Uturuki katika krimu katika jiko la polepole: mapishi na vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uturuki katika krimu katika jiko la polepole ni laini na ya kitamu. Sahani imeandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi. Jiko la polepole ni msaidizi wa kweli kwa wahudumu. Wakati wa kuandaa vyombo ndani yake, sio lazima kusimama karibu na jiko na ufuatilie mchakato kila wakati.

Jinsi ya kuchagua Uturuki

Unapochagua bata mzinga sokoni au sokoni, unahitaji kukumbuka vidokezo vichache rahisi ambavyo vitakuruhusu kununua bidhaa bora na safi.

1. Kifurushi lazima kiharibiwe au kuchezewa.
2. Lazima kusiwe na mikwaruzo, mipasuko, michubuko au madoa meusi kwenye mzoga.
3. Itakataa kununua ikiwa ngozi ya ndege ina tint ya manjano.
4. Uso haupaswi kuwa na kamasi na maeneo yenye upepo.
5. Nyama inapaswa kuwa nyororo na nyororo.
6. Uturuki ina harufu dhaifu, na ikiwa ina harufu kali au isiyo ya asili, inamaanisha kuwa nyama sio mbichi.
7. Mdomo wa ndege unapaswa kuwa wa kumeta.

Uzito wa bata mzinga hutofautiana kutoka kilo 5 hadi 11. Ipasavyo, ikiwa uzito kwenye kifurushi ni mkubwa, basi kuna uwezekano kwamba mzogaalichoma sindano kwa kutumia salini.

Kwa kufuata sheria hizi rahisi, unaweza kununua bidhaa safi ya kupikia sahani kama vile bata mzinga kwenye cream kwenye jiko la polepole.

Kanuni za jumla za kupikia

Viungo hutayarishwa kabla ya kupikwa. Mzoga wa Uturuki hukatwa, ikiwa ni lazima, ngozi hutolewa, na kisha nyama hukatwa vipande vipande vya ukubwa unaohitajika.

Bidhaa za ziada kwa sahani husafishwa, kuosha na kukatwakatwa. Mboga inaweza kukaangwa kidogo kwenye sufuria na mafuta na kisha kuhamishiwa kwenye jiko la polepole.

Sasa kuna mapishi mengi ya bata mzinga katika krimu kwenye jiko la polepole. Inaweza kutumika kupika minofu na mboga au uyoga, mapaja katika cream au vipande vya nyama na mboga katika juisi yao wenyewe.

Mapaja ya Uturuki kwenye jiko la polepole lenye cream

Ili kuandaa sahani kama hiyo, utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• mapaja 2 ya Uturuki;
• 100g limau;
• 30g unga wa ziada au daraja la kwanza;
• 140ml cream;
• 1, 5 karafuu vitunguu;
• 50ml maziwa;
• kipande 1 kidogo cha iliki;
• 30 ml mafuta ya alizeti.

Kutoka kwa viungo utahitaji chumvi na pilipili nyeusi (iliyokatwa) kwa kiasi kinachohitajika kwa ladha ya kawaida.

Uturuki iliyo na cream katika jiko la polepole inaweza kupikwa kulingana na maagizo ya hatua kwa hatua.

1. Leek huoshwa chini ya maji ya bomba, kukaushwa na kukatwa kwenye pete nyembamba aupete nusu.
2. Mapaja huoshwa (ikiwa ni lazima, ngozi hutolewa), kavu na kugawanywa katika sehemu kadhaa.
3. Mafuta ya alizeti huwashwa kwenye bakuli la multicooker katika hali ya "Kukaanga". Nyama ya Uturuki imekunjwa katika unga na kukaangwa pande zote hadi iwe kahawia kidogo.
4. Vitunguu huongezwa kwenye mapaja na kila kitu hukaangwa kwa dakika nyingine 4 mfuniko ukiwa wazi. Sahani imetiwa chumvi na pilipili.
5. Cream na maziwa hutiwa ndani ya bakuli, na kila kitu kinachanganywa vizuri. Mpango wa "Stewing" umewashwa na sahani inaendelea kupika chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 20. Ikiwa nyama si laini mwishoni mwa kupikia, ongeza muda kwa dakika nyingine 8.
6. Dakika chache kabla ya utayari, parsley iliyokatwa na kitunguu saumu, hupitishwa kupitia vyombo vya habari, huongezwa.

Wapishi wanapendekeza kupeana viazi, wali au tambi kama sahani ya kando.

Ili kuipa sahani ladha tamu, unaweza kuoka chini ya kifuniko cha cheese. Ili kufanya hivyo, dakika 12 kabla ya mwisho wa programu, jibini ngumu iliyokatwa imewekwa kwenye bakuli.

nyama ya Uturuki yenye uyoga

nyama ya Uturuki katika cream katika jiko la polepole inaweza kutayarishwa kutoka kwa yafuatayo:

• 700g minofu ya Uturuki;
• 200g vitunguu;
• 450g za uyoga (uyoga ni bora);
• 200 ml cream;
• 20 ml haradali iliyotengenezwa tayari;
• 20g vitunguu;
• 30g siagi;
• 30 ml mafuta ya alizeti;
• 40g ya unga wa kwanza au wa kwanza.

KwaKupika Uturuki katika cream katika multicooker ya viungo itahitaji chumvi na pilipili nyeusi.

1. Minofu huoshwa na kukaushwa kwa taulo za karatasi na kukatwa vipande vipande.
2. Vitunguu vinamenya, kuoshwa na kukatwa kwenye pete za nusu.
3. Uyoga hukatwa vipande vipande, huoshwa na kukaushwa.
4. Mafuta ya alizeti huwashwa kwenye bakuli la multicooker, na vitunguu na uyoga hukaanga ndani yake hadi rangi ya dhahabu.
5. Baada ya minofu kuhamishiwa kwenye bakuli na kukaangwa kwa takriban dakika 10 hadi iwe rangi ya dhahabu.
6. Vitunguu saumu humenywa na kupitishwa kwa vyombo vya habari, na kisha kuhamishiwa kwenye bidhaa zingine, na kila kitu kinachanganywa.
7. Haradali huchanganywa kwenye chombo na cream, siagi (iliyoyeyuka) na kiasi kidogo cha unga. Baada ya mchuzi kuhamishiwa kwenye nyama.
8. Mlo huo umekolezwa na kupikwa kwa dakika 17 kwenye mpango wa Kitoweo.

Baada ya kupika kukamilika, sahani inaweza kuwekwa katika sahani zilizogawanywa na kutumiwa pamoja na viazi zilizosokotwa au nafaka. Unaweza kupamba sahani na parsley safi au bizari.

Vidokezo vya kusaidia

Kwa kujua hila kidogo, unaweza kupika bata mzinga tamu sana kwenye cream kwenye jiko la polepole.

1. Ili kufanya mchuzi kuwa mzito, ongeza unga ndani yake.
2. Ili nyama iwe na harufu nzuri na yenye juisi, inashauriwa kuiweka kwenye marinate.
3. Usiongeze majani ya bay kwenye sahani, yanaharibu ladha na harufu ya sahani.
4. Mbichi huongezwa mwisho kila wakatigeuza, dakika chache kabla ya utayari au kabla ya kutumikia.

Uturuki ina nyama nyororo, ukipika na cream, unapata sahani za kitamu na za kupendeza. Zinaweza kutayarishwa kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia na kwa ajili ya wageni wanaokutana nao.