Ni nini kitamu na ni rahisi kupika kwenye oveni?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Bibi zetu na babu zetu mara nyingi walipika katika tanuri ya Kirusi. Ilifanya uji, na supu katika chuma cha kutupwa, na buns, na pies. Sahani zilizopikwa katika tanuri ya Kirusi zilipata ladha maalum, zilijaza nyumba na harufu isiyo ya kawaida. Sasa katika maisha yetu hakuna majiko ya Kirusi. Wanaweza kupatikana tu katika nyumba za zamani katika vijiji vya mbali. Hata hivyo, bado walikuja na analog ya jiko la Kirusi - hii ni tanuri. Sasa iko katika kila jiko la kisasa.

Tanuri inaweza kuitwa kwa usalama kiokoa maisha kwa akina mama wa nyumbani. Imepikwa kwa njia tofauti - kuchemshwa, kukaushwa, kukaushwa, kuoka. Matokeo yake, sahani hupatikana kwa manufaa iwezekanavyo kwa mwili wa binadamu, laini na mpole zaidi kwa tumbo. Kuna mapishi mengi ambayo yanaweza kufanywa hai na kiokoa maisha hiki. Wanatofautiana katika kiwango cha utata, viungo. Lakini nini cha kupika katika oveni haswa, ili iwe rahisi na ya kitamu? Kuna mawazo kadhaa.

Bata aliyejazwa

Bata aliyepikwa kwenye oveni ni kitamu sana. Na haijalishi ni mapishi gani ya nyama ya kuku imeandaliwa. Daima hugeuka juicy sana na kitamu. BataImeunganishwa kikamilifu na idadi kubwa ya viungo. Mara nyingi hupikwa na uyoga. Orodha ya Bidhaa:

• uyoga uliotiwa chumvi - 400 g;
• balbu - vitu 2;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• cream ya mafuta kidogo - vikombe 0.5;
• yai;
• vijani na chumvi - kuonja;
• bata - mzoga 1.

Osha uyoga, kata laini na uweke kwenye sufuria. Kata vitunguu. Ongeza kwenye sufuria pia. Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti na kuweka moto. Wakati huo huo, fanya mchuzi. Changanya cream ya sour na yai, mimea na chumvi. Mimina mchanganyiko huu kwenye sufuria ambapo uyoga hukaanga. Chemsha kidogo na uondoe kwenye moto.

Mjazo wa bata uko tayari. Tayarisha mzoga. Utumbo, uoshe. Jaza bata na mchanganyiko wa uyoga na uikate kwa kupikia rahisi. Weka mzoga kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa na upeleke kwenye oveni. Fungua mlango mara kwa mara ili kumwagilia bata maji yaliyotolewa. Muda wa kupikia - zaidi ya saa moja (inategemea uzito wa mzoga).

Bata mwenye plums

Ikiwa unapenda michanganyiko isiyo ya kawaida na kuku, basi zingatia kichocheo cha plums. Jinsi ya kupika bata katika tanuri na matunda haya? Ili kuanza, chukua viungo vifuatavyo:

• bata - mzoga 1;
• chumvi na pilipili (iliyosagwa nyeusi) - kuonja;
• plum - 500 g;
• sukari - 1 tbsp. kijiko.

Kata bata vipande vipande. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Ongeza pilipili na chumvi ili kutoa nyama ladha maalum. UpepoJoto la baraza la mawaziri hadi digrii 200 na uweke karatasi ya kuoka hapo. Choma vipande vya bata hadi viwe na rangi ya dhahabu. Wakati nyama ya kuku iko karibu tayari, toa karatasi ya kuoka, ubadilishe vipande na plums na sukari. Weka tena sahani kwenye oveni. Mpe bata na squash baada ya dakika 10.

Kuku wa kitoweo cha kabichi

Takriban kila mama wa nyumbani ana kuku na kabichi kwenye jokofu. Hizi ni bidhaa muhimu. Jinsi ya kupika kuku katika tanuri na kabichi? Bidhaa hizi 2 zinaweza kupikwa. Itachukua kama dakika 40 kupika.

Unaweza kupika kuku katika oveni upendavyo ukitumia kichocheo hiki. Ikiwa inataka, badilisha kabichi ya kawaida na kabichi ya Beijing. Yeye ni msaada sana. Ina majani ya juisi, kwa hivyo kuku iliyokaushwa nayo itageuka kuwa ya kitamu sana. Jaribu kupika sahani na kabichi ya Kichina. Viungo vichache vinahitajika:

• nyama ya kuku - 500 g;
• mayai - vitu 2;
• kabeji ya Beijing - 200 g;
• siagi - 100 g;
• mchuzi wa kitunguu saumu, lettuce, bizari na chumvi ili kuonja.

