2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tayari ni vuli nje ya dirisha, ambayo ina maana kwamba karibu mazao yote yamevunwa na akina mama wa nyumbani wanaofanya kazi kwa bidii wanafanya maandalizi mbalimbali kwa majira ya baridi kwa nguvu na kuu. Kukubaliana kwamba katika siku za baridi na jioni za baridi, unataka kufurahia kitu kitamu sana. Nyanya za chumvi zinafaa zaidi kwa viazi unavyopenda. Kuna mapishi mengi ya nyanya za canning. Labda mojawapo ya rahisi zaidi ni kichocheo cha maandalizi kinachoitwa "Nyanya na Vipu vya Karoti."
nyanya "ladha" kwa msimu wa baridi
Ili kuandaa mtungi wa lita 3 kulingana na mapishi hii utahitaji:
- Nyanya thabiti za ukubwa wa wastani.
- Rundo kubwa la vilele vya karoti.
- Lita moja na nusu ya maji.
- Vijiko kumi vya sukari.
- Vijiko vitatu vya chumvi.
- Kijiko cha chai cha siki 70%.
Nyanya zilizo na tops za karoti kwa msimu wa baridi: njia ya kupikia
- Kwanza unahitaji kuandaa mtungi: suuza na uifishe. Chemsha kifuniko kwa maji.
- Osha vilele vibichi vya karoti chini ya maji ya bomba na vikaushe.
- Chini ya mtungi, weka sehemu za juu za majani. Pakia nyanya kwa upole juu ya mboga.
- Baada ya nyanya kuwekwa vizuri kwenye jar, unapaswa kuanza kuandaa marinade.
- Lakini kwanza, ili kila nyanya ihifadhi rangi yake angavu na unyumbulifu, ni muhimu kutibu kwa joto. Ili kufanya hivyo, chemsha maji na kumwaga maji ya moto kwenye jar. Kisha mimina tena kwenye sufuria mara moja.
- Sasa marinade yenyewe: ongeza chumvi na sukari kwenye maji yaliyotolewa kwenye jar. Chemsha, acha marinade ichemke kwa dakika 15, kisha ongeza siki ndani yake. Marinade iko tayari. Inabaki kumwaga nyanya.
- Kaza chombo kwa mifuniko tasa. Baada ya kukamilisha kusokota, usisahau kugeuza mtungi juu chini.
Nyanya ladha na tops za karoti ziko tayari. Inabakia tu kusubiri wakati mwafaka na kufurahia hifadhi tamu za kujitengenezea nyumbani.
Nyanya na vilele vya karoti: mapishi ya pili
Haiwezekani kuweka nyanya mbichi hadi majira ya baridi. Lakini twists huja kusaidia wahudumu. Wengi, bila kusita, hutupa vilele vya karoti. Lakini bure. Baada ya yote, unaweza kupika nyanya za makopo za ladha na hiyo, ambayo itakuwa muhimu sana kwa viazi vya kukaanga wakati wa baridi.
Viungo vya mtungi wa lita tatu:
- Nyanya za ukubwa wa wastani.
- Jani la Bay - vipande 2.
- Kitunguu Saumu - 2-4 karafuu (zaidi ukitaka iwe spicier).
- Peppercorns - 4-7 mbaazi.
- Miavuli ya bizari - vipande 1-2.
- Vilele vya karoti - matawi matatu kwa kila jar.
- Siki 70% - kijiko 1 kikubwa.
- Sukari - vijiko 5.
- Chumvi - vijiko 2.
- Maji - lita 1.
Ukipenda, unaweza kuongeza majani ya cherry zaidi, currants na pilipili hoho.
Mchakato wa kupikia
- Kwanza unahitaji kuandaa mtungi wa glasi. Suuza, sterilize. Safisha vifuniko tofauti na mitungi kwa kuviweka kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10-15.
- Mbichi zote zinazoingia kwenye pickling (bizari, vichwa vya karoti, cherry na majani ya currant), osha, peel karafuu ya vitunguu.
- Weka vichwa vya karoti chini ya mtungi, na hivyo kuandaa mto laini wa nyanya. Juu na pilipili, vitunguu, miavuli ya bizari, jani la bay. Weka nyanya vizuri dhidi ya kila mmoja ili zisipasuke.
- Viungo vyote vinapowekwa kwenye chombo, anza kuandaa brine.
- Chukua chungu cha ukubwa unaofaa, mimina maji kiasi kinachohitajika kisha uchemke. Ongeza sukari na chumvi kwa maji. Mara tu brine inapochemka, jaza nyanya kwenye mitungi hadi juu kabisa, acha kwa dakika 15.
- Mimina brine kwenye sufuria na urudishe ichemke. Wakati huo huo, mimina siki kwenye jarida la nyanya.
- Mara tu maji ya chumvi yanapochemka mara ya pili, mimina juu ya nyanya tena.
- Inabakia tu kukaza vifuniko - na nyanya zenye vichwa vya karoti ziko tayari.
Mara tu mitungi inapopoa, inaweza kuwekwa mahali pazuri kwa kuhifadhi. Na wakati wa baridi, wakati familia nzima iko pamoja, unaweza kufurahia ladha ya ajabu ya nyanya na viazi kwa furaha. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Karoti nyeupe: aina, ladha, mali muhimu. Kwa nini karoti ni nyeupe na sio machungwa? karoti ya zambarau
Watu wengi wanajua kuwa karoti nyeupe ni mboga yenye afya. Hii ni kutokana na yaliyomo ndani yake ya kiasi cha ajabu cha vitamini na madini
Vilele vya beets. Mapishi na vichwa vya beet
Tops za beet ni mboga muhimu sana ambayo unaweza kupika sahani nyingi: supu, pai, saladi, roli za kabichi. Fikiria mapishi machache
Vitafunio vya keki: mapishi bora zaidi. Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya kupendeza vya keki ya puff?
Tunawaletea wahudumu mapishi ya kuvutia ya kuandaa aina mbalimbali za vitafunio vya keki ya puff: tamu na sio sana, kwa karamu yoyote, kwa kila ladha
Supu ya puree ya karoti: vipengele vya kupikia na mapishi bora zaidi
Supu ya Karoti puree ni mlo ulio na vitamini na vipengele vidogo vidogo. Supu ni ya kitamu zaidi na yenye afya ikiwa unaongeza cream, mbaazi, tangawizi, mizizi ya celery na viungo vingine wakati wa kupikia. Mapishi bora ya supu ya karoti hutolewa katika makala yetu
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
