Keki ya Sponge ya Cheese Cream: Mapishi Bora

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna mamia na hata maelfu ya mapishi ya kutengeneza keki za kujitengenezea nyumbani. Lakini kati yao inaweza kuwa vigumu kupata moja ambayo itakusaidia kuoka dessert ladha na cream yenye maridadi na mikate ya laini. Katika hali kama hizi, ni bora kugeukia mapishi ya biskuti ya jibini ya cream kwa usaidizi.

Keki ya sifongo ya matunda na beri na jibini la cream

Cream cheese cream pamoja na keki laini hutoa matokeo ya kupendeza. Kila mtu atapenda keki hii. Na kupamba na matunda, unaweza kutumikia dessert hata kwa likizo. Viungo Vinavyohitajika:

• jibini la curd - 900 g;
• unga - vikombe 2;
• pichi za makopo - 400g;
• cream - vikombe 2;
• ndizi - vipande 2;
• mayai - vipande 12;
• kiwi - vipande 2;
• sukari - vikombe 2;
• strawberries - 400 g;
• sukari ya unga - vikombe 1.5;
• siagi - 25g

Kupika keki

Ikiwa bado haujaamua ni bidhaa gani ya confectionery itamu na nzuri ya kuwapa wageni kama kitindamlo, tunashauri kuandaa keki ya biskuti nacream jibini na matunda. Watu wengi wanafikiri kuwa ni ngumu, ndefu na ngumu, lakini inaonekana tu. Hata wapishi wapya wanaweza kupika kitindamlo hiki cha sherehe.

Kabla ya kuanza kupika keki ya sifongo na jibini la cream na matunda, unahitaji kuwasha oveni ili ipate joto. Kama kichocheo kingine chochote, unahitaji kuanza kutengeneza keki na keki:

1. Pasua mayai mapya ya kuku kwenye bakuli la processor ya chakula, ongeza sukari na uyapiga pamoja hadi yawe laini.
2. Kisha, ongeza unga uliopepetwa mara mbili katika sehemu ndogo kwenye mayai yaliyopigwa na uchanganya kwa uangalifu, polepole.
3. Baada ya kuongeza unga wote, unga usipoteze hewa yake.

Ifuatayo, unahitaji kuandaa fomu mbili zinazoweza kutenganishwa na mipako isiyo na fimbo, kipenyo cha sentimita 28. Panda sehemu ya ndani ya sehemu ya chini na kuta vizuri na siagi laini na weka ngozi juu. Jaza fomu na unga ulioandaliwa kwa uwiano sawa na mahali kwenye tanuri kwa kuoka, ambayo ina joto hadi digrii 180 wakati wa maandalizi ya unga. Baada ya dakika 25–30, hakikisha kwamba keki ziko tayari na uondoe ukungu kutoka kwenye oveni.

Kutayarisha cream

Usikimbilie kuondoa mara moja keki za moto za biskuti kutoka kwenye ukungu. Hii inaweza kufanyika tu kwa dakika kumi na tano. Kisha acha ipoe kabisa kwenye rack ya waya na ukate kwa uangalifu kila keki katika sehemu mbili kwa kisu kirefu chenye makali.

Sasa tunahitaji kuanza kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, weka cream ya curd kwenye chombo kirefu na uifanye na sukari ya unga. Piga cream na mchanganyikompaka fluffy na, bila kuingilia mchakato, kuongeza cream. Piga cheese cream hadi iwe nene.

Baada ya kuandaa keki na cream, inabakia kuandaa matunda na matunda:

• Fungua pechi za kwenye makopo, toa maji na ukate vipande vipande.
• Menyua ndizi kutoka kwenye ganda na ukate kwa njia tofauti ziwe miduara.
• Ondoa ngozi kwenye kiwi na pia ukate kwenye miduara.
• Osha jordgubbar, ondoa mikia na uikate.

Kila kitu kiko tayari kuunganisha keki. Unahitaji kuchukua sahani ya gorofa ya ukubwa sahihi na kuweka keki ya kwanza juu yake. Weka cream kidogo juu yake na laini. Panga vipande vya sitroberi na kiwi sawasawa juu.

Kwenye meza, tandaza keki ya pili na kiasi sawa cha cream na uweke kwenye matunda na upande wa cream chini. Bonyeza chini kidogo na ueneze sehemu nyingine ya cream kwenye keki ya pili, ngazi na kuweka safu ya peaches ya makopo na ndizi. Andaa keki za tatu na nne, kama zile mbili za kwanza, matunda na matunda kwa kubadilishana.

