Maelekezo rahisi zaidi ya jeli ya blueberry

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mojawapo ya matunda matamu na yenye afya msimu huu, bila shaka, blueberries. Inaiva mwishoni mwa Juni, nyuma ya jordgubbar. Kawaida jam au jam hufanywa kutoka kwa matunda yake. Walakini, kuna njia nyingine ya kupikia ambayo huhifadhi mali zote za faida za beri. Kwa hivyo unatengenezaje jeli ya blueberry?

Viungo Vinavyohitajika

Ili kutengeneza jamu ya blueberry, tunahitaji viungo vitatu pekee:

• beri yenyewe (blueberries lazima ziwe fresh);
• sukari nyeupe ya kawaida (takriban kiasi sawa na blueberries);
• maji.

Unaweza kubadilisha chaguo za kutengeneza jamu ya blueberry au jeli. Kichocheo ambacho kitashangaza kaya yako ni rahisi sana. Ni muhimu tu kuongeza vipande vichache vya chokaa au mint kwa kutibu. Watatoa harufu maalum na ladha ya kipekee kwa ladha. Zaidi ya hayo, matunda ya blueberries pamoja na machungwa yatafanya jamu yako iwe na afya zaidi.

Kichocheo cha jeli ya Blueberry kwa msimu wa baridi

Mojawapo ya chaguo za kawaida za kuandaa ladha ya msimu wa baridi ni kwamba beri lazima ichemshwe kwenye moto wa wastani kwa takriban dakika 15. Hata hivyo, hebu tuzungumze kuhusu kila kitu kwa mpangilio.

1. Kwanza unahitaji kupanga matunda, ambayo ina maana kwamba beri inapaswaweka kwenye chombo kikubwa. Kisha ni vyema kuondoa mabua na kuondoa majani.
2. Ni vyema suuza blueberries chini ya maji baridi yanayotiririka, kisha uweke kwenye colander ili kumwaga kioevu chote.
3. Beri zilizopikwa lazima zipondwe. Unaweza kufanya hivyo wote katika grinder ya nyama na kwa blender. Katika kesi hii, ni bora kuchagua kifaa kisichosimama, vinginevyo itakuwa ngumu kuzuia kumwaga maji kwa kifaa kinachoweza kuzama.
4. Sasa unaweza kuongeza sukari, na unahitaji kuongeza kiasi cha kutosha ili uwiano wa fuwele na beri iwe "moja hadi moja". Ni katika kesi hii kwamba jelly ya blueberry itakuwa tamu ya kutosha. Na ukiongeza chini ya kiwango kilichopendekezwa, basi ladha itageuka kuwa chungu zaidi.
5. Misa iliyotayarishwa lazima ihamishwe kwenye sufuria na chini nene na kuweka moto polepole. Pika kwa takriban dakika 15, ukikoroga kila wakati ili matunda yasiungue.

Jeli ya blueberry iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa kwenye mitungi na kukunjwa hadi jamu ipoe.

mapishi ya gelatin

Blueberries ni beri yenye afya nzuri ambayo ina athari ya faida sio tu kwa macho yetu, lakini kwa mwili mzima kwa ujumla. Inaimarisha mfumo wa kinga, ndiyo sababu ni muhimu sana kuhifadhi kwenye berries kwa majira ya baridi. Sifa ya kipekee ya uponyaji ya blueberries huonyeshwa sio safi tu, bali hata wakati jam imetengenezwa kutoka kwayo. Mhudumu yeyote wa novice anaweza kupika jelly ya blueberry, kwa sababu hakuna chochote ngumu katika maandalizi yake. Fuata tu mapishi. Kwa hiyo sisiutahitaji:

• 500g blueberries;
• lita 1 ya maji ya kunywa;
• 50g gelatin (takriban pakiti 5 za 10g);
• glasi 1 ya sukari.

Jambo muhimu zaidi ni kuandaa vizuri msingi wa gelatin. Ili kufanya hivyo, lazima iingizwe katika takriban 300 ml ya maji baridi na kuruhusu kuvimba kwa saa moja.

