Saladi ya moyo wa kuku kwa meza ya sherehe na ya kila siku: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi katika maduka hupita karibu na nyama ya kuku, bila hata kushuku kwamba wanaweza kupika sahani tofauti na ladha. Bidhaa hizi si duni kwa nyama katika muundo wao na mali muhimu, lakini ni nafuu zaidi. Offal inaweza kutumika kutengeneza sahani anuwai zinazofaa kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Ladha kama hizo hupatikana kwa lishe, zabuni, na muhimu zaidi - ladha. Nyama ya kuku huenda vizuri na viungo mbalimbali. Kwa hivyo, saladi ya mioyo ya kuku itakuwa mbadala mzuri kwa Olivier aliyekasirika kidogo. Kuna saladi nyingi za moyo, hivyo mtu yeyote anaweza kuchagua sahani kulingana na mapendekezo yao ya ladha. Utayarishaji wa saladi ni mchakato rahisi sana ambao hauhitaji viungo vya kigeni.

Saladi ya tango na uyoga

Labda kichocheo cha kwanza kilichoelezewa kitakuwa saladi ya moyo wa kuku na kachumbari na uyoga. Kwa mafuta kama haya utahitaji bidhaa:

• nusu kilo ya mioyo;
• matango manne ya kung'olewa;
• viazi vinne;
• kopo moja la champignons;
• mayai manne;
• balbu moja;
• chumvi na viungo kwa ladha;
• vijiko viwili vya siagi;
• kwa mavazi ya mayonesi.

Kupika saladi ya kuku ni rahisi sana. Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:

1. Hatua ya kwanza ni mioyo ya kuku iliyochemshwa. Baada ya kuwa tayari, zinahitaji kukatwa kwenye cubes.
2. Kisha, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu na kukaangwa kwenye sufuria.
3. Viazi na mayai pia vinahitaji kuchemshwa na kisha kukatwa kwenye cubes.
4. Bidhaa hizi zote zinapaswa kuchanganywa kwenye bakuli na matango yaliyokatwakatwa na uyoga waongezwe.
5. Saladi inayotokana inanyunyuziwa viungo na chumvi, na kuvikwa mayonesi.

Ni hivyo, saladi ya moyo wa kuku, kichocheo cha uyoga na matango kiko tayari. Ili kupata sahani ya chini ya kalori, mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya chini ya mafuta ya sour au kefir na vitunguu. Kuna chaguo chache sana za kutengeneza saladi.

Mioyo ya kuku yenye maharage

Kichocheo kingine cha kawaida ni kichocheo cha saladi ya maharagwe mekundu. Kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi sana na haraka, na ladha yake ni nzuri tu. Ili kutengeneza saladi ya kupendezakutoka kwa mioyo ya kuku na maharagwe, unahitaji viungo vifuatavyo:

• nusu kilo ya mioyo;
• kopo la maharagwe mekundu;
• vitunguu viwili;
• karoti mbili;
• mayonesi.

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuchemsha mioyo ya kuku na kuikata.
2. Hatua ya pili ni kukaanga mioyo kwa dakika 6 kwenye sufuria na kuihamisha kwenye bakuli la saladi.
3. Hatua inayofuata ni kutoa maharage kwenye mtungi na kuyaosha chini ya maji yanayotiririka.
4. Ifuatayo, unahitaji kukata vitunguu na kusaga karoti.
5. Mboga hukaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Hatua ya mwisho ni kuongeza mboga za kukaanga na maharagwe kwenye mioyo ya kuku na kuongeza mayonesi.

Mchanganyiko lazima uchanganywe vizuri. Sahani inaweza kuwekwa kwenye jokofu ili kupika. Ikiwa inataka, saladi inaweza kutiwa chumvi na kutiwa pilipili ili kuonja.

Saladi ya Moyo wa Kuku pamoja na Vitunguu vilivyokatwakatwa na Karoti za Kikorea

Kichocheo hiki cha saladi kitawavutia wapenzi wa vyakula vikongwe vya Kikorea. Ili kuandaa saladi ya viungo vile utahitaji:

• mioyo ya kuku - kilo;
• mayai matano;
• tunguu moja (kubwa);
• 350g karoti ya Kikorea;
• mayonesi.

Kupika sahani:

1. Hatua ya kwanza haina tofauti na mapishi ya awali - chemsha mayai na mioyo. Baada ya kupika, zinahitaji kukatwa vizuri.
2. Ifuatayo, kaanga vitunguu. Kwanza, hukatwa kwenye cubes, kisha hutiwa na marinadenusu saa.
3. Marinade ina nusu glasi ya siki, vijiko viwili vya sukari na chumvi kidogo.
4. Inayofuata, karoti hukatwa.
5. Hatua inayofuata ni kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli na msimu saladi ya mioyo ya kuku na karoti za Kikorea pamoja na mayonesi.

