Dagaa: kalori, faida, vyakula vya baharini

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Dagaa huchukuliwa kuwa kitamu katika nchi nyingi duniani. Wao ni sehemu muhimu ya chakula cha wale wanaoishi kando ya pwani ya Mediterania na pia katika sehemu za Asia. Lishe ya Mediterania inajulikana kuwa moja ya afya zaidi. Kwa wazi, sifa yake nzuri inahusiana moja kwa moja na uwepo mkubwa wa samaki katika lishe ya kupunguza uzito.

Faida za dagaa

Vyama vya baharini kama vile oyster, samoni, kaa, kome vina thamani ya lishe na ni chanzo bora cha protini. Wakati huo huo, zina viwango vya chini vya mafuta na cholesterol. Maudhui ya kalori ya chini ya dagaa ni mojawapo ya sababu kuu za wanaopenda fitness ni pamoja na kutosha katika mlo wao. Kwa kuongezeka kwa ufahamu wa faida za kiafya za dagaa, haishangazi kuwa imekuwa sehemu ya kawaida ya lishe nyingi.

Kalori za vyakula vya baharini

Aina tofauti za dagaa wanazokalori tofauti. Pia, maudhui ya kalori ya sahani yoyote huathiriwa na njia ya maandalizi na muundo. Kwa mfano, maudhui ya kalori ya risotto ya dagaa (classic) ni 250-270 kcal, na risotto ya chakula ni 200 kcal. Njia bora ya kufahamu ni kalori ngapi ziko kwenye chakula fulani ni kutumia jedwali.

Jedwali hili lina maelezo kuhusu maudhui ya kalori ya dagaa kwa kila gramu 100.

Bidhaa	Kalori
Kome, waliochemshwa (na ganda)	26
Kaa, makopo	81
Cod ya kukaanga	95
Flounder iliyokaushwa	96
Soli iliyochomwa	97
Tuna, iliyowekwa kwenye brine	99
Haddock, kukaanga	104
Kamba, kachemshwa	107
Halibut, kukaanga	121
Haddock, kuvuta sigara na kuwinda	134
Trout iliyokaushwa ya upinde wa mvua	135
Chakula kimehifadhiwa kwenye tomato sauce	144
Salmoni, waridi, iliyowekwa kwenye brine	153
Dagaa iliyohifadhiwa kwenye mchuzi wa nyanya	162
dagaa, kukaanga	195
Mackerel iliyohifadhiwa kwenye tomato sauce	206
Salmoni ya kukaanga	215
Makrili, iliyochomwa	239
Kipper, choma	255
saladi ya Dagaa	200
Choda ya Dagaa	150

Vidokezo vya Kuchagua Vyakula vya Baharini

Watu wengi, wakichagua dagaa na samaki katika maduka makubwa, maduka ya samaki au sokoni, hawana wasiwasi kuhusu ubichi na ubora wa bidhaa wanazonunua. Fuata vidokezo hivi vya kununua samaki na dagaa:

• Samaki wote wabichi watakuwa na macho angavu, sio yenye mawingu. Mizani na ngozi inapaswa kuwa shiny, unyevu, bila machozi na uharibifu. Unapaswa pia kunusa harufu nzuri ya baharini, samaki wabichi wananuka hivi.
• Ukinunua minofu iliyo tayari kutengenezwa, kumbuka kwamba inapaswa kuwa na mwonekano mweupe ung'aao.
• Samaki wa kuvuta sigara wanapaswa kuonekana wa kung'aa na mbichi na wenye ladha ya moshi.
• Wakati wa kuchagua clams, makini na makombora, yanapaswa kufungwa vizuri, bila mapengo au nyufa.
• Unaponunua dagaa waliogandishwa, hakikisha kuwa vimegandishwa kisawasawa bila dalili za kuyeyuka kiasi. Hakikisha kuwa kifungashio hakijaharibika na hakuna dalili za kuungua kwa kuganda.
• Ukitazama uzito wako, makini na lebo ya bidhaa. Inaonyesha thamani ya lishe na maudhui ya kalori ya dagaa unaonunua.

vyakula vya baharini

Leo tutaangalia mapishi mawili mazuri ambayo ni pamoja na dagaa.

