Jinsi ya Kukaa Kuku Choma: Mapishi ya Marine, Nyakati za kulowekwa na Vidokezo vya Kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya kuku iliyopikwa kwa ladha haipendi tu na wanaume, bali pia na wanawake. Pia, watoto watafurahi kula bidhaa hii. Na ikiwa pia utaipika kwenye hewa safi, basi hakuna mtu atakayekataa kipande cha kukaanga au kuoka cha nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku. Lakini hata nyumbani, sahani kama hizo zitaleta furaha kubwa kwa wapendwa wako. Walakini, kwa hili unahitaji kujifunza jinsi ya kupika nyama kwa ladha. Kuna chaguo nyingi sana. Tutakuambia jinsi ya kusafirisha kuku kwa kukaanga kwa ladha. Pia, kifungu hicho kitaelezea mapendekezo ya mama wa nyumbani wenye uzoefu. Tunatumahi utapata taarifa hii kuwa muhimu.

Chakula na kitamu

Kwa bahati mbaya, baadhi ya akina mama wa nyumbani hawanunui nyama madukani mara nyingi wanavyotaka. Sababu za hii inaweza kuwaumati mkubwa. Lakini moja ya kawaida ni bei yake ya juu. Kwa hiyo, watu wengi wanapendelea kufanya uchaguzi kwa ajili ya vyakula vingine. Lakini ukweli ni kwamba nyama ina seti kamili ya asidi ya amino ambayo ni muhimu tu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu. Jinsi ya kuwa katika kesi hiyo? Unaweza kununua kuku. Miongoni mwa faida zinazotofautisha aina hii ya nyama kutoka kwa wenzao ni bei ya bei nafuu, maudhui ya kalori ya chini, ladha ya maridadi, maandalizi ya haraka, hakuna cholesterol, kiasi kikubwa cha amino asidi, maudhui ya chini ya mafuta na wanga. Kuku inaweza kukaanga, kuchemshwa, kuoka, kukaushwa, kupikwa kutoka kwake saladi, supu na mengi zaidi. Kuna chaguzi nyingi zinazofaa kuzingatia. Walakini, kuku wa kuoka ni bora kuliko kuku wa kukaanga. Hebu tuipike pamoja.

Jinsi bora ya kukaanga kuku choma

Ikiwa unataka kupata nyama laini, lazima kwanza uiandae vizuri. Mafanikio ya sahani ya kumaliza kwa kiasi kikubwa inategemea uwezo wa mhudumu kuchagua viungo sahihi kwa marinade. Hebu tuseme kwamba kuna idadi kubwa ya chaguzi mbalimbali. Ambayo ni bora ni juu yako kuamua. Baada ya yote, kama wanasema, hakuna wandugu kwa ladha na rangi. Kuzingatia mapendekezo ya ladha ya wanachama wa familia yako. Pia, usiogope kujaribu kitu kipya. Kwa pickling, tunahitaji sahani. Ni bora kuchukua sufuria ndogo na kifuniko au sahani ya kina ambayo inaweza kuwafunga kitu. Kisha, tunakualika ujaribu kupika nasi chaguo maarufu za marinade.

Kefir

Labda, sio akina mama wote wa nyumbani wanajua kuwa kinywaji hiki cha maziwa kilichochacha ni muhimu sana kwa kupikia nyama. Kuitumia kama marinade hukuruhusu kupata sahani laini na yenye harufu nzuri kwa kiwango cha chini cha wakati. Hebu tuanze kupika. Kwanza kabisa, tunahitaji kuangalia ikiwa tuna kila kitu tunachohitaji. Tutahitaji:

• kefir - mfuko mmoja; ni bora kuchukua wastani wa asilimia ya maudhui ya mafuta;
• vitunguu saumu - karafuu chache;
• vitunguu vichache kama unapenda sahani za viungo;
• pilipili, chumvi - kijiko kimoja cha chai kitatosha;
• vitoweo maalum vya kuokota, lakini viungo hivi vinapaswa kuchukuliwa tu kama vitahitajika;
• bizari - ikiwa huwezi kuinywa, unaweza kufanya bila hiyo.

Hatua za kupikia:

1. Chukua kuku, muoshe vizuri. Itakuwa nzuri kuchukua mguu au paja.
2. Tunachukua chungu cha ukubwa unaofaa.
3. Nyunyia kuku na chumvi kidogo, pilipili, viungo.
4. Kitunguu changu, peel na ukate, bora kuliko pete zote.
5. Weka kuku kwenye sufuria. Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, kitunguu saumu na bizari.
6. Kisha mimina kefir. Kioevu kinapaswa kufunika nyama kabisa.
7. Sasa unahitaji kufunga sufuria kwa sahani au kifuniko.
8. Safi mahali penye baridi. Baada ya masaa machache, tunachukua kuku naiweke katika muundo maalum.

