Ini la nguruwe: mapishi ya vyakula vitamu na vyenye afya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo tamu ya ini ya nyama ya nguruwe itasaidia kubadilisha menyu ya kila siku na ya sherehe. Bidhaa hii lazima iweze kupika vizuri, vinginevyo bidhaa itageuka kuwa ngumu. Nakala hii inawasilisha mapishi ya ini ya nyama ya nguruwe ya kupendeza, kulingana na ambayo mama yeyote wa nyumbani anaweza kutengeneza sahani asili.

Cutlets

Mlo wa nyama wa kawaida wakati mwingine huchosha kwenye menyu ya kila siku. Ningependa kuibadilisha na bidhaa zingine muhimu. Nyama za nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama kukatwa kukumbwa na nyama ya nguruwe ziende vizuri pamoja na vyakula mbalimbali vya kando.

Ili kuzitayarisha, unahitaji kuosha kilo 1 ya offal na kuondoa kizinda. Ini hutiwa ndani ya maziwa au maji kwa masaa 2. Kwa hivyo, uchungu wote utaondoka kwake. Kisha hukatwa vipande vya wastani na kusokota kwenye grinder ya nyama.

pcs 2 kila moja vitunguu, karoti na vitunguu (kula ladha) hupigwa na kukatwa vipande vikubwa. Mboga hupigwa na blender au kwenye grinder ya nyama. Viungo vyote vinachanganywa. 150 g ya unga, chumvi na 5 g ya soda huongezwa kwa wingi huu.

Uthabiti wa nyama ya kusaga unapaswa kufanana na oatmeal, ikiwa inageuka mara chache, basi unga zaidi huongezwa hatua kwa hatua. Sufuria huwaka vizuri juu ya moto wa kati. Mafuta ya mboga hutiwa ndani yake na vipande vya ini vya nyama ya nguruwe huwekwa na kijiko cha chakula.

Zimekaangwa hadi zimekamilika pande zote mbili. Ukitoboa cutlet na toothpick na hakuna nyama ya kusaga iliyobaki juu yake, basi sahani ni tayari.

Pate ya Ini ya Nguruwe

Ukipika mwenyewe angalau mara moja, hutataka tena kununua bidhaa ya dukani. Kwa ajili yake, ni muhimu kuloweka 800 g ya offal mapema, baada ya hapo awali kuondolewa kizinda na kuishi.

Ini huwekwa kwenye sufuria yenye maji baridi na kuwashwa moto. Baada ya kuchemsha, povu yote huondolewa na chumvi na jani la bay huongezwa. Offal itapikwa kwa dakika nyingine 30.

Kwa wakati huu, vitunguu 2 vya kati hukatwa na mchemraba wa kati na kutumwa kukaanga kwenye sufuria hadi uwazi. Kisha vipande vya ini vinatumwa huko. Misa yote imekaangwa kwa dakika 10 nyingine.

Viungo hivi husagwa kwenye grinder ya nyama. Sasa unahitaji kupiga pakiti ya siagi mpaka fomu za povu na kuongeza nyama iliyokatwa. Viungo huongezwa kwa ladha. Misa hutiwa ndani ya ukungu na kujazwa na kiasi kidogo cha siagi iliyochapwa.

Pate ya ini ya nguruwe imewekwa kwenye friji ili kuweka.

Mkate

Kichocheo hiki kimetayarishwa haraka sana. Inafaa kwa kuandaa chakula cha jioni cha moyo ikiwa hakuna wakati wa kupendeza. Kwa ajili yake utahitaji:

• 600g ini ya nguruwe;
• 80g crackers za kusaga;
• mafuta ya mboga;
• 40g unga;
• mayai;
• viungo.

Mazio huoshwa na kizinda na mirija huondolewa. Kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya unene mdogo. Mayai (pcs 2) hupigwa kwenye bakuli kwa uma.

Vipande vya maini vinakunjwa pande zote mbili kwenye unga. Kisha hutiwa ndani ya mayai kwa sekunde chache na kukaushwa kwenye mikate ya mkate. Vipande hukaanga juu ya moto mwingi hadi ukoko utengeneze. Mlo huo unatolewa kwa moto.

Keki ya maini

Mlo huu mara nyingi ulitayarishwa na wetu hapo awali kwenye meza ya sherehe. Sasa ni maarufu kidogo na kidogo na kidogo mapishi hutumiwa na akina mama wa nyumbani wachanga.

Ini (g 700) huloweshwa awali kwenye maziwa, ikiwezekana usiku kucha. Karoti kubwa na vitunguu hupigwa na kuosha vizuri. Nyama hukatwa vipande vipande na kupitishwa kupitia grinder ya nyama mara 1-2. Mayai 3 yaliyopigwa na 150 ml ya maziwa huongezwa kwa wingi huu.