Bisque ya kaapamoja na dagaa: kalori, mapishi ya hatua kwa hatua

Viungo

• shaloti 3 au vitunguu 1 vya kati, vilivyokatwa vizuri;
• 1/2 balbu kubwa ya shamari, iliyokatwa;
• karoti 1, iliyokatwakatwa;
• 2 bay majani;
• kitunguu saumu 1, kilichosagwa;
• kijiko 1 cha nyanya puree;
• 150 gramu za nyama ya kaa;
• vijiko 3 vya chai;
• maji ya kuchemsha;
• vijiko 2 vya mafuta;
• chumvi ya mezani;
• pilipili nyeusi iliyosagwa;
• juisi ya limao, iliyokamuliwa (matone machache tu ili kuonja).

Kupika.

1. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa. Ongeza shalloti/vitunguu vilivyokatwakatwa, shamari, karoti na jani la bay na upike kwa upole juu ya moto mdogo kwa dakika 10 au hadi mboga ziive.
2. Ongeza vitunguu saumu vilivyokatwa, koroga na upike kwa dakika nyingine kabla ya kuongeza puree ya nyanya, nyama ya kaa na konjaki, maji (ikihitajika). Koroga kwa dakika 2. Funika sufuria na mfuniko na uiruhusu ikae kwa dakika 20 kwa joto la chini.
3. Supu safi hadi iwe laini kwa kutumia blender ya mkono. Pitia supu kwenye ungo safi kwenye sufuria safi, ukiwa mwangalifu kutoa kioevu kingi iwezekanavyo.
4. Pasha moto supu kwa upole kabla ya kuongeza matone machache ya maji ya limao. Msimu na pilipili safi ili kuonja.
5. Unapopika, mimina supu kwenye bakuli za supu zisizo na kina. Weka nyama nyeupe ya kaa ndanikatikati ya kila bakuli na pamba kwa bizari.

Supu ya dagaa ina kalori 190.

Pasta Diet Dagaa

Viungo:

• vijiko 6 vya siagi;
• 5 karafuu vitunguu (kata katikati);
• 450 gramu ya uyoga safi uliokatwa;
• kilo 4 za kokwa, zimemenya;
• Uduvi kilo 2 (umemenya);
• pakiti 1 ya pasta ya rotini (tambi nyingine inapatikana);
• 1/2 kikombe cha cream cream;
• 3/4 kikombe cha jibini iliyokunwa ya Parmesan;
• chumvi (kuonja);
• pilipili nyeusi iliyosagwa (kuonja).

Kupika

1. Yeyusha siagi kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa wastani. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, uyoga uliokatwa na upike hadi ziwe laini na zenye rangi ya hudhurungi. Ondoa vipande vya vitunguu swaumu.
2. Ongeza koli na uduvi kwenye uyoga uliotiwa chumvi na uendelee kupika, ukikoroga mara kwa mara, kwa muda wa dakika 6 au hadi uduvi wawe waridi na kutoweka.
3. Kwenye sufuria kubwa, pika pasta katika maji yanayochemka yenye chumvi kulingana na maagizo ya kifurushi. Mimina tambi iliyopikwa na urudishe kwenye sufuria.
4. Ongeza cream na jibini la Parmesan kwenye pasta na upige vizuri.
5. Ongeza mchanganyiko wa uyoga na dagaa kwenye pasta. Koroga ili kuchanganya viungo hivyo, kisha ukolee kwa chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja.
6. Tumia kwa parsley iliyokatwakatwa.

Kalori ya maudhui ya pasta na dagaa 354 kcal kwa gramu 100.