Jinsi ya kulainisha mwangaza wa mwezi nyumbani: mapishi ya watu, matumizi ya viungio, vidokezo na mbinu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ili kupata bidhaa bora, haitoshi kupita mash. Shukrani kwa upole wa mwanga wa mwezi, unaweza kupata kinywaji cha ubora ambacho hakitakuwa na harufu maalum, ladha kali. Jinsi ya kupunguza mwanga wa mwezi nyumbani? Tutazungumza juu ya hili kwa undani zaidi katika makala yetu. Hata hivyo, kwanza unapaswa kujifahamisha na teknolojia.

Teknolojia ya kulainisha mwangaza wa mwezi

Kabla ya kujibu swali la jinsi ya kulainisha mwangaza wa mwezi nyumbani, tafadhali kumbuka kuwa umaarufu wa kinywaji hiki ni ngumu kupingana. Kwa utengenezaji wake, kifaa cha kunereka kinahitajika, na bidhaa za kupikia zinapatikana kila wakati kwenye shamba. Ili kupata kinywaji cha kupendeza, inahitajika kuachilia muundo unaotokana na uchafu maalum, mafuta ya fuseli ambayo huathiri vibaya ladha ya pombe.

Kulainisha na kusafisha kinywaji nyumbani ni mchakato rahisi sana na wa bei nafuu, hukuunaweza kupata matokeo mazuri. Ladha ndogo ya kinywaji cha pombe inamaanisha kutokuwepo kwa ladha maalum na moto mkali. Jinsi ya kupunguza mwanga wa mwezi nyumbani? Kuna njia kadhaa za jinsi ya kufanya kinywaji hiki kuwa laini. Ili kufanya hivyo, lazima ufuate baadhi ya sheria:

1. Chagua kichocheo kilichothibitishwa cha kutengeneza mash. Ikiwa malisho yanawasilishwa kwa namna ya viazi, mbaazi, beets za sukari, basi pombe itageuka kuwa na nguvu, na mavuno yatakuwa mazuri. Hata hivyo, ni muhimu kwamba kinywaji hicho kiboreshwe zaidi au kusafishwa.
2. Inapendekezwa kuwa na mashine nzuri iliyo na vifaa maalum kwa ajili ya kusafisha. Ili kufanya hivyo, utahitaji kupata mitego maalum ambayo inaweza kunasa mafuta ya fuseli wakati wa mchakato wa kunereka.
3. Ni muhimu pia kusafisha vizuri bidhaa iliyomalizika.

Licha ya ukweli kwamba vifaa vingi vya nyumbani si vyema, kusafishwa kwa njia inayofaa, ladha ya baadaye itafikia ubora mzuri wa kinywaji kilichomalizika. Inahitajika kuondoa mafuta ya fuseli kutoka kwa mwangaza wa mwezi uliomalizika sio tu kwa ubora bora wa kinywaji, lakini pia kwa sababu misombo mingi ni hatari kwa afya.

Njia za Kusafisha

Tunaendelea kufikiria jinsi ya kulainisha mwanga wa mbaamwezi nyumbani. Kwanza kabisa, unahitaji kusafisha kinywaji kilichomalizika. Mbinu zifuatazo zinatumika kwa hili:

1. Myeyusho wa pili. Njia hii inaweza kutumika kamamsingi au changanya na njia zingine za kusafisha.
2. Kuchuja kwa kaboni iliyowashwa kupitia kichujio cha kujitengenezea nyumbani au kilicho tayari. Itafanya kazi vizuri zaidi ikiwa vidonge vya mkaa vimewekwa kwenye chombo na kinywaji, kushoto kwa siku kadhaa, baada ya hapo mkaa hubadilishwa.
3. Soda ya kuoka ikifuatiwa na kunereka. Njia hii hutumia uwezo wa soda kugeuza asidi fulani. Unapoongeza kiasi kidogo cha bidhaa hii kwenye chombo chenye kinywaji, mvua inapaswa kutokea hapo, ambayo huondolewa baadaye.
4. Kuchanganya mwangaza wa mbalamwezi na nyeupe yai na maziwa, pamoja na uondoaji unaofuata wa mvua. Maziwa ambayo yamechanganywa na mwanga wa mwezi yatachukua mafuta yote ya fuseli. Wakati wa kuchuja kupitia kitambaa mnene, mabonge yote huondolewa kutoka kwa mwangaza wa mwezi pamoja na mafuta ya fuseli.
5. Kusafisha kwa pamanganeti ya potasiamu. Kwa kufanya hivyo, kuhusu gramu 2 za manganese huchukuliwa kwa lita 1 ya kinywaji kilichomalizika, na mchanganyiko huachwa mara moja. Mvua inapoanguka, mwanga wa mbaamwezi lazima uchujwe.

