Kichocheo cha pai fupi ya cherry katika jiko la polepole

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, unajua kichocheo gani cha keki fupi za mkatetaka? Ikiwa hujui njia yoyote ya kuandaa matibabu hayo, basi tutawasilisha katika makala hii. Katika mchakato wa kazi, hatutatumia oveni tu, bali pia multicooker.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate mfupi wa Cherry Pie (picha ya kuoka imejumuishwa)

Kuna njia nyingi sana za kutengeneza keki. Mtu hufanya keki kama hizo kwa kutumia msingi wa chachu, na mtu hununua keki ya puff kwenye duka. Tuliamua kuandaa bidhaa ya mchanga kwa kutumia cream ya sour na siagi. Niamini, hakuna mgeni wako ataweza kukataa kitindamlo kama hicho.

Kwa hivyo, mapishi ya mkate mfupi wa Cherry Pie yanahitaji viungo gani? Kwa uokaji kama huu tunahitaji:

• siagi (siagi) yenye ubora mzuri - takriban 100g;
• sukari nyeupe ya ukubwa wa wastani - takriban 150 g;
• vanillin - kijiko cha dessert;
• yai kubwa mbichi - pcs 2.;
• unga uliopepetwanyeupe - kutoka 350 g;
• unga wa unga wa kuoka - kijiko kamili cha dessert;
• wanga wa viazi - vijiko 2 vikubwa;
• cherries zilizopikwa, zilizogandishwa au mbichi - takriban 200 g;
• cream mnene iliyonunuliwa dukani - takriban ml 200 (tumia kwa cream);
• sukari iliyokatwa - takriban 150 g (tumia kwa cream).

Kanda unga wa mkate mfupi

Pai yenye keki fupi kwenye jiko la polepole hupika haraka vya kutosha. Lakini kabla ya kuunda na kuoka, unapaswa kukanda msingi vizuri.

Ili kufanya hivyo, saga siagi iliyoyeyuka pamoja na sukari, kisha ongeza mayai yaliyopigwa na vanillin kwao. Kuchanganya viungo vyote na mchanganyiko, tunapata misa ya homogeneous na yenye lush. Baada ya hayo, mimina kwa uangalifu unga uliopepetwa na hamira ndani yake.

Kanda unga wa elastic, lakini sio baridi sana, funika na sahani na utume kwenye jokofu kwa dakika 10.

Kujaza

Pie iliyo na cherries iliyotengenezwa kwa keki fupi iliyo na sour cream ni laini na ya kitamu sana. Kwa sehemu, dessert hupata mali hizo kutokana na kujaza tamu. Ili kuitayarisha, weka cream safi ya sour kwenye bakuli la blender na upige kwa kasi ya juu hadi misa laini itengenezwe.

Ili kupata keki nyororo zaidi, kujaza maziwa hutumiwa tu baada ya matibabu ya joto kidogo ya bidhaa.

Tunatengeneza bidhaa na kuoka kwenye jiko la polepole

Kwa njia, sio tu kutumia oveniinamaanisha kichocheo cha mkate mfupi wa keki ya cherry. Katika jiko la polepole, bidhaa kama hiyo ya confectionery inageuka kuwa ya kitamu kidogo. Kichocheo kinaweza kutumika ikiwa unahitaji kuandaa haraka kitindamlo laini sana.

Baada ya kushikilia msingi kwenye jokofu, inapaswa kuondolewa na kutumika kwa matumizi yaliyokusudiwa.

Mimina mikono yako na mafuta ya alizeti (ili unga usishikane), weka unga uliomalizika kwenye bakuli la multicooker na uikande kwa upole kwenye safu nyembamba. Wakati huo huo, tunaunda pande ndogo.

Nyunyiza sehemu ya juu ya bidhaa na wanga kidogo wa viazi. Hatua hii ni muhimu ili inachukua juisi ya ziada ya cherries waliohifadhiwa. Kwa njia, tunaiweka kwenye safu inayofuata. Katika fomu hii, tunapika bidhaa ya nusu ya kumaliza katika hali ya kuoka kwa nusu saa. Baada ya muda kupita, jaza na cream tamu ya siki na endelea matibabu ya joto kwa dakika 10 zaidi. Katika siku zijazo, baridi keki iliyokamilishwa kwenye joto la kawaida, ondoa kwenye multicooker na uweke kwenye jokofu kwa saa mbili.

