Mapishi ya kitoweo cha mbavu za nyama ya nguruwe: chaguzi za mboga, siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya wapenda nyama. Mapishi mbalimbali na mbinu za kupikia zinaweza kukidhi mahitaji ya gourmets. Hata hivyo, mama wa nyumbani mara nyingi wanashangaa jinsi ya kupika mbavu za nguruwe kwa ladha, jinsi ya kufanya sahani ya moyo, kwa sababu hakuna nyama nyingi kwenye mbavu. Vidokezo mbalimbali vya kitoweo vitasaidia.

Mapishi ya kitoweo cha mbavu za nyama ya nguruwe

Ukipata mbavu za nyama ya nguruwe kwenye friji yako huku ukitafuta wazo kitamu la chakula cha jioni, zinaweza kutengeneza mlo wa kitamu kwa familia nzima. Kitoweo hiki cha kawaida kinahitaji viungo vya ziada na uvumilivu.

Viungo vya kitoweo cha mbavu za nguruwe:

1. mbavu za nguruwe - takriban gramu 300.
2. Karoti - kipande 1.
3. Kitunguu - kipande 1.
4. Zucchini - 1 ndogo.
5. Nyanya - vipande 2.
6. mafuta ya mboga.
7. Chumvi, pilipili kuonja.

Mchakato wa kupikia:

1. mbavu za nguruwe lazima zitenganishwe (mara nyingi huuzwe kama "ribbon") moja. Osha kila sehemu vizuri chini ya maji baridi na ukaushe kwa taulo za karatasi.
2. Mafuta ya mboga huongezwa kwenye kikaango kilichopashwa moto vizuri na mbavu zimewekwa nje. Nyama ya nguruwe itapikwa hadi iive kabisa, itachukua kama dakika 10-15.
3. Vitunguu na karoti hukatwa kwenye cubes na kutumwa kwenye sufuria pamoja na nyama ya nguruwe. Moto chini ya sufuria lazima upunguzwe na kila kitu kinafunikwa na kifuniko. Chemsha juu ya moto mdogo kwa takriban dakika 10, ukiruhusu vitunguu na karoti kulainika.
4. Zucchini na nyanya zimekatwa kwa sambamba. Mboga huongezwa kwenye kitoweo cha nyama ya nguruwe, kila kitu kinachanganywa kabisa. Chemsha kwa takriban dakika 5-10.
5. Katika mchakato wa kupika, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Inaruhusiwa kwa kuongeza kitunguu saumu kilichokatwa.

Mlo uliomalizika hutolewa moto, umepambwa kwa mimea mibichi. Chakula cha jioni kinageuka kuwa cha moyo, chenye harufu nzuri na kitawavutia wapenzi wa nguruwe.

Mapishi ya kitoweo cha viazi

Nyama ya nguruwe inaambatana kikamilifu na viazi, hivyo kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi kwa chakula cha mchana au cha jioni kamili. Kichocheo cha upishi ni rahisi na hakihitaji ujuzi maalum kutoka kwa mpishi.

Viungo vya Kitoweo cha Mbavu ya Nguruwe na Viazi:

1. mbavu za nguruwe - 0.5 kg.
2. Viazi - 1 kg.
3. Vitunguu - 1-2 kulingana na ukubwa.
4. mafuta ya mboga.
5. Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.

Idadi ya bidhaa inaweza kuwajisikie huru kubadilika, ambayo itakuruhusu kupika kiasi kinachohitajika cha kitoweo cha mbavu za nguruwe na viazi.

Hatua za kupikia:

1. mbavu za nguruwe lazima zitenganishwe, zioshwe vizuri chini ya maji yanayotiririka, zikaushwe.
2. Weka mbavu kwenye bakuli tofauti, ongeza viungo ili kuonja, chumvi na pilipili, mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri, ikiwezekana kwa mikono yako, ambayo itakuruhusu kuchakata kila ubavu.
3. Weka mbavu kwenye sufuria yenye moto wa kutosha na kaanga hadi iwe rangi ya dhahabu. Kisha weka nyama ya nguruwe kwenye sahani tofauti inayofaa kwa oveni.
4. Katika sufuria ambayo mbavu zilikaangwa, kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu. Weka juu ya mbavu.
5. Viazi lazima zimenyanyuliwe na kukatwa vipande vikubwa, kisha kukaangwa kwenye sufuria hiyo hiyo hadi viwe na rangi ya dhahabu.
6. Weka viazi juu ya nyama na vitunguu. Funga fomu kwa mfuniko au funika kwa foil.
7. Sahani huletwa tayari katika oveni kwa joto la nyuzi 200. Itachukua kama saa moja kwa kila kitu kuoka na kujazwa na juisi.

Sahani iliyokamilishwa inaweza pia kupambwa kwa mboga na mboga.

Kitoweo cha mboga na maharage

Kitoweo cha mboga chenye mbavu za nguruwe hufungua wigo mpana kwa mawazo ya mhudumu. Unaweza kuongeza mboga yoyote unayopenda na inayofaa kwa kukaanga na nyama kwenye sahani kama hiyo.

Viungo vinavyohitajika:

1. mbavu za nguruwe.
2. Cauliflower.
3. Maharagwe ya kopo (nyeupe).
4. Viazi.
5. Zucchini.
6. Karoti.
7. Kitunguu, kitunguu saumu.
8. Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.