Vijiko 3 huenda hapa. vijiko vya unga na chumvi kidogo. Unga unapaswa kuwa na msimamo sawa na pancakes. Sufuria huwaka moto vizuri na mafuta ya mboga huongezwa ndani yake. Inakaanga chapati za ini pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Karoti husuguliwa kwenye kiambatisho kikubwa, na vitunguu hukatwa kwenye cubes za wastani. Mboga hutiwa mafuta ya mboga, lakini sio kukaanga. Pancake ya kwanza ya ini imewekwa kwenye sahani ya gorofa. Ni smeared na mayonnaise na 2 tbsp ni kusambazwa juu. vijiko vya mboga za kukaanga.

Hivi ndivyo keki inavyoundwa. Jibini iliyosindika hutiwa kwenye pua kubwa na misa hii hutiwa kwa safu 1. Juu inafunikwa na mchanganyiko wa mboga na kupambwa na mimea. Keki inapaswa kulowekwa kwa masaa kadhaajokofu.

Ini la nguruwe katika krimu ya siki na vitunguu

Mlo huu una ladha maridadi na viungo vya kupendeza. Kwa ajili yake, ni muhimu suuza, kusafisha na kukata vipande vipande si zaidi ya 2 cm mapema 400 g ya ini.

Kisha hutiwa na maziwa baridi kwa saa 1-2. Balbu (pcs 2) Ya ukubwa wa kati hukatwa kwenye cubes kubwa au pete za nusu. Kisha hukaangwa kwa mafuta ya mboga.

Finya ini na utume kwenye sufuria ya vitunguu. Misa bado ni kukaanga kwa dakika 15. 200 ml ya cream ya sour na 10 g ya haradali huchanganywa. Kijiko cha unga na karafuu 3 zilizovunjika za vitunguu huongezwa hapa. Dill safi na parsley iliyokatwa vizuri. Nusu hutumwa kwa misa hii.

Mchuzi huu hutiwa kwenye ini kwenye kikaango na kuchemshwa kwa dakika 15-20. Unaweza kuongeza viungo yoyote kwa ladha yako. Kabla ya kutumikia, ini ya nguruwe katika cream ya sour na vitunguu hupambwa na mimea iliyobaki.

Flatcakes

Wakati mwingine ni vigumu sana kumshawishi mtoto kula maini yaliyopikwa. Kichocheo cha pancakes za ini ya nguruwe kitasaidia kubadilisha lishe ya watoto, kwa sababu mara nyingi hawaelewi kuwa bidhaa wanayopenda sana imejumuishwa.

Kwa maandalizi, ni muhimu kuloweka 500 g ya offal katika maji au maziwa mapema. Kisha ini hukatwa vipande vidogo na kusaga ndani ya massa na blender. Fanya vivyo hivyo na karoti mbichi.

kijiko 1 cha soda, chumvi na viungo ili kuonja huongezwa kwa wingi huu. Yai 1 hutiwa hapa na 3 tbsp. vijiko vya semolina. Unga huwekwa kando kwa 20dakika kwa nafaka kuvimba.

Kulingana na kichocheo cha pancakes za ini ya nguruwe, unahitaji kukaanga hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili. Wanaweza kutumika wote moto na baridi. Siki cream yenye mafuta kidogo ni sawa kama mchuzi.

S altison

Kichocheo hiki cha appetizer baridi kitakuwa mungu kwa kila mama wa nyumbani kabla ya kujiandaa kwa sherehe. Kwa ajili yake, unahitaji kutayarisha:

• 400g ini ya nguruwe;
• yai 1;
• 200g mafuta ya nguruwe;
• semolina;
• unga;
• vitunguu saumu na viungo.

Offal imeoshwa vizuri na kusafishwa. Imekatwa vipande vidogo (1 cm). Mafuta yanasindika kwa njia ile ile. Viungo hivi vinachanganywa katika bakuli na kuongeza 1 tbsp. vijiko vya semolina, 3 tbsp. vijiko vya unga, chumvi, viungo na vitunguu saumu vilivyopondwa au kukaushwa.

Mchanganyiko huu umewekwa kwenye filamu ya chakula na soseji huundwa. Imefungwa na nyuzi. Sausage inatumwa kupika kwenye sufuria ya maji kwa masaa 2. Kisha lazima ichukuliwe na kuruhusiwa baridi. Baada ya hapo, s altison hutumwa kwenye jokofu usiku kucha.

Kabla ya kutumikia, filamu huondolewa na soseji hukatwa vipande vidogo.

Soufflé

Chakula hiki chenye ladha tamu hakika kitawafurahisha wanafamilia wote. Ini ya nguruwe husafishwa na kulowekwa kwa saa 1. Kisha hukatwa vipande vidogo na kuingiliwa na blender hadi tope litengenezwe.

