Tangerines: faida na madhara kiafya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika makala haya, tutaangalia maudhui ya kalori, faida za kiafya na madhara ya tangerines. Lakini kwanza, hebu tuone ni aina gani ya matunda? Hakuna mtu atakayepinga ukweli kwamba mandarin ni ya familia kubwa ya machungwa. Jenasi hii inajumuisha matunda ambayo ni tofauti kabisa na ladha, ukubwa na rangi: kutoka kwa limao na machungwa hadi chokaa cha kigeni, pomelo na matunda mengine. Lakini hata kupitia juhudi za wafugaji, mahuluti mbalimbali yalionekana, kama vile, kwa mfano, vyumba.

Mandarin ilikuja kwetu kutoka kusini mwa Uchina. Kutoka hapo, ilienea na kuanza kulimwa katika nchi za Kusini-mashariki mwa Asia. Inaaminika kuwa kaskazini mwa Uchina, machungwa haya yalikuwa ghali sana hivi kwamba watu matajiri tu wangeweza kumudu kununua. Kwa hiyo, chungwa hili dogo tamu liliitwa tangerine. Hili lilikuwa jina la tabaka la maafisa wakuu wa serikali katika Milki ya Mbinguni. Kulingana na toleo lingine, matunda yalipata jina lake kutoka kwa rangi ya peel yake. Katika tangerines za Kichinani rangi ya chungwa, karibu njano. Nguo za rangi hii zinaweza tu kuvaliwa na maafisa wakuu, tangerines.

Usambazaji katika Ulaya

Machungwa matamu ya kwanza kuwasili kutoka Uchina yalikuwa machungwa. Sasa tunda hili lina majina mawili ya kawaida. Moja - "machungwa" - alitoa jina kwa majengo kama vile greenhouses. Ukweli ni kwamba shauku ya kukua miti ya machungwa ilikuwa ya ulimwengu wote kwamba watu wote matajiri walijenga bustani za majira ya baridi kama hizo nyumbani. Peter Mkuu hakuwa mgeni kwenye hobby hii. Kwa sababu ya bustani za miti ya michungwa, jiji la Oranienbaum (sasa Lomonosov) katika Mkoa wa Leningrad lilipata jina lake.

Jina la pili la tunda hilo lina asili ya Kijerumani: maneno "apfel" - "Sina" yanatafsiriwa kihalisi kama "apple" - "China". Ambayo inaonyesha wazi asili ya machungwa haya. Lakini kutosha kuhusu machungwa. Tangerines, faida na madhara ambayo tunazingatia katika makala hii, ilifika Ulaya baadaye sana kuliko "apple ya Kichina". Waheshimiwa walifurahia matunda hayo tangu karne ya 18, na walikisia kupanda miti ya kwanza katika karne ya 19 tu.

Mandarin na kaka zake wadogo

Familia ya michungwa imeongezeka sana kutokana na juhudi za wafugaji. Huko Urusi, ni kawaida kuita matunda yote ya machungwa ambayo ni ndogo kuliko machungwa Mandarin. Lakini hii ni makosa. Kuna spishi kadhaa ulimwenguni ambazo zinahusiana na mandarin, lakini sio sawa nayo. Hii ni clementine iliyokuzwa na Clement Rodier mnamo 1902. Matunda ya mseto huu na machungwa ni tamu kuliko tangerine. Zaidikuna sour rangpur - mchanganyiko na limao. Pia kuna tangelo, ambayo ni mseto wa Mandarin na Grapefruit. Mpendwa na vyumba vyote, kwa njia, pia ni jamaa wa karibu wa shujaa wa makala yetu.

Wafugaji walifanyia majaribio mandarini yenyewe. Ilibadilishwa ili kuishi katika ardhi ya wazi katika maeneo yenye hali ya hewa tofauti, ndiyo sababu Algeria, Kihispania, Kijojiajia na aina nyingine zilionekana. Wajapani walifanikiwa sana katika kuzaliana mandarins. Walitengeneza aina za Natsumikan na Satsuma. Aina ya mwisho ina sifa ya ukweli kwamba hakuna mbegu kabisa katika matunda matamu.