Idadi ya viungo hubainishwa na mhudumu, kunaweza kuwa na tofauti nyingi. Mchakato wa kupika sio mgumu sana:

1. mbavu za nguruwe lazima zikatwe vipande vipande, zioshwe chini ya maji na zikaushwe ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
2. Kata vitunguu na karoti vipande vidogo.
3. Tenga mboga zingine. Wanapaswa kuoshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Waongeze kwenye kitoweo cha mbavu za nyama ya nguruwe hatua kwa hatua.
4. Kaanga vitunguu na karoti kwenye kikaangio kirefu chenye mafuta.
5. Weka mbavu za nguruwe juu na uendelee kukaanga.
6. Viazi vilivyoongezwa zaidi, vitunguu saumu. Ifuatayo, unahitaji kuongeza juu ya glasi ya maji, ambayo itasaidia viazi kupika vizuri. Inachukua kama dakika 5 kupika sahani.
7. Ifuatayo, cauliflower, zukini na maharagwe huongezwa kwenye sufuria. Kila kitu kinachanganywa kabisa. Viungo huongezwa na sahani hupikwa kwa takriban dakika 10 zaidi.

Mlo uliomalizika unapaswa kutengenezwa kidogo, upewe moto.

Kitoweo cha mbavu za nyama ya nguruwe na kabichi

Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa kitoweo, ambacho hutumia kabichi nyeupe ya kawaida pamoja na nyanya za viungo.

Viungo vinavyohitajika:

1. mbavu za nguruwe.
2. Kichwa kidogo cha kabichi.
3. Karoti.
4. Kuinama.
5. Nyanya.
6. Chumvi, pilipilipilipili nyeusi, nyekundu, paprika.

Kupika kunajumuisha hatua zifuatazo:

1. mbavu za nguruwe hutenganishwa, kuoshwa na kukaushwa. Kisha wanaenda kwenye kikaangio cha moto.
2. Nyama inapaswa kutiwa chumvi kidogo na kuongezwa pilipili nyeusi. Baada ya hayo, vitunguu huongezwa kwake (lazima iwe na mengi), na kila kitu kimechanganywa kabisa. Kitendo hiki huruhusu kitunguu kuloweka kwenye mchuzi wa nyama.
3. Moto chini ya sufuria lazima upunguzwe. Sahani hiyo imechemshwa kwa dakika tano, baada ya hapo karoti huongezwa ndani yake. Pia, kila kitu kimechanganywa kabisa na kubaki kwenye moto kwa si zaidi ya dakika 5 (wakati huu, karoti itachukua juisi ya nyama)
4. Ifuatayo, kabichi iliyosagwa huongezwa. Unaweza kuiingiza kwa sehemu, kisha kufunika sahani na kifuniko na kuruhusu kabichi kukaa. Ikiwa sahani zinaruhusu, basi kabichi yote huongezwa mara moja, kila kitu kinachanganywa kabisa. Sufuria hufunikwa kwa mfuniko, na kitoweo hicho huchemshwa kwa muda wa saa moja kwa joto la chini zaidi.
5. Ni muhimu kuhakikisha kuwa kuna kioevu cha kutosha kwenye vyombo, vinginevyo kila kitu kitawaka. Ikihitajika, ongeza maji ya kawaida.
6. Mara tu kabichi inapotulia na kuwa laini, viungo huongezwa (chumvi, pilipili, paprika).
7. Nyanya lazima zichomwe kwa maji yanayochemka, zimemenya na kukatwakatwa hadi ziwe laini. Karibu nusu saa kabla ya utayari, puree ya nyanya huongezwa kwenye kitoweo. Kila kitu kimechanganywa kabisa na kuletwa kwa utayari.

Mlo uliomalizika unahitaji pombe kidogo. Hii itakupa ladha tajiri zaidi. Idadi ya papo hapopilipili inadhibitiwa na upendeleo wa mtu binafsi, jambo kuu katika suala hili ni kufuata matamanio yako.

mbavu za nyama ya nguruwe zilizokaangwa

Mbali na mapishi ya kitoweo cha mbavu za nyama ya nguruwe, baadhi ya akina mama wa nyumbani huamua kupika mbavu kando, bila kuongeza viungo vingine isipokuwa vitunguu na vitunguu saumu. Mbinu hii hukuruhusu kupika sahani yoyote ya kando ikiwa mapendeleo yako yatatofautiana.

mbavu hupikwa kwa takriban nusu saa, wakati ambapo mhudumu yeyote atachagua mchanganyiko unaofaa kwa chakula cha jioni kitamu.

Vidokezo muhimu kwa wahudumu

Ushauri wa wapishi wa kitaalamu ni rahisi na unaweza kufikiwa, hakuna uwezekano wa kuwashangaza akina mama wa nyumbani wengi. Hata hivyo, haziwezi kupuuzwa.

1. Ni muhimu suuza nyama mbichi vizuri chini ya maji baridi.
2. utayari wa nyama hubainishwa na mshikaki au kisu chenye ncha kali. Juisi inayotoka lazima iwe safi.
3. Ikiwa vyakula vya mafuta ni vigumu kusaga, unaweza kukata mafuta mengi kutoka kwenye mbavu kabla ya kuvipika.
4. mbavu za nguruwe hupendeza kwa michuzi ya viungo na mboga mboga.

Usiogope kushabikia, cha msingi ni kupika kwa upendo. Kichocheo sahihi cha kitoweo na mbavu za nyama ya nguruwe ndivyo tu unavyohitaji kwa mlo wa mafanikio!