2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wakati, ikiwa sio majira ya baridi, mwili unahitaji kujazwa vitamini. Kwa hivyo, kuna nafasi nyingi tofauti za kukidhi hitaji hili. Kwa mfano, inaweza kuwa pilipili katika mchuzi wa nyanya kwa majira ya baridi, mapishi ambayo tutazingatia zaidi. Hiki ni kitafunwa chenye afya na lishe chenye ladha ya kitamu ambacho kitampendeza kama si kila mtu, basi wengi.
Kwa hivyo, hebu tuangalie jinsi unavyoweza kukunja pilipili kwenye mchuzi wa nyanya. Kuna chaguo kadhaa.
Kushona pilipili kwa urahisi na haraka
Hiki ni kichocheo rahisi cha pilipili kengele kwa msimu wa baridi. Kuitayarisha hakutakuchukua muda mwingi. Ili kutengeneza pilipili kwenye mchuzi wa nyanya, unahitaji viungo vifuatavyo:
- kilo tatu na nusu za pilipili hoho;
- lita moja ya juisi ya nyanya;
- glasi moja ya sukari;
- glasi moja ya mafuta ya kula;
- glasi moja ya siki;
- gramu hamsini za chumvi.
Andaa viungo unavyohitaji ili kuandaa pilipili kwenye mchuzi wa nyanya kwa majira ya baridi. Jinsi ya kufanya hivyo? Kwanza, safisha na kukata pilipili, na kisha uikate vipande vikubwa (katika robo). Baada ya kusafisha, ni muhimu kupima, inapaswa kuwa kuhusu kilo tatu.
Chemsha maji ya nyanya kablakuchanganya na mafuta ya mboga, siki na kuongeza chumvi na sukari. Kisha kuweka pilipili huko na kuchemsha kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Kisha uimimine ndani ya mitungi iliyokatwa na uingie - hiyo ni pilipili kwenye mchuzi wa nyanya tayari. Kichocheo hukuruhusu usiongeze siki kwenye roll ikiwa umezoea kufanya maandalizi bila hiyo.
Mboga iliyojazwa
Kichocheo cha kuvutia cha kuvuna pilipili tamu na karoti za kusaga, vitunguu na mimea kwa majira ya baridi. Sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kupendeza sana. Ili kutengeneza Pilipili Zilizojazwa kwenye Sauce ya Nyanya, utahitaji:
- pilipili hoho kumi na nane (za ukubwa wa kati);
- gramu mia nne za vitunguu;
- gramu mia sita za karoti;
- nyanya kilo moja na nusu;
- parsley;
- celery;
- allspice;
- pilipili nyeusi iliyosagwa kijiko kimoja;
- bay leaf;
- gramu mia moja na hamsini za mafuta ya mboga;
- vijiko viwili vya siki 9%;
- vijiko viwili vya chakula (na kijiko kimoja) cha chumvi;
- vijiko vitatu vya sukari;
- vitunguu saumu (kuonja).
Kupika
Kwanza, osha pilipili hoho, kata mashina na safisha mbegu. Kisha, unahitaji kuikata kwa dakika mbili kwenye maji yanayochemka, kisha uipoe.
Kisha peel vitunguu, osha na ukate. Ifuatayo, unahitaji kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga (gramu mia moja) hadi ipate rangi ya dhahabu. Kisha zamu ya karoti:osha, safi na safisha, na kisha kusugua kwenye grater. Unahitaji kuiweka kwenye mafuta ya mboga (gramu hamsini) hadi zabuni. Ifuatayo, changanya karoti na vitunguu na baridi, kisha ongeza wiki iliyokatwa na chumvi (kijiko kimoja). Kusaga pilipili iko tayari.
Nyanya pia zimekauka kwa sekunde thelathini hadi arobaini, na kisha, baada ya kupoa kwenye maji baridi, ondosha. Ifuatayo, unahitaji kusaga ili wawe misa ya homogeneous, kisha chemsha kwenye sufuria kwa dakika kumi na tano. Kisha ongeza chumvi (vijiko viwili), sukari, jani la bay, mbaazi ya pilipili, pilipili nyeusi iliyosagwa na siki.
Ifuatayo, jaza pilipili hoho na karoti iliyokatwa na vitunguu. Na katika mitungi iliyokatwa, kwanza weka karatasi chache za celery, ikiwa inataka, unaweza kuweka karafuu ya vitunguu. Kisha kuweka pilipili iliyojaa na jack kwenye jar lita, kwa njia hii vipande nane au tisa vinafaa. Kisha mimina kwenye tomato sauce.