Kinywaji kilichosafishwa, kilichowekwa upya kinaweza kutumika kwa ladha, na pia kutengeneza mwangaza wa mbalamwezi mwepesi na unaopendeza.

Jinsi ya kulainisha mwanga wa mwezi nyumbani?

Kuna mapishi mengi ya kusafisha. Unaweza kuondoa uchungu kwa msaada wa sukari au asali, glycerini, monosaccharides. Utumiaji wa kiboreshaji cha ladha husaidia kubadilisha harufu maalum ya pombe na harufu ya kupendeza ya mimea au matunda ya machungwa.

Kama unataka kinywaji kizuri basiKuwa na subira, kwa sababu katika baadhi ya matukio inachukua muda mrefu sana. Ubora wa kunukia utategemea moja kwa moja ubora wa kusafisha yenyewe. Ladha kali ya mafuta ya fuseli haiwezi kuua muundo wowote wa ladha. Pia ni muhimu sana kuzingatia ukweli kwamba wakati wa kusafisha unapaswa kuzingatia mapishi, baada ya hapo utasubiri matokeo mazuri.

Ikiwa unatumia kichocheo kipya cha kusafisha mbalamwezi, ni vyema kujaribu kiasi kidogo cha kinywaji hicho. Unaweza kurekebisha ladha ikiwa unatumia mkusanyiko uliotengenezwa tayari kutumika katika uzalishaji kwa ajili ya utengenezaji wa vileo.

Ili kupunguza mwanga wa mwezi, unahitaji kupunguza kiwango cha pombe hadi 50%. Ni maudhui haya ambayo yanafaa zaidi kwa kutoa misombo inayoathiri ladha kutoka kwa utunzi.

Njia zote za kulainisha harufu na ladha zimegawanywa katika vikundi viwili: kutoa ladha ya siki, utamu. Ikiwa unataka kupata ladha tamu ya mwangaza wa mwezi, unaweza kutumia fructose, sukari, sukari, asali. Ili kupata ladha ya siki, asidi askobiki au citric hutumiwa.

Maelezo ya utaratibu

Kwa hivyo, ili kulainisha, unaweza kutumia mapishi mbalimbali. Jinsi ya kulainisha mwangaza wa mwezi nyumbani kwa usahihi? Je, teknolojia itakuwaje? Ikiwa unataka kufanya ladha iwe laini, basi lazima ufuate mapendekezo yafuatayo:

1. Mwangaza wa mwezi lazima upunguzwe kwa nguvu unayotaka.
2. Sukari au distillate ya nafaka lazima isisitizwe kwenye vidonge vya mkaa vilivyowashwa kwa siku 5. Ukweli ni kwamba makaa ya mawe adsorbs molekuli kubwa ya uchafu wote wa fuseli, na chini ya hatua ya hewa, mchakato wa oxidation ya aldehydes hutokea, kama matokeo ya ambayo ladha ya mwanga wa mwezi inakuwa si mkali sana. Kwa hali yoyote usisafishe distillate kutoka kwa matunda na matunda, kwani kinywaji kitapoteza harufu yake ya kipekee.
3. Glasi ya kinywaji inapaswa kumwagika kwenye chombo tofauti, hatua kwa hatua ongeza dawa ya kulainisha hapo. Wakati misa yote muhimu ya kiongeza imeongezwa, mwangaza wa mwezi unaweza kuonja, rekebisha idadi ya vijenzi.
4. Unapofikia ladha unayotaka, unapaswa kukokotoa kiasi kinachohitajika cha nyongeza kwa kiasi cha mwanga wa mwezi, changanya kila kitu.
5. Tenganisha kiwango unachotaka cha nyongeza, ongeza kwenye chombo na mwanga wa mwezi polepole, ukionja kinywaji. Hii ni muhimu sana unapotumia asali na sukari kwani muundo wake hutofautiana kulingana na bechi.
6. Katika kesi ya overdose ya ziada, inaruhusiwa kuongeza kiasi kidogo cha distillate iliyosafishwa au pombe iliyopunguzwa kwa maji. Katika hali ambazo hazijafanikiwa, itabidi uchukue tena.
7. Meli imefungwa kwa nguvu na kutolewa ndani ya chumba baridi chenye giza ambapo halijoto ya hewa haizidi digrii 5.
8. Ikiwa kinachojulikana kama mkate wa maziwa ulionekana, basi kinywaji kinapaswa kuhifadhiwa kwa siku kadhaa. Ikiwa athari hii haitatoweka, basi mvua lazima ichujwe kupitia kitambaa mnene au pamba.