Weka kwenye oveni na uoka. Wakati wa kupikia dakika 50-60.

Mayonnaise, ketchup na zaidi…

Endelea na hadithi yetu ya jinsi ya kuokota kuku kwa kuokwa. Marinade ifuatayo hutumiwa mara nyingi wakati wanataka kupata ladha ya juisi na tajiri katika sahani iliyokamilishwa. Ili kuandaa marinade, chukua:

• mayonesi - nusu glasi;
• viungo - kuonja;
• vitunguu saumu - karafuu chache;
• ketchup -2-3 vijiko; unaweza kuchukua yoyote, lakini nyama choma bora zaidi.
• chumvi - kuonja;
• pilipili - nusu kijiko cha chai; labda hata kidogo, yote inategemea ladha yako.

Nyama inasuguliwa kwa chumvi, kitunguu saumu, ikinyunyiziwa na pilipili kidogo. Unaweza pia kuongeza majani machache ya bay huko. Mayonnaise huchanganywa na ketchup na kisha kuenea juu ya kuku. Chombo kimefungwa kwa mfuniko na kuachwa kwa saa mbili hadi tatu.

Jinsi ya Kukaa Kuku wa Kuchoma Kienyeji

Ikiwa unataka kupata sahani ladha kutoka kwa nyama ya kuku, basi fuata sheria rahisi:

1. Kwa hali yoyote usichukue ndege mwenye ngozi ya bluu kwa kupikia. Inapaswa kuwa nyeupe, na tint ya manjano kidogo inaruhusiwa.
2. Ni bora kuchukua kuku kwa kuokwa si zaidi ya kilo moja au mbili.
3. Ukikutana na ndege mzee kabisa, basi umchemshe kabla ya mmojakwa saa katika maji ya chumvi, na kisha marinate tu.

Haraka na kitamu

Hivi majuzi, akina mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika kwenye mikono. Njia hii inakuwezesha kupata sahani yenye harufu nzuri na ya kitamu. Kwa kuongeza, vyombo vinabaki safi. Jinsi ya marinate kuku kwa kuchoma katika sleeve? Chukua mzoga mzima au sehemu zake za kibinafsi. Kuandaa marinade yako favorite (chaguzi kadhaa zinaweza kupatikana katika makala hii). Marinate kuku. Kisha unapaswa tu kuweka nyama katika sleeve, kuongeza vijiko moja au viwili vya mafuta na kuiweka kwenye tanuri. Tengeneza mashimo machache kwenye kifurushi kwanza. Wakati wa kupikia - saa moja. Hamu nzuri!

Kwa wapenzi wa vyakula asilia

Tulikuletea baadhi ya aina za marinade. Lakini ikiwa ungependa kujaribu kitu cha kisasa zaidi na kisicho kawaida, basi zingatia chaguo chache zaidi:

1. Pamoja na kuongeza ya mtindi. Sio mama wengi wa nyumbani wanajua kuwa kiungo hiki kinaweza kutumika katika maandalizi ya marinades. Ichukue tu bila nyongeza yoyote. Pia, ili kuandaa marinade ya ladha, utahitaji kiasi kidogo cha mafuta ya mafuta, viungo vyako vya kupenda, na chumvi. Unaweza kuongeza vitunguu.
2. Kwa nini usijaribu mvinyo kama kiungo kikuu cha marinade? Itageuka nyama na ladha dhaifu na kidogo ya ulevi. Kawaida divai nyekundu kavu inachukuliwa kwa kupikia, lakini nyeupe pia inaweza kuchukuliwa. Nyunyiza kuku na viungo, funika na pete za vitunguu, unaweza kuongeza vijiko vichacheketchup, na kisha kumwaga divai. Utayaacha yote kwa saa chache kisha tu uanze kupika.

Muda muafaka wa kutunga mimba

Hebu tuseme kwamba yote inategemea ni aina gani ya marinade utakayotumia. Na pia jambo muhimu litakuwa jinsi unavyopanga kuokota kuku. Ikiwa jambo zima ni jambo moja. Lakini ikiwa katika vipande vidogo, basi hii ni tofauti kabisa. Tutaangalia chaguo kadhaa.

