2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika karne ya tisa BK, Urusi ilianza kulima kabichi. Ni wazi kwamba wakati huo kichocheo rahisi cha supu hiyo maarufu hadi leo kilionekana. Kwa zaidi ya milenia, ilichukua nafasi muhimu katika vyakula vya Slavic. Katika siku za zamani, kila mtu wa Kirusi alijua jinsi ya kupika supu ya kabichi ya kijani. Neno lenyewe linatokana na mzizi wa kale
ikimaanisha "riziki". Tangu nyakati za zamani, sahani hii imekuwa ikitumiwa na aina mbalimbali za idadi ya watu. Shchi haina shida, hata ikiwa unakula kila siku. Kuna sababu zingine kadhaa za umaarufu huu wa sahani. Kichocheo cha supu ya kabichi ya kijani ni rahisi. Wanapika haraka sana. Vipengele ni rahisi, hivyo hata familia maskini zaidi inaweza kula supu ya kabichi kila siku. Hapo awali, ilikuwa gruel rahisi, ambayo samaki waliongezwa mara nyingi. Na tu wakati wa baadaye supu hiyo ilianza kutayarishwa kwa kutumia vipengele mbalimbali vya asili ya mimea na wanyama. Mamia ya miaka iliyopita, akiingia kwenye kibanda chochote cha Kirusi, mtu anaweza kujisikia "roho tamu" - harufu ya sahani hii. Kuna methali nyingi juu yake. Ikiwa katika siku za zamani ilikuwa ni lazima kwenda safari ndefu wakati wa baridi, supu ya kabichi ilikuwa iliyohifadhiwa na kuchukuliwa nao kwenye barabara. Kula, ilitosha kuwapasha moto kwenye moto.
Hebu tuzungumze kuhusujinsi ya kupika supu ya kijani. Kichocheo kilicho na picha iliyoambatanishwa. Mchakato wa kupika ni rahisi, utakuletea raha zaidi kuliko kuchukua muda mwingi.
Zingatia kichocheo cha supu ya kabichi ya kijani na nettle. Shina za mmea huu zinafaa zaidi kwa kupikia. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kuandaa mchuzi wa nyama, ambayo unahitaji pound ya nguruwe. Kisha safisha na kupanga majani ya nettle (500 g). Kuwaweka katika maji ya moto. Weka kwenye sufuria hadi ziwe laini. Baada ya kuwavuta nje ya chombo, kutupa kwenye ungo na kuifuta. Kata vitunguu laini, parsley na karoti, kaanga katika mafuta. Nyunyiza na unga, ushikilie kwenye sufuria kwa dakika kadhaa zaidi. Mimina mboga zilizosindika na majani na mchuzi wa nyama bado moto na mchuzi wa nettle. Dakika chache kabla ya kumaliza kupika supu, weka chika iliyokatwa ndani yake. Ni bora kutumikia kwa yai la kuchemsha na cream ya sour.
Kichocheo cha supu ya kabichi ya kijani kwenye mchuzi wa nyama itafanya iwezekane kupika supu bora. Osha nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, kata na kuiweka kwenye jiko, kabla ya kuijaza na maji baridi. Mara tu mchuzi unapochemka, ondoa povu, chumvi na uendelee kupika juu ya moto mdogo. Ongeza iliyosafishwa na
karoti zilizokatwa. Wakati nyama ikipikwa, toa nje, toa mifupa na uirudishe, baada ya kuikata. Tuma viazi kwenye sufuria na mchuzi na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15 nyingine. Osha na kukata vitunguu kijani, chika na parsley, basipunguza kila kitu kwenye chombo kwenye jiko. Wakati ina chemsha, zima na uondoe kutoka kwa moto. Ni bora kuweka bizari kwenye supu baada ya kupika, ili iweze kuhifadhi ladha yake. Kuandaa mayai ya kuchemsha na, baada ya kukata, tuma moja kwa kila sahani ya supu ya kabichi. Supu iko tayari.
Kichocheo cha supu ya kabichi ya kijani na bacon ni njia ya kuandaa supu ya kawaida ya Kirusi. Kata 200 g ya sauerkraut na 100 g ya vitunguu na kuweka kwenye sufuria. Ongeza gramu 70 za mafuta ya nguruwe iliyokatwa huko. Unaweza kuongeza viungo kwa hiari yako. Ongeza kijiko cha puree ya nyanya, changanya, simmer. Mimina molekuli kusababisha ndani ya lita moja ya mchuzi wa nyama na kupika hadi zabuni. Tumikia mimea na sour cream.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Oka nyama kwenye jiko la polepole. Kichocheo rahisi cha chakula cha jioni cha kupendeza
Nyama iliyookwa ni sahani ambayo idadi kubwa ya watu hupenda. Kupika ni rahisi sana ikiwa unafuata kanuni za kupikia na kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua ambayo hii au mapishi hutoa. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuoka kipande cha nyama kwenye jiko la polepole
Je, unajua ni kiasi gani cha kupika kabichi kwenye supu ya kabichi?
Kabichi ni ghala tu la vitamini. Mboga hii imejaa vitamini A, B na C, kabichi ina kalsiamu nyingi na potasiamu, chuma, fluorine na fosforasi, iodini, shaba, magnesiamu, pamoja na asidi kumi na sita za amino za bure. Unaweza kupika sahani mbalimbali kutoka kwa kabichi, zaidi ya hayo, kila moja yao itakuwa ya kipekee katika ladha yake maalum na itachukua nafasi tofauti katika benki yako ya nguruwe ya upishi. Tutazungumza juu ya supu ya kabichi
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
Kichocheo cha mipira ya nyama iliyopikwa kwenye mchuzi
Makala yanamfahamisha msomaji kuhusu mapishi mbalimbali ya mipira ya nyama iliyopikwa. Sahani hii inaweza kuwa tofauti sana katika ladha. Vidokezo vichache vya vitendo vitakusaidia kukabiliana na kupikia kwa mara ya kwanza, na kwa wapishi wenye ujuzi kuna mapishi maalum ambayo wana hakika kufurahia
