Jinsi ya kupika saladi ya Sushi katika tabaka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya Kijapani inazidi kuwa maarufu kila mwaka. Leo, labda, hakuna mtu tena ambaye hangejua sushi ni nini. Rolls hizi ndogo kwa muda mrefu zimekuwa nyongeza maarufu zaidi kwa chama chochote au buffet. Na vipi kuhusu wale ambao hawajaweza kujua teknolojia ngumu ya kukunja rolls na, nje ya mazoea, wanaendelea kuandaa saladi kwa meza ya sherehe? Katika hali hiyo, unaweza kuonyesha mawazo na kuchanganya sahani hizi mbili. Matokeo yake ni saladi ya Sushi ya asili, yenye safu. Ni rahisi sana kuandaa. Kwa kuongezea, kila mama wa nyumbani anaweza kujiboresha kwa kurekebisha orodha ya viungo kuu kwa kupenda kwake.

Suluhisho maalum

Usiku wa kuamkia sikukuu, wengi wanajiuliza ni kipi kipya cha kupika kwa ajili ya meza. Baada ya yote, mhudumu yeyote daima anataka kuvutia wageni na ujuzi wake wa upishi. Kwa kesi hiyo, saladi ya Sushi ni bora. Bidhaa zilizowekwa safu kila wakati zinaonekana zisizo za kawaida na kwa namna fulani takatifu. Na kuumba upya mazingira ya Mashariki,kwa kupikia, unaweza kutumia viungo hivyo ambavyo ni sehemu ya sushi ya kawaida. Unapata toleo asili lililorahisishwa la bidhaa inayojulikana. Kwa kazi utahitaji: gramu 300 za mchele, karatasi 2 za nori, parachichi 1, salmoni gramu 200, matango 2, wasabi gramu 20, pamoja na ufuta na mchuzi wa soya.

Mchakato wa kupika ni rahisi sana:

1. Kabla ya kuanza kuweka tabaka za saladi ya Sushi, unahitaji kuandaa bidhaa. Kwanza, kata msingi kutoka kwa karatasi ya nori na kisu mkali. Inaweza kuwa umbo lolote (mduara au mstatili) na saizi.
2. Chemsha wali. Ili kufanya hivyo, lazima ijazwe na maji kwa uwiano wa 1: 1, 5 na kuweka moto. Dakika 7 baada ya kuchemsha, moto unapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini na upika kwa karibu robo ya saa. Kisha zima moto na uache wali kwenye sufuria uive kwa dakika 30.
3. Nyunyisha unga wa wasabi kwa maji yaliyochemshwa kwa viwango sawa.
4. Katakata tango na lax bila mpangilio.
5. Sasa unaweza kuanza kuweka saladi ya Sushi hatua kwa hatua katika tabaka zilizo sawa. Bidhaa zitaenda kwa mpangilio ufuatao: nori - wali - wasabi - tango - lax - wali - tango - parachichi - lax - ufuta.

Kabla ya kula, sahani inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa muda. Hii ni muhimu ili tabaka zilowe na saladi haina kubomoka. Kwa kawaida hutolewa pamoja na mchuzi wa soya mezani.

Keki ya sehemu

Kwa kampuni kubwa, unaweza kupika keki asili ya saladi ya Sushi iliyogawanywa. Weka tabaka zilizochaguliwaviungo inaweza kuwa katika mpangilio wowote. Kwa mfano, unapaswa kujaribu chaguo rahisi zaidi, ambacho utahitaji: glasi ya mchele, maji, gramu 250 za trout yenye chumvi ya kati, wasabi, karatasi 2 za nori, tango 1, gramu 250 za maji, gramu 150 za curd. jibini, mchuzi wa soya na tangawizi ya kung'olewa.