Sukari

Kwa hivyo, jinsi ya kulainisha mwangaza wa mwezi baada ya kunereka kwa pili? Mara nyingi kwasukari hutumiwa kwa madhumuni haya. Njia hii ni rahisi na ya bei nafuu zaidi. Inahitajika kuzingatia ukweli kwamba sukari yenye ubora duni itafanya kinywaji kuwa na mawingu, na harufu itakuwa mbaya sana. Matokeo bora yanaweza kupatikana ikiwa unatumia sukari iliyosafishwa au sukari ya donge. Kabla ya kuongeza nyongeza kwa mwangaza wa mwezi, vipande lazima viwe chini na grinder ya kahawa kwa hali ya unga. Ili kuboresha ladha ya distillate ya nguvu ya kawaida ya 40%, sehemu ifuatayo hutumiwa: kijiko moja cha sukari bila slide kwa lita 1 ya mwanga wa mwezi. Sasa unajua jinsi ya kulainisha mbaamwezi baada ya kunereka kwa pili kwa njia ya haraka zaidi.

Glucose

Vitengenezo vingi vya vodka hutumia sana glukosi ili kulainisha ladha na harufu. Ikiwa unaamua kulainisha mwanga wa mwezi na sukari, unaweza kununua bidhaa hii kwenye duka la dawa, kwa sababu inauzwa bila agizo la daktari. Inauzwa kama poda, kibao au suluhisho. Ni bidhaa ngapi inahitajika ili kulainisha mwangaza wa mwezi na glukosi? Ili kuboresha ladha ya mwangaza wa mwezi na nguvu ya 40%, karibu 5 g ya poda ya sukari kwa lita moja ya kinywaji au 25 ml ya suluhisho la ampoule itahitajika. Ikiwa unalainisha kinywaji chenye alkoholi kwa kutumia glukosi kwa kutumia vidonge, basi vinapaswa kusagwa hadi kuwa unga.

Fructose

Hapo juu, tulijadili jinsi ya kulainisha mbaamwezi nyumbani kwa sukari. Hata hivyo, ni bora kutumia fructose kwa madhumuni haya, yaani, sukari ya matunda, ambayo ni tamu mara mbili kuliko sukari ya kawaida. Inakuja katika fomu ya poda na hutumiwa vizuri zaididistillates ya matunda. Jinsi ya kulainisha ladha ya mwangaza wa jua nyumbani na fructose? Kwa mwanga wa mbaamwezi rahisi, unahitaji kuchukua kijiko cha nusu cha sukari, na kisha uiminue katika lita moja ya kinywaji.

Asali

Kuzungumza juu ya jinsi ya kulainisha mwangaza wa mwezi, ni muhimu kuzingatia kwamba watu wengi wanapendelea kutumia asali safi kwa kusudi hili: bidhaa iliyoyeyuka au kioevu ya ufugaji nyuki haiwezi tu kulainisha ladha, lakini pia inaweza kutoa harufu ya tabia. Kama sheria, kijiko cha nusu kinachukuliwa kwa kila lita ya kinywaji, ambayo nguvu yake ni 40%. Unapoongeza asali kwa mwangaza wa mwezi, majibu ya mawingu au povu yanaweza kutokea. Kabla ya kuongeza asali, inaweza kuyeyushwa vizuri kwa kiasi kidogo cha mwanga wa mbaamwezi.