Fanya vivyo hivyo na karoti na vitunguu (pc 1 kila moja). Kwa misa hii huongezwa 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour na mayai 2. Viungo vyote vinachanganywa vizuri na vimetiwa chumvi na viungo kulingana naladha.

Sahani ya kuokea imepakwa mafuta ya mboga. Nyama ya kusaga imewekwa ndani yake na kutumwa kwa oveni kwa dakika 45 kwa joto la 1800. Unahitaji kukata sahani iliyopozwa. Ikiwa soufflé ilitayarishwa katika umbo ndogo, basi inaweza kuwekwa kwenye meza ndani yao.

Goulash na mchuzi

Mlo huu huenda vizuri pamoja na nafaka, tambi na viazi zilizosokotwa. Ili kuitayarisha, unahitaji kukata vipande vya ukubwa wa kati ini iliyosafishwa na kulowekwa (500 g).

Kitunguu (pcs 4) kata ndani ya cubes kubwa. Kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga hadi uwazi. Kwa wakati huu, vipande vya ini vya nyama ya nguruwe vimevingirwa kwenye unga na kutumwa kwa vitunguu. Katika sufuria, viungo hukaangwa kwa dakika nyingine 15.

Sasa unaweza kuanza kuandaa mchuzi. Katika sufuria nyingine kavu, 3 tbsp. vijiko vya unga. Hii inaongeza 3 tbsp. vijiko vya mchuzi wa nyanya na cream ya sour. Viungo na karafuu 2 zilizokandamizwa za vitunguu huletwa kwenye misa hii. Kwa hiari, unaweza kuongeza 3 tbsp. vijiko vya divai nyeupe kavu.

Mchuzi huwashwa kwa dakika kadhaa na viungo vyote hutiwa juu yake. Ini ya nyama ya nguruwe, kukaanga na mchuzi, hukauka kwenye sufuria kwa dakika 20 nyingine. Hutolewa kwa joto na mapambo.

Saladi

Kwa kawaida, ini la nyama ya nguruwe halihusiani na viambatisho baridi. Lakini si hivyo. Saladi asili iliyo na unga na mboga mpya itakuwa nyongeza bora kwa kozi kuu au ifanye kama moja.

Kwakupika, unahitaji kusafisha na loweka 400 g ya ini. Hukatwa vipande vya wastani na kukaangwa kwa mafuta ya zeituni pamoja na viungo hadi viive.

Pilipili ya Kibulgaria (vipande 2 ikiwezekana vya rangi tofauti) kata vipande vipande. Zimeangaziwa kwa mafuta sawa na ini kwa dakika 5. Kwa wakati huu, nyanya (ikiwezekana nyanya 5 za cherry) hukatwa kwenye vipande. Kitunguu kikubwa cha zambarau - pete nusu.

Sasa tunahitaji kuandaa mavazi. Kwa ajili yake, 20 ml ya siki ya balsamu na mafuta (vijiko 2) huchanganywa. Viungo huongezwa kwa ladha. Majani ya mchicha yaliyooshwa yanawekwa kwenye sahani na kunyunyiziwa na mchuzi kidogo.

Pilipili vugu vugu na vitunguu vimewekwa juu. Safu nyingine ya mavazi. Ini na nyanya hutumwa mwisho. Saladi imekolezwa vizuri na mchuzi na kupambwa kwa nusu ya mayai ya kuchemsha.

Unaweza kutengeneza kitamu kitamu kutoka kwenye ini ya nguruwe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha 350 g ya ini na loweka kwenye maziwa kwa saa 1.

Kisha hukatwa kwenye vijiti vyembamba na kutumwa kwenye kikaangio chenye mafuta ya mboga. Kwanza, offal inapaswa kuchemshwa kwa dakika 15-20 chini ya kifuniko kilichofungwa. Kisha hufunguliwa ili kuruhusu kimiminika kuyeyuka na ini kukaangwa hadi laini.

Wakati huohuo, kimanda cha chapati ya mayai 2 kinatayarishwa kwenye sufuria nyingine. Kisha imevingirwa ndani ya bomba na kukatwa vipande nyembamba. Vitunguu hukatwa kwenye mchemraba mdogo, na karoti 1 hupigwa kwenye pua ndogo. Mboga hukaanga katika mafuta ya mboga hadi laini.

Kila kitu kimechanganywa kwenye bakuliviungo na kuongeza ya 3 karafuu ya vitunguu taabu kupitia vyombo vya habari, walnuts kung'olewa na pilipili nyeusi ya ardhi. Viungo huongezwa ili kuonja.

Kupika kwa urahisi na hamu ya kula kila mtu!