Tengeneza mafundo konda nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maandazi ya kwaresima, mapishi yenye picha ambayo yatawasilishwa hapa chini, ni rahisi sana kupika nyumbani. Ikumbukwe mara moja kuwa keki kama hizo hazina kalori nyingi kuliko za jadi. Hata hivyo, ikiwa mahitaji yote ya mapishi yatatimizwa, yatakuwa ya kitamu na yenye lishe.

Maandazi ya kwaresma: mapishi yenye picha hatua kwa hatua

Ukizingatia Kwaresima Kuu, basi kichocheo kinachozungumziwa kinakufaa zaidi. Keki zilizotengenezwa kulingana nayo hubadilisha lishe yako ya kila siku na kidogo.

Kwa hivyo ni viungo gani unahitaji kuhifadhi ili kuoka mikate isiyo na mafuta? Mapishi yenye picha yanahitaji matumizi ya bidhaa zifuatazo:

• unga wa ngano - takriban 450g;
• chachu ya waokaji - takriban vijiko 1.5 vya dessert;
• kunywa maji ya uvuguvugu - takriban 250 ml;
• mafuta ya mboga kwa kupaka unga na maandazi ya kuchagiza (si lazima);
• sukari ya beet - vijiko 2 vikubwa;
• chumvi ya kawaida - 5 g (ongeza kwa kupenda kwako).

Kukanda msingi

Maandazi yasiyokonda yanapaswa kutayarishwa vipi? Kwanza unahitaji kufanya unga wa chachu. Kwaya hili, maji ya kunywa (joto) hutiwa ndani ya bakuli, na kisha sukari ya beet hupunguzwa ndani yake. Ifuatayo, chachu ya waokaji kavu hutiwa ndani ya bakuli moja. Baada ya kuchanganya vipengele, huachwa joto kwa dakika 10. Wakati huu, chachu inapaswa kuvimba vizuri. Baada ya hapo, chumvi kidogo ya mezani na unga wa ngano huongezwa kwao.

Kwa kuchanganya vipengele, unga wa homogeneous hupatikana, unaoshikamana kidogo na mikono. Ili kufikia, lazima ipelekwe mahali pa joto, ambapo huhifadhiwa kwa angalau saa moja na nusu. Katika kesi hii, sahani zilizo na msingi zimefunikwa na kitambaa na kifuniko, mtawaliwa.

Ili kufanya maandazi ya konda ziwe na laini na nyororo, ni lazima unga ukunjwe kwa mkono au kutikiswa vizuri kila baada ya dakika 20.

Tunatengeneza bidhaa na kuzioka kwenye oveni

Mafundo konda yanapaswa kutengenezwa vipi? Kichocheo na sukari kinahitaji matumizi ya lazima ya mafuta ya mboga. Wanahitaji kupaka mikono yao vizuri, na kisha kurarua vipande kwa uangalifu kutoka kwenye msingi wa chachu ambao umetoka.

Baada ya kutengeneza mpira wenye kipenyo cha hadi sentimita 5 kutoka kwenye unga, umewekwa kwenye karatasi yenye karatasi ya kuoka na kupakwa tena kwa mafuta ya mboga. Bidhaa zingine huundwa kwa njia sawa.

Baada ya kuweka mapengo kwenye karatasi ya kuoka kwa takribani saa ¼, hunyunyizwa na kiasi kidogo cha sukari iliyokatwa au ufuta. Kisha hutumwa kwenye oveni.

Maandazi ya kwaresima huokwa kwa digrii 195 kwa dakika 32-42. Wakati huu, zitakuwa nyororo na wekundu.

Huwa kwenye meza

Jinsi ya kula kondabuns? Wakati wa moto, bidhaa hizi ni za kitamu sana. Wanaweza kutumiwa na chai au kahawa nyeusi.