Nyunyiza jibini iliyobaki kwenye pande zote za keki. Unaweza kupamba sehemu ya juu kwa matunda na matunda yoyote unayotaka: jordgubbar, raspberries, currants, kiwi vipande au ndizi.

Keki ya biskuti ya beri iliyotengenezwa tayari na cheese cream tuma kwa saa kadhaa kwenye jokofu ili igandishe na ishikane vizuri.

Keki ya Jibini ya Chokoleti

Orodha ya Bidhaa za Biskuti:

• unga - 280 g;
• mayai - vipande 12;
• poda ya kuoka - 20 g;
• sukari - 350 g;
• kakao - 60r;
• mafuta - vijiko 6;
• wanga - 20 g.

Kwa cream:

• jibini la mascarpone - 500 g;
• cream nzito - 400g;
• raspberries - 600 g;
• sukari ya unga - 150 g;
• dondoo ya vanilla - kijiko 1 cha chai.

Kushughulikia:

• jibini baridi la mascarpone - 480g;
• siagi - 160 g;
• sukari ya unga - 140 g.

Kupika keki

Kipengele tofauti cha keki hii ya sifongo iliyo na jibini cream ni keki za chokoleti. Biskuti ya hewa, cream ya mascarpone na matunda, pamoja, ni kito cha confectionery ambacho kitachukua mahali pa haki katikati ya meza ya sherehe. Keki ya biskuti ya chokoleti na jibini la cream, mapishi ambayo tutatumia, yameandaliwa kwa urahisi kabisa. Na unaweza kujionea mwenyewe wakati wa kuoka kwake.

Kabla ya kuanza kupika, usisahau kuwasha oveni. Unga kwanza kwenye mstari:

1. Mimina unga, wanga, unga wa kakao na baking powder kwenye ungo laini.
2. Chuja viungo vikavu na changanya.
3. Ifuatayo, ni vyema kumpiga mayai na sukari kwenye kichakataji cha chakula hadi iwe nyeupe isiyo na hewa kwa dakika kumi na tano.
4. Sasa ongeza kijiko kikubwa cha mchanganyiko mkavu kwenye mayai yaliyopondwa na uchanganye polepole kutoka chini hadi juu.
5. Mwishoni mwagia mafuta kisha koroga.

Kutayarisha cream

Ifuatayo, funika sehemu ya ndani ya fomu muhimu kwa ngozi naweka unga ndani yake. Funga fomu hiyo na tabaka kadhaa za foil na uweke kwenye tanuri. Kwa digrii 180, oka biskuti kwa saa moja.

Ondoa biskuti iliyookwa kutoka kwenye ukungu, baridi kidogo na uifunge kwa filamu ya kushikilia. Tuma kwa saa 7 kwenye jokofu.

Sasa tunahitaji cream ili kulainisha keki:

1. Weka jibini na unga kwenye bakuli. Piga kwa kasi ya wastani ya kichanganyaji.
2. Katika bakuli tofauti, koroga cream hadi kilele laini.
3. Kisha uyachanganye na jibini iliyochapwa na uchanganye.

Toa biskuti ya chokoleti kutoka kwenye friji na ukate katika tabaka tatu. Kuchukua sahani, kuifunika kwa ngozi na kuweka keki ya kwanza juu yake. Omba cheese cream nene juu yake, ambayo kuweka nusu ya raspberries. Juu ya keki ya pili, cream na matunda. Funika na keki ya tatu na brashi juu na cream. Weka keki ya sifongo na jibini la cream tena kwenye jokofu kwa masaa 5.

Kutayarisha cream kwa ajili ya kupaka:

• Piga siagi laini na unga, kisha, ukiendelea na mchakato, ongeza jibini la cream iliyopozwa kwa njia kadhaa.
• Paka keki pande zote na cream na uzipambe kwa tunda upendavyo.
• Ongeza Keki ya Sifongo ya Cheese Cream ya Chokoleti kwenye friji na uitumie.

Vitindamlo hivi ni rahisi sana kutayarisha, lakini keki ni kitamu na laini sana. Hata wageni wanaohitaji sana watathamini. Na matunda katika mapishi yanaweza kubadilishwa kulingana na tamaa yako na ladha yako.