2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Titi la kuku wa kukaanga ni mlo wenye utata sana. Kwa wengi, sehemu hii ya kuku inaonekana kavu na isiyo na rangi. Lakini wale ambao wamejua ustadi wanajua kuwa fillet inaweza kuwa laini, yenye juisi na yenye harufu nzuri sana. Kuchoma ni njia nzuri ya kupikia ambayo itasaidia kuunda kito halisi cha upishi. Jaribu kutumia vidokezo vyetu rahisi na utasadiki milele juu ya uwongo wa ubaguzi uliopo. Mapishi ya vyakula vya kitamu yanafaa kwa mikusanyiko ya familia yenye starehe na kwa meza nzuri ya sherehe.
Mazoezi ya awali
Wapishi wengi wanashauri kuokota nyama kabla ya kuituma kwenye grill. Maelekezo ya marinade ya kuku haipendekezi "kuboresha" na siki, pombe kali, vitunguu vingi na pilipili ya pilipili. Sisitiza ladha dhaifu ya fillet ya lishe, wacha ijae na manukato yaliyosafishwa ya viungo - hii itatosha.
Viungo na viungo vinavyofaa
Ikiwa kichocheo cha matiti ya kuku kilichochomwa kina mimea na viungo fulani, jaribu kuvitumia. Lakini ikiwa haukufanikiwapata kiungo sahihi, usijali. Jisikie huru kujiboresha, lakini uwe tayari kwa kuwa matokeo yatakuwa tofauti kidogo.
Viungo vifuatavyo vinaendana vyema na kuku: rosemary, thyme, herbes de Provence na mimea ya Kiitaliano, basil, zira, oregano, curry. Asafoetida itaongeza ladha isiyo ya kawaida ya kupendeza kwenye sahani - usisahau kuongeza chumvi kidogo katika kesi hii, kitoweo kina chumvi yenyewe. Noti za viungo zitaleta matone machache ya maji ya machungwa na limao, siki ya balsamu, mchuzi wa soya, narsharab.
Kupikia kwenye sufuria ya kuoka na kuchoma gesi
Wanamama wengi wa nyumbani tayari wamegundua sahani hii nzuri, ambayo hukuruhusu kupika sahani tamu nyumbani kuliko kwenye moto. Hali kuu: kabla ya kupika kifua cha kuku kwenye grill, hakuna kesi usiongeze mafuta kwenye sufuria. Mwache tu apate joto. Sufuria ya kuchoma inaweza kupikwa bila mfuniko, lakini grill ya gesi lazima ifunikwe.
Weka vipande, wacha vikaangae upande mmoja. Usiwasogeze kuona ikiwa nyama imeshikamana na chuma. Inapaswa kushikamana katika dakika za kwanza. Mara tu upande mmoja unapopikwa, minofu huzimika kwa urahisi na unaweza kuigeuza.
Kuoka oveni
Ikiwa oveni yako ina kipengele kinachofaa, unaweza kuoka minofu ndani yake. Kifua cha kuku kilichochomwa katika tanuri kinageuka kuwa nzuri sana na juicy. Weka matiti kwenye karatasi ya kuoka, weka modi ya "grill" na uoka kwa kama dakika 15. Kwa kuku huyu mpoleinatosha.
Kupika kwenye moto wazi
Mara nyingi, tukizungumzia grill, watu humaanisha brazier kwenye makaa. Kwenda kwenye picnic, kupanda mlima au kwenda nchi, fikiria: kwa nini usipika kifua cha kuku kilichoangaziwa? Mapishi ya kukaanga huwa ya kupendeza kila wakati, chaguo la kushinda-kushinda hata kwa wale ambao hawana uzoefu mwingi wa upishi.
Pasha wavu moto unapowaka. Kadiri inavyozidi kuwa moto, ni bora zaidi. Wakati moto unaofanya kazi unapopungua, weka fillet, kata kwa urefu katika vipande vikubwa vya ukubwa wa mitende. Usiende mbali na grill, matiti ya kuku ya kuchemsha hupika haraka sana! Muda kamili wa kukaanga utachukua wastani wa robo saa.
Mapishi rahisi
Ili kuandaa milo 4 ya sahani yenye harufu nzuri utahitaji:
- matiti makubwa ya mfupa;
- chumvi (ikiwezekana kuvuta);
- pilipili (kuonja);
- rosemary - matawi 4.
Jaribu kununua matiti kwenye kiunzi cha mifupa, wala sio minofu iliyokatwa. Kwa kutenganisha nyama kutoka kwa mifupa mwenyewe, unaweza kufanya vipande hata na vyema, deboner katika duka la nyama hakujaribu sana. Gawanya vipande viwili vilivyokatwa kwa urefu ili kupata steak 4 za takriban saizi sawa. Wasugue na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, uziweke vizuri kwenye chombo, ukiweka na matawi ya rosemary. Funika na uache kukaa kwa dakika 30-40.
Baada ya wakati huu, pasha moto sufuria, weka minofu, ukiweka rosemary chini ya kila kipande. Pika kwa dakika 3-4 kila upande, kisha upolekugeuka juu. Fry upande mwingine. Itachukua muda kidogo kupika - kama dakika 6-7, ili sahani hii iweze kuongezwa kwa usalama kwenye orodha ya mapishi ya kuokoa maisha.
Inatoa huduma kwenye meza
Titi la kuku wa kukaanga hupendeza kwa sahani yoyote ya kando, uwe wali mtamu mweusi au uji wa ngano wa bei nafuu. Unaweza kuunga mkono mada kwa kutumikia mboga iliyooka na nyama. Saladi nyepesi ni kamili kwa fillet ya lishe yenye harufu nzuri. Unaweza kutia kivuli ladha nzuri kwa usaidizi wa pasta.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Jinsi ya kupika mboga kwa usahihi: katika jiko la polepole, lililochomwa, kwenye sufuria
Ikiwa unajua jinsi ya kupika mboga, unaweza kuweka vitamini na vipengele vyote vya manufaa kwa kiwango cha juu. Chemsha yao katika maji kidogo. Kwa hakika, inapaswa kufunika mboga kwa si zaidi ya cm 1. Itachukua muda wa dakika 45 kwa beets, dakika 15 kwa karoti, na dakika 20 kwa viazi
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Jinsi ya kupika yai lililochomwa kwenye microwave? Ushauri
Jinsi ya kupika yai lililochomwa kwenye microwave? Hii haihitaji viungo vingi. Utahitaji yai na maji. Pia, baadhi ya mapishi hutumia kiasi kidogo cha siki ya meza. Inastahili kuhifadhi kwenye sahani za matumizi katika tanuri ya microwave mapema
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
