Chai ya Kiingereza ya Elite. Kunywa chai ya Kiingereza kama sanaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sherehe ya chai kwa Waingereza sio muhimu sana kuliko, kwa mfano, msimbo wa samurai kwa Wajapani. Kila nyumba ya Kiingereza ina chai. Aidha, hakuna aina moja ya kinywaji hiki maarufu duniani, lakini kadhaa. Katika jamii ya Uingereza, unywaji wa chai una sifa zake na unajumuishwa katika utaratibu wa kila siku wa kila raia. Chai ya Kiingereza ina nafasi maalum katika maisha ya watu wa Uingereza na Uingereza.

Mila na desturi

Mara ya kwanza na ya pili chai ya Kiingereza hunywa asubuhi. Kuinuka kwa raia wa Uingereza huanza na kikombe cha kinywaji hiki kikali, chenye kafeini. Chai "Ahmad. Kifungua kinywa cha Kiingereza" ni bora kwa kuamka. Kwanza, wanakunywa ili kufurahi na kuamka. Hii hutokea kati ya 6 na 7 asubuhi. Zaidi ya hayo, chai ya Kiingereza hunywa katika kifungua kinywa cha kwanza - karibu saa nane asubuhi. Wakati huo huo, maziwa au cream huongezwa kwenye kinywaji.

Mara ya tatu Waingereza wanakunywa chai saa sita mchana. Sehemu ya lazima ya kifungua kinywa kijacho - chakula cha mchana - ni chai ya Kiingereza. Mila inaamuru kunywa kinywaji cha harufu nzuri na cha kuimarisha wakati huu, bila kusahau meza tajiri. Unaweza kunywa chai na biskuti ya kuchemshapamoja na yai, pamoja na mkate na siagi, pamoja na toast na mdalasini, pamoja na makaroni, jam au tortilla za mayai, pamoja na muffins, jeli au tarti tamu.

Kwa mara ya nne, karamu ya chai ya Uingereza imechelewa sana. Mapumziko yanachukuliwa katikati ya siku ya kazi. Alipata jina la chai brea, yaani mapumziko mafupi ya chai.

Kwa mara ya tano, Waingereza kwa desturi huketi mezani saa Tano. Kwa wakati huu, chai ya Kiingereza huwekwa kwenye chupa katika mamilioni ya familia kote Uingereza. Kila mtu, kutoka kwa wafanyikazi rahisi hadi kwa malkia, kunywa kinywaji hiki cha harufu nzuri, kinachoitwa "chai ya mchana ya Kiingereza". Hii ni chai nyeusi ya asili ya Kiingereza yenye ladha ya maziwa au krimu.

Kinywaji hiki hukunywa kwa mara ya sita karibu saa 7-8 mchana. Hii ni chai nene, ya wasomi wa Kiingereza. Wakati wa hafla hii, idadi isiyohesabika ya vitafunio na pipi hutolewa. Nyumba hujenga hali ya hisia nzuri, joto na faraja. Chai ya kijani ya Kiingereza pia inafaa kwa sherehe kama hiyo. Sio marufuku kuongeza cream au maziwa kwa kinywaji. Chai ya Kiingereza inaweza kuliwa usiku, kulingana na upendavyo, lakini kinywaji hicho hakipaswi kuwa na kafeini tena.

aina za chai ya Kiingereza

Assam ni maarufu kwa ladha yake tajiri na tart kidogo. Aina za Kenya na Darjeeling huchukuliwa kuwa chai ya wasomi. Ceylon ni maarufu kwa harufu yake ya kipekee. Hebu tuzungumzie vinywaji hivi maarufu kwa undani zaidi.

Kati ya chai mashuhuri ya Kiingereza, Darjeeling inachukua nafasi maalum na inathaminiwa zaidi kuliko aina zingine. Yake ya pilijina ni "champagne chai". "Darjeeling" inafanywa katika hali fulani. Huvunwa kwa misimu minne, na kila moja ya chai hizi ni tofauti kwa rangi, utajiri na ladha.

