2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Eggplant caviar ni lishe, kitamu na wakati huo huo bidhaa ya bei nafuu ambayo inaweza kununuliwa ikiwa tayari imetengenezwa katika duka lolote la mboga. Lakini, bila shaka, haitalinganishwa kamwe na ile iliyopikwa nyumbani kutoka kwa mboga za ubora, katika mafuta mazuri, na viungo na nafsi yako favorite.
Caviar ya biringanya mbichi
Kichocheo hiki hukuruhusu kupata chakula kitamu kwa muda mfupi na bila juhudi kidogo. Kipengele kikuu cha chaguo hili ni kwamba mboga zote (isipokuwa mbilingani) hutumiwa mbichi. Haitafanya kazi kuandaa caviar kama hiyo kwa msimu wa baridi, lakini kiwango cha juu cha vitamini huhifadhiwa ndani yake. Vitunguu, nyanya na pilipili hoho huchukuliwa kwa mbilingani kubwa 3: zote 1 kila moja. "Bluu" huoka katika tanuri, huchomwa kwa uma na hupigwa kidogo na mafuta ya mboga. Eggplants kilichopozwa hupunjwa na kukatwa kwenye grinder ya nyama pamoja na mboga nyingine (inaweza kukatwakutumia blender), chumvi, kuongeza mimea iliyokatwa, sukari na kuchanganya. Ikiwa mboga hutoa juisi nyingi, unaweza kumwaga ziada.
Caviar ya kitoweo cha bilinganya
Caviar kama hiyo inaweza kuliwa mezani au kuvunwa kwa msimu wa baridi, kuwekwa kwenye mitungi iliyokatwa na kufungwa kwa vifuniko. Kwa eggplants 3 kuchukua vitunguu kubwa, nyanya 3 kubwa na vijiko 2 vya pasta, vitunguu, cilantro na parsley ili kuonja, chumvi, sukari, mafuta ya mboga. Kwanza, bake eggplants, ukawape mafuta. Kisha (wakati wanapoa) kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta, ongeza mbilingani iliyokatwa na blender, chumvi, mimina mboga iliyokatwa. Ifuatayo, mchanganyiko lazima uchemshwe kwenye moto mdogo kwa dakika 20, ukiongeza mwisho wa kuweka nyanya, nyanya iliyokatwa, sukari na vitunguu vilivyoangamizwa (ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi kidogo), changanya na uondoe kutoka kwa moto.
Caviar ya biringanya kwa mtindo wa Odessa
Sahani hii ya kitamaduni kusini mwa Ukraine imeandaliwa huko Odessa kulingana na mapishi maalum, ambayo ni ngumu zaidi kuliko yale yaliyotangulia, lakini matokeo ya mwisho yanafaa kujitahidi. Viungo unavyohitaji ni vya kawaida zaidi: biringanya 3, nyanya 2, karafuu chache za vitunguu saumu, pilipili hoho 2, chumvi, pilipili iliyosagwa na mafuta.
Kwanza, mboga huokwa, lakini sio kwenye oveni, lakini kwenye kikaango, kilichopakwa mafuta. Huko kueneza "bluu" na pilipili, kaanga juu ya moto mdogo pande zote hadi laini. Ifuatayo, mboga hupozwa, kusafishwa na kukatwa vizuri (kwa asili - kwa kisu kizito, lakini unaweza kupata na grinder ya nyama). Nyanya zimechomwa, zimechujwa,kupondwa. Vitunguu hupigwa kwenye grater ya kati, na vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari. Caviar ya eggplant iko karibu tayari - inabaki kuchanganya kila kitu, chumvi, pilipili, kuongeza mafuta kidogo na kutumika! Sahani hiyo hakika itakuwa ya kitamu, yenye harufu nzuri, yenye uchungu mzito.
Caviar ya biringanya yenye karanga
Mlo huu hutofautiana na zile za awali kutokana na ladha tamu inayotokana na karanga zilizoongezwa. Kwa mbilingani 1 kubwa, utahitaji 100 g ya karanga (walnuts), chumvi, pilipili, hops za suneli, maji ya limao, mafuta ya mboga, mimea. Kwanza, mbilingani huoka katika oveni, kisha husafishwa na kukatwa. Greens pia huvunjwa, vikichanganywa na mafuta ya mboga, viungo, maji ya limao na vitunguu vilivyoangamizwa. Karanga hukatwa vizuri na blender na kuchanganywa na mbilingani, na kisha mafuta na viungo huongezwa kwa wingi, kuchanganya kila kitu vizuri. Caviar hutolewa kwenye sinia iliyopambwa kwa lettuki na mimea.
Ilipendekeza:
Biringanya: kalori, sifa muhimu, mbinu za kupikia
Leo, lishe bora ni muhimu sana, na wengi wanavutiwa na jinsi ya kubadilisha lishe yao sio tu na vyakula vyenye afya, bali pia na sahani tamu kutoka kwao. Maudhui ya kalori ya mbilingani ni ya chini sana, ambayo huwafanya kuwa chakula, lakini jinsi ya kupika bidhaa hii ya kitamu na kuhifadhi mali zake zote?
Matunda makavu: majina, mali muhimu, mbinu za kupikia, tumia katika kupikia
Matunda yaliyokaushwa, au matunda makavu ya peach, plum, parachichi, ndizi, mtini, ni nyongeza maarufu kwa oatmeal, chokoleti au keki za kujitengenezea nyumbani. Pia ni vitafunio vya afya ambavyo vitakuwa mbadala nzuri kwa pipi za kawaida na kujaza mwili kwa kuongeza nguvu halisi. Ili kufurahia kweli mali ya manufaa ya matunda yaliyokaushwa, unapaswa kuwachagua kwa usahihi
Pollock (mapishi ya jiko-nyingi) - mbinu kadhaa za kupikia
Leo kuna mapishi mengi kutoka kwa aina bora za samaki: samaki aina ya trout, salmoni, na samaki wa kawaida wa baharini wameachwa bila kustahili. Lakini jinsi pollock rahisi kukaanga inaweza kuwa ya kitamu! Ili kuandaa chakula cha afya, vifaa mbalimbali vya jikoni vimekuja kwa msaada wa mama wa nyumbani wa kisasa. Tunatoa mapishi kadhaa ya jinsi ya kupika pollock kwenye jiko la polepole. Acha chakula chako kiwe kitamu na cha afya
Caviar kavu: aina, vipengele vya ladha, mbinu ya kupikia
Sio wajuzi wa bia pekee waliothamini ladha na uzuri wa vitafunio vya samaki, mojawapo ikiwa ni caviar kavu. Na hii sio bahati mbaya, kwa sababu hakuna kitu cha kupendeza zaidi kuliko bidhaa ya asili, laini, yenye chumvi na ya kitamu sana. Gourmets kutoka duniani kote hutibu sahani hii kwa hofu maalum na katika nchi nyingi inachukuliwa kuwa ladha halisi
Kiasi gani cha kupika kuku mzima: wakati wa kupikia na vipengele, mbinu za kupikia
Katika makala haya, tutazingatia ni kiasi gani cha kupika kuku mzima. Baada ya yote, kuna njia chache kama hizo, na sio mama wote wa nyumbani wanazijua. Hii inaweza kufanyika kwenye sufuria ya kawaida, au unaweza kuunganisha vifaa vya kisasa vya jikoni kwenye kesi hiyo. Utajifunza sio tu muda gani wa kupika kuku mzima hadi zabuni, lakini pia jinsi ya kupika na kuifuta