Muundo wa kemikali ya massa

Kabla hatujazungumza kuhusu faida na madhara ya mandarin kwa mwili, hebu tuzingatie ni vitu gani vilivyomo. Matunda yenyewe yana peel, kunde, ambayo imefungwa kwa utando mweupe ambao hugawanya matunda katika vipande, na mbegu. Yote hii hutumiwa, ikiwa si mara moja kwa chakula safi, basi hutumiwa katika dawa za watu au kupikia. Fikiria kwanza muundo wa kemikali wa massa ya Mandarin. Ni matajiri katika sukari (kutoka asilimia 7.6 hadi 8.3), phytoncides, pectini, asidi za kikaboni, hasa asidi ya citric, maudhui ambayo yanaweza kufikia kutoka 0.6 hadi 1.1%. Tangerines ni bomu halisi ya vitamini. Mimba ina A, B1, B2, B6, K, PP na D. Lakini zaidi ya yote katika Mandarin, kama katika matunda yote ya machungwa, vitamini C. Na tangu wakati wa mavuno ya matunda haya huanguka wakati wa baridi, wanageuka kuwa kuwa muhimu sana katika msimu wa homa. Ya madini muhimu, massa ya matunda yana fosforasi, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, chuma namagnesiamu. Na nini cha kushangaza: haijalishi ni aina gani ya mandarin unayochagua - unshiu, satsuma, santra, tangelo, natsumikan, calamondin, clementine, incharin, aina za Moroko, Israeli au Kijojiajia - muundo wa kemikali katika matunda yote utakuwa takriban sawa.

Muundo wa kemikali ya peel

Aina hii ya jamii ya machungwa, tofauti na jamaa zake, ina kipengele kimoja. Ngozi ya Mandarin imetenganishwa kwa urahisi sana, na katika aina fulani kuna hata pengo la hewa kati ya massa na peel. Hii hukuruhusu kusafisha matunda na sio kunyunyiza na juisi. Lakini usikimbilie kutupa peel ya tangerines. Faida na madhara ya ngozi ya chungwa pia itakuwa mada ya makala yetu.

Ina carotene. Lakini zaidi ya yote, peel ya tangerine inathaminiwa kwa sababu ya mafuta muhimu, ambayo huwapa matunda harufu ya kutambulika kwa urahisi. Lakini sio harufu tu ambayo inajulikana. Mafuta muhimu ya Mandarin yana limonene, citral, aldehyde ya caprylic. Na harufu ya peel hutolewa na ester methyl ya asidi atranilic. Kwa njia, mafuta, ingawa kwa kiasi kidogo, pia yamo kwenye majani ya mmea. Akina mama wengi wa nyumbani hutengeneza matunda ya peremende kutokana na maganda ya tunda hilo na kuyakausha ili kuchanganya maganda hayo kuwa keki au vinywaji.

Sukari

Ikiwa muundo wa kemikali (vitamini, madini, protini, wanga) haubadilika kulingana na aina mbalimbali za mandarin, basi mambo ni tofauti na utamu. Wafugaji wamejaribu sana kujaza matunda ya mmea wa mwituni na sukari. Kwa hivyo, ikiwa tunazungumza juu ya faida na ubaya wa tangerines katika ugonjwa wa sukari, hatutafanyatunaweza kutoa uamuzi usio na utata.

Jumla ya fahirisi ya glycemic ya matunda haya ya machungwa ni uniti 45. Lakini aina zingine, kama vile Asali (yenye ngozi ya kijani kibichi), Hekalu, Robinson, Clementine, Mineola, zinapaswa kuepukwa na watu walio na sukari kubwa ya damu. Lakini hii haimaanishi kuwa tangerines zote ni hatari kwao. Baada ya yote, kuna aina nyingi ambazo siki ni ladha kubwa. Hizi ni tangerines za Abkhazian na Kijojiajia, pamoja na aina za Kichina na Kituruki karibu na pori. Kwa hali yoyote hawatadhuru, lakini mseto tu na limau - rangpur na zabibu - tangelo itafaidika wagonjwa wa kisukari. Yatajaa mwili kwa asidi askobiki na kutoa uchangamfu kutokana na utungaji mwingi wa vitamini.

Tangerines kwa mafua

Wakati wa Muungano wa Kisovieti, matunda ya machungwa yalikuwa matunda pekee yaliyokuwa yakipatikana kwa watu wakati wa baridi. Na ikawa kwamba tangerines ikawa sifa ya kudumu ya likizo ya Mwaka Mpya, pamoja na mti wa Krismasi. Faida za kiafya na madhara ya matunda haya ya machungwa yamekuwa mada ya kutafakari na madaktari wa Soviet. Iliaminika kuwa matumizi ya mara kwa mara ya matunda haya madogo ya machungwa hujaa mwili na asidi ascorbic. Na yeye, kama madaktari wa Sovieti walivyodai, huimarisha mfumo wa kinga, ili kusiwe na mlipuko wa homa ya kutisha.

