2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kirusi haiwezekani kufikiria bila mikate iliyojazwa anuwai. Pirozhok ni pai ndogo iliyotiwa nyama, samaki, berries, jam na kuhifadhi, mboga mboga na matunda. Kuna idadi kubwa ya chaguzi. Pie ni vitafunio kubwa. Unaweza kuinyakua ukikimbia, kuiweka kinywani mwako na usijisikie njaa kwa muda mrefu. Pie isiyo na tamu inaweza kutumika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Hii ni mbadala nzuri kwa mkate.
Lakini mojawapo maarufu na inayopendwa zaidi ni pai ya viazi. Yaliyomo ya kalori ya sahani hii, kama "vidakuzi" vingine, hakika huwaogopa wale wanaofuata lishe sahihi au "kukaa" kwenye lishe kali. Lakini, kama wataalam wa lishe wanasema, pai kwa pai ni tofauti. Hapa kila kitu kitategemea njia ya maandalizi yake.
Kwa hivyo hebu tubaini ni aina gani ya keki hii yenye afya zaidi, kitamu zaidi. Jinsi ya kuchagua mkate na viazi kwa ajili yako mwenyewe, maudhui ya kalori ambayo hayangeweza kutisha na bila kutoa hisia hasi asubuhi iliyofuata wakati wa kuangalia mizani.
Pie - tiba kwa watoto na wala mboga
Kuna maelfu yamapishi ya pai. Pies tamu ni hakika ladha ya favorite ya watoto. Katika utoto, swali sio muhimu sana kwetu: Je! ninaweza kuwa na pai na viazi kwa chakula cha jioni? Kalori 1 pc. - ni kiasi gani? Je, itadhuru takwimu? Haijalishi kwa watoto, na watoto wanahitaji kalori, kwa sababu hutumia nyingi, tofauti na baadhi ya watu wazima.
Pies zilizojazwa mboga ni kamili kwa wale wanaofuata lishe au wanaofuata lishe ya mboga. Ikiwa utapika unga kwa usahihi na usiongeze kujaza nyama ya mafuta, lakini, sema, kabichi ya kitoweo au viazi vya kuchemsha, basi mikate itakuwa sahani ya bei nafuu sana kwa chakula.
Mtungo na mbinu ya kutengeneza mikate
Kama tulivyokwisha sema, kulingana na aina ya unga na muundo wa kujaza, maudhui ya kalori ya sahani pia yatabadilika. Ikiwa unafuata lishe sahihi, basi hakikisha kuzingatia ukweli huu. Watu feta wanapaswa kuacha pies na kujaza nyama ya mafuta na unga wa chachu. Pia, usile maandazi yaliyokaangwa kwa mafuta.
Wastani wa maudhui ya kalori ni 250 kcal kwa gramu mia moja za kuoka. Ikiwa hii ni pai yenye kujaza matunda - maudhui ya kalori ni 240 kcal kwa gramu mia moja. Ikiwa ni pai na viazi, maudhui ya kalori ni 235 kcal. Kwa mikate iliyojaa nyama, maudhui ya kalori yataongezeka kwa angalau kilocalories kumi kwa gramu mia moja - 260-276.
Tofauti itakuwa kubwa kulingana na aina ya maandalizi. Wacha tuchukue bidhaa za kuoka katika oveni kama mfano. Viazi za viazi katika tanuri - maudhui ya kalori 230-235 kcal, mikate na kujaza apple katika tanuri - 175 kcal, na jibini la Cottage - 206 kcal, na kujaza samaki - maudhui ya kalori 176-180 kcal.
Sasa hebu tulinganishe keki hiyo hiyo, iliyopikwa tu kwa kuzamishwa katika lita za mafuta yanayochemka. Pie za kukaanga na kabichi - 263 kcal. Pie iliyokaanga na viazi - maudhui ya kalori kwa gramu 100 276. Hata maudhui ya kalori ya pies na berry au kujaza matunda huongezeka kwa kiasi kikubwa. Ikiwa mkate wa apple uliooka ni 175 kcal kwa gramu mia moja ya sahani, basi toleo la kukaanga litakuwa agizo la ukubwa zaidi - 207 kcal. Sikia tofauti.
unga wa pai
Huathiri maudhui ya kalori ya pai na unga ambamo kujaza hufungwa. Kalori ya juu zaidi ni, kwa kweli, chachu tajiri na keki ya puff. Katika moja kuna unga mwingi na chachu, sukari, kwa nyingine - unga na siagi, bila ambayo haiwezekani kufanya keki ya kupendeza ya puff. Pia, pai zinaweza kutengenezwa kwa mikate isiyotiwa chachu, mikate mifupi, keki ya choux.
Achana na mikate ya kukaanga
Haijalishi jinsi mikate ya kukaanga inavyoonekana kuwa tamu, mtaalamu yeyote wa lishe atakupendekeza uzikatae. Kitamu? Ndiyo. Afya? La hasha!
