Keki ya peach: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki tamu, asili na nyangavu zinazoitwa "Peaches" zinajulikana na watu wazima wengi tangu utoto wao. Zinaonekana kuwa za kweli sana hivi kwamba huwezi kutofautisha kitindamlo kutoka kwa tunda mara moja.

Kuandaa keki hizi nyumbani ni rahisi sana. Unga kitamu na viongezeo vya kupendeza vitaipa familia nzima furaha ya kweli kwa karamu ya chai Jumapili asubuhi.

Maelezo

Ilibainika kuwa kuna aina nyingi za vyakula unavyovipenda. Keki za Peaches (mapishi kutoka kwenye picha hapa chini) zinaweza kutayarishwa kwa kujazwa tofauti kabisa, kuingizwa, karanga au bila.

Katika makala yetu, chaguzi za kupikia za kuvutia sana zimechaguliwa: pamoja na maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa, jamu, custard creamy na creamy, mchanganyiko wa maziwa kufupishwa kuchemsha na jamu parachichi. Pia kuna mapishi na karanga (walnuts, almonds).

Ni kwamba watu wote ni tofauti, na ladha, mtawalia, pia ni tofauti: mtu anapenda dessert tamu sana, na mtu anapenda tamu na siki.

Kichocheo cha kwanza:classic

Rahisi na haraka kutayarisha, pamoja na mfano wa kitamu sana wa kitenge cha kujitengenezea nyumbani ambacho hata mhudumu mchanga anaweza kumudu.

Kima cha chini cha viungo na dakika 45 pekee za wakati.

Maelezo ya mchakato wa kutengeneza keki za peach:

1. Pitia kwenye ungo gramu 550 za unga wa ngano.
2. Siagi vuguvugu (gramu 80) kwenye halijoto ya kawaida.
3. Piga mayai 2 na sukari (gramu 180), ongeza vanila sukari (gramu 10).
4. Changanya sour cream (40 ml), siagi laini, ½ sehemu ya unga na gramu 10 za baking powder, changanya hadi iwe laini (kwa mixer au kwa mkono).
5. Nyunyiza nusu ya pili ya unga na ukanda unga mnene.
6. Pika nusu tufe 24 ili kufanya peach tupu.
7. Washa oveni kuwasha joto (hadi nyuzi 190).
8. Weka nusu za mipira kwenye ngozi iliyotiwa mafuta iliyowekwa kwenye karatasi za kuoka.
9. Oka kwa dakika 15, kisha ipoe hadi ipate joto.
10. Pika maziwa yaliyofupishwa (200 ml).
11. Ondoa jozi kutoka kwenye maganda na sehemu za kugawa (ili kupata gramu 70 za nukleoli), ponda na uchanganye na ½ sehemu ya maziwa yaliyochemshwa.
12. Katikati ya sehemu tambarare ya nafasi zilizoachwa wazi, tengeneza shimo na uweke cream na karanga, paka kingo na maziwa safi ya kuchemshwa yaliyochemshwa, gundi na nusu nyingine.
13. Kutoka kwa karoti mbichi (gramu 100) na beets (gramu 100) hutengeneza juisi na kuchovya peaches ndani yake.
14. Mimina 70 kwenye chombo kipanagramu ya sukari ya kahawia na kuviringisha kila keki ndani yake.

Kichocheo cha pili: kwa siagi

Njia ya kupendeza ya kutengeneza keki za Peaches zilizowekwa siagi na maziwa yaliyokolea.

Maelezo ya mchakato:

1. Piga mayai 2 na 200 g ya sukari (inaweza kubadilishwa na sukari ya unga).
2. Ongeza siagi laini (g 100) na sour cream (40 ml), mpigo.
3. Soda ya kuoka ya mtumwa (10 g) pamoja na siki (mililita