"Assam" ni kinywaji kikali kiasi. Ina ladha tajiri na tint ya m alt isiyo na unobtrusive. Ladha ya chai ya Assam inakumbukwa kwa maelezo yake ya tart na kutuliza nafsi. Licha ya hili, kinywaji kama hicho ni laini zaidi na laini, tofauti na aina za Ceylon. Inafurahisha, kivuli cha chai ya Assam iliyopikwa vizuri inaitwa "rangi ya ukoko wa biskuti."

Ni wakati gani mzuri wa kunywa chai?

Kinywaji hunywa vizuri zaidi wakati kimetengenezwa, kwa sababu chai ambayo imesimama kwa zaidi ya saa nne sio tu inapata mali hatari, lakini pia inapoteza sifa zote za ladha ambazo zinathaminiwa sana. Kwa kuongeza, mipako ya njano inayounda kwenye ukingo wa kikombe itabaki kwenye kuta za tumbo lako. Chai ya Kiingereza ni kitamu na yenye afya ikiwa haijapata wakati wa kuongezwa.

Chai inaanza

Mwanzoni mwa mapokezi, vikombe na sahani huwekwa mbele ya mhudumu au mbele ya mwanamke atakayemimina kinywaji. Ikiwa mwanamke ana mkono wa kulia, basi vifaa vimewekwa upande wa kushoto wa trei, na ikiwa kinyume chake, basi kulia.

Nguo ya meza

Wakati wa kunywa chai, kitambaa cha mezani kinafaa kwenye meza. Pia inaruhusiwa kufunika meza na nyenzo na muundo laini au mdogo. Nguo ya meza inayoweza kutolewa sio marufuku, lakini kitani ni chaguo bora zaidi. Anaweza tu kufunga meza au kunyongwa kutoka kwake kwa sentimita 15. Ikiwa amuundo una meza ya meza ya uwazi, basi haiwezi kufunikwa.

Tea couple

Leo, kikombe cha chai na sahani hufanya kama kitu kimoja, ambacho sehemu zake haziwezi kutenganishwa. Bakuli hazifai kabisa kunywa chai ya Uropa.

Ukweli wa kufurahisha ni kwamba Waingereza ndio walikuja na wazo la kupachika mpini kwenye bakuli ili kupata kikombe cha chai kinachojulikana sasa.

Sahani

Mbali na jozi ya chai, kila mgeni anahitaji sahani ya kibinafsi ya peremende. Kipenyo chake kinapaswa kuwa sentimita 17-18. Sahani hiyo ndogo imeundwa kwa ajili ya kuki, keki, vipande vya keki, sandwichi na zaidi.

Seti ya chai

Seti ya chai ya kawaida nchini Uingereza ina zaidi ya bidhaa thelathini tofauti. Kwa hivyo, seti ya porcelaini ina vikombe kumi na mbili na sahani, vase ya sukari, jug ya maziwa, chombo cha jam, teapot, tray ya vijiko, stendi ya teapot, bati ya kupima na kuhifadhi majani ya chai., jagi la maji yanayochemka, pamoja na sahani za limau, sandwichi au keki.

Katika utamaduni wa Kiingereza, tofauti na sufuria za buli za Kirusi zilizo na chungu, aina zilizorefushwa hutawala. Kipengele tofauti cha vikombe ni shina fupi kwenye msingi. Huduma ya fedha ya chuma inajumuisha teapot, jug kwa maziwa, pamoja na nafasi ambayo yote inafaa. Koleo, vijiko, leso, chujio na vitambaa vya meza mara nyingi si sehemu ya huduma ya chai.

Ilaseti ya chai, unahitaji vase ndogo ya maua meupe, uma na kisu kwa kila mgeni, kifuniko cha sufu au quilted kwa teapot, pamoja na kichujio cha chai na kusimama kwa ajili yake.

Maeneo ya Ala

Sahani za keki na keki zinapaswa kuwekwa ili makali yake yalingane na ukingo wa meza. Chini ya kila sahani unahitaji kuweka kitambaa au kuziweka kwenye chombo cha kitambaa kwenye meza. Vikombe vinapaswa kuwekwa upande wa kulia wa sahani na oblique kidogo. Kwa haki ya sahani au juu yake kuweka kijiko. Uma au kijiko cha keki lazima kiwekwe upande wa kulia wa sahani ya pipi ili iwe kati ya sahani na kikombe.

Kwa mikate kavu, koleo zinapaswa kutolewa, na kwa keki za matunda, koleo maalum. Vishikio vya sukari iliyosagwa au kijiko vinapaswa kuwa kwenye bakuli la sukari.

Jinsi ya kushika kikombe?

Kwa hali yoyote usiruhusu vidole vyako vidogo au kutia kidole chako cha shahada kwenye jicho la kikombe. Chombo kinashikiliwa na vidole vitatu vya mkono wa kulia. Kidole gumba, index na vidole vya kati lazima vihusishwe. Sehemu ya juu ya kushughulikia inashikwa na usafi wa index na kidole. Ya kati, iliyoinama kidogo, iko chini ya kushughulikia. Vidole vya pete na vya shahada vinabonyezwa hadi katikati ya kiganja.

Ikiwa chai inakunywa kwenye meza ya chakula cha jioni, basi kikombe pekee ndicho kinapaswa kuinuliwa, huku kikiacha sahani kwenye meza. Ikiwa chai hutumiwa kwenye meza ya chini, na wageni wameketi kwenye sofa au wameketi kwenye kiti cha armchair, jozi ya chai inachukuliwa pamoja. Hiyo ni, wanakunywa chai, kuinuakikombe chenye sahani, ambacho hushikwa kwa usawa wa kifua.

Vitafunwa na peremende kwa chai

Kwa upande mmoja, keki za Kiingereza za kunywa chai si kitu cha ajabu. Ikiwa unapata mapishi, unaweza kuifanya kwa urahisi nyumbani. Sharti pekee ni kwamba vitafunio vinapaswa kuwa rahisi, ikiwa keki sio ya kawaida sana, basi itafunika chai.

Keki hutolewa kwenye meza tayari kukatwa au kukatwa mbele ya wageni. Katika vases ya fomu ya classical, yaani, juu ya mguu wa juu, kunapaswa kuwa na jam. Ikiwa unataka kuharibu wageni wako na peremende, basi wanapaswa kutumwa kwenye sanduku.

Mbali na hili, sandwiches zinahitajika kwa ajili ya chai, kwa kuwa baadhi ya wageni wanaweza wasipende peremende au wasizile kwa sababu zao wenyewe. Kwa canapés ndogo, mkate hukatwa kwenye vipande nyembamba sana. Katika msimu wa baridi, sandwichi za moto zinaweza kutumiwa pamoja na chai.

Sifa kuu ya sandwich kwa chai ni kwamba inapaswa kuwa laini na nyepesi. Aina za kawaida za vitafunio hivi ni tango au nyanya iliyowekwa kwenye kipande chembamba cha mkate, pamoja na lettuce, vipande vya nyama ya kaa au jibini la cream kwenye toast.

Mkate lazima uwe wa jana. Kwa kuenea bora, inashauriwa kuyeyusha siagi kwanza. Wakati sandwichi ziko tayari, utahitaji kuzipunguza kati ya sahani mbili, na pia uweke vyombo vya habari juu yao.

Sukari hutolewa kwenye jedwali la aina mbili: sukari iliyosafishwa na mchanga. Aina ya kwanza pekee, kama sheria, ndiyo inayotolewa katika tafrija rasmi pekee.

Ni afadhali usiweke vipande vikubwa vya nyama na michuzi mbalimbali mezani, kwa sababu haviwezi kuwekwa vizuri na nadhifu.

Ndimu iliyokatwa hutolewa kwenye sahani ndogo na "rose". Karibu nayo, unahitaji kuweka uma maalum ili mgeni aweke machungwa kwenye chai.

Rum, divai ya dessert na konjaki zinaweza kuuzwa kwenye meza ya chai. Hata hivyo, katika mapokezi rasmi, vinywaji kama hivyo huenda visifai.

Jinsi ya kumwaga chai?

Sheria ya msingi ya sherehe yoyote rasmi ya chai ni kwamba kinywaji hicho lazima kimimizwe kwenye kikombe cha mgeni pekee kwenye meza.

Mmiliki au mhudumu anamwaga chai, anakaribia waliokaa upande wa kulia.

Baada ya mgeni kumwaga chai, anahitaji kugeuza kikombe kwa digrii 180 ili mpini iwe upande wa kushoto, kisha weka limao ndani yake, kisha sukari.