2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wamama wengi wa nyumbani huwa na tabia ya kuunda akiba fulani ya nafasi zilizoachwa wazi: hifadhi, jamu, matunda na mboga za makopo. Idadi na yaliyomo kwenye mitungi kwa kawaida huamuliwa na mapendeleo ya familia, hata hivyo, wengi wao hupika vipande vya nyanya kwa majira ya baridi, kwa kuwa kachumbari kama hizo ni za kitamu na zinaweza kuhifadhiwa kwa urahisi na haraka.
Kichocheo cha kabari za kung'olewa
Njia rahisi zaidi ya kuandaa vipande vya nyanya kwa msimu wa baridi ni kuvichua. Faida ya njia hii ni kwamba inaweza kutumia matunda nyekundu yaliyoiva, na kahawia, na hata ya kijani. Kwa hivyo, zinageuka kuwa tupu hii inaweza kuzalishwa hadi mwisho wa vuli. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha nyanya, kuondoa maeneo yaliyoharibiwa, kukatwa vipande vipande na, kubadilisha tabaka na chumvi, kuziweka kwenye chombo kwa pickling. Unaweza kuchukua sahani yoyote: kioo, faience, kuni, enamel, chuma cha pua, lakini si chuma. Asidi iliyotolewa wakati wa mchakato wa fermentation, ikijibu kwa alumini au shaba, inaweza kuzalisha oksidi zisizofaa kwa mwili, ambazo ni hatari kwa afya na kupotosha ladha. Tayari vipande vya nyanya kwa majira ya baridiwanapata uchungu ndani yake, ladha ya chuma, au wanaweza hata kutambaa kwenye gruel isiyofaa. Nyanya za chumvi hutoa juisi, ambayo, kwa kweli, inapaswa kuvuta. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye chumba cha joto kwa siku 5-7, na kisha unaweza kuzipanga tena kwenye basement, jokofu au pantry baridi. Viungo katika vipande hivyo vya nyanya kwa majira ya baridi havihitaji kuwekwa.
Chini ya jalada
Ikiwa huna basement, basi unaweza kufunga nyanya kwenye mitungi yenye vipande. Mapishi yao ni rahisi na hauhitaji muda mwingi uliotumiwa na mhudumu. Ili kufanya hivyo, safisha mboga, ukate ziada, kata nyanya kwenye vipande na uweke kwenye mitungi iliyoandaliwa kadiri itavyofaa, lakini usisisitize chini. Ongeza viungo: karafuu za vitunguu, allspice na pilipili nyeusi, majani ya cherry na blackcurrant, vipande vya mizizi ya horseradish - vipande 1-2 kwa kila jar. Hakuna uwiano wazi hapa, kila kitu kinafanywa kwa jicho, kulingana na ladha yako. Unaweza pia kuweka vipande vya pilipili tamu na pete za vitunguu. Juu ya vipengele vyote, unahitaji kumwaga kijiko cha chumvi na chumvi la meza - sukari na siki ya meza, hesabu hufanyika kwenye mitungi ya lita. Sasa chombo hutiwa na maji yanayochemka hadi juu, hadi shingoni, kufunikwa na kifuniko kilichochemshwa na kukaushwa kwa karibu nusu saa, baada ya hapo inaweza kukunjwa. Nyanya hizo katika vipande kwa majira ya baridi zinaweza kuhifadhiwa katika ghorofa na usiogope kwamba mabenki hayatadumu hadi spring. Kichocheo hiki pia ni nzuri kwa sababu inaruhusu uboreshaji. Unaweza kuongeza miduara ya matango, karoti au vipendwa vingine kwa nyanyamboga.
Toleo lingine la vipande vya nyanya kwenye jar si mwaminifu sana kwa viungo, lakini hii haifanyi ladha ya maandalizi kuwa mbaya zaidi. Kulingana na lita moja, tunachukua kijiko 1 cha mafuta ya mboga, vitunguu kubwa, majani kadhaa ya parsley, mbaazi chache za allspice na pilipili nyeusi na karafuu. Kata nyanya kwa nusu (ikiwa ni ya ukubwa wa kati) au katika robo. Katika jar sisi kuweka vitunguu, kata ndani ya pete, nyanya, viungo, mafuta ya mboga na kumwaga katika brine kuchemsha (kijiko 1 cha chumvi, 2 - sukari kwa lita moja ya maji). Tupu kama hiyo inaweza kusafishwa kwa dakika 5-7, au inaweza kukunjwa mara moja bila pasteurization.
Ilipendekeza:
Misuli iliyokatwakatwa vipande vipande: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Wapishi wanajaribu kila mara kuvumbua kitu kipya, na kuongeza vipengele mbalimbali vya ziada kwenye sahani. Kwa hiyo, mapishi ya msingi ya cutlets kung'olewa kutoka fillet ni hatua kwa hatua kusahaulika. Kwa kweli, ni chaguo rahisi ambayo ni ya aina nyingi zaidi, iliyojumuishwa na sahani yoyote ya upande
Trout anayevuta moshi kwa baridi: utayarishaji wa samaki, mapishi, vidokezo vya kupika. Jenereta ipi ya moshi ni bora kwa trout ya kuvuta sigara baridi
Samaki mwenye lishe, kitamu sana na mwenye afya tele na nyama ya waridi inayopendeza hutumika kuandaa saladi na vitafunio vitamu. Ni maarufu sana kati ya amateurs katika fomu ya kuvuta sigara. Wataalamu wanaona trout ya kuvuta sigara kuwa ya kitamu sana na yenye afya. Delicacy iliyopikwa yenyewe inaitwa na wengi sahani ya kweli ya kifalme. Kwa bahati mbaya, majaribio ya kwanza ya sigara ya baridi ya bidhaa hii ya ajabu sio mafanikio daima
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Vitafunio vya nyanya ya kijani kibichi kwa majira ya baridi
Mlo wa nyanya ya kijani kibichi, iliyotayarishwa kwa msimu wa baridi, itakuwa muhimu kila wakati kwenye meza yako. Kwa kujaribu, unaweza kuamua spiciness ya sahani kama hizo zinazokufaa na kufurahisha familia nzima na vyakula vya kuthibitishwa
