Lishe ya kongosho ya kongosho: menyu ya watu wazima na watoto

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika wakati wetu, watu wengi wanakabiliwa na ugonjwa kama vile kongosho. Hii hutokea kwa sababu si mara zote tunanunua bidhaa za ubora wa juu katika maduka makubwa na maduka. Pia, ugonjwa unaweza kukupata ikiwa hautakula vizuri. Kwa mfano, unakula chips, crackers na vyakula vingine visivyo na afya sana. Ikiwa tayari umepatwa na ugonjwa kama huo katika hali ya upole, basi kifungu hiki kina takriban lishe ya kongosho.

Pancreatitis

Kongosho yetu hutoa juisi ya kongosho. Ina enzymes zinazohusika na digestion. Wanahitajika kuvunja wanga, mafuta na protini. Ikiwa mtu ana afya, basi enzymes hizi huingia kwenye duodenum na kufanya kazi zao. Lakini hutokea kwamba wanaanza shughuli zao kwenye kongosho. Kwa sababu ya hii, inaweza kuwaka, ambayo husababisha necrosis ya kongosho. KwaKwa bahati mbaya, hakuna chombo kingine kinachoweza kufanya kazi ya kongosho. Kwa hiyo, ni hatari sana wakati mtu anaugua kongosho. Kuna aina mbili kuu za kongosho: sugu na ya papo hapo. Katika hali ya muda mrefu, kuna maumivu baada ya kula, bloating, kichefuchefu na kinyesi kisicho kawaida. Ngozi ya rangi na kavu na gesi tumboni pia huzingatiwa. Katika hali ya papo hapo ya ugonjwa huo, maumivu makali sana ya tumbo, kutapika, palpitations, udhaifu na kinyesi huru hujulikana. Ukiona dalili kama hizo kwa wapendwa wako au wewe mwenyewe, basi wasiliana na daktari mara moja.

Sababu za kongosho

Sababu za kongosho zinaweza kuwa tofauti. Kawaida ugonjwa huu huathiri watu wanaokunywa sana, kula vibaya, kuchukua dawa nyingi, haswa antibiotics, au wana utabiri wa urithi. Pia katika hatari ni watu walio na kiwewe cha tumbo, ugonjwa wa tishu zinazojumuisha, kibofu cha nduru, ugonjwa wa duodenal, magonjwa ya kuambukiza, magonjwa ya mishipa, kisukari mellitus, cirrhosis ya ini, allergy na vimelea. Mara nyingi, baada ya kongosho ya papo hapo, kongosho sugu hufanyika. Pia huathiri watu walio na magonjwa kama vile atherosclerosis, ugonjwa wa ini, ugonjwa wa tezi, hemochromatosis, na ugonjwa wa ugonjwa wa vidonda.

Menyu ya watu wazima

Lishe ya kongosho inahitajika. Kwa sababu hakuna matibabu yatakuwa na ufanisi bila hiyo. Kwa kawaida, wagonjwa huanza kufuata chakula kutoka siku ya nne. Siku nne za kwanza unaweza kunywa maji tu. Lishe ya kongosho kwa watu wazimaina maana kwamba unahitaji kula hadi mara sita kwa siku. Mgonjwa lazima aache bidhaa zote zinazoongeza malezi ya asidi na kulazimisha enzymes kufanya kazi kikamilifu kabla ya wakati. Bila shaka, kila mtu anataka kula kile kilichokatazwa, lakini hupaswi kuvunja, kwa sababu yote unayopata ni maumivu ya uchungu ndani ya tumbo. Hata sehemu ndogo za vyakula vilivyokatazwa vinaweza kusababisha shambulio. Kisha unapaswa kwenda hospitali na kuanza tena. Katika lishe kama hiyo, wagonjwa kawaida hukaa kwa muda mrefu sana. Mgonjwa aliye na kongosho anaweza kula chakula kilichochomwa. Hiyo ni, unaweza kula kuchemsha na kuoka. Katika kesi hakuna unapaswa kula kukaanga na kuvuta sigara, pamoja na kila kitu kinachopikwa kwenye grill. Usiongeze alizeti au siagi wakati wa kupikia. Ikiwa ungependa kula na siagi, basi unaweza kuiongeza kwenye chakula kilichopangwa tayari. Mgonjwa anaweza kunywa chai nyingi zisizo na sukari na maji ya madini. Usinywe maji yenye kung'aa kwa hali yoyote. Unaweza kula nafaka za kioevu. Haya ni mapendekezo ya jumla kwa wagonjwa walio na kongosho. Lakini ikiwa mgonjwa ni mgonjwa na kitu kingine, basi lishe ya mtu binafsi ya kongosho hutengenezwa kwa ajili yake kwa wiki. Kwa mfano, ukiwa na kisukari, huwezi kula peremende hata kidogo.