Mbali na vitamini C (asidi ascorbic), rojo ya mandarin ina phytoncides, ambayo ina athari ya antibacterial ambayo huondoa virusi. Kwa hiyo, ikiwa tayari una baridi au mafua, kunywa chai na kuongeza ya peel ya machungwa. Sio tu kuondokana na kikohozi, lakini pia ina upoleathari ya diuretiki. Mandarin ni muhimu kwa bronchitis, kwa sababu amino asidi ya phenolic iliyomo ndani yake ina athari kali ya kutuliza.

matunda jamii ya machungwa na ugonjwa wa moyo

Sio lazima kusafisha vipande vya matunda kutoka kwa filamu nyeupe isiyo na ladha. Kuna faida nyingi za kiafya zilizofichwa kwenye utando kama huo. Na madhara ya tangerines kwa cores ni ndogo. Glycosides zilizomo katika filamu nyeupe za fetusi huimarisha kuta za mishipa ya damu, kuvunja plaques ambayo inaweza kuziba mtiririko wa damu. Wale ambao hutumia mara kwa mara tangerines mara chache wanaugua magonjwa ya moyo na mishipa. Matunda hupunguza sana hatari ya atherosclerosis, kwani vitu vilivyomo kwenye massa yao huzuia uwekaji wa cholesterol hatari kwenye kuta za mishipa ya damu. Tangerines hupunguza shinikizo la damu, na kwa hivyo zinapaswa kutumiwa ili kuzuia kiharusi.

Citrus na mishipa iliyovunjika

Tayari aina moja ya tunda la rangi ya chungwa lenye jua na majani maridadi ya kumetameta yanaweza kukimbiza wengu na kuwatia moyo watu wawe na matumaini. Lakini vitu vilivyomo katika Mandarin, faida na madhara ambayo tunazingatia hapa, pia yana athari ya manufaa kwa mishipa iliyovunjika. Magnesiamu inaboresha sauti ya jumla. Ikiwa unamwaga matone 5-6 ya mafuta muhimu ya tangerine ndani ya kuoga, kisha baada ya kuchukua utaratibu wa maji, usingizi utatoweka. Matunda hujaa mwili na vitamini, ambayo hutoa nguvu na inatoa nguvu zaidi. Ikiwa umekuwa na siku nyingi kazini, ongeza matone matatu ya mafuta muhimu ya mandarin kwenye kijiko cha asali. Uchovu kana kwamba kwa mkono utaondoa, na wogamfumo utarudi kawaida. Kama unaweza kuona, peel ni zaidi ya yote dawa ya unyogovu. Lakini massa ya matunda huinua hali hiyo. Juisi ya tangerine, incharine na satsuma ni muhimu sana kwa mishipa iliyovunjika.

matunda ya machungwa na ujauzito

Sasa hebu tuzungumze kuhusu faida na madhara ya tangerines kwa wanawake wanaojiandaa kuwa mama. Na hapa huwezi kupuuza peel ya matunda. Ili kudhoofisha, na hata kuondoa toxicosis, kuondokana na mashambulizi ya kutapika na kichefuchefu, tunatayarisha tincture. Tunasafisha tangerine, kumwaga peel na glasi ya maji ya moto kwenye teapot. Wakati mchuzi umepozwa, tunakunywa polepole, mara tu tunapohisi mashambulizi ya kichefuchefu. Katika trimester ya pili, wanawake wajawazito wanakabiliwa na upungufu wa vitamini C. Na matunda ya machungwa, hasa tangerines tamu, hukimbilia kwa msaada wa mama wanaotarajia. Hata hivyo, mwili wa mwanamke wakati wa ujauzito unaweza kuteseka kutokana na aina mbalimbali za mizio. Ili kuepuka athari hizo, na afya ya fetusi haiathiriwa, unahitaji kujizuia kwa matunda moja au mbili kwa siku. Sio bure kwamba mafuta muhimu ya Mandarin ni maarufu sana katika cosmetology. Fanya masaji ya kupumzika ukitumia dawa hii, na hakuna stretch marks zitakuogopesha.