Anza kuandaa sahani na minofu ya kuku. Kata vipande vidogo na uipiga kwa mallet ya mbao. Weka siagi kwenye kila kipande, kwa sababu nyama ya kuku ni kavu kidogo. Unapotengeneza chops, chukua kabichi ya Kichina. Osha na uikate vizuri. Kutoka kwenye ubao wa kukata, mimina kabichi kwenye bakuli. Ifuatayo, vunja mayai hapa. Whisk mchanganyiko na whisk. Ongeza chumvi.

Tandaza chops za kuku kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa. Wajaze na yaikabichi mchanganyiko na kuweka katika tanuri preheated. Itachukua kama dakika 20 kuandaa. Kama matokeo, utapata sahani kwa huduma 2. Kuwatumikia na mchuzi wa vitunguu. Zaidi ya hayo, pamba kuku kitoweo kwa kabichi na majani ya lettuki na bizari.

pudding ya minofu ya kuku

Ikiwa hujui jinsi ya kupika kuku katika tanuri kwa njia isiyo ya kawaida, jaribu kupika pudding. Kichocheo kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• mayai - vitu 2;
• cream - 3 tbsp. vijiko;
• kuku wa wastani;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• vijani (parsley na celery), chumvi kwa ladha.

Pasua mayai kwenye bakuli. Tenganisha viini na wazungu. Whisk wazungu wa yai na whisk. Usiguse viini bado. Ondoa matumbo kutoka kwa kuku, suuza vizuri na uweke kwenye sufuria ya maji yenye chumvi. Ongeza wiki na kupika nyama hadi kupikwa kabisa. Wakati iko tayari, ondoa mifupa na ngozi. Pindua nyama kupitia grinder ya nyama mara kadhaa.

Kwa hivyo, una nyama ya kusaga. Itie chumvi. Ongeza viini vya yai, cream na wazungu wa yai iliyopigwa. Koroga kwa upole hadi laini. Chukua sahani ya kuoka. Lubricate chini na kuta na siagi. Mimina kwenye mold ya pudding. Mimina siagi iliyoyeyuka juu yake na kuiweka kwenye tanuri yenye moto. Pika kabla ya kuoka.

Samaki wa kukaanga na viazi na krimu ya siki

Tuseme una samaki, viazi na sour cream. Inabakia tu kuamua nini cha kupika katika tanuri hasa. Kwa kutumia hizibidhaa, unaweza kufanya kitoweo ladha. Imeandaliwa kwa dakika 45. Hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni, wakati baada ya kazi hujisikia kupika sahani ngumu. Kwa huduma 3, chukua:

• minofu ya samaki - 400g;
• viazi - mizizi 6–8;
• balbu - vipande 2;
• krimu - 300 g;
• chumvi na pilipili (iliyosagwa nyeusi) - kuonja.

Kwa hivyo, jinsi ya kupika minofu katika oveni? Utahitaji sufuria za udongo. Watayarishe kabla ya wakati. Chukua fillet ya samaki. Kata vipande vipande, chumvi, pilipili na upange kwenye sufuria. Kuandaa viungo vingine. Kwanza, kata vitunguu ndani ya pete. Chambua viazi. Kata mizizi kwenye miduara. Pamoja na vitunguu, tuma viazi kwenye sufuria. Ongeza chumvi. Jaza kila kitu na cream ya sour. Funga sufuria na uziweke kwenye oveni. Itapika sahani hiyo kwa takriban nusu saa.

Trout iliyookwa kwenye foil

Mara nyingi kuna mapishi ambayo inapendekezwa kuoka vyombo katika foil. Inafanya chakula kuwa juicy na kitamu. Kichocheo kimoja cha kutumia foil ni trout iliyooka. Hii ni chaguo jingine kwa nini cha kupika katika tanuri. Utatumia kama dakika 50 kuandaa sahani hii na utaishia na huduma 4-6. Viungo Vinavyohitajika:

• trout - mizoga 4;
• celery - nusu kiazi;
• zucchini - tunda 1 dogo;
• karoti - tunda 1;
• vitunguu kijani - 150g;
• siagi - 100 g;
• kijani - rundo 1(k.m. parsley, bizari);
• divai nyeupe kavu - 6 tbsp. vijiko;
• chumvi na pilipili (iliyosagwa nyeusi) - kuonja.

