Pombe ya mayai. Jinsi ya kutengeneza liqueur ya yai

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sasa kuna idadi kubwa ya vileo. Pengine si kila kitu kinaweza kukumbukwa. Miongoni mwa vijana, bia ni maarufu zaidi, wakati kati ya wazee ni kawaida vodka, cognac au divai. Leo tutazungumza juu ya kinywaji kama vile pombe ya yai, ambayo pia ina mashabiki wengi. Pia tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza kinywaji hiki cha jua.

Historia ya Mwonekano

Ukianza kuzungumza juu ya pombe ya yai, basi, kama sheria, watu wengi huihusisha na liqueur ya "Wakili". Asili ya kinywaji hiki haijulikani wazi. Kuna matoleo kadhaa hapa. Ya kwanza inategemea maandishi ya Kiholanzi ya karne ya kumi na saba. Wanataja kinywaji cha manjano nyangavu ambacho kilipendwa na mabaharia waliosafiri hadi Dutch Antilles.

Liqueur ya mayai ilikuwa nini hapo awali? Hii ni mchanganyiko wa pombe na mousse ya avocado. Katika nchi ya mabaharia, kwa bahati mbaya, hapakuwa na matunda kama hayo, kwa hivyo walibadilisha na yolk.

Liqueur ya kisasa ya mayai ina mwonekano wa cream na laini. Kinywaji hiki kitamu kina wastani wa 16-18% ya pombe.

Mapishi mbalimbali ya pombe ya mayai hutumia asali au sukari, brandi (zabibu) au konjaki (wakati fulani vodka), maziwa yaliyofupishwa au cream.

ImewashwaMasoko ya Ubelgiji na Uholanzi yanauza vinywaji vikali sana kama hivyo. Wazalishaji maarufu wa pombe hii ni Jansen, Bols, Warninks, n.k.

Nchini Poland wanazalisha liqueur iitwayo Ajerkoniak. Inatayarishwa kwa msingi wa vodka.

Vinywaji vinene hasa huzalishwa nchini Uholanzi. Huko, hutumia chupa zilizo na shingo pana ili kuwezesha mchakato wa kumwaga. Ninatumia aina hii ya pombe katika utayarishaji wa desserts, creams. Pia huongezwa kwa mikate na muffins. Na jinsi ya kuchukua nafasi ya liqueur ya yai kwenye keki ikiwa haiko karibu? Pombe yoyote itafanya, Baileys ni nzuri sana. Unaweza pia kutumia konjaki ya kawaida kwa madhumuni haya.

Kupika kinywaji kitamu nyumbani

Sasa hebu tujue jinsi ya kutengeneza liqueur ya mayai nyumbani. Ili kuipika, hutahitaji kuchemsha maziwa yaliyofupishwa na fujo jikoni kwa muda mrefu. Walakini, kabla ya kumwaga pombe kwenye glasi, bado unahitaji kungojea kidogo, vinginevyo kinywaji kitakuwa na ladha nzuri na harufu ya vodka. Inashauriwa kuruhusu pombe kwa siku tatu (angalau saa kumi na mbili). Baada ya utaratibu huu, ladha isiyofaa hupotea, na bouquet iliyokubalika inaonekana (inafanana kidogo na cognac).

Kwa kupikia, utahitaji vyombo vya kawaida, kwa mfano, bakuli la kina. Utahitaji pia uma. Ikiwa una blender, basi kwa ujumla ni nzuri, tumia. Kifaa hiki ni bora zaidi kwa kuchapwa viini.

pombe ya mayai ya kutengenezwa nyumbani

Ili kuandaa 450 ml ya pombe, utahitaji:

• nusu mkebemaziwa yaliyofupishwa;
• viini vitatu;
• nusu kijiko cha chai cha vanila (ikiwa unatumia sukari ya vanilla, basi vijiko 1.5);
• 350 ml ya vodka nzuri (kwa ladha yako). Brandy inaweza kutumika.

