2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Konjaki inayokusanywa ni nini? Hii ni kinywaji cha asili cha pombe kali kinachohusiana na aperitifs. Mkusanyiko wa cognac katika mfuko mzuri daima unaonekana anasa na kifahari. Kinywaji yenyewe kina ladha ya usawa, laini na dhaifu. Wakati huo huo, kuna pungency fulani ndani yake. Toni zenye utomvu wa chokoleti ziko katika uwiano mzuri na kundi nyororo la kuzeeka, noti ndogo za esta za kifahari na maua ya kigeni.
Mkusanyiko wa konjak - mfalme wa mizimu
Kwa hivyo, maelezo zaidi. Collectible cognac ni kinywaji chenye kileo maarufu zaidi duniani. Kwa kweli, umaarufu ulioundwa na kinywaji hicho ndio msingi ambao soko kali la pombe ulimwenguni hutegemea. Ukusanyaji wa cognac na kuzeeka hutofautishwa na gharama kubwa zaidi. Wakati fulani inaweza kufikia hadi rubles milioni kwa kila decanter.
Kwa ujumla, konjaki nzuri ni mfalme halisi katika ulimwengu wa pombe kali. Zaidi ya hayo, inawezaniite mfalme! Harufu yake ya hila haiwezi kulinganishwa na kitu kingine chochote. Na ladha tajiri hufanya "kinywaji cha miungu" halisi, kulingana na Victor Hugo. Teknolojia ya uzalishaji wa cognac ndiyo iliyo wazi zaidi na iliyodhibitiwa zaidi. Sehemu ngumu zaidi na ya gharama kubwa ya utengenezaji wa mvinyo ni utengenezaji wa konjak. Hasa, dondoo yake.
Teknolojia
Historia ya konjaki imefunikwa na vumbi la karne nyingi. Hadithi na ukweli, mawazo ya ajabu na kila aina ya matokeo ya utafiti muhimu wa kisayansi huongozana na kinywaji kwenye njia nzima ya maendeleo yake - kutoka asili yake hadi leo. Lakini ukweli mmoja hauwezi kupingwa kwa uhakika. Mvinyo ya zabibu ilitolewa kwa pombe huko nyuma katika siku za Vita vya Msalaba. Kweli, cognac yenyewe iliibuka kwa bahati mbaya. Hata hivyo, mabwana walikumbuka mapishi.
Konjaki ya mkusanyo "Ararat" hutengenezwa kwa kutumia teknolojia kulingana na mabadiliko changamano ya kibayolojia ya kundi kubwa la dutu za juisi ya zabibu katika mchakato wa kupata na kutengenezea nyenzo hiyo. Ya umuhimu mkubwa pia ni mfiduo katika mapipa ya mwaloni kwa muda mrefu. Jambo lingine muhimu ni harufu ya zabibu. Wengi wa aina ni sifa ya kawaida, amber safi na maelezo ya maua mwanga. Katika siku zijazo, harufu hubadilika polepole na kuwa shada changamano kutokana na usindikaji wa kiteknolojia na mwingiliano wa kibayolojia.
Ladha kamili
Cognac "Ararat"collection (“Dvin”) ni kinywaji cha hali ya juu, chenye uchimbaji kidogo cha kikundi cha KS. Ilizinduliwa nyuma mnamo 1945. Cognac ina rangi ya dhahabu ya giza. Imefanywa kutoka kwa roho za cognac zilizo na umri wa miaka kumi, zinazozalishwa kutoka kwa aina bora za zabibu za Ulaya. Ni mzima peke katika Armenia. Kinywaji kikali kina 50% vol. pombe, sukari 0.7%. Pata mkusanyiko wa "Ararat Dvin" kwa kuzeeka konjak iliyotengenezwa tayari, mzee, kwa upande wake, katika mapipa kwa miaka mitatu.
Zawadi nzuri sana
Na hatimaye. Cognac "Dvin" inayokusanywa itakuwa zawadi bora kwa mjuzi wa vinywaji vikali vya ubora wa juu. Kuzeeka kwa miaka kumi katika mapipa ya mwaloni hawezi kushindwa kumvutia shujaa wa tukio hilo. Kwa ufupi, konjaki hii ni thamani ya kweli katika mkusanyiko wa Kiarmenia.
Kinywaji kiliundwa mwaka wa 1945 na M. Sedrakyan, bwana maarufu na mtengenezaji wa divai wa Kiwanda cha Brandy huko Yerevan. "Ararat Dvin" iliheshimiwa mara kwa mara katika Umoja wa Kisovyeti na nje ya nchi. Katika mashindano ya kimataifa katika muda wote wa kuwepo kwake, alitunukiwa medali kumi na tatu.