Safisha vifuniko kwa muda wa dakika kumi na tano hadi ishirini. Kisha funika mitungi pamoja nao. Ifuatayo, unahitaji kuzipunguza, ikizingatiwa kwamba lita moja inachukua dakika 65. Kisha unaikunja.
Pilipili kwenye mchuzi wa nyanya
Kichocheo kingine cha pilipili hoho ambacho kinaahidi ladha tamu, tamu na tamu. Pia ni nzuri kwa sababu mboga huhifadhiwa vizuri hata bila sterilization. Utahitaji viungo hivi:
- kilo tatu za pilipili hoho zilizoganda;
- mililita mia tano za maji;
- mililita mia moja na hamsini za nyanyamchuzi;
- glasi nusu ya siki;
- nusu kikombe cha sukari;
- kijiko kimoja kikubwa cha chumvi;
- glasi nusu ya mafuta ya mboga;
- bay leaf na peppercorns (kula ladha).
Kupika sehemu ya kazi
Kwanza, safisha pilipili, kata mabua, toa mbegu. Kisha safisha kabisa ili hakuna uchafu unabaki kwenye mboga. Hii ni muhimu ili mshono usizidi kuharibika kabla ya wakati. Baada ya hayo, futa maji kutoka kwa pilipili na ukate vipande vipande (karibu sentimita mbili kwa upana). Osha mitungi na vifuniko kwa soda, kisha tasa.
Chukua chombo ambacho utapika pilipili kwenye mchuzi wa nyanya, na ujaze na maji, ikiwezekana kununuliwa kwenye duka bila gesi na viungio. Kisha mimina siki na mafuta ya mboga, na baada yao kuongeza chumvi, sukari, pilipili nyeusi na jani la bay. Na kisha ongeza pilipili ya kengele. Kisha uifanye kwa upole na kijiko ili pilipili iingizwe kwenye mchuzi, na kusubiri hadi ichemke. Baada ya hayo, chemsha kwa dakika kumi. Baada ya wakati huu, weka kwenye mitungi kavu na usonge juu. Na kisha kuweka mitungi na vifuniko chini mahali pa joto na kuifunga, kuwaacha kwa siku. Sehemu ya kazi huhifadhiwa vyema mahali penye baridi.
Hitimisho ndogo
Sasa unajua jinsi pilipili inavyotayarishwa. Chagua mapishi yako favorite - na kwenda mbele, kufanya kazi, matokeo ambayo itakuwa vitafunio ladha na vitamini. Hakika utampendana wapendwa wako, wapeni chakula kwenye meza na mfurahie ladha yake bora ya viungo na viungo.
Ilipendekeza:
Mchuzi wa nyanya kwa msimu wa baridi - kichocheo kilicho na picha
Kila mtu anapenda ketchup na michuzi ya nyanya, lakini ukinunua dukani, karibu utapata bidhaa iliyofungwa tu na vihifadhi hatari na rangi, na bei ya ununuzi kama huo mara nyingi "huuma". Kitu kingine ni mchuzi wa nyanya ya nyumbani - ni ya afya, ya kitamu na inatoka kwa gharama nafuu zaidi kuliko kununuliwa dukani. Katika makala hii, utajifunza jinsi ya kufanya mchuzi wa nyanya kwa kila ladha
Jinsi ya kuweka nyanya chumvi kwenye mitungi kwa msimu wa baridi nyumbani?
Labda hakuna mtu duniani ambaye hapendi kachumbari na marinade za kujitengenezea nyumbani. Hakuna kitu kitamu na cha kupendeza zaidi kuliko nyanya nyekundu ya chumvi na viazi vya kukaanga. Kila mtu anaipenda, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kuchukua nyanya kwenye mitungi nyumbani? Hakuna kitu ngumu hapa
Pilipili iliyo na kabichi kwa msimu wa baridi: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko spins za nyumbani? Baada ya kufungua jar ya mboga yenye harufu nzuri wakati wa baridi, unataka kufurahia kipande cha majira ya joto na ya rangi. Leo tutazungumzia jinsi ya kupika pilipili na kabichi kwa majira ya baridi
Vitafunio kwa msimu wa baridi wa nyanya: mapishi na horseradish, pilipili, matango
Katika makala haya ningependa kutoa mawazo kuhusu jinsi ya kuandaa vitafunio vitamu zaidi kwa msimu wa baridi kutoka kwa nyanya. Nyanya, bila shaka, huchukuliwa kama msingi wao, lakini mboga nyingine zitakuja kwa manufaa kwa aina mbalimbali za ladha
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