Kuhusu jinsi ya kupika samaki katika oveni, kila mama wa nyumbani anasema tofauti. Hii inamaanisha kuwa unaweza kujaribu - jumuisha kitu kwenye mapishi au uondoe kitu kutoka kwake. Lakini kwanza, jaribu kupika sahani kutoka kwa bidhaa zilizo hapo juu. Chukua mizoga ya trout, uifishe, suuza vizuri na uweke mara moja kwenye foil iliyoandaliwa. Ifuatayo, safisha celery na zucchini. Kata mboga kwenye cubes. Safisha karoti. Unaweza kuikata vizuri au kusugua. Osha vitunguu kijani na uikate. Changanya viungo hivi vyote vya mboga na weka kwenye foil karibu na trout.

Siagi iliyokatwa vipande vidogo. Wasambaze juu ya mboga. Chumvi na pilipili viungo. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu. Mwishoni kabisa, nyunyiza bidhaa na divai. Unaweza kufunika foil. Preheat oveni hadi digrii 180. Weka trout iliyofunikwa na mboga ndani yake. Sahani hii itachukua dakika 30 kupika katika oveni ya foil.

Maonyo ya kitaalamu

Katika maisha tumezungukwa na anuwai kubwa ya vitu ambavyo tunatumia. Maduka hutoa aina mbalimbali za bidhaa. Tunapenda mambo mapya, tunanunua na kula. Wakati huo huo, hatushuku hata kuwa baadhi ya vitu na bidhaa ni hatari. Orodha yao inajumuisha foil ya chakula.

Inafaa kukumbuka kuwa tafiti mahususi kuhusu mada hii hazijafanyika. Wataalam wengine wanaelezea wao tumaoni. Wanashauri kutumia kitu salama katika kupikia. Baada ya yote, unaweza kupika chakula katika tanuri kwenye sufuria za udongo, kwenye karatasi za kuoka. Inashauriwa kukataa foil kwa sababu athari fulani za kemikali huanza kutokea wakati wa kuwasiliana na chakula. Hidroksidi ya alumini huundwa. Dutu hii inaweza kujilimbikiza katika mwili na kusababisha upungufu wa damu, cystitis, Parkinson na Alzheimer's.

Wakati huohuo, wataalamu bado wanawahakikishia watu wote wanaotumia foili jikoni. Alumini kidogo sana huingia mwili na chakula. Uwezekano wa ugonjwa mbaya ni mdogo. Ili kukuza aina fulani ya ugonjwa, unahitaji kula chakula cha foil kila wakati.

Miviringo yenye nyama ya nguruwe na tufaha

Je, unataka chakula cha kuridhisha na kitamu zaidi, lakini hujui cha kupika katika oveni kwa haraka? Chaguo linalofaa ni rolls na nguruwe na apples. Zinatengenezwa kutoka kwa keki ya puff. Nyama ya nguruwe inatoa rolls juiciness. Apple hufanya kujaza asili, hutumika kama kielelezo maalum katika sahani hii. Moja ya faida kuu za rolls ni kwamba unaweza kujaribu mapishi yao. Kwa mfano, unaweza kuongeza jibini ngumu. Kama matokeo, sahani itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi na ya kitamu. Ukiwa nao hutapendeza tu wanafamilia, bali pia wageni.

Kwa ajili ya utayarishaji wa roli chukua viungo 8:

• nyama ya nguruwe ya kusaga - 500 g (au kipande tu cha nyama ya nguruwe kitakachopitishwa kwenye grinder ya nyama);
• vitunguu - kipande 1;
• tufaha - tunda 1;
• michipukizi ya thyme -Vipande 4 (majani pekee yanahitajika);
• chembe chache za haradali;
• keki ya puff - 500g;
• yai - kipande 1;
• chumvi kuonja.

Kwanza, tayarisha viungo vyote. Nunua keki ya puff kutoka dukani au uifanye mwenyewe. Vitunguu kukatwa kwenye cubes. Fanya vivyo hivyo na apple. Ondoa tu msingi na mbegu kutoka kwake kwanza. Ifuatayo, chukua bakuli. Weka nyama iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na apple iliyokatwa, thyme, mbegu za haradali na chumvi huko. Changanya viungo hivi vyote. Katika hatua hii, swali la jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika tanuri ni kivitendo kutatuliwa, kwa sababu hatua ya kwanza ya kupikia imekwisha. Una vitu vya kujaza rolls.

