2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kichocheo cha tuna, kukaanga, kuokwa au kuchemshwa, kinaweza kukusaidia kuandaa vyakula vya kupendeza kwa ajili ya meza ya kila siku na kwa ajili ya tukio la sherehe.
Samaki huyu wa familia ya makrill ana afya nzuri sana - mafuta yasiyokolea, ambayo yana kwa wingi, husaidia ubongo na moyo kufanya kazi, kusafisha mishipa ya damu.
Vipengele na mapishi ya tuna
Katika vyakula vya watu mbalimbali duniani, samaki huyu hutumika sana. Nchini Italia, carpaccio na fennel ni maarufu, ambayo tuna mbichi hutumiwa. Mapishi na picha hufanya iwezekanavyo kuona kwamba vipande vya massa ya samaki hii ni sawa na nyama. Wana rangi nyekundu na sawa katika texture. Huko Japan, sushi hutengenezwa kutoka kwa tuna mbichi (rahisi zaidi ni kipande cha tuna katika mchuzi wa soya iliyofunikwa na mchele na kipande cha parachichi), na huko Uhispania, kitoweo maalum cha samaki na viazi na paprika. Katika maduka yetu, unaweza mara nyingi kununua samaki hii kwa namna ya minofu na steaks, ambayo husafishwa kwa mifupa na ngozi. Wakati wa kunyoosha mwili kutengeneza kichocheo chochote cha tuna, makini na uadilifu wake - haipaswi kuwa na dents na machozi;na pia hawana harufu. Defrost kwenye joto la kawaida (kama imegandishwa) kabla ya kupika ili kuhakikisha ni nzuri.
Chakula cha jioni rahisi na chenye lishe zaidi ni tuna wa kukaanga. Mapishi hupendekeza kuloweka samaki kwa dakika kumi kwenye mchuzi wa soya na asali kabla ya kupika kwenye sufuria au kwenye grill. Unahitaji kaanga katika mafuta ya alizeti. Tazama rangi ya fillet - inapaswa kuwa rangi ya sare ya pink katikati, na iwe kahawia karibu na ukingo. Usiruhusu samaki kukauka kwenye sufuria. Mchanganyiko wa kuvutia sana wa tuna na karanga za pine na basil pesto. Kwa huduma nyingi, utahitaji mashada manne ya mimea, gramu sitini za parmesan iliyokunwa, vijiko vinne vya mafuta ya mizeituni, na vitunguu saumu ili kuonja. Ponda gramu hamsini za karanga kwenye chokaa au blender. Ongeza viungo vingine hadi vilainike.
Tuna ya makopo kwenye mchuzi
Kitunguu cha kahawia kilichokatwakatwa kwenye mafuta ya mizeituni, ongeza puree ya nyanya na kaanga kwa dakika nne. Mimina wiki ya rosemary, ongeza viungo. Baada ya kuondoa mchuzi kutoka kwa moto, ongeza tuna (kabla ya kukimbia mafuta ikiwa unatumia chakula cha makopo si kwa juisi yake mwenyewe) na, baada ya kuchanganya, ueneze kwenye pasta ya kuchemsha. Unaweza kufanya kuenea kwa toast. Ili kufanya hivyo, weka mchanganyiko wa tuna ya makopo na vitunguu vilivyoangamizwa na mafuta kwenye mkate uliooka. Pamba kwa vipande vya basil na nyanya.
Samaki clafouti. Kichocheo
Tunainaweza kutumika kama kujaza. Inaunganishwa vizuri sana na mizeituni nyeusi. Tayarisha gramu mia sita za samaki kwa kuiondoa kwenye jar na kuiponda kwa uma. Punguza kijiko cha wanga wa nafaka katika maziwa (inahitaji gramu mia tatu), kupiga mayai manne na kuchanganya na mchanganyiko wa wanga. Ongeza massa ya samaki na gramu mia nne za nyanya. Chumvi na pilipili, changanya, weka kwenye mold. Weka gramu mia nne za mizeituni iliyopigwa juu ya wingi wa samaki. Nyunyiza jibini iliyokunwa, oka kwa dakika thelathini.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Neno jipya katika upishi: unga wa nazi. Mapishi ya unga wa nazi Unga wa nazi: jinsi ya kupika?
Kwa kuonekana kwenye rafu za aina mbalimbali ambazo hazijawahi kushuhudiwa hapo awali za vitabu vya upishi vya akina mama wa nyumbani waliojazwa na mapishi mapya ya kuvutia sana. Na kuongezeka, kwa kuoka, huchagua sio ngano ya kawaida, lakini unga wa nazi. Kwa matumizi yake, hata sahani za kawaida hupata ladha mpya "sauti", na kufanya meza kuwa iliyosafishwa zaidi na tofauti
Kichocheo cha jibini la Cottage katika sufuria, katika oveni na katika jiko la polepole
Mayai matamu ni suluhisho nzuri kesho. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Nakala yetu itashughulikia chache. Kumbuka kwamba unaweza kupika bidhaa kama hizo sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye oveni, jiko la polepole na hata lililochomwa
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
Halijoto ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa viyoga
Ni nani kati yetu hapendi keki na maandazi matamu, ambayo ni ya kupendeza na yanafaa sana kupunguza mfadhaiko na matatizo yoyote! Na ni mhudumu gani ambaye hataki kuoka muujiza wa sanaa ya upishi kwenye sherehe muhimu za familia - keki ya nyumbani iliyovunjika na nyepesi. Kujaribu kupika biskuti nzuri nyumbani, wanawake wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba sio kila wakati huwa ya ubora bora