Glycerin

Jinsi ya kulainisha ladha ya mwanga wa mwezi bado? Wengine wanapendelea kutumia glycerin kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Bidhaa hii ni kioevu wazi ambacho ni sawa na syrup. Dutu hii ilipata jina lake kutokana na ladha yake tamu. Ni ngumu sana kuhesabu kiasi kinachohitajika cha glycerin, lakini kwa ziada kidogo ya kipimo, mwangaza wa mwezi utakuwa na ladha ya sukari. Ili kulainisha mwangaza wa mwezi, hutahitaji zaidi ya 5 ml kwa kila lita ya kinywaji rahisi cha kuongeza nguvu.

Zest ya Citrus

Tunaendelea kuzingatia mapishi ya kulainisha mwangaza wa mwezi. Ladha isiyo ya kawaida sana inaweza kupatikana ikiwa unatumia zest ya limao au machungwa, peel ya chokaa au tangerine. Katika kesi hiyo, unapaswa kuzingatia ukweli kwamba si lazima kutumia zest safi. Ili kufanya hivyo, unaweza kukausha ganda.

Kwanza kabisa, unahitaji kuosha kabisa matunda, kuifuta ngozi kwa kitambaa au kitambaa safi, kwa uangalifu, ukitumia kisu mkali, kata sehemu ya juu ya peel, huku usiguse msingi wa uchungu nyeupe. Kama sheria, lita 3 za mwanga wa mwezi zinahitaji ngozi ya matunda 3 ya ukubwa wa kati au machungwa 2 makubwa. Kwa kidogo, harufu itakuwa karibu kutoonekana, na kwa zaidi, ladha ya machungwa itakuwa isiyo ya kawaida. Kinywaji kinapaswa kuingizwa kwa siku 14. Wakati huu, ganda hufyonza mafuta yote ya fuseli.

Nutmeg

Jinsi ya kulainisha mwangaza wa mwezi mgumu? Ladha ya upole ya mwangaza wa mwezi inaweza kusambaza nutmeg. Spice hii hutumiwa kwa kawaida kutengeneza samaki na sahani za nyama, hivyo inaweza kupatikana katika jikoni la kila mama wa nyumbani. Wengine wanasema kwamba matumizi ya nutmeg hutoa kinywaji ladha ya chai ya kupendeza. Kwa ladha, unaweza kutumia nutmeg katika fomu ya poda na karanga nzima. Kama sheria, kijiko 1 cha poda hutumiwa kwa kila lita ya kioevu. Kipindi cha uzee ni angalau wiki 3.

Pembepilipili nyeusi

Wale watu ambao hawajui jinsi bora ya kulainisha mbaamwezi nyumbani wanaweza kutumia pilipili nyeusi kwa madhumuni haya. Hii inaweza kuonekana kuwa ya kawaida sana kwa wengine, lakini mbaazi za viungo zinaweza kuondoa harufu mbaya na ladha isiyofaa. Kama matokeo, utapata mwangaza wa mwezi wa ladha inayowaka. Kwa kila lita ya kinywaji utahitaji nafaka 5 za pilipili. Unaweza pia kuchanganya katika kinywaji kimojaviungo kadhaa kwa wakati mmoja, kama vile zest ya machungwa, karafuu, kokwa na nafaka za pilipili.

Sukari Iliyoungua

Jinsi ya kulainisha mwanga wa mwezi kwa sukari iliyoungua? Kabla ya kujibu swali hili, ni lazima ieleweke kwamba njia hii hutumiwa tu kwa pombe iliyosafishwa. Ukweli ni kwamba ladha ya sukari ya kuteketezwa haiwezi kabisa kuondokana na ladha ya mafuta ya fuseli. Ili kutengeneza caramel, unaweza kutumia sukari iliyokatwa au iliyosafishwa, iliyosagwa na kuwa makombo.

Ili kutengeneza caramel, unahitaji kuchukua kikaangio kilicho kavu, safi na chini yake nene. Kiasi kinachohitajika cha sukari iliyokatwa huongezwa hapo, pamoja na kijiko kimoja ili kudumisha uwiano. Sukari hutiwa maji kwa kiasi kidogo cha maji ya kawaida. Ni muhimu kuwasha sukari kwenye moto hadi inapata hue ya dhahabu. Wakati wa utaratibu huu, lazima ikoroge kila mara.