Hatua ya pili ya utayarishaji ni utayarishaji wa unga. Pindua nje ili upate mstatili unene wa cm 1. Kata ndani ya nusu 2 sawa. Weka kujaza kwenye kila safu ya unga na usonge juu. Utapata rolls ndefu. Kata kila moja katika vipande 3. Utakuwa na rolls 6. Fanya kupunguzwa juu ya uso wa juu na brashi na yai. Preheat oveni hadi digrii 200 na uweke rolls zilizowekwa kwenye karatasi ya kuoka ndani yake. Unaweza kuitoa baada ya dakika 20.

Mipira ya sausage ya mayai ya kware na nyama ya nguruwe

Sio lazima kuweka kuku au nguruwe kwenye jokofu kwa kupikia kwenye oveni. Sahani ya kitamu na ya kupendeza inaweza kutayarishwa kutoka kwa soseji za nguruwe na mayai ya quail. Na hapa kuna chaguo rahisi zaidi kwa wale ambao wana nia ya jinsi ya kupika chakula katika oveni. Inajumuisha kuchukua nafasi ya kiungo cha mwisho namayai ya kuku ya kawaida. Zinaendana vyema na sahani hii.

Ili kutengeneza mipira unahitaji:

• soseji za nguruwe - vipande 3;
• mayai ya kware - vipande 10 (unaweza kuku kwa kiasi kidogo kidogo);
• yai 1 la ziada (kutengeneza mipira);
• thyme - matawi 2 (majani pekee yanaongezwa kwenye sahani);
• makombo ya mkate - 100g;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia kwa kina;
• kiasi kidogo cha jibini iliyokunwa.

Weka kware au mayai ya kuku kwenye sufuria yenye maji. Weka moto. Chemsha mayai kwa dakika 2 na kisha uwaondoe kwenye jiko. Waweke kwenye meza au uwaweke kwenye maji baridi. Wakati mayai ni baridi, peel yao. Fanya nyama iliyochongwa kutoka kwa sausage ya nguruwe na kuongeza majani ya thyme ndani yake. Huna haja ya viungo vingine. Soseji za nyama ya nguruwe ni bidhaa iliyokamilishwa ambayo mwanzoni ina kila kitu.

Gawa nyama ya kusaga katika sehemu 10. Funika mayai ya kware nayo. Utapata mipira. Pindua kwenye yai na mkate. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kina na uwashe moto. Chovya mayai yako humo. Wapike si zaidi ya dakika 1-2. Chukua mipira iliyokamilishwa na uweke kwenye kitambaa cha karatasi. Preheat tanuri hadi digrii 180 na kuweka mipira huko kwa dakika 5, baada ya kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Sahani iliyosababishwa ni mfano wa jinsi ya kupika ladha katika tanuri. Katika picha, mipira inaonekana ya kustaajabisha sana.

Pizza na jibini na nyanya

Ikiwa una oveni, ni dhambi kutojaribu kupika pizza. Sahani hiiwatu wazima na watoto wanaipenda. Watu wachache watakataa kipande cha harufu nzuri na juicy, hasa ikiwa keki hufanywa nyumbani kutoka kwa bidhaa safi na kwa mikono ya upendo. Faida ya pizza iko katika ukweli kwamba ni rahisi kabisa kupika katika tanuri. Kwanza, nunua unga. Ikiwa unataka kuifanya mwenyewe, punguza 12 g ya chachu katika 150 ml ya maji ya joto, na kuongeza sukari kidogo na 1 tbsp. kijiko cha unga Acha mchanganyiko huo mahali pa joto kwa dakika 15.

Chachu ikiiva, ongeza 250 g ya unga, chumvi, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mizeituni. Fanya unga, kuiweka kwenye bakuli, funika na kitambaa au kitambaa. Acha mahali pa joto kwa saa 1 ili kuongezeka. Wakati unga umeinuka, uifanye. Ugawanye katika sehemu 2 na uingie kila mmoja kwenye safu nyembamba. Funika karatasi ya kuoka na karatasi na kuweka unga huko, ambayo katika siku zijazo utahitaji kupika na kujaza katika tanuri. Picha inaonyesha mchakato huu.

Suala la unga linapotatuliwa, anza kuandaa kujaza. Inahitaji viungo 3 tu - 150 g ya jibini, nyanya 4 na mizeituni 10. Kata nyanya katika vipande vidogo na kusugua jibini kwenye grater. Changanya viungo hivi kwenye bakuli. Ongeza mizeituni na chumvi. Kueneza mchanganyiko huu juu ya unga. Punguza pizza kidogo na 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mzeituni. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 225. Oka kwa takriban dakika 25. Baada ya kupika, nyunyiza basil iliyokatwa kwenye pizza.