Mbali na ukweli kwamba kula mikate ya kukaanga kutaathiri vibaya hali ya takwimu yako, pia itajibu kwa afya yako. Sio tu maudhui ya kalori ya pai ya viazi iliyopikwa chini, lakini kuna faida zaidi za afya kutokana na kula vilekuoka.
Keki za kukaanga hazipaswi kuliwa kwa sababu kadhaa:
- Kutokana na kukaanga hutengenezwa free radicals ambayo hudhuru mwili wetu na kusababisha matatizo ya moyo na kusababisha atherosclerosis ya mishipa ya damu.
- Chakula chenye mafuta mengi kitakuwa na athari hasi kwenye njia ya utumbo kila wakati. Kiungulia mara kwa mara, kuvimbiwa na uzito ndani ya tumbo, kuhisi kutokwa na damu na maumivu ya tumbo.
- Hata magonjwa ya oncological yanaweza kutokea tu kutokana na ukweli kwamba mara nyingi ulikula mikate iliyokaanga katika mafuta. Inatisha sana mafuta yanapotumika tena, kama inavyofanywa katika mikahawa mingi ya barabarani au maduka ya vyakula duni.
Kubadilisha keki za kukaanga na kuweka zilizookwa. Je nini kitatokea?
- Kama matokeo ya athari ya joto kwenye chachu, nishati hutolewa, ambayo baadaye mikate "itashiriki" nawe. Fimbo ya chachu ina uwezo wa kurekebisha digestion. Pia husaidia kuhalalisha ufanyaji kazi wa matumbo, inaboresha hali ya microflora kwenye tumbo na matumbo.
- Kwa mfano, pai iliyookwa na viazi, ambayo maudhui yake ya kalori yatakuwa ya chini, hayatawahi kuathiri vibaya takwimu. Virutubisho vinavyopatikana katika viazi au kujaza mboga yoyote vitafaidika tu. Wakati wa kukaanga mikate katika oveni, vitu muhimu havipotei. Mwili unahisi kufaidika pekee, kinga huimarika na upinzani dhidi ya mafua mbalimbali huongezeka.
- Pai iliyookwa ni nzuri sanavitafunio au hata mlo kamili kwa watoto wa shule, watoto wenye kazi na watu wazima wanaohusika katika michezo. Hizi ndizo kalori zinazofaa ambazo hutumiwa haraka na kutoa nishati.
Pie badala ya mkate
Je, inaonekana kuwa si uhalisia kubadilisha mkate wa kahawia wenye kalori nyingi na pai zile zile zenye kalori nyingi? Kama ilivyotokea, wataalamu wa lishe hata wanashauri kufanya hivi. Ikiwa unachagua unga "sahihi" wa kalori ya chini na kuongeza "sahihi" kujaza afya huko, basi pai inaweza kuchukua nafasi ya mkate kwenye meza kwa urahisi. Na itakuwa, lazima niseme, utaratibu wa ukubwa muhimu zaidi.
Kwa mfano, katika vuli, ili kuongeza kinga, wataalam wanashauri kula mikate na malenge, limau au berry kujaza (blackcurrant, lingonberry). Kwa watu wanaoongoza maisha ya kazi, mkate unaweza kubadilishwa na pies na kujaza protini. Inaweza kuwa yai la kuku la kuchemsha, jibini la Cottage lisilo na mafuta kidogo, nyama ya kuku ya kuchemsha.
Ilipendekeza:
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Viazi vya kukaanga na kitunguu saumu. Keki ya viazi. Jinsi ya kuchagua viazi kwa kukaanga?
Viazi vya kukaanga vina harufu ya kupendeza na ladha isiyoelezeka. Sahani hii inaweza kupatikana karibu kila jikoni, ambayo ina maelezo rahisi - viazi hupikwa haraka na kwa urahisi. Nakala hiyo itatoa mapishi mawili ya viazi vya kukaanga na vitunguu, pamoja na vidokezo vya kuchagua viazi vya ubora
Kalori ya viazi vilivyochemshwa kwenye ngozi zao, vilivyochemshwa vipande vipande na siagi. Kalori katika viazi zilizochujwa na maziwa
Viazi zilizochemshwa ni nzuri kama nini! Mboga hii ni ya kawaida na maarufu zaidi kati ya wengine. Unaweza kuitumia sio tu kama sahani ya upande, lakini pia kama sahani ya kujitegemea. Maudhui ya kalori ya viazi za kuchemsha kwa gramu mia moja haizidi kilocalories 80. Lakini kuna mali nyingine muhimu pia
Viazi vichanga: kalori na mali muhimu. Viazi mpya, kuoka katika ngozi katika tanuri. viazi vijana vya kuchemsha
Potassium, ambayo ni sehemu ya kiazi kichanga, huondoa umajimaji mwingi mwilini. Ndiyo maana bidhaa hii inapaswa kutumiwa na wale ambao wanakabiliwa na edema. Juisi ya viazi hutibu magonjwa ya utumbo, pamoja na magonjwa ya ngozi kama vile kupunguzwa na mikwaruzo, kuchoma. Juisi hii ina uponyaji wa jeraha na mali ya kufunika
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