Menyu ya watoto

Chanzo kikuu cha tatizo la kongosho kwa watoto ni utapiamlo. Lakini ikiwa mtoto anakabiliwa na hii, basi lishe ya kongosho ya kongosho pia itakuwa muhimu kwake. Inasaidia sana kula chakula zaidi ambacho kina protini. Ndiyo maana samaki na nyama zinaweza kuliwa hata bila sahani ya upande. Baada ya chakula, ni muhimu kumpa mtoto vinywaji vinavyoboresha kazi ya kongosho.tezi: mchuzi wa rosehip au jelly. Samaki na nyama haipaswi kuwa na mafuta, hivyo hupaswi kula kondoo na nguruwe. Unaweza pia kula mayai, jibini la Cottage na mtindi wa chini wa mafuta. Sahani za jibini la Cottage zitakuwa muhimu - casseroles mbalimbali, soufflés na puddings. Mboga tamu au matunda yanaweza kuongezwa kwao, kama vile malenge, tufaha, karoti na parachichi. Mafuta yanapaswa pia kuingizwa katika chakula, lakini kwa kiasi. Kwa mfano, unaweza kuongeza siagi kidogo kwa uji. Hakikisha kumpa mtoto wako supu ya mboga kwa chakula cha mchana. Inasaidia sana kwa matatizo ya utumbo. Watoto walio na kongosho wanaweza kuwa na nafaka: mchele, oatmeal, oatmeal, buckwheat na semolina. Bila pipi, kwa kweli, sio mtoto mmoja anayeweza. Kuna pipi ambazo zinaweza kutolewa kwa dysfunction ya kongosho. Kwa mfano: marshmallows, marshmallows, marmalade, chokoleti za maziwa, waffles bila kujaza. Lakini haya yote yanaweza kuliwa kwa kiasi.

Nambari ya lishe ya kongosho

Ugonjwa unahitaji mlo fulani. Ikiwa mtu ana ugonjwa wa kongosho, basi anaonyeshwa nambari ya chakula cha 5 kwa kongosho. Lishe zote za matibabu ziligunduliwa na M. I. Pevzner. Akawahesabu. Kwa kongosho, nambari ya lishe 5 inachukuliwa kuwa bora zaidi. Inakuza awali ya protini ili enzymes muhimu zitengenezwe. Bila shaka, kuna vyakula vingi vilivyokatazwa ambavyo mtu mgonjwa hapaswi kula. Lakini orodha ya vyakula hivyo ambavyo unaweza kula ni kubwa sana. Kwa hiyo, usifadhaike ikiwa umegunduliwa na ugonjwa huu. Kulingana na hali ya mtu, nambari ya lishe ya kongosho inawezabadilisha.