Jinsi ya kutengeneza pombe ya mayai? Zingatia mchakato mzima kwa undani.

1. Kwanza unahitaji kutenganisha wazungu na viini. Hili lazima lifanyike kwa uangalifu sana ili hakuna chochote cha ziada kitakachoingia kwenye kinywaji.
2. Kisha unahitaji kupiga viini vizuri.
3. Ifuatayo, vanila, maziwa yaliyofupishwa yanapaswa kuongezwa kwenye mayai. Baada ya hapo, endelea kupiga hadi upate misa yenye uwiano sawa.
4. Kisha ongeza vodka katika sehemu ndogo. Hii ni muhimu ili uweze kuchagua texture unayopenda. Kisha unahitaji kuchanganya pombe na kumwaga ndani ya chupa. Kinywaji kilichomalizika kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa mwezi (hapana!).

Kumbuka kwamba pombe ya yai iliyoandaliwa kwa njia hii inageuka kuwa kioevu kabisa, lakini baada ya kusimama kwenye baridi kwa siku kadhaa, msimamo wake utakuwa mzito na utafanana na cream. Metamorphoses kama hizo zimekuwa sababu ya matumizi ya vileo kuwa pana zaidi. Kwa hiyo, pamoja na kutumiwa katika visa, hutiwa juu ya ice cream, na pia hutumiwa kwa kuweka na kujaza keki na keki. Ni wazi kwamba peremende kama hizo hazilengiwi watoto.

Lisha sherehe yoyote kwa pombe ya mayai ya kujitengenezea nyumbani.

Cocktails

Baada ya kujua jinsi ya kutengeneza vileo, hebu tuangalie Visa ambavyo vina kinywaji cha mayai.

Kwanza, tutakuambia jinsi ya kutengeneza Kahawa ya Algeria.

Chakula hiki kina ladha ya kuvutia sana. Kwanza unahitaji kutengeneza kahawa katika Kituruki, basi iwe baridi, kisha uifanye kwa chemsha tena. Sasa mimina liqueur ya yai (20 ml) kwenye glasi. Kisha mimina maji baridi (kijiko kimoja) kwenye kahawa ya moto kando ya kuta. Hii ni muhimu ili kutatua nene. Baada ya hayo, mimina ndani ya glasi ya kahawa. Pamba kinywaji kilichomalizika kwa cream juu.

Viatu vya Pinki

Ili kuandaa cocktail kama hiyo, unahitaji kuchanganya kiasi sawa (takriban 20 ml kila moja) ya sharubati ya grenadine na pombe ya yai. Cream inapaswa kuongezwa mwishoni. Kisha kila kitu kinapaswa kuchanganywa kabisa. Baada ya hapo, jogoo linapaswa kujazwa juu na soda.

Mpira wa theluji

Kinywaji hiki kinaburudisha. Kwanza, glasi ya 500 ml inachukuliwa, pombe ya yai (50 ml) hutiwa ndani yake. Kisha kiasi kilichobaki kinajazwa na limau. Pamba glasi kwa kabari ya chokaa na mwavuli maalum wa kula.

Casablanca

Kinywaji hiki tayari kina nguvu zaidi. Changanya katika shaker 30 ml ya vodka, 20 ml ya liqueur yai, 15 ml ya liqueur ya anise na kiasi sawa cha maji ya machungwa na mananasi. Kila kitu kinafanywa kwa uangalifu sana. Kisha mimina jogoo unaosababishwa kwenye glasi, ongeza barafu iliyokandamizwa. Tunapamba kinywaji kilichomalizika kwa vipande vya matunda.

Hitimisho ndogo

Tuligundua pombe ya mayai ni nini, natuliangalia pia jinsi ya kuitayarisha na jinsi ya kutengeneza Visa mbalimbali kulingana na hayo. Tunatumahi umepata maelezo kuwa muhimu.