Baada ya hapo, sukari iliyoteketezwa huongezwa kwa mwanga wa mwezi kwa kiasi cha kijiko 1 kwa kila lita ya pombe. Ili kukamilisha mchakato, mwangaza wa mwezi lazima uingizwe kwa wiki 2. Kwa hiari, unaweza kuongeza poda ya asidi askobiki kwenye kinywaji ili kusawazisha ladha.

Pinenuts

Na jinsi ya kulainisha mwanga wa mbaamwezi uliomalizika kwa pine? Matumizi ya bidhaa hii ili kufikia ladha kali itawawezesha kupata sio tu ya kitamu, bali pia kinywaji cha uponyaji. Kuna njia mbili za kuongeza karanga kwenye mwangaza wa mwezi. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia karanga zilizopigwa au zisizopigwa, ladha itageukatofauti.

Ganda lina sifa ya adsorbent, hufyonza mafuta yote ya fuseli, huku pia husafisha kinywaji. Kabla ya kuongeza karanga zilizokaushwa kwenye mwangaza wa mwezi, lazima ziloweshwe kwa muda mfupi katika maji ya moto, ambayo yatasafisha uso wa uchafu na resini. Karanga huongezwa kwa mwangaza wa mwezi kwa kiasi cha 60 g kwa lita moja ya kinywaji.

Ukitumia karanga zilizoganda, zitatoa mbaamwezi mafuta yake yote, huku zikiondoa uchafu unaodhuru na kukipa kinywaji ladha ya kipekee.

Walnut

Ukiamua kupenyeza mwanga wa mbaamwezi kwenye partitions kutoka kwa walnuts, utapata sio tu kinywaji kitamu, lakini pia wakala wa uponyaji ambao hutumiwa mara nyingi kutibu magonjwa ya tezi. Sehemu kutoka kwa walnuts lazima zichukuliwe kwa kiasi cha vipande 25 kwa kila lita ya pombe. Mwangaza wa mwezi unapaswa kuongezwa kwenye bidhaa hii kwa mwezi 1.

Gome la mwaloni kwa ajili ya kulainisha

Kwa wengi, tayari imekuwa desturi kupenyeza vileo kwenye mapipa ya mialoni. Uwekaji na uhifadhi wa vileo vya hali ya juu hufanywa tu kwenye mapipa ya mwaloni.

Ukiamua kusafisha mwangaza wa mwezi nyumbani, basi unaweza kutumia gome la mti huu, ambalo linauzwa katika duka la dawa, au chips za mbao, ambazo unaweza kununua dukani. Hapo awali, gome la maduka ya dawa ni scalded na maji ya moto, na baada ya dakika 20 kioevu hutolewa, gome huosha. Chips za mwaloni lazima zitumike kulingana na maagizo yanayokuja na bidhaa. Kama kanuni, pia huchomwa kwa maji ya moto.

Athari yamsisitizo huu utaonekana baada ya wiki 3. Kinywaji kinapopata rangi na harufu inayotaka, gome lazima liondolewe, na mwanga wa mwezi lazima uchujwe.

matunda ya machungwa

Ili kupata mwangaza wa mbalamwezi wenye ladha nzuri, unaweza kutumia matunda ya machungwa mapya: ndimu, ndimu, zabibu, machungwa. Ili kulainisha mwangaza wa mwezi na ladha yake na limau, matunda haya lazima yaoshwe vizuri chini ya maji baridi, kukatwa vipande nyembamba, na kisha kuwekwa kwenye chombo na kinywaji. Kwa kila lita ya mwangaza wa mwezi, matunda moja ya ukubwa wa kati huchukuliwa. Kinywaji huingizwa kwenye chumba baridi na giza kwa siku 7-10. Kama matokeo, utapata sio tu ladha ya kupendeza ya kinywaji, lakini pia kivuli kizuri.

Hitimisho

Kwa wengi, kutengeneza pombe nzuri nyumbani ni sanaa halisi. Walakini, hata novice katika biashara hii anaweza kuchanganya vifaa ili kupata kinywaji cha asili. Ukifuata mapendekezo yote hapo juu kutoka kwa makala hii, unaweza kupata kinywaji cha pombe cha harufu nzuri, cha kupendeza. Aidha, baadhi ya mapishi hapo juu yanafaa sana katika mapambano dhidi ya magonjwa mbalimbali.