Mlo uliomalizika unaweza kuliwa mara tu baada ya kutayarishwa. Saladi inaweza kupambwa kwa mimea ikiwa inataka.

saladi ya moyo ya kuku (mapishi)

Kichocheo kingine cha saladi kwa wapenzi wa viungo. Kichocheo hiki ni ngumu zaidi kuliko yale yaliyotangulia, lakini matokeo ni sahani na ladha ya asili. Ili kuandaa saladi kama hiyo unahitaji:

• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• tunguu nyekundu moja;
• karoti moja;
• daikon moja;
• 300g mioyo;
• nusu ya pilipili hoho;
• pilipili;
• mafuta ya ufuta;
• kitunguu saumu kimoja;
• mzizi wa tangawizi;
• viungo - ufuta na coriander.

Kuandaa saladi:

1. Hatua ya kwanza ni kuchemsha mioyo na kuikata.
2. Saga karoti na daikon.
3. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
4. Kitunguu saumu, pilipili na tangawizi vinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo.
5. Mimina viungo hivi vyote kwenye bakuli na ukolee mchuzi wa soya.
6. Inayofuata, saladi hiyo hupambwa kwa mafuta ya ufuta.
7. Unaweza kupamba sahani kwa mbegu za ufuta.

Kwa hivyo saladi iko tayari kuliwa.

Saladi navitunguu vilivyokatwa

Kichocheo kinachofuata cha saladi ya moyo wa kuku na vitunguu vilivyokatwa. Kichocheo hiki si rahisi sana, lakini watu wanaopenda vitunguu vya crispy na spicy watapenda sana. Viungo vinavyohitajika kuandaa saladi:

• 300g mioyo;
• karoti mbili;
• 200g za uyoga;
• tunguu moja (kubwa);
• 100g karanga;
• 150g jibini;
• chumvi na viungo kwa ladha;
• mayonesi.

Kupika sahani:

1. Kwanza unahitaji kupika mioyo ya kuku. Mbali na kupikia hapo juu, zinaweza kuchemshwa au kukaangwa.
2. Ifuatayo, karoti hupakwa kwenye grater nzuri na kuchemshwa kwenye sufuria.
3. Kifuatacho, mayai huchemshwa na kukatwa.
4. Uyoga unapaswa kukatwa vipande vipande na kukaangwa kwenye sufuria.
5. Nranga zinapaswa kusagwa. Unaweza kuifanya mwenyewe au kutumia blender.
6. Jibini inashauriwa kusagwa na kuchanganywa na jozi.

Kuna njia kadhaa za kuandaa saladi:

1. Njia ya kwanza - viungo vyote hutiwa kwenye bakuli, saladi hutiwa mayonesi na kila kitu kimechanganywa kabisa.
2. Njia ya pili hutoa mwonekano wa kifahari zaidi wa sahani. Katika kesi hii, vipengele vyote vinapaswa kuwekwa katika tabaka: mioyo, karoti, uyoga, vitunguu, mayai, jibini na karanga. Kila safu inahitaji kutiwa mafuta kidogo na mayonesi.

Saladi ya kuku iliyotengenezwa tayari ni bora ibaki kwenye jokofu kwa muda ili loweka saladi.

Ni nini kingine unaweza kupika kwa mioyo ya kuku?

Mioyo ya kuku ni kiungo kinachoweza kutumika sana na inaweza kutumika kutengeneza zaidi ya saladi pekee. Offal pia inaweza kuongezwa kwa supu, kuchukua nafasi ya nyama pamoja nao. Katika kozi ya pili, pia hugeuka kuwa kitamu sana. Mioyo inaweza kutumika hata kama vitafunio tofauti. Kwa mfano, mioyo ya kuku iliyopikwa kwenye skewers ni kitamu kabisa. Zaidi ya hayo, kwa utayarishaji wa sahani kama hiyo, hakuna viungo maalum vinavyohitajika.

Unaweza pia kupika goulash na sahani yoyote ya kando kutoka kwa kiungo hiki. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kaanga mioyo katika sufuria pamoja na karoti na vitunguu. Pia kuna kichocheo kitamu cha kutengeneza mioyo kwenye sufuria na mboga au viazi.

Hitimisho

Kama ilivyotajwa tayari, kuna mapishi mengi tofauti ya kutengeneza saladi ya moyo wa kuku. Maelekezo haya yote yanatofautiana kutoka kwa kila mmoja katika utata wa maandalizi yao. Tofauti zao hukuruhusu kupika sahani ya mioyo kwa wanaoanza katika kupika na wapishi wenye uzoefu. Kila mtu anayetayarisha sahani kama hiyo anaweza kurekebisha kichocheo cha mapenzi kulingana na matakwa yao ya ladha.