Lishe ya kongosho kali

Katika kipindi cha papo hapo cha ugonjwa huo, lishe bora ya kongosho namba 5 itakuwa bora kwako. Utaagizwa siku ya 5 ya matibabu. Lakini kutakuwa na vizuizi vichache zaidi kwenye lishe yako, kwa sababu kongosho ya papo hapo ni hatari zaidi kuliko sugu. Kiasi cha chumvi kinapaswa kuwa mdogo sana, utahitaji kula chakula ambacho kina kalsiamu nyingi. Hapa kuna sampuli ya menyu ya siku moja. Kiamsha kinywa: omelet ya mvuke, buckwheat juu ya maji, chai. Kifungua kinywa cha pili: soufflé na chai. Chakula cha mchana: supu ya mchele, samaki ya mvuke, jelly. Snack: jibini la chini la mafuta, kinywaji cha rosehip. Chakula cha jioni: nyama ya konda ya kuchemsha, karoti. Usiku, unaweza kunywa kinywaji cha rosehip na crackers. Lishe ya kongosho kwa wiki inaweza kuwa tofauti, na chakula ni kitamu sana.

Lishe ya kongosho sugu

Ikiwa umegunduliwa na kongosho sugu, basi lazima upange menyu yako kwa uangalifu kila wakati. Lishe ya 5 ya kongosho ni muhimu sana kwa afya yako. Watu wengi wanaogopa kwamba sasa hawataweza kula karibu bidhaa zote. Lakini sivyo. Kuna vyakula vingi vinavyoruhusiwa kwa dysfunction ya kongosho. Katika kipindi cha muda mrefu cha ugonjwa huo, ni bora kula chakula cha joto na si kula sana. Jaribu kula kwa wakati. Kisha mwili wako utakuwa tayari kwa chakula kipya. Kula mafuta kidogo na wanga iwezekanavyo. Bidhaa yoyote mpya, hata ambayo inaruhusiwa na chakula, lazima ielezwe kwa tahadhari. Ikiwa baada ya hayo unahisimbaya, kisha uiondoe mara moja kwenye menyu yako. Kunywa maji mengi ya madini bila gesi. Inaboresha utendaji wa mfumo mzima wa utumbo na huondoa kuvimba. Menyu ya takriban ya siku ya mgonjwa aliye na kongosho ina milo sita. Kiamsha kinywa: nyama ya kuchemsha, oatmeal na maziwa na chai. Kifungua kinywa cha pili: mayai ya kuchemsha na kinywaji cha rosehip. Chakula cha mchana: supu ya mboga, viazi za kuchemsha na nyama, compote. Snack: jibini la Cottage na chai. Chakula cha jioni: puree ya karoti, samaki ya kuchemsha na chai. Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya kefir.

Je! kongosho inayoendelea ni nini

Kongosho tendaji hutokea kutokana na sababu mbalimbali. Katika hatari ni wale ambao wana duodenitis, gastritis, dyskinesia ya biliary na cholecystitis ya muda mrefu. Kwa kawaida, wagonjwa wanahisi maumivu makali ndani ya tumbo kutoka juu, hisia ya uzito upande wa kushoto chini ya mbavu na kichefuchefu. Wakati mwingine maumivu ni makali sana hivi kwamba mtu hupoteza fahamu. Baada ya masaa kumi na mbili, joto linaweza kuongezeka hadi digrii 39. Kwa picha kama hiyo, unahitaji kupiga simu ambulensi haraka. Wagonjwa wengi ambao wamekuwa na ugonjwa wa kongosho huwa wagonjwa wa kudumu na kuagizwa mlo maalum.

Lishe ya Pancreatitis Reactive

Kwa kozi kali kama hiyo ya ugonjwa, uwezekano mkubwa utalazimika kufa njaa kwa siku kadhaa. Lishe ya kongosho tendaji kimsingi haijumuishi vyakula ambavyo vilisababisha ugonjwa huu. Pia jaribu kufanya kazi ngumu ya kimwili na kuwa na wasiwasi mdogo. Sambaza kalori sawasawa katika milo yote, hakuna hajakula kupita kiasi. Kula kidogo kila masaa manne. Chakula cha kuchemsha au cha mvuke ni bora kwa mgonjwa. Usile vyakula vya mafuta, inaweza kusababisha shambulio la pili. Inashauriwa kufuata lishe kama hiyo kwa miezi 8, kwa sababu ugonjwa ni mbaya.

Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa kongosho

Lishe ya kongosho ya kongosho, kama tulivyoandika hapo juu, sio mbaya sana. Unahitaji tu kula haki na usile vyakula vilivyokatazwa. Katika makala hii, tutatoa orodha ya vyakula hivyo ambavyo ni marufuku kabisa kula. Huwezi kula: rye na mkate safi, keki ya puff, keki, uyoga, samaki au mchuzi wa nyama, mchuzi wa mboga, decoctions na mtama, supu na maziwa, borscht, okroshka, beetroot, supu ya kabichi, nyama ya kukaanga au kukaanga, samaki ya mafuta., nyama, soseji, chakula cha makopo, samaki wa kukaanga au kukaanga, caviar, maziwa yaliyofupishwa, bidhaa za maziwa yenye mafuta, mayai ya kukaanga na ya kuchemsha, mahindi, shayiri au uji wa shayiri, kunde, mbilingani, turnips, chika, vitunguu, vitunguu, radish, uyoga, pilipili, kabichi, matunda na matunda yasiyotengenezwa kwa joto, tini, tarehe, zabibu, ndizi, jam, ice cream, chokoleti. Usinywe: kakao, kahawa, juisi ya zabibu, vinywaji baridi na maji yenye kung'aa. Orodha, bila shaka, inaonekana kubwa, na inaonekana kwamba utakuwa na njaa. Lakini sivyo. Kuna vyakula vingine vingi vyenye ladha sawa ambavyo unaweza kupika bila kuvunja mlo wako.

Mapishi ya kongosho

Hakuna mtu ambaye angewahi kufikiria kuwa lishe ya 5P ya kongosho inaweza kuwa tamu. Mapishi ni tofauti na rahisi.itapendeza mtu yeyote aliye na ugonjwa wa kongosho. Hapa kuna mmoja wao. Gourmets inaweza kujaribu fillet ya lax ya pink na mboga na shrimps. Ili kufanya hivyo, unahitaji peel beets, malenge, karoti na viazi. Kisha uondoe mikia kutoka kwa zucchini. Ikiwa una kijiko cha kukata mipira, kisha uitumie kukata miduara kutoka kwa mboga. Inashauriwa kufanya hivyo kutoka kwa beets mwisho. Chemsha mipira yote. Osha mpira wa beetroot ili mboga nyingine zisiwe na doa. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga na kuweka vipande vya samaki. Ponda vichwa visivyochapwa vya vitunguu kidogo na kuweka mafuta. Pia ongeza thyme. Washa moto wa kati. Wakati juisi imetolewa kutoka kwa samaki, weka mboga kwenye sufuria na upike kwa dakika 17. Ongeza shrimp na upika kwa dakika 2 zaidi. Kisha uondoe kutoka kwa moto na upike. Kwa wale ambao wana kongosho ya papo hapo, ni bora kuchemsha samaki kwanza na kisha tu kitoweo na mboga kwa dakika kadhaa. Ikiwa tumbo lako halivumilii kiungo chochote, basi uondoe tu. Kama tunavyoona, lishe ya 5P ya kongosho sio mbaya sana. Mapishi yanavutia sana.

Mapishi matamu ya kongosho

Kama wewe ni mpenzi mtamu, basi jitoe kwenye raha hii. Unaweza kuandaa jibini la Cottage ladha na dessert ya matunda. Viungo: jibini la chini la mafuta - 250 gr, apples ya kijani - pcs 2, peari - 1 pc., mfuko wa gelatin - 1 pc., maziwa ya skimmed - 100 ml. Chambua peari na maapulo, chemsha au uoka katika oveni, ukate na blender. Kuchanganya jibini la Cottage na sukari na sukari ya vanilla na pia saga na blender. Punguzasachet ya gelatin katika maziwa ya joto, joto juu bila kuchemsha. Kuchanganya gelatin na puree ya matunda na misa ya curd na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Hapa kuna lishe ya kitamu kama 5 kwa kongosho. Mapishi yanaweza kuwa tofauti, lakini sahani zilizopikwa kulingana nao hakika zitakufurahisha wewe na wapendwa wako.