Noodles za Kukaanga za Kichina: Mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Noodles za Chow mein za Kichina za kukaanga mara nyingi hupikwa na akina mama wa nyumbani Wachina jikoni mwao. Sahani imekuwa shukrani ya kawaida kwa mapishi rahisi ya kupikia na ladha nzuri. Vizuri hutosheleza njaa. Aidha, sahani imeandaliwa haraka, bila kuhitaji zana za awali za upishi. Tambi za kukaanga za mtindo wa Kichina hujazwa na mboga, dagaa au bidhaa za nyama. Pamoja na viungo vyovyote vya ziada, noodles huenda vizuri. Kupika hakuchukui muda mwingi, jambo ambalo, bila shaka, lilichangia pia kuenea kwa chakula nje ya Uchina.

tambi za kuku wa kukaanga wa kichina

Noodles maarufu na mojawapo maarufu zaidi ya sahani hii ni tambi za kuku. Sasa tutaonja sahani hii. Inahitaji tu kupikwa kwanza. Viungo vya tambi za kukaanga za Kichina:

• mguu mmoja wa kuku;
• nusu ya kitunguu;
• pilipili mbichi kidogo (karibu nusu kijiko cha chai);
• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• champignons safi - gramu 50;
• nyanya moja kubwa;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• tambi za mayai - gramu 200;
• mchuzi wa soya.

Hatua kwa hatuamwongozo wa hatua

Na haya ndiyo mapishi ya tambi za kukaanga:

1. Ondoa ngozi kwenye paja la kuku. Mifupa pia inahitaji kukatwa: kwa kupikia, tunahitaji tu massa. Kata nyama iliyopatikana katika mchakato wa kukata miguu ndani ya cubes ya ukubwa wa kati.
2. Katakata vitunguu vizuri, na uponda vitunguu saumu kwa mkandamizaji maalum.
3. Na sasa unahitaji kuchukua kikaangio chenye nene-chini na upashe mafuta ya mboga ndani yake. Weka nyama, vitunguu na vitunguu ndani yake. Kaanga kwa kuendelea kukoroga hadi kuku aive nusu.
4. Katakata uyoga kwenye sahani na uongeze kwenye sufuria. Pia tunatuma robo ya pilipili (iliyokatwa na kukatwa vizuri) huko.
5. Katakata nyanya upendavyo. Jambo kuu ni kwamba haipaswi kuwa vipande na vipande vikubwa sana.
6. Ongeza kila kitu kwenye nyama ya kuku na endelea kukaanga. Chumvi yaliyomo kwenye sufuria ili kuonja. Ikiwa unayo tangawizi kavu inapatikana, nzuri. Ongeza kwenye sahani yako iliyopikwa pia. Nyunyiza pilipili nyekundu iliyosagwa ili kuonja.

Kupika tambi

Kabla hatujapata tambi za kukaanga, bado zinahitaji kuchemshwa kwanza. Mchakato wa kupikia wa bidhaa hii, uwezekano mkubwa, hauwezi kusababisha matatizo yoyote. Zaidi ya hayo, inaweza kusomwa kwenye ufungaji wa noodles za yai. Kwa kawaida hatua hii rahisi huchukua si zaidi ya dakika kumi.

Mimina kiasi cha mchuzi wa soya uliopendekezwa kwenye mapishi kwenye sufuria pamoja na kuku na mboga. Changanya bidhaa zote nayo na uionje ili kuhakikisha kuwa ni ya kawaida.chumvi ya sahani. Ikiwa yaliyomo kwenye sufuria yanaonekana kuwa kavu kidogo (si ya juicy) kwako, ongeza vijiko vitatu vya maji ya moto ya kuchemsha.

Safisha tambi zilizopikwa kwenye colander kisha uhamishie kwenye mchanganyiko wa mboga na nyama. Koroga tena ili mchuzi usambazwe sawasawa juu ya noodles. Sasa unaweza kuitumikia kwenye meza. Tumikia kwenye bakuli zenye kina kirefu, ukinyunyiza chakula na ufuta na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.

Noodles na zucchini

Mashabiki wa sahani zilizo na zucchini watafurahishwa na kichocheo cha noodles za kukaanga na zucchini. Viungo vinavyohitajika kwa sahani:

• zucchini moja;
• 300 gramu ya nyama ya nguruwe;
• pilipili tamu nyekundu - kipande kimoja;
• 200 gramu za noodles (badala ya noodles inaruhusiwa kunywa vermicelli);
• tangawizi safi - kipande kidogo cha mzizi, saizi ya jozi;
• pilipili moja ndogo;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• vitunguu kijani - rundo dogo;
• mchuzi wa soya - takriban vijiko vitatu hadi vinne;
• nusu kijiko cha chai cha unga wa mchaichai (si lazima).
• mafuta ya alizeti au alizeti;

Teknolojia ya kupikia

1. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande.
2. Katakata zucchini kuwa vipande vidogo.
3. Menya pilipili tamu kutoka kwa vitu visivyoliwa (mbegu, bua) na uikate kwenye cubes ndogo.
4. Ponda kitunguu saumu kwa kukandamiza, ponda tangawizi na pilipili hoho pia.
5. Katika kikaangioPasha mafuta ya mboga vizuri na kaanga nyama ya nguruwe juu yake hadi rangi ya dhahabu.
6. Anzisha mboga zote tayari kwenye nyama, usisahau kuweka chumvi. Kaanga mboga na nyama kwa kama dakika nne na kisha ongeza mchuzi wa soya kwao. Usisahau kuonja kile kilichotoka baada ya kuanzishwa kwa mchuzi. Labda sahani inahitaji chumvi ya ziada. Katika hatua hii ya kupikia, unaweza pia kutia viungo vilivyomo kwenye sufuria na unga wa mchaichai.
7. Noodles za kichocheo hiki huchemshwa awali kwa njia ya kawaida zaidi hadi ikamilike nusu na kuoshwa kwa maji baridi.
8. Sasa weka tambi kwenye mchanganyiko wa mboga na nyama ya nguruwe na kwa uangalifu, changanya viungo vyote kwa upole.
9. Ongeza maji kidogo yanayochemka kwenye sufuria na upike yaliyomo kwenye moto mwingi. Endelea hadi maji yote yawe mvuke, mchakato utachukua takriban dakika nne hadi tano.
10. Kioevu chote kikiwa kimeyeyuka, sahani itakuwa tayari kabisa kuliwa. Gawa tambi za kukaanga kati ya bakuli na nyunyiza na kitunguu kijani na ufuta.