Je, inawezekana kuwapa watoto tangerines

Mwili wa mtoto mara nyingi huwa na mizio ya chakula. Na mara nyingi, athari husababishwa na matunda ya machungwa, ikiwa ni pamoja na tangerines. Faida na madhara kwa mwili, contraindication kwa matunda ya machungwa ni ya mtu binafsi. Na ikiwa unaona kwamba mtoto humenyuka vibaya kwa tangerines, acha kumpa. Na hata kwa watoto wenye afya, overdose ya hayafetusi inaweza kusababisha diathesis, ambayo inahisi mbaya zaidi kuliko beriberi. Lakini matunda kama hayo, kwa sababu ya yaliyomo kwenye pectini kwenye massa na juisi, huongeza hamu ya watoto. Tangerines pia ina mali ndogo ya anthelmintic. Ili kufanya hivyo, mpe mara moja kwa siku kijiko cha asali na matone mawili ya mafuta muhimu kutoka kwa tunda hili.

Tangerines; faida za kiafya na madhara, kalori

Maji ya matunda ni asilimia 85 ya maji. Kila kitu kingine ni vitamini, madini, pectini, flavonoids, mafuta muhimu na sukari. Gramu mia moja ya massa ina: 7.5 g ya wanga, 1.9 g ya nyuzi za lishe, 1.1 g ya asidi ya kikaboni, 0.8 g ya protini, 0.2 g ya mafuta. Muundo wa saccharides kwa wastani katika aina mbalimbali za mandarin ni karibu 7.5 g. Kama ilivyoelezwa hapo juu, matunda ya machungwa yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Utungaji huu huamua faida na madhara ya mandarin. Yaliyomo ya kalori ya matunda haya ni vitengo 33 tu, ambayo inafanya uwezekano wa kuainisha kama bidhaa ya lishe. Inafaa kumbuka kuwa asidi ya citric iliyo kwenye peel, majimaji ya juisi, huzuia kupenya kwa nitrati ndani ya nyuzi za matunda, ambayo wakulima wa bustani mara nyingi hunyunyiza matunda.

Je, nijumuishe matunda ya machungwa kwenye mlo wangu

Sasa zingatia faida na madhara ya tangerines kwa kupoteza uzito. Kwa upande mmoja, matunda haya hurekebisha kimetaboliki. Ndio, wana kalori chache. Lakini kwa upande mwingine, tangerines hazijaa, lakini husababisha hisia ya njaa. Aidha, juisi yao inakera kuta za mucosa ya tumbo, ambayo husababisha hisia ya kuchochea moyo. Ukitakakula tangerines wakati wa chakula, haipaswi kuliwa kwenye tumbo tupu. Bora zaidi, ni pamoja na katika sahani fulani, kwa mfano, saladi za mchele. Kisha madhara ya tangerines yatapunguzwa. Lakini manufaa ya matunda ya machungwa yatajidhihirisha kwa ufanisi zaidi.

Mandarin: faida na madhara. Vikwazo

Kama vyakula vyote, matunda ya machungwa yana sifa kadhaa hasi. Wanaongeza asidi ya tumbo. Kwa hiyo, haipaswi kutumiwa na vidonda, na wale wanaosumbuliwa na gastritis wanapaswa kuzuiwa sana katika upendo wao kwa tangerines. Faida na madhara ya matunda ya machungwa iko katika kueneza kwao na vitamini. Overdose inaweza kusababisha dalili za diathesis. Pia ni thamani ya kukataa kula tangerines, angalau mara kwa mara, kwa wagonjwa wenye kidonda cha duodenal, nephritis, hepatitis, cholecystitis. Katika hali hizi, matunda kama haya yatadhuru mwili.

Jinsi ya kuchagua matunda

Faida na madhara kwa mwili wa tangerines hutegemea sana ununuzi sahihi wa matunda. Wazalishaji, ili kulinda matunda kutoka kwa wadudu, huongeza maisha yao ya rafu, na pia kutoa "muonekano wa soko" kwa matunda ya machungwa, hufunika peel ya matunda na parafini na fungicides. Asidi ya ascorbic na citric huzuia kupenya kwa vitu hivi kwenye massa, lakini peel haiwezi kutumika tena kwa madhumuni ya upishi na mapambo. Ili kufurahia kikamilifu faida za Mandarin, unahitaji kuchagua matunda na "sio kufungwa pores." Ni lazima pia zisiwe na midomo, uharibifu na ukungu.