Saladi ya Majira ya baridi "Spark": mapishi na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo wa bilinganya kwa majira ya baridi ni kitamu na asili. Wahudumu, wakibadilisha viungo vyake, walikuja na chaguzi nyingi tofauti za mapishi ya saladi ya Ogonyok. Viungo vikali vinaweza kutayarishwa kwa ladha yako.

Siri za kupikia

Eggplants zinaweza kuwa za aina na kivuli chochote, jambo kuu ni kwamba ni mnene na zimeiva. Ili kuondoa uchungu, hulowekwa kwenye maji ya chumvi.

Nyanya huchaguliwa mbivu, sio iliyokunjamana. Kila matunda lazima kuondolewa bua. Ni bora kutumia aina tamu za nyanya kwa saladi "Spark"

Vitunguu saumu na pilipili hoho hutumika kuongeza kiamsha chakula. Ikiwa unataka kupata ladha tamu zaidi, kiasi cha viungo hivi hupunguzwa nusu.

Pilipili tamu itaongeza ladha kwenye saladi. Ni muhimu kwamba matunda ni thabiti, bila kuoza.

Ili kuweka saladi kwa muda mrefu, wakati wa kupikia, kujaza nyanya huchemshwa kwenye moto mdogo na siki huongezwa. Vyombo vilivyopozwa huwekwa kwenye jokofu au pishi.

Mapishi ya kawaida

Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza, badala ya kuweka nyanya, ongeza mchuzi uliotayarishwa na wewe mwenyewe kwenye kiongezi. Inafanya saladi kuwa ya kitamu zaidi.na asili. Kwa utayarishaji wake, nyanya mbivu za aina tamu hutumiwa.

Viungo:

• Biringanya - 2 kg.
• kilo 2 za nyanya.
• Pilipili tamu - gramu 700.
• Kitunguu vitunguu - 10 bangili.
• Pilipili kali moja.
• mafuta asilia ya mzeituni - 180 ml.
• gramu 300 za sukari.

Kichocheo cha saladi "Spark" kwa msimu wa baridi:

1. Biringanya humenywa na kukatwa kwenye vijiti vidogo. Mimina na maji, ongeza chumvi kidogo na uondoke kwa saa. Hii inafanywa ili uchungu utoke kwenye tunda.
2. Pilipili humenywa na kumenya mbegu, kata sehemu nne.
3. Nyanya huoshwa. Kila nyanya imekatwa katikati.
4. Biringanya hukamuliwa nje ya maji ya ziada, kila baa hukaangwa kwa mafuta ya zeituni.
5. Pilipili, nyanya na kitunguu saumu hukatwakatwa kwa blender.
6. Viungo huhamishiwa kwenye sufuria. Sukari, pilipili moto na mafuta iliyobaki huongezwa. Chemsha.
7. Biringanya huwekwa kwenye mitungi iliyosawazishwa, na kujaza kila safu na mchuzi wa nyanya. Funga vifuniko mara moja.

Baada ya saladi kupoa, lazima iondolewe mahali pa baridi. Ili kufanya appetizer isiwe na viungo, usitumie pilipili hoho unapopika au punguza kiasi chake kwa nusu.

Mapishi rahisi

Biringanya ni rahisi sana kutengeneza vitafunio vyenye viungo. Kichocheo cha saladi "Spark" ni rahisi kuandaa na hauhitaji ujuzi wa kupikia kutoka kwa mhudumu.

Bidhaa zinazohitajika:

• bilinganya ya wastani - kilo 1.5.
• Pilipili nyekundu tamu - gramu 500.
• 5 karafuu vitunguu.
• Pilipili kali - pc 1
• mafuta ambayo hayajachujwa - 80 ml.
• Siki 9% - 100 ml.
• Chumvi - 30g
• Sukari - 100g

Ni muhimu kutumia bilinganya zilizoiva kwa kupikia. Matunda yanapaswa kuwa thabiti na yasiharibike.

Kichocheo cha saladi ya biringanya "Spark" kwa msimu wa baridi (maelekezo):

1. Osha mboga vizuri. Kata biringanya katika pete zisizozidi sentimita moja kwa upana.
2. Mimina mafuta kidogo kwenye kikaango na upashe moto. Kaanga biringanya kila upande.
3. pilipili ya Kibulgaria, iliyopigwa. Pitia blenda au ukate kwenye cubes ndogo.
4. Ongeza pilipili hoho na kitunguu saumu. Weka kujaza kote kwenye sufuria.
5. Mimina katika siki na mafuta, ongeza sukari na chumvi. Chemsha.
6. Biringanya zimewekwa katika tabaka kwenye mitungi iliyozaa, zikipishana na kumimina. Funga kwa vifuniko.

Virutubisho huletwa vikiwa vimepozwa kwenye meza. Kwa hivyo, saladi itakuwa tamu na tajiri zaidi.

"Cheche" ya nyanya

Vitafunwa vitamu na vilivyokolea kwa majira ya baridi ni kamili kwa matumizi ya kila siku. Kichocheo cha saladi "Spark" na nyanya hauhitaji kupika, ambayo ina maana kwamba watahifadhi mali ya manufaa ya mboga.

Inahitaji kujiandaa:

• Nyanya kilo 1;
• Kitunguu vitunguu - 2;
• Mzizi wa Horseradish - gramu 100 zilizomenya;
• Sukari - gramu 80;
• Chumvi - gramu 30.

Jinsi ya kupika:

1. Osha nyanya na katakata;
2. Ongeza vitunguu saumu vilivyokatwakatwa na mzizi wa horseradish, uliokunwa kwenye wavu mzuri;
3. Nyunyiza chumvi na sukari. Ondoka kwa dakika 30;
4. Tandaza saladi kwenye mitungi.

Inapendekezwa kuweka vitafunio mahali pa baridi. Kichocheo cha saladi "Spark" na nyanya ni rahisi kujiandaa. Kichocheo ni cha viungo na viungo.

Saladi "Spark" na walnuts

Msimu wa vuli ni wakati wa kuandaa vitafunio vitamu. Kichocheo cha saladi "Spark" ya mbilingani na walnuts ni ya kupendeza kwa wapenzi wa sahani za viungo.

Viungo vinavyohitajika:

• Biringanya - kilo 1.
• Nyanya mbivu - 500g
• Walnuts - 100g
• Pilipili kali - pc 1
• Siki 9% - 15 ml.
• Pilipili nyekundu tamu - pcs 5
• Chumvi - 2 tsp
• Sukari - gramu 50.
• mafuta ya mboga - 30 ml.

Mchakato wa kupikia:

1. Osha biringanya na ukate pete. Vikaange katika mafuta ya mboga.
2. Ili kumwaga nyanya, pilipili hoho na jozi kupitia kinu cha nyama.
3. Ongeza pilipili kali iliyokatwa kwenye viungo, ongeza chumvi na sukari, mimina siki. Wacha isimame kwa angalau dakika 40.
4. Katika mitungi iliyozaa weka biringanya na ujaze kwenye tabaka, pinda kwa vifuniko.

Saladi huwekwa mara moja kwenye jokofu. Tangu katikamapishi, viungo havichemzwi, maisha ya rafu ya vitafunio sio zaidi ya siku 40.

Saladi "Spark" inafaa kwa meza ya sherehe. Ina ladha ya kuvutia, na ukali kidogo huiongezea uzuri zaidi.