Maandazi ya kwaresma: kichocheo kisicho na chachu

Wakati wa Kwaresima, watu wengi hutengeneza keki zisizo na mafuta kwa kutumia chachu. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba inawezekana kuandaa dessert hiyo nyumbani bila matumizi ya bidhaa zilizotajwa. Ili kufanya hivyo, jitayarisha:

• unga wa ngano - takriban 300 g;
• asali ya aina yoyote - takriban 30 g;
• poda ya kuoka - takriban vijiko 3 vya dessert;
• maji ya kunywa - takriban 150 ml;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - takriban 80 ml;
• vanillin - hiari (kina 1);
• walnuts iliyochujwa - takriban vipande 5;
• mdalasini iliyokatwa - ¼ kijiko cha dessert;
• sukari nyeupe - 15 g.

Kutengeneza unga

Ili kutengeneza mikate isiyo na mafuta bila kutumia chachu, unapaswa kuchanganya maji ya kawaida ya kunywa na mafuta ya mboga na asali safi. Kuacha mchanganyiko unaosababishwa, ni muhimu kuchuja unga wa ngano mara mbili, na kisha kuongeza vanillin na unga wa kuoka ndani yake. Unaweza pia kuongeza mdalasini kidogo iliyokatwa kwa viungo kulingana na ladha yako. Itazipa mikate rangi, ladha na harufu maalum.

Baada ya kuongeza mchanganyiko uliolegea kwenye kioevu, changanya kwa makini kwanza na kijiko na kisha kwa mikono yako. Wakati huo huo, unga unaonata, lakini laini sana na laini hupatikana.

Ili kufanya maandazi konda yawe na ladha zaidi,harufu nzuri na ya kuridhisha, unaweza kuongeza karanga na matunda yaliyokaushwa kwenye msingi. Hata hivyo, kabla ya hapo, viungo vilivyotajwa vinapaswa kuoshwa vizuri, kukaushwa na kutokatwa vizuri sana.

Ili kupata unga unaofanana na laini zaidi, lazima uwekwe kwenye mfuko wa plastiki na ubaki katika hali hii kwenye joto la kawaida kwa takriban saa ¼ (dakika 30 inawezekana).

Inapaswa kuundwa vipi?

Unaweza kutengeneza mikate isiyo na chachu kwa njia nyingi. Tuliamua kuchagua moja rahisi zaidi. Ili kufanya hivyo, mikono hutiwa kabisa na maji baridi, na kisha kipande kidogo hukatwa kutoka kwa msingi uliomalizika. Ikihitajika, inaweza kutiwa vumbi kwa unga kidogo wa ngano.

Baada ya kutengeneza mpira sawa na nadhifu kutoka kwenye unga, umewekwa kwenye karatasi iliyotiwa mafuta (unaweza kutumia karatasi ya kuoka). Nafasi zingine zote zilizoachwa wazi hufanya vivyo hivyo.

Ikiwa kuna tamaa, basi baada ya kuundwa kwa bidhaa zote, zinaweza kunyunyiziwa na mchanganyiko unaojumuisha mdalasini ya ardhi na sukari. Poda hii itafanya maandazi ya konda kuwa matamu na maridadi zaidi.

Mchakato wa kuoka

Maandazi huoka haraka sana. Karatasi iliyo na nafasi hutumwa kwenye oveni, moto hadi joto la digrii 220. Baada ya dakika 20, bidhaa zote zinapaswa kuoka kabisa, na pia zimefunikwa na ukanda wa rangi nyekundu na crispy. Katika hali hii, sehemu ya ndani ya mafundo yanapaswa kubaki laini sana, lakini isiwe ya kupendeza.

Huduma kwenye meza

Baada ya kuoka mikate isiyo na chachu, hutolewa mezani mara moja. Tumia vilebidhaa zinapendekezwa na chai ya moto isiyo na tamu. Maandazi yakiachwa baada ya mlo, yanapendekezwa kuhifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki, vinginevyo yatachakaa.