Keki rahisi za chai

Labda, haukufikiria tu jinsi ya kupika nyama katika oveni, lakini pia.walikuwa na nia ya vyakula vitamu na pipi mbalimbali - keki, muffins, biskuti. Moja ya chaguo rahisi kwa chai ni keki ya viazi. Viungo vya utayarishaji wake:

• viazi - mizizi 5;
• mayai - vitu 4;
• sukari - kikombe 1;
• soda - bana kidogo;
• karanga zilizokatwa - 100g;
• cocoa ya unga - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi kuonja.

Menya viazi, weka kwenye sufuria, funika na maji na chemsha. Fanya puree ya kawaida kutoka kwayo bila kuongeza viungo. Vunja mayai, tenga viini kutoka kwa wazungu. Kusugua viini na sukari. Ongeza soda ya kuoka, karanga na poda ya kakao kwenye mchanganyiko huu. Koroga viungo hivi ili kufanya misa iwe homogeneous. Whisk wazungu wa yai na whisk. Wamimina kwenye mchanganyiko wa yolk. Mwishoni, changanya na viazi. Pata mold ya keki. Tibu chini yake na kuta na mafuta. Weka misa ya viazi na viongeza hapo. Inabakia kupika katika tanuri. Picha inaonyesha kwamba cupcake inageuka kuwa ya kuvutia mwishoni. Pia ni tamu.

Keki ya viazi inaweza kuonekana isiyo ya kawaida kwa wengine. Ikiwa unapendelea chaguzi za unga, basi makini na kichocheo cha cheesecake ya nyumbani. Ladha hii imeandaliwa ndani ya saa moja kutoka kwa bidhaa rahisi. Hii hapa orodha yao:

• jibini - 100 g;
• siagi - 150 g;
• unga - vikombe 1.5;
• viini vya yai la kuku - vitu 3;
• mdalasini - Bana ndogo;
• chumvi - byladha;
• sukari ya unga - 50 g (ya kukamua keki).

Grate jibini ngumu. Ponda siagi kwa kutumia kijiko. Ongeza jibini tayari kwake, pamoja na unga, viini, mdalasini na chumvi. Changanya viungo na ukanda unga. Kutibu sahani ya kuoka na mafuta. Weka unga hapo. Weka mold katika tanuri ya preheated. Oka keki kwa takriban dakika 50. Baada ya kuiva, piga mswaki sehemu ya juu kwa yai au maji matamu na uinyunyize na sukari ya unga.

Matunda yaliyookwa

Ladhai halisi inayopikwa kwenye oveni ni matunda. Hii ni dessert kamili. Imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Unaweza kuoka matunda tofauti. Chukua, kwa mfano, apples. Amua idadi yao mwenyewe, kulingana na idadi ya watu ambao utapika sahani hii. Ni bora kuchukua apples ndogo. Hapa kuna hatua kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika katika oveni kulingana na mapishi (picha iliyoambatanishwa):

1. Osha tufaha. Usikate katikati.
2. Ondoa kwa uangalifu chembe za mbegu na mashina. Utapata apples na indentations ndogo. Unaweza kuongeza kitu kwa ladha yako ndani yao (sukari iliyokatwa, asali, zabibu, n.k.).
3. Weka tufaha zilizopikwa kwenye karatasi ya kuoka. Mimina maji ndani yake.
4. Weka trei kwenye oveni. Oka dessert kwa digrii 180.

Chaguo lingine la kitindamlo ni parachichi zilizookwa na jibini la kottage na krimu. Hii pia ni ladha rahisi bilakuongeza viungo yoyote ya kigeni. Kwa huduma 3, nunua na kuosha apricots 15. Wagawe kati ya vikombe 3 visivyoshika moto. Matunda hayahitaji kukatwa. Ifuatayo, jitayarisha cream. Piga 150 g cream ya sour na 40 g ya sukari. Ongeza 250 g ya jibini la Cottage. Changanya kila kitu vizuri hadi laini. Weka cream karibu na apricots. Nyunyiza kila kitu na walnuts iliyokatwa. Weka vikombe vya kukataa kwenye tanuri ya preheated. Weka dessert hapo hadi cream iwe na rangi nyekundu.

Swali la nini ni kitamu kupika katika tanuri ni haraka na kwa urahisi kutatuliwa. Fuata mapishi rahisi hapo juu. Walakini, kumbuka tahadhari moja. Kupika kunahitaji viungo vipya zaidi. Wakati wa kuzinunua katika maduka, daima angalia tarehe ya kumalizika muda wake. Hii itakusaidia kuepuka mshangao wowote mbaya wakati wa mchakato wa kupika.