Kalori za samoni zilizotiwa mvuke: lishe, virutubisho, ushauri wa mtaalamu wa lishe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Salmoni ni mojawapo ya samaki maarufu duniani kwa uwepo wa asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni muhimu sana kwa utendaji kazi wa kawaida wa mwili. Na zaidi ya hayo, lax pia ni tajiri katika peptidi za bioactive ambazo hudhibiti michakato ya uchochezi katika njia ya utumbo. Njia bora ya kupika lax ni mvuke, maudhui ya kalori ya sahani katika kesi hii ni ndogo. Hiki ndicho chakula kinachofaa zaidi kwa wale ambao sio tu wanapunguza uzito, bali pia wanajali afya zao na lishe.

Sax safi ni zao la samaki ambalo huvunwa katika maji ya Bahari ya Atlantiki na Pasifiki. Aina ya lax (pamoja na lax yenyewe) inajumuisha lax, trout, lax chinook, chum na kadhalika. Salmoni safi ina rangi ya kupendeza ya pinkish na texture sare ambayo haipaswi kuanguka. Harufu ni ya kupendeza, baharini. Wengi wa samaki ambao sasa wanaweza kupatikana kwenye rafu za madukakukuzwa kwenye mashamba, sio kukuzwa porini. Hii ni kwa sababu kuvua samaki wa mwituni ni marufuku katika nchi nyingi.

Mtungo na maudhui ya kalori

Ili faida za salmoni ziweze kuhisiwa, inapaswa kuliwa mara kwa mara, na bora zaidi kwa mboga. Shukrani kwa fiber, samaki hupigwa haraka na kwa urahisi. Na chaguo bora zaidi cha lishe ni saladi ya samaki nyekundu na mboga.

Salmoni ya mvuke ina kalori 135.6 kwa kila gramu 100, bora kwa wale wanaotaka kusema kwaheri kwa pauni za ziada. Kwa kuongeza, lax ina mara mbili ya thamani ya kila siku ya vitamini B12 na D, pamoja na nusu ya thamani ya kila siku ya vitamini B3, asidi ya mafuta ya omega-3, na protini. Viwango vya chini kidogo ni vya vitamini B6 na biotini. Kalori ya fillet ya lax mbichi - 142 kcal kwa gramu 100. Samaki inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Kwa mfano, idadi ya kcal katika lax iliyochomwa ni 283 kwa kila gramu 100, ambayo ni mara mbili ya ile ya samoni iliyochemshwa au iliyochemshwa.

Salmoni na mafuta yenye afya

Omega-3 fatty acids hupambana na uvimbe na kusaidia mwili kupona kutokana na jeraha na ugonjwa. Na ikiwa unakula lax kwa ukawaida unaowezekana, utaona jinsi ubongo huanza kufanya kazi vizuri zaidi. Aidha, mafuta yenye afya ni chanzo cha vijana, kwa sababu omega-3s kurejesha chromosomes katika seli. Ndio maana wanawake ambao wamevuka alama ya miaka 35 wanapendekezwa kujumuisha salmoni kwenye lishe yao angalau mara 3 kwa wiki, hii itazuia kuonekana kwa mikunjo.

Kuzuia magonjwa ya moyo

Madaktari wamegundua kwa muda mrefu kuwa samaki ambao wana asidi nyingi ya mafuta hupunguza hatari ya kupata magonjwa yanayohusiana na mfumo wa moyo na mishipa. Matumizi ya mara kwa mara ya lax ya mvuke ni kuzuia arrhythmia, kiharusi na shinikizo la damu. Yote ni kuhusu maudhui ya juu ya amino asidi muhimu, ambayo yana athari nzuri juu ya hali ya mwili. Salmoni hupambana na cholesterol mbaya na ni kinga bora ya kovu kwenye mishipa na mishipa.

Athari ya salmoni kwenye hali ya hewa na uimarishaji wa mfumo wa fahamu

Amino asidi muhimu, na hasa asidi ya mafuta ya omega-3, hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya ubongo, pamoja na mfadhaiko. Haishangazi wanasema kuwa lax na mboga ni dawa bora ya unyogovu. Madaktari wanapendekeza sana kuongeza lax iliyokaushwa kwenye lishe kwa vijana katika umri wa mpito, na pia kwa wanawake baada ya miaka 35. Wanasayansi walifanya utafiti na kugundua kuwa wanafunzi wanaokula mara kwa mara sahani za salmoni walionyesha matokeo bora zaidi ya kielimu kuliko wale ambao hawakula.

