2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maana ya protini
Umetaboli wa kiumbe hai chochote haungewezekana bila kujazwa tena mara kwa mara kwa usambazaji wa substrates, ambayo kuvunjika kwake huzalisha vitu vinavyohitajika kuunda seli zao wenyewe na kutoa nishati.
Michanganyiko ya kikaboni muhimu zaidi kwa binadamu ni protini, kwa sababu hufanya kazi muhimu zaidi katika mwili: ni wasafirishaji wa molekuli na ayoni nyingine, homoni na vimeng'enya. Walakini, ikiwa asidi nyingi za amino, ambazo, kwa kweli, protini hujengwa, zinaweza kuunganishwa katika mwili wetu, basi zingine kumi - zisizoweza kubadilishwa - mtu anaweza kupokea tu na chakula. Ndiyo maana thamani ya lishe ya yai ni ya juu sana: ina nusu nzuri ya amino asidi muhimu - leucine na isoleucine, threonine, methionine na phenylalanine. Kwa kuongezea, bidhaa hii ya kushangaza ina kalsiamu na chuma, manganese na zinki, na vile vile vitamini A, E na kikundi B, na zile za yolk mbili pia hutajirishwa na iodini na seleniamu.
Yaliyomo kwenye mayai
Thamani ya lishe ya protini ya yai hubainishwa haswa na asidi ya amino katika muundo wake, napia kiwango cha juu cha unyambulishaji wake kwenye utumbo wa binadamu. Hii ni moja ya vyanzo vichache vya protini safi isiyo na taka, hata protini ya nyuzi za nyama inaweza kufyonzwa kwa si zaidi ya 80%, wakati protini ya yai inaweza kufyonzwa kwa 95, au hata 100%. Aidha, ina asidi ya folic, riboflauini na vitamini 12 muhimu: A, D, E, K, B2, B6 na B12.
Lakini thamani ya lishe ya yai pia iko kwenye pingu, ambayo hufanya karibu theluthi moja ya uzito wote wa bidhaa, yaani, ina asidi ya mafuta, chuma na vitamini D, ambayo ni muhimu sana katika utoto, wakati mifupa ya mtoto bado haijakua na nguvu na imejaa kalsiamu na fosforasi. Kwa hivyo, mayai ya kuchemsha ngumu hayatakuwa ya ziada katika lishe ya mtoto angalau miezi 6, na vyakula vya ziada vinapaswa kuanza polepole, na kipimo kidogo cha bidhaa hii ya kalori nyingi. Pia, yolk inaweza kuongezwa kwa viazi zilizochujwa au uji. Upendeleo fulani hupewa mayai ya quail, thamani ya lishe ambayo kwa mtoto ni ya juu kidogo ikilinganishwa na kuku wa kawaida, ambayo ni, yana protini zaidi na vitamini A na B1, B2 na B12. Na pia zina kalori chache, ambayo hukuruhusu kuzitumia kwa viwango vikubwa kidogo.
Shell
Walakini, thamani ya lishe ya yai pia imedhamiriwa na ganda, kwani lina seti nzima ya vitu muhimu vya kuwafuata: florini, shaba, manganese, fosforasi, silicon, sulfuri, na wengine wengi, ambayo ni mengi. muhimu zaidi kuliko multivitamin yoyote ya dawa, ambayo ni bidhaa ya syntetisk. Ili kutumia shelllazima kwanza uioshe vizuri katika maji ya joto, na kisha upika kwa muda wa dakika 5 katika maji ya moto, inaweza kusaga kuwa poda na kuliwa kwa fomu hii, hata hivyo, kiasi lazima kichukuliwe madhubuti. Kwa hivyo, thamani ya lishe ya mayai hufanya bidhaa hii iwe karibu muhimu kwa mwili wa binadamu, na hasa katika utoto. Ni chanzo kikubwa cha protini, vitamini na madini, lakini pia cholesterol. Kwa hiyo, kwa watu wenye magonjwa ya moyo na mishipa, ulaji wa mayai na mayonesi iliyoandaliwa kwa misingi yao imeonyeshwa kwa kiasi kidogo.
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Thamani ya lishe ya wali wa kahawia uliochemshwa. Mchele: thamani ya lishe kwa 100 gr
Mchele ni nini? Aina za mchele na maelezo mafupi. Teknolojia ya kilimo na uhifadhi wa mazao. Thamani ya lishe ya mchele katika fomu mbichi na ya kuchemsha. Madhara na faida kwa mwili wa binadamu
Nyama: thamani ya lishe, muundo wa kemikali, thamani ya kibayolojia, thamani ya nishati, sifa
Ubinadamu umekuwa ukila nyama tangu zamani. Wanasayansi wa anthropolojia wanaamini kwamba nyama, ambayo thamani yake ya lishe ni ya thamani sana, ilichukua jukumu kubwa katika maendeleo ya ubongo wa binadamu
Bidhaa zilizo na asidi oxalic: orodha ya bidhaa, muundo, thamani ya lishe
Ni vyakula gani vina asidi oxalic na kwa nini vina madhara. Faida za dutu hii kwa mwili wa binadamu. Orodha ya vyakula vilivyo na kiwango kidogo cha asidi ya oxalic. Jinsi ya kujiondoa oxalates na kwa nini ni hatari. Sababu za urolithiasis
Bidhaa zisizo na protini: orodha ya bidhaa, thamani ya lishe, maoni
Protini ndio msingi wa kujenga seli mpya mwilini. Lakini wakati mwingine, kwa sababu za matibabu, unahitaji kupunguza ulaji wako wa protini. Kwa ukosefu wa nyenzo za ujenzi, awali ya albin hupungua, mwili hutumia misuli kudumisha kazi za msingi. Kwa mtu mwenye afya, unaweza kutumia vyakula visivyo na protini kwa si zaidi ya wiki moja, vinginevyo matatizo ya afya yatatokea
