Ni ipi njia bora ya kutengeneza kahawa ya barafu?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi wanaamini kuwa kahawa au chai ni vinywaji ambavyo lazima vinywe vikiwa moto pekee. Inaaminika kuwa ni katika fomu hii kwamba wao huongeza ladha na harufu yao. Lakini kauli hii inaweza kupingwa kwa urahisi ikiwa utasahau kuhusu dhana potofu kwa muda na kujaribu kutengeneza kahawa ya barafu kulingana na mojawapo ya mapishi ambayo tayari yanajulikana.

Ubaridi unaotia nguvu

Katika Mashariki, watu wamejifunza kwa muda mrefu kuelewa nguvu ya ajabu ya vinywaji. Katika mchana wa joto, wakati jua linawaka bila huruma, na hewa inakuwa ya moto na yenye utulivu, daima kuna tamaa isiyoweza kushindwa ya kujisikia baridi inayotaka angalau kwa muda. Katika nchi nyingi za Asia, kahawa ya barafu hutumiwa kwa hili. Inasemekana kuwa kinywaji hiki sio tu kuburudisha, lakini pia kinatoa nguvu na kuimarisha kikamilifu. Tamaduni tofauti zina njia yao wenyewe ya kuandaa kahawa ya barafu. Kwa mfano, huko Vietnam hii inafanywa kwa njia isiyo ya kawaida. Ili kufanya hivyo, tumia chujio maalum cha vyombo vya habari. Lakini unaweza kurahisisha mambo zaidi.

Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

kahawa safi nyeusi, iliyofupishwamaziwa, vipande vya barafu.

Kinywaji kinatengenezwa hivi:

1. Kwanza unahitaji kupika kahawa kali. Inaweza kupikwa kwa Kituruki au kutumia mashine maalum kwa hili.
2. Mimina maziwa chini ya kikombe.
3. Ongeza kahawa na uchanganye vizuri.
4. Mimina mchanganyiko unaotokana na glasi.
5. Ongeza barafu na usubiri hadi misa ipoe vizuri.

Kahawa ya barafu ni laini sana, inaburudisha na tamu kiasi.

Harufu maalum

Thailand ina wazo tofauti kidogo la vinywaji baridi. Pia wanapenda kahawa baridi hapa, lakini wanaitayarisha kwa njia tofauti kidogo.

Kwa kazi utahitaji:

vijiko 2 vya kahawa iliyosagwa, barafu, sukari, 1/4 kijiko kidogo cha bizari, maganda 4 ya iliki na krimu.

Mchakato wa kupikia sio ngumu hata kidogo:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuchanganya kahawa na coriander na utengeneze mchanganyiko huo katika Kituruki kwa njia yoyote ya kawaida.
2. Ongeza sukari na ukoroge vizuri.
3. Acha kinywaji kipoe kidogo kisha mimina kwenye kikombe.
4. Tupa vipande vya barafu.
5. Huenda juu na povu iliyochapwa.

Kahawa hii baridi nchini Thailand hutayarishwa barabarani na kuuzwa katika vikombe vya plastiki vilivyo na majani. Kila mfanyabiashara ana seti yake ya viungo. Wengine hata hutumia sesame, soya na mahindi pamoja na coriander na cardamom. Kinywaji ni tart, spicy na harufu nzuri sana. Inaburudisha sana na hutumikia halisiwokovu katika joto.

Motifu za Mediterania

Wagiriki na Watu wa Kupro wanapenda kubembelezwa pia. Katika mchana wa joto, wanafurahia kunywa kahawa ya barafu. Kichocheo cha kinywaji katika utendaji wao ni rahisi zaidi kuliko ile ya Thais. Ilipata jina "frappe" kutoka kwa neno la Kifaransa frappe, ambalo linamaanisha "chilled". Pia ina zest yake.

Kwa kupikia utahitaji:

kahawa ya espresso iliyotayarishwa, sukari, barafu, cream na sharubati ya matunda.

Unahitaji kupika kama ifuatavyo:

1. Espresso inahitaji kutengenezwa kwanza.
2. Baada ya kinywaji kupoa kidogo, lazima kimimizwe kwenye shaker au glasi yenye mfuniko.
3. Ongeza gramu 20 za sukari, kisha funga chombo kwa nguvu na ukitikise vizuri. Unapaswa kupata povu nene. Mashabiki wa ladha za kigeni wanaweza kuongezea mchanganyiko kwa sharubati yoyote ya matunda.
4. Weka barafu kwenye kikombe.
5. Mimina wingi wa povu ndani yake.
6. Ongeza cream baridi.

Kinywaji ni laini sana na kinakaribia hewa. Inapendeza kuinywa kupitia majani, ukifurahia ubaridi unaotia nguvu.

mimiko kahawa

Katika nchi yetu watu wamezoea kutengeneza kahawa iliyopoa, inayoitwa "glasi". Neno hili, lililotafsiriwa kutoka Kifaransa, linamaanisha "barafu" au "waliohifadhiwa". Hii ni kweli, kwa sababu tu kinywaji kilichopozwa sana hutumiwa kwa ajili ya maandalizi. Inakubalika kwa ujumla kuwa "mwonekano" hutokea:

• "baridi" ikiwa halijoto ya kahawa haizidi digrii 2-3;
• "imepoa" ndaniisipopanda zaidi ya nyuzi 10.

Ili kuandaa kinywaji kama hicho, kwa kawaida unahitaji:

kahawa yenyewe, aiskrimu, sukari, sharubati, krimu, chokoleti na karanga (si lazima).

Mchakato unajumuisha hatua kadhaa:

1. Maandalizi ya kahawa kali nyeusi. Hii inaweza kufanywa kwa njia yoyote inayofaa. Ukipenda, kinywaji kinaweza kutiwa sukari kidogo.
2. Ifuatayo, unahitaji kuipoza vizuri. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia jokofu.
3. Baada ya hapo, unahitaji kuchukua glasi na kuweka mpira wa aiskrimu ndani yake. Afadhali ikiwa ni aiskrimu.
4. Mimina sharubati juu yake.
5. Ongeza kahawa.
6. Weka krimu juu na upambe na chips za chokoleti.

Bidhaa kwa kawaida hutolewa kwenye vikombe vya glasi kwenye mguu wenye mpini. Kwa kawaida huinywa kupitia majani, na hula cream pamoja na kijiko cha chai.