Katika hali hii, teknolojia ya kupikia itakuwa tofauti kwa kiasi fulani:

1. Kwanza, unapaswa kuchemsha mchele kwa kufuata sheria zote. Mbinu inaweza kuchukuliwa kutoka kwa mapishi ya awali.
2. Kata tango kwa uangalifu na kaa samaki katika vipande nyembamba.
3. Sasa unaweza kuanza kutengeneza keki. Kwanza, weka karatasi 1 ya nori kwenye ubao wa kukata.
4. Tandaza safu nyembamba ya ½ ya mchele juu yake.
5. Ifunike kwa vipande vya jibini cream.
6. Weka trout kwa upole juu yake na ubonyeze kidogo ili kufanya uso lisawazishe iwezekanavyo.
7. Funika samaki kwa vipande vya tango.
8. Tandaza mchele uliobaki kwenye karatasi ya pili ya nori.
9. Weka juu ya matango ili grits ziwe ndani.
10. Kata muundo unaotokana na kisu katika miraba iliyogawanyika.

Nafasi tupu zinaweza kuwekwa kwenye sahani moja kubwa ili wageni waweze kuzipokea kwa urahisi.

Maisha ya asili

Unaweza kuandaa keki ya saladi ya Sushi katika tabaka na samaki wekundu kwa njia tofauti. Sehemu hii itaonekana nzuri sio tu ndani, bali pia nje ya muundo. Utahitaji seti ifuatayo ya viungo vya msingi: gramu 150 za fillet ya kuvuta sigara (au chumvi), karoti 1, gramu 300.wali, mchuzi wa soya, gramu 25 za sukari, mayai 4, wasabi, parachichi 1, vijiko 2 vya tangawizi iliyokatwa na siki kidogo ya wali (inaweza kubadilishwa na divai nyeupe kavu).

Saladi hii imetengenezwa kama ifuatavyo:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha mchele kwa kufuata sheria zote.
2. Ongeza siki, chumvi, sukari ndani yake kisha changanya vyote.
3. Piga mayai na mchuzi, kisha kaanga wingi unaosababishwa kwenye sufuria.
4. Menya parachichi kwa kutumia kikoboa mboga. Toa jiwe kutoka humo, na ukate vipande vipande vizuri na uchanganye na wasabi na mchuzi wa soya.
5. Katakata karoti iliyochemshwa na uchanganye na tangawizi.
6. Mchele umegawanywa katika sehemu tatu sawa. Changanya viwili tofauti na karoti na parachichi.
7. Unaweza kutengeneza sahani kwenye bakuli la supu yenye kina kirefu. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuipanga kutoka ndani na filamu ya kushikilia.
8. Kisha, weka viambajengo vilivyotayarishwa kwa kutafautisha katika tabaka: samaki - wingi wa yai - aina 3 za mchele.
9. Ifunike yote kwa kipande cha pili cha filamu ya chakula, bonyeza chini vizuri na uipeleke kwenye jokofu kwa dakika 60.

Kabla ya kutumikia, geuza keki kwa upole kwenye sahani kubwa. Kama matokeo, samaki watakuwa tayari juu.

Toleo asili

Watu kwa utata wanaona saladi "Sushi" yenye tabaka la samaki wekundu. Maoni juu ya sahani hii ni tofauti sana. Hawajali tu orodha ya viungo, lakini pia huduma ya sahani. Kwa mfano, mapishi rahisi sana na ya kuvutia ni maarufu sana, ambayo inafaa kuzungumza tofauti. Kwa kupikiasaladi inahitaji bidhaa za kawaida: glasi ya mchele wa nafaka, vijiko 2 vya siki ya mchele, mbegu za ufuta na mafuta ya mboga (isiyo na harufu), gramu 150 za fillet ya samaki nyekundu yenye chumvi kidogo, matango 2, glasi 2 za maji, michache michache. karatasi za nori na vijiko 4 vikubwa vya mchuzi wa soya.

Mlo huu umeandaliwa kwa haraka kiasi:

1. Kwanza, bila shaka, unahitaji kuchemsha nafaka za mchele. Hii lazima ifanyike kulingana na sheria zote katika hatua mbili, ukizingatia hali fulani ya joto na wakati.
2. Kata bila mpangilio tango, nori na samaki. Unaweza kutumia zana yoyote kwa hili.
3. Kusanya viungo vyote isipokuwa mchuzi. Inatolewa tofauti.
4. Tandaza misa iliyoandaliwa katika sehemu kwenye sahani au glasi.

Aina hii ya huduma inaitwa buffet. Kwa kuongeza, saladi hii wakati mwingine pia huitwa "sushi wavivu." Lakini, kulingana na wengi, ni analogi bora ya bidhaa inayojulikana na maarufu sana.