Nguvu ya juu sana ya konjaki haionekani haswa kutokana na shada la ladha iliyosafishwa sana. Kinywaji hiki ni hadithi ya kweli. Ni vigumu sana kurudia teknolojia ya maandalizi yake. Tangu 2011, kinywaji hicho kimetolewa katika ufungaji mpya. Haiwezi lakini kukukumbusha mji mkuu wa medievalArmenia. Baada ya yote, konjak ilipewa jina la jiji la kale liitwalo Dvin.
Kwa ujumla, muhtasari. Mchanganyiko wa kinywaji hiki kizuri ni mzuri sana. Harufu yake ni ya aina nyingi na ngumu. Ladha ya cognac imefunuliwa hatua kwa hatua, na kuacha nyuma ya ladha ya muda mrefu ya kupendeza. Bei, bila shaka, inalinganishwa na gharama ya cognacs ya Kifaransa. Walakini, upatikanaji huu hautakukatisha tamaa kwa njia yoyote. Kinywaji hiki kinaweza kujaza vya kutosha hata mkusanyiko bora kabisa.
Ilipendekeza:
Mapishi rahisi. Chadeika Irina. Mkusanyiko muhimu wa mapishi kwa mhudumu
Irina Chadeeva ni mwanablogu maarufu wa vyakula nchini Urusi na mwandishi wa vitabu kuhusu kuoka mikate. Inajulikana kwenye mtandao chini ya jina la utani Chadeyka. Mapishi ya Irina ni maarufu kwa unyenyekevu wao, upatikanaji wa uwasilishaji na kufuata viwango vya serikali. Kwa kuongeza, kwa ajili ya maandalizi ya keki na desserts vile, viungo vya kigeni hazihitajiki. Makala hii inatoa maelekezo ya kina ya upishi. Chadeika anahakikishia kwamba mama wa nyumbani yeyote atajivunia sahani hizo za ladha
Mkusanyiko wa keki: daraja moja, mbili au zaidi
Kukusanya keki sio mchakato mgumu zaidi katika kupika. Hii ni rahisi sana kufanya ikiwa ni ya ngazi moja. Kuna hila hapa ambazo zitasaidia dessert sio "kuelea". Walakini, hata confectioners wenye uzoefu wakati mwingine hawawezi kukabiliana na majengo ya tabaka nyingi. Lakini hata ikiwa unaamua kukusanya keki nzito ya ngazi nyingi peke yako, kuna mbinu ambayo itashikilia confection hii na kuizuia kutoka nje au uvimbe. Fikiria chaguzi za kukusanyika keki na tier moja na kadhaa
Mkusanyiko wa mvinyo. Mkusanyiko wa vin za mkusanyiko. Mvinyo ya ukusanyaji wa mavuno
Mvinyo wa mkusanyiko ni vinywaji kwa wajuzi wa kweli. Baada ya yote, lazima ukubali, sio kila mtu anayeweza kuelewa kwa ladha wakati divai ilitayarishwa (mwaka gani mavuno ya berry yalikuwa) na katika eneo gani. Wengi wataona tu ladha ya ajabu na harufu ya divai. Walakini, ni rahisi sana kuzoea ladha ya kupendeza, na mara tu unapojaribu kinywaji kama hicho, utataka zaidi
Mvinyo "El Paso" kutoka kiwanda cha St. Petersburg "Sparkling Wines": chaguo bora kwa sikukuu ya kirafiki
Mvinyo "El Paso" ya mmea wa St. Petersburg "Sparkling Wines" ilitunukiwa tuzo nyingi za kifahari. Kwa miaka kadhaa mfululizo, ilipokea medali ya fedha kwenye Mashindano ya Kimataifa ya Mvinyo ya Kitaalamu, na mnamo 2009 ilipokea tuzo ya juu zaidi ya shindano la Bidhaa Bora ya 2006
Mkahawa katika "Altufievo": majina, chaguo bora zaidi, anwani, menyu na kadirio la kuangalia
Migahawa huko Bibirevo na Altufyevo inahitajika sana miongoni mwa wawakilishi wa wakazi wa eneo hilo, pamoja na wageni wa maeneo haya ya jiji kuu. Hebu tuzingatie zaidi orodha ya bora, kulingana na wageni, taasisi, pamoja na sifa zao kuu na sera ya bei