Kutoa kitindamlo kwenye meza

Sasa unajua kichocheo cha pai ya keki fupi iliyotengenezwa kwa jiko la polepole. Baada ya dessert imezeeka kwenye jokofu, hutolewa nje na kukatwa vipande vipande. Keki za kutengenezwa nyumbani huwekwa mezani pamoja na chai ya moto.

Kutengeneza keki ya cherry kutoka kwa keki fupi na meringue

Ikiwa huna kifaa cha jikoni kama jiko la polepole, basi tunapendekeza kupika mikate fupi na cherries katika kawaida.oveni.

Ili kutengeneza meringue kitamu, tunahitaji:

• mayai mabichi makubwa - pcs 4.;
• siagi (bora kuchukua "Kremlin") - pakiti 1;
• unga wa unga wa kuoka - kijiko cha dessert;
• unga mwepesi uliopepetwa - vikombe 2;
• sukari ya wastani - glasi kamili (ya meringue);
• cherries zilizogandishwa au mbichi - takriban 300 g (kwa kujaza).

Kutengeneza unga

Kichocheo hiki cha pai fupi ya keki ni nzuri kupika ikiwa unapenda kitindamlo kilichokaa na kitamu sana.

Mayai ya kuku yamegawanywa katika nyeupe na viini. Sehemu ya kwanza hutumwa kwenye jokofu (kwa muda wa dakika 20), na mafuta ya kupikia yaliyoyeyuka, poda ya kuoka na unga uliopepetwa huongezwa kwa pili.

Kukanda unga wa mkate mfupi wa homogeneous, umegawanywa katika sehemu 2 (1/3 na 2/3). Kubwa zaidi hutumwa kwenye jokofu, na ndogo zaidi - kwenye jokofu (kwa dakika 20-25).

Kupika meringue

Wakati keki fupi inapoa, piga yai nyeupe kwa nguvu na mchanganyiko. Wakati huo huo, sukari iliyokatwa huongezwa kwao mara kwa mara. Utoaji wake ni wingi nyororo na unaoendelea wa rangi nyeupe-theluji.

Mchakato wa uundaji

Kwa ajili ya kutengeneza keki fupi, inashauriwa kutumia kikaangio au fomu inayoweza kutenganishwa. Kipande kikubwa cha unga kilichopozwa huwekwa ndani yake na kukandamizwa kwa mikono yako hadi safu nyembamba na pande zinapatikana. Baada ya hayo, cherries waliohifadhiwa au safi huwekwa kwenye msingi, ambao katika siku zijazoiliyotiwa rangi nyeupe ya mayai.

Baada ya kutekeleza vitendo vyote vilivyoelezewa, unga unasuguliwa kwenye keki, ambayo iliwekwa kwenye friji. Pato ni bidhaa nzuri sana iliyokamilika nusu.

Kitindamlo cha kuoka

Keki fupi yenye cherries na meringue inashauriwa kuoka kwa saa nzima. Katika hali hii, halijoto katika tanuri haipaswi kuwa zaidi ya digrii 200.

Baada ya mwisho wa matibabu ya joto, keki nyekundu na laini sana hupatikana. Kabla ya kutumikia, hupozwa moja kwa moja katika fomu, na kisha kuondolewa kwa makini kwa kutumia spatula.

Kuhudumia wanafamilia wa mkate mfupi wa kitamu

Kama unavyoona, mchakato wa kutengeneza keki fupi kwa meringue na cherries hauchukui muda mwingi, juhudi na nguvu. Baada ya dessert kuwekwa kwenye msimamo wa keki, unapaswa kusubiri ili baridi kabisa. Vinginevyo, unaweza kujiunguza kwa urahisi kwenye matunda moto au meringue.

Baada ya kukata mkate mfupi vipande vipande kwa uangalifu, huwekwa kwenye sahani na kuwasilishwa mara moja kwa wanafamilia. Inashauriwa kula pai tamu kama hiyo ya cherry pamoja na chai nyeusi.

Fanya muhtasari

Keki fupi zenye cherries hutayarishwa kwa haraka na kwa urahisi sana. Walakini, ningependa kutambua kwamba, kwa sababu ya yaliyomo kwenye viungo kama siagi na sukari, zinageuka kuwa zenye kalori nyingi. Kwa hiyo, watu ambao wanataka kupoteza uzito wanapaswa kuepuka ladha hii. Katika kesi hii, ni bora kupika mikate ya cherry kutoka unga wa kefir aumaziwa bila matumizi ya mafuta ya kupikia.