Salmoni na vifundo

Kula salmoni pia kuna athari ya manufaa kwenye viungo, kwa kuwa ina peptidi amilifu - huhimili viungo. Tahadhari inastahili calcitonin, ambayo ni homoni ya kike ambayo inasimamia tu usawa wa collagen na madini katika mifupa. Na calcitonin sanjari na asidi ya mafuta ya omega-3 ina athari ya kuzuia uchochezi, ambayo ni ya manufaa sana kwa viungo.

Salmoni na kimetaboliki

Amino asidi muhimu zinazopatikana kwenye salmoni husaidia kupunguza sukari kwenye damu. Ndiyo maana nashauri samaki waingizwe kwenye mlo wa watu wanaougua kisukari au ili kuzuia. Salmoni ina antioxidant, vitamini D na asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo kwa pamoja inadhibiti utendaji wa insulini. Hii ndiyo sababu sukari huyeyuka haraka, na hivyo kupunguza viwango vya damu.

Kudumisha urembo

Wanawake walipenda samoni kwa sababu asidi ya mafuta huathiri vyema hali ya ngozi, kucha na nywele. Hii ni kwa sababu samaki ina seleniamu, ambayo inaweza hata kununuliwa tofauti katika maduka ya dawa, lakini ni bora kuipata kwa kawaida kutoka kwa lax. Salmon caviar pia ni kipengele cha lazima katika taratibu za huduma kwa wanawake wakubwa. Inaamsha uzalishaji wa collagen, wakati vitamini na madini huchochea kimetaboliki. Na nywele inakuwa nene na yenye afya.

salmoni inayodhuru

Faida za lax ni hadithi, lakini kulingana na njia ya utayarishaji, samaki wanaweza kuwa na madhara na hata pauni za ziada. Salmoni ya kuvuta sigara, ambayo ina vitu vyenye sumu, ni ya jamii ya samaki hatari. Hakikisha kuondoa samaki kutoka kwa lishe na uvumilivu wa mtu binafsi. salmoni mbichi haipaswi kuliwa kwani inaweza kuwa na viluwiluwi vya minyoo.

Kupika salmon

Salmoni ni samaki mwenye kazi nyingi na hutumiwa kwa tofauti tofauti. Jumla ya kalori ya sahani inategemea njiakupikia na kutoka kwa bidhaa zinazohusiana. Sahani za lax mara nyingi hutolewa na mchuzi wa cream, inaaminika kuwa inafaa zaidi kwa samaki. Na wale wanaofuata takwimu na lishe hubadilisha mchuzi na maji ya limao. Kwa hivyo, maudhui ya kalori ya lax iliyokaushwa haiongezeki kutokana na michuzi tofauti.

Jinsi ya kupika Salmoni ya Mvuke

Njia maarufu zaidi ya kupika samaki wa lax ni mvuke. Hii ni kwa sababu njia hii ya kupikia inachukuliwa kuwa chakula, na mali ya manufaa ya samaki haipotee, ambayo haiwezi kusema juu ya kuvuta sigara. Kwa kupikia, utahitaji gramu 200 za lax, kijiko cha maji ya limao, kijiko cha zest ya limao, chumvi kwa ladha, sprig ya rosemary. Sahani imeandaliwa kama ifuatavyo:

• Samaki wanapaswa kuoshwa vizuri, kusafishwa, kuchujwa na kukatwa vipande vipande.
• Ifuatayo, chumvi vipande vipande, ongeza maji ya limao na zest kisha uwache samaki watengeneze kwa takriban dakika 10 ili loweka lax.
• Kwa kupikia, utahitaji jiko la polepole, ambapo unahitaji kumwaga glasi mbili za maji na kutupa rosemary kidogo ndani yake.
• Weka chombo cha kuanika kwenye jiko la polepole na weka vipande vya samaki kwenye chombo, ambavyo tayari vimelowekwa kwenye viungo na maji ya limao.
• Mlo hutayarishwa kwa muda usiozidi dakika 10-15, ambayo itasaidia sana katika hali ngumu.

Salmoni ya mvuke ina kalori 135.6 kwa gramu 100 na pia ina gramu 17 za protini, gramu 6 za mafuta na gramu 2 za wanga.

Diet ya Urembo

Maudhui ya chini ya kalori ya lax iliyochemshwa hukuruhusu kutumia hiibidhaa kama msingi wa protini kwa lishe anuwai. Chakula cha kila siku kinaweza kujumuisha uji na vipande vya lax kwa kifungua kinywa, samaki ya makopo na mimea yanafaa kwa vitafunio. Ili kubadilisha lishe ya samaki, kwa chakula cha mchana unapaswa kupika matiti na maapulo na karanga. Chakula cha jioni kamili ni lax na mboga. Na hakuna mahali bila maji! Fillet ya lax yenye kalori ya chini hukuruhusu kuondoa haraka na kwa ufanisi pauni za ziada.