Wakati gelatin inatayarishwa, unaweza kutengeneza beri. Blueberries zote zinapaswa kutatuliwa na kuosha chini ya mkondo wa maji baridi. Na kisha uondoe mabua na uchafu mwingine. Baada ya hapo, unaweza kuanza mchakato wa kupika:

1. Weka 700 ml ya maji juu ya moto, chemsha na uongeze blueberries kwa uangalifu.
2. Koroga vizuri kila baada ya dakika 5 ili kuzuia beri zisishikane kando ya chungu.
3. Mimina 150 g ya sukari na upike kwa takriban dakika 15.

Sasa unahitaji kutengeneza jeli tena: unahitaji gelatin yote kuyeyuka. Na kwa hili, inaweza kuwekwa kwenye microwave kwa dakika 1 au 2, kulingana na nguvu ya vifaa vyako. Kisha gelatin inapaswa kumwagika kwa uangalifu kwenye syrup iliyopozwa ya blueberry na kuchanganya vizuri. Utapata uji mzito, wa mushy ambao unaweza kuwekwa kwenye ukungu au kukunjwa ndani ya mitungi.

Jinsi ya kutengeneza jeli ya beri kwa ajili ya likizo?

Meza ya sherehe inaweza kupambwa kwa utamu usio wa kawaida kutoka kwa sharubati ya beri na gelatin. Faida ya matibabu haya ni kwamba inaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda safi na waliohifadhiwa. Walakini, jelly ya blueberryitageuka kuwa yenye harufu nzuri na yenye ladha nzuri.

Kwa hivyo tunahitaji yafuatayo:

• blueberries - takriban kilo 1;
• sukari - 150-200 g;
• gelatin - 15g;
• kipande cha limau au chokaa;
• glasi nusu ya divai yoyote nyekundu.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Kwa kawaida, jeli yoyote hutengenezwa kutokana na beri na gelatin na hutumika kama kujaza kwa keki na keki, na pia kama kitoweo cha kujitegemea. Kichocheo kifuatacho cha jelly ya blueberry na gelatin ni kamili kwa matukio maalum. Kwa hiyo:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kukamua juisi kutoka kwa beri. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa blender. Kisha unapaswa kuchuja matunda ya blueberries kupitia cheesecloth au kichujio ili kupata juisi bila wingi wa beri.
2. Mimina juisi kwenye sufuria, ongeza kikombe 1 cha sukari na uwashe moto polepole. Chemsha kwa dakika 5-7 na uongeze divai mwishoni.
3. Andaa gelatin mapema: loweka kwenye maji baridi kwa kiwango cha lita 1 ya maji kwa 50 g ya poda. Mwishoni, inashauriwa kumwaga kioevu kilichozidi.
4. Anzisha gelatin iliyotengenezwa tayari kwenye sharubati ya beri inayochemka, ukikoroga kila mara ili hakuna uvimbe.
5. Mimina jeli iliyotokana na ukungu na uiache kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Mawazo na mapendekezo machache

Baada ya jeli ya blueberry kupoa, inashauriwa kuiondoa kwenye ukungu na kuiweka kwenye sahani au trei nzuri. Kidokezo kidogo: itakuwa rahisi sana kutenganisha jelly,ukipunguza ukungu kwenye maji moto na ushikilie kwa sekunde chache.

Ladha iliyomalizika inaweza kupambwa kwa krimu. Weka kijiko cha chai cha cream kwenye kila kipande na kumwaga syrup ya cherry juu.

Wazo lingine zuri la kupamba meza ya sherehe: weka jeli ya beri kwenye ganda la machungwa, uiondoe kutoka ndani mapema.

Tumia kwenye meza kwa namna ya vipande vya matunda. Ili kufanya hivyo, kata machungwa iliyojaa jelly ya blueberry na kisu mkali. Wageni na familia yako watafurahishwa na tafrija kama hiyo!