Miwani ya kahawa: mapishi ya nyumbani. Kahawa ya barafu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nchini Ulaya, kinywaji baridi kinachotengenezwa kutokana na kahawa na aiskrimu kinajulikana sana. Cocktail hii inaitwa glace. Katika nchi gani alionekana, haijulikani hasa, mtu anadhani kwamba huko Ufaransa, wengine wanafikiri kwamba huko Austria. Hakuna kichocheo kimoja cha kinywaji hiki. Inaaminika kuwa sehemu ya nne inapaswa kuwa na aiskrimu, na kiungo kikuu cha pili cha cocktail ni kahawa baridi, ambayo imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya arabica ya kawaida.

Baadhi ya aina za kinywaji hiki

Kuna zaidi ya kichocheo kimoja cha glaze ya kahawa ya kujitengenezea nyumbani, yote inategemea mawazo. Mbinu za kupikia zinazojulikana zaidi ni kama zifuatazo:

• Kahawa ya kusaga hutiwa ndani ya cezve, sukari na mdalasini huongezwa, hii itatoa ladha tamu na harufu kidogo. Ifuatayo, maji yaliyochujwa hutiwa, na kila kitu kinasisitizwa juu ya moto mdogo. Wakati kahawa inapoanza kuchemsha, hutolewa na kusubiri kwa sekunde 10, na tena kuweka kuchemsha. Baada ya kusubiri kuchemsha kwa pili, kinywaji hutolewa, kufunikwa na kifuniko na kuruhusiwa kupendeza. Kisha huchujwa na kusafishwa kwa dakika 10 kwenye friji. Weka kwenye glasiaiskrimu na kumwaga kahawa iliyopozwa juu.
• Kahawa hutengenezwa kulingana na mapishi anayopenda kila mtu na kupozwa kwenye friji. Ifuatayo, maziwa huongezwa ndani yake na kuchanganywa. Kisha kuweka mpira wa ice cream na kuinyunyiza na chokoleti iliyokunwa. Kichocheo hiki kina ladha isiyo kali na kinafaa kwa vijana.
• Bika kahawa nyeusi kwa njia yoyote inayofaa na uiweke kwenye friji kwa dakika 20. Poda ya sukari huongezwa kwenye cream na kuchanganywa katika blender. Kijiko cha syrup ya chokoleti, kahawa iliyopozwa na cream iliyopigwa na poda hutiwa ndani ya glasi. Weka mpira wa ice cream juu, nyunyiza na chips za caramel na poda ya kakao. Kwa hali nzuri zaidi ya sherehe na angavu, unaweza kunyunyiza peremende ndogo.
• Kichocheo cha glasi ya kahawa nyumbani na pombe ni kinywaji kitakachokusaidia kuchangamsha na kupumzika kwa wakati mmoja. Bia kahawa kulingana na mapishi yako na uiruhusu ipoe. Kisha, vipande vichache vya barafu huongezwa kwenye glasi, kisha pombe hutiwa si zaidi ya 20% ya jogoo zima.
• Kichocheo kifuatacho cha kahawa ya glasi iliyotengenezwa nyumbani haifai tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Kinywaji hiki na ladha dhaifu sana, hutoa vivacity na nishati. Kahawa hupikwa kwa njia yoyote na, kama kawaida, hupozwa kwenye jokofu. Ifuatayo, sukari na ndizi iliyokatwa huwekwa kwenye kinywaji. Kila kitu kinachapwa pamoja katika mchanganyiko au blender hadi laini. Kisha ice cream huongezwa na kuchapwa tena. Cocktail iko tayari. Inabakia kuipamba ili kuonja na chipsi za chokoleti au caramel.

Mapishi ya asili

Kichocheo cha kahawa yenye rangi ya njanoice cream nyumbani. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zisizo za kawaida za kinywaji, yaani mayai ya kuku. Kwanza unahitaji kuandaa kahawa na baridi. Kisha saga viini na sukari. Ifuatayo, kahawa huchanganywa na viini na moto katika umwagaji wa maji kwa dakika 10, na kuchochea wingi. Kisha hutiwa ndani ya glasi, kijiko cha ice cream huongezwa, kisha kumwaga na syrup ya chokoleti na kunyunyizwa na chips za chokoleti.

Kinywaji cha lishe

Kwa wale wanaotazama takwimu zao na kuhesabu kila kalori, kuna kichocheo cha glasi ya kahawa nyumbani na ice cream ya maziwa. Haitumii chokoleti, cream, lakini vanillin tu na poda ya kakao. Kahawa dhaifu imeandaliwa, kisha imepozwa kwenye friji (ni muhimu kujua kwamba vyakula vya moto haviwekwa kwenye jokofu, lazima ziruhusiwe baridi kwa joto la kawaida). Kijiko cha ice cream ya maziwa huwekwa juu, kwa kuwa haina mafuta kidogo kuliko cream, na kunyunyiziwa vanila na unga wa kakao.

Mashine ya Cocktail

Kichocheo cha kung'arisha kahawa kwenye mashine ya kahawa ni rahisi na haraka. Ni muhimu kumwaga glasi ya maji yaliyotakaswa, kumwaga vijiko 2 vya kahawa ya ardhi kwenye chujio. Ifuatayo, unahitaji kuweka kikombe kwenye tray na bonyeza kitufe cha espresso. Baada ya kuongeza vijiko vitatu vya ice cream, kwa urahisi, kijiko kinapaswa kuingizwa na maji. Juu ya kinywaji inaweza kunyunyiziwa na chips za chokoleti au kakao. Cocktail iko tayari. Inachukua si zaidi ya dakika 5 kuitayarisha, na hisia nzuri kutoka kwa kinywaji kama hicho zitabaki kwa muda mrefu.

Watu wengi hutengeneza kahawa mara kadhaa kwa siku kwa ajili sawadawa. Hii hutokea wiki baada ya wiki, mwaka baada ya mwaka. Wakati mwingine ni vizuri kujaribu kitu kipya.

Muhimu kujua

Wengi wamegundua kuwa pakiti ya kahawa ya kusagwa inapopakuliwa, nyumba nzima hujaa harufu nzuri. Kitu kimoja kinatokea wakati nafaka zinasagwa. Baada ya muda, mafuta huvukiza na harufu inakuwa kimya. Ndiyo sababu ni bora kufungua pakiti mpya au kusaga maharagwe kabla ya kuandaa glace ya kahawa. Harufu nzuri ya kahawa itajaza cocktail na joto la cafe ya kupendeza, na ice cream itatoa ladha ya maridadi na tofauti.

Kwa wale ambao hawawezi kumudu aiskrimu ya mafuta, daima kuna njia mbadala katika umbo la maziwa. Walakini, wapenzi wengi wa vinywaji wanajua kuwa siri ya jinsi ya kutengeneza kahawa ya glasi nyumbani iko katika ice cream ya kawaida.

Kwa kinywaji kizuri zaidi, ongeza nusu kijiko cha chai cha sukari unapokitayarisha.

Na siri moja ndogo zaidi. Wakati kahawa inapotengenezwa, pamoja na sukari, unahitaji kuongeza pinch ya poda ya kakao. Kwa hivyo ladha inakuwa tajiri. Kidokezo hiki kinafaa kwa kutengeneza vinywaji mbalimbali.

Vifaa vya cocktail

Kwenye mgahawa au jikoni wakati wa kiangazi, unaweza kuona jinsi mhudumu wa baa anavyosisimka juu ya mashine ya kahawa, kisha kuunganisha kigandishi cha aiskrimu kwenye mchakato huo. Mashine kama hiyo inajulikana zaidi kwa watoto na mama zao. Katika hali ya hewa ya joto, watoto huwa wateja wa kawaida. Mashine hii imeundwa kwa ajili ya kutengeneza aiskrimu laini na ngumu.

Unapotayarisha kahawa kwa glasi, friza hutengeneza kazi bora zaidi. Anafanya kweliice cream, ambayo ni, inaunda bidhaa asilia bila vihifadhi. Pia hujaa mchanganyiko na hewa kwa 50-80%. Mashine hizo zina uwezo wa kuzalisha kutoka kwa aina 3 hadi 5 za mchanganyiko na ladha na rangi tofauti. Kwa hivyo, hutoa fursa ya kujaribu na kutumia mapishi tofauti ya kahawa na aiskrimu.

Freezer hutengeneza aina mbili za bidhaa:

• Imara, halijoto ambayo ni kutoka -8 hadi -12 oС. Aiskrimu iliyo tayari kupangwa imewekwa kwenye maonyesho ya chakula katika trei maalum
• Laini imewekwa kwenye pembe na ina halijoto ya -6 oS.

Kichocheo cha glasi ya kawaida ya kahawa kinahusisha matumizi ya aiskrimu ngumu kwa namna ya mipira. Kuna visa vinavyotumia aina laini. Kuna aina mbili - friji za kitaaluma na kwa matumizi ya nyumbani (inaweza kuwa zawadi nzuri kwa familia yenye jino tamu). Kuna tofauti nyingine kati yao. Mashine ngumu ya ice cream inaweza kutoa aina moja tu. Walakini, pia ina faida kwamba viungio kama vile vipande vya matunda, karanga, na kadhalika vinaweza kutumika. Shukrani kwa hili, unaweza kuandaa kahawa kwa mapishi tofauti.

Jinsi ya kutengeneza ice cream kwa barafu

Maji ya uvuguvugu hutiwa kwenye friji kwa matumizi ya nyumbani na kumwaga kiasi fulani cha mchanganyiko, ambacho huhesabiwa kutoka kwa idadi ya resheni. Uwiano unaohitajika unaonyeshwa na mtengenezaji kwenye ufungaji. Misa iliyokamilishwa imechanganywa na imezeeka kwa nusu saa, kati ya wakati huu lazima ichanganyike mara 2. Mchanganyiko unaofuatachuja kupitia ungo ili kuzuia kupata sehemu kubwa kwenye silinda ya kifaa. Mota ya umeme huzungusha utaratibu wa kukoroga aiskrimu, pampu huijaza hewa, na ubaridi unaotoka kwenye kuta za friji hugandisha bidhaa.

Jinsi ya kupamba cocktail

Kahawa iliyokamilishwa na aiskrimu inahitaji kupambwa kabla ya kuliwa. Toleo la classic hutumia syrup ya chokoleti, chips za caramel, chips za chokoleti, lollipops, poda ya kakao, vipande vya matunda au matunda, karanga za ardhi, vipande vya chokoleti. Je, cocktail itakuwa inategemea mawazo na viungo vinavyopatikana. Sirupu za matunda zinaweza kutumika kutengeneza upinde wa mvua wa rangi. Ili kutoa hali mpya na chemchemi, unaweza kuweka majani ya mint juu. Pamba kwa vijiti vya peremende, M&M au kabari za chokoleti tu.

Upeo wa glasi unaweza kupaka chokoleti au chokoleti moto na pipi au shanga zinazoweza kuunganishwa kwenye wingi huu.

Tunafunga

Kinywaji kitamu na kuburudisha kinaweza kutayarishwa nyumbani. Inatosha kuwa na kahawa na ice cream. Ikiwa jikoni ina mashine ya kahawa na kufungia, basi inawezekana kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako sio tu na jogoo, lakini kwa ustadi wa sanaa ya upishi, bila kutumia hata dakika 10 kupika.

Siri ya ice cream shake tamu ni rahisi. Inatosha kutumia bidhaa za ubora wa juu na kuunganisha mawazo yako. Katika siku ya joto ya majira ya joto, sehemu ya kinywaji kama hicho itakupa joto la kahawa yenye kunukia nawakati huo huo, ubaridi na uchangamfu wa ice cream tamu.

Kwa kuwa kinywaji hiki kina kalori nyingi, itapendeza kukinywa kwa matembezi marefu kwenye bustani au kando ya tuta, unapoendesha baiskeli na familia nzima. Nguvu ya ziada itatolewa, na ladha laini ya kahawa iliyo na aiskrimu itakufanya ufurahie.

Hata kama hakuna kifaa cha kutengenezea kahawa au kikata aiskrimu, daima kuna fursa ya kupanga bajeti, lakini kinywaji kitamu kidogo. Inatosha kuchukua kahawa ya papo hapo, pombe, basi iwe baridi. Kisha weka vipande vya ice cream au ice cream kutoka kwa kikombe cha waffle kwenye glasi, na uimimine na kinywaji kilichopozwa. Ongeza kakao, chokoleti au bidhaa zozote zinazopatikana na unavyopenda.