• Ikiwa utataka kuku mzima, basi unapaswa kuipaka mafuta kabisa na marinade. Acha kwenye sahani ya kina au sufuria. Muda uliokadiriwa utatofautiana kati ya saa tatu na nane.
• Je, ungependa kupika mbawa za kuku au mapaja matamu? Yamarishe kwa saa mbili au tatu kabla.
• Kama kuku ana uzito wa kilo kadhaa, basi hutawanywa kwa muda mrefu zaidi kuliko mzoga mdogo. Unaweza hata kuiacha kwenye marinade usiku kucha, baada ya kuondoa chombo kilicho na nyama kwenye jokofu.
• Jinsi ya kuokota kuku kwa kukaangwa vipande vipande? Rahisi sana. Kuchukua sufuria kubwa, fanya marinade, na kisha kuweka nyama ndani yake. Weka kwenye jokofu kwa saa kadhaa, wakati ambapo vipande vitalowa kabisa.

Utatumikia na nini?

Nyama kitamu iko tayari! Inaweza kutumika kama sahani tofauti au na sahani ya upande. Tunakupa chaguo kadhaa za kuchagua.

• Mboga za kuokwa. Unaweza kuchukua zukini, mbilingani, pilipili tamu, nyanya. Suuza vizuri, peel ikiwa ni lazima, kata vipande vidogo. Mboga inaweza kuoka nakuku.
• Viazi zilizosokotwa.
• Pia unaweza kuchemsha pasta, wali au ngano.



Vidokezo na mbinu za haraka

Je, ni njia gani bora zaidi ya kukaanga kuku choma? Tayari tumependekeza majibu kadhaa kwa swali hili. Lakini ikiwa unataka nyama iliyokamilishwa kuyeyuka kihalisi kinywani mwako, basi hakikisha unafuata vidokezo vya kupikia:

• Baadhi ya akina mama wa nyumbani huuliza jinsi ya kuanika kuku mzima kwa ajili ya kuoka? Kila kitu ni rahisi sana. Jambo muhimu zaidi ni kukumbuka kuwa nyama lazima iondolewe kwenye friji mapema. Inapaswa kuwa thawed tu kwa joto la kawaida. Kwa hivyo, ikiwa huna muda mwingi, ondoa kuku kwenye jokofu jioni na uiache kwenye jokofu.
• Kiasi kidogo cha nutmeg kitatoa piquancy maalum kwa sahani iliyomalizika. Ni lazima iongezwe kwenye marinade.
• Ukiamua kutumia siki ya balsamu, basi kiasi cha chumvi kinapaswa kupunguzwa kwa nusu. Vinginevyo, sahani itakuwa na chumvi nyingi.
• Kwa kuchoma kuku mzima, ni bora kutumia mkono maalum. Ikipikwa kwa njia hii, itakuwa na juisi na laini zaidi.
• Inashauriwa kuweka nyama iliyochujwa kwenye jokofu, baada ya kuifunika kwa filamu ya chakula.
• Ikiwa ungependa sahani iliyokamilishwa iwe na ladha ya kipekee, basi ongeza maji kidogo ya limao kwenye marinade.
• Viungo vinavyofaa zaidi vya marinade ni thyme, curry, turmeric, n.k.

Maoni

Ikiwa unataka kuokota kuku kwa kuchoma katika oveni, hauitaji tu kuwa na orodha fulani ya viungo mkononi, lakini pia kuwa na wakati na hamu. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapenda chaguzi za kupikia za kawaida, wakati wengine wanapendelea chaguzi za kigeni zaidi. Sahani kama hiyo inaweza kuwekwa kwenye meza kwa siku ya kawaida au kupamba sikukuu ya sherehe nayo. Ni rahisi kujifunza jinsi ya kuoka kuku mzima kwa kuoka - soma tu mapendekezo yale yale yaliyowasilishwa hapo juu. Akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wanaamini kuwa kufanya hivi ni rahisi na si mzigo hata kidogo.

Hitimisho

Sasa unajua jinsi ya kuokota kuku choma, ili uweze kupika chakula chenye harufu nzuri na cha kuridhisha kwa ajili ya familia yako. Hebu fikiria kwa raha gani watajaribu, na kisha uhakikishe kuuliza zaidi. Kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kuoka kuku kwa kuoka. Labda unaweza kuja na kitu maalum, chako tu. Kisha pongezi zinazostahili na hali nzuri ya wanafamilia yako yote itakuwa thawabu muhimu zaidi kwako!