unga ndani yake.
Koroga vizuri na uondoke kwa saa sita. Ifuatayo, ongeza gramu mia mbili na hamsini za bia na kijiko kikubwa cha sukari. Koroga na uondoe mchanganyiko kwenye chumba cha joto. Matokeo yake ni chachu ya ubora wa juu. Mapitio ya wahudumu huarifu kwamba lazima zihifadhiwe kwenye jar iliyofungwa sana au chupa. Mahali pazuri zaidi kwa hii ni jokofu.
Hop chachu kutoka kwa kimea
Ongeza glasi ya unga kwa nusu glasi ya sukari. Ili kuchochea kabisa. Ongeza vikombe vitano vya maji ya moto na vimea vitatu visivyochacha.
Koroga mchanganyiko vizuri tena. Chemsha kwa saa moja kwenye moto mdogo zaidi. Sahani lazima ziwe na sehemu ya chini nene.
Ili kupata chachu ya hop ya hali ya juu, huhitaji kuchemsha mchanganyiko huo. Unahitaji tu kuiweka moto. Mimina suluhisho la joto ndani ya chupa, funga kwa uhuru na uweke kwenye betri kwa ishirinisaa nne. Kisha, zipange upya mahali penye baridi.
Bidhaa iliyokamilika nusu kutoka kwa hops kavu
Njia hii inatumia muda mwingi. Humle za ubora wa juu na maji ya moto.
Uwiano bora kwa ujazo ni moja hadi mbili. Koroga, weka gesi na chemsha hadi maji yamepungua kwa nusu. Wakati wa mchakato wa kupikia, hops zitaelea kila wakati. Lazima ujaribu kuishusha hadi chini kwa kijiko.
Chuja mchuzi wa moto na utengeneze sukari ndani yake. Kioo kitahitaji angalau kijiko kikubwa. Koroga na spatula ya mbao na kuanza hatua kwa hatua kuongeza unga wa ngano. Uwiano mzuri ni glasi nusu kwa gramu mia mbili na hamsini za kioevu. Changanya kila kitu vizuri.
Funika vyombo na misa iliyokamilishwa na kitambaa na uweke kwenye moto kwa siku kadhaa. Ifuatayo, mimina chachu ya hop kwenye chupa na funga vizuri. Inapendekezwa kuzihifadhi kwenye chumba chenye ubaridi.
Bidhaa iliyokamilika nusu kutoka kwa hops mpya
Jaza chungu cha enamel na humle mpya. Mimina na maji ya moto na upika kwa muda wa saa moja, kuifunga kwa ukali na kifuniko. Chuja mchuzi, ongeza sukari, chumvi na unga wa ngano. Uwiano unaohitajika ni kama ifuatavyo. Kwa lita mbili za kioevu, unahitaji kijiko kikubwa cha chumvi, glasi ya sukari na unga mbili za ngano.
Koroga misa vizuri na uweke mahali pa joto. Siku mbili zitatosha kwa maandalizi. Ifuatayo, ongeza viazi vichache vya kuchemsha, changanya na uweke tena mahali pa joto. Sasa siku moja itatosha. Mimina chachu ndani ya chupa na cork. Hifadhi kwenye jokofu.
Mkate wa rye uliokamilika nusu
Kichocheo hiki kitachukua kazi kidogo. Kusaga nusu kilo ya mkate wa rye, mimina nusu lita ya maji ya joto. Inaweza kubadilishwa na maziwa ya sour. Changanya kila kitu, ongeza vijiko vitatu vikubwa vya sukari na wachache wa zabibu. Acha misa kwa siku, ili iweze kuvuta. Ifuatayo, saga kila kitu vizuri na ungo mzuri. Katika hatua hii, utahitaji kufanya kazi kwa bidii.
Ili kuandaa unga, kwanza tengeneza unga kwenye infusion inayosababisha. Inahitajika kufikia msimamo sawa na cream ya sour. Weka kwenye chumba cha joto. Kianzishaji kitakuwa tayari baada ya saa tatu.
Makala yalielezea aina za bidhaa na maelekezo ya jinsi ya kupika chachu ya hop nyumbani. Maoni ya wahudumu yanaeleza kuwa ni rahisi kufanya.
Ilipendekeza:
Mchanganyiko wa compote: muundo, ladha na njia ya utayarishaji wa compote
Mchanganyiko wa compote ni matunda ya msimu yaliyokaushwa kwenye oveni au kwenye kiyoyozi cha umeme, ambayo akina mama wa nyumbani hupika compote wakati wa kiangazi. Nafasi kama hizo ni rahisi kutumia, zimehifadhiwa mwaka mzima. Ikiwa unakausha apples yako favorite, plums, peari, apricots au peaches peke yako katika majira ya joto, unaweza kupika compotes ladha na harufu nzuri wakati wote wa baridi na spring
Jinsi ya kuvuta mafuta ya nguruwe nyumbani: njia za kuvuta sigara na utayarishaji sahihi wa bidhaa
Je, unapenda mafuta ya nguruwe? Maoni hapa yanaweza kugawanywa. Mtu atakataa hata kujaribu kwa sababu ya maudhui ya kalori ya juu na ladha maalum. Nyingine, kinyume chake, itaanguka kwa upendo kwa maisha. Kwa wastani, tunaweza kusema kwamba hii ni vitafunio vya kitamu sana, ambayo haipendekezi kutumiwa vibaya. Lakini ukiamua kufurahia, utakabiliwa na ukweli kwamba ni vigumu sana kupata bidhaa bora katika maduka. Inabakia tu kuvuta mafuta nyumbani
Vidonge vya keki: aina, njia za utayarishaji
Vipandikizi vya keki vitamu vinaweza kutengenezwa kutoka kwa viambato mbalimbali, na unapaswa kuzingatia ni msingi gani utatumika. Cream kwa keki ya puff haifai kabisa kwa biskuti. Kwa hiyo, kila mama wa nyumbani anapaswa kujua ni nini kinachoendana na nini na jinsi ya kuandaa vizuri kujaza
Kalori pafu la nyama, muundo na njia ya utayarishaji
Safi hii ya nyama isiyo ya kawaida ni vitafunio vya kuridhisha, vyenye afya na lishe. Hivi karibuni, mapishi mapya na ya kuvutia ya kuandaa matumbo ya wanyama yameonekana katika kupikia. Kwa mfano, mapafu, figo, ini au mioyo. Licha ya ukweli kwamba sahani hii ni ya kutisha kidogo na viungo vyake, mapafu ya kuchemsha au mafigo yanageuka kuwa ya kitamu sana, yana harufu ya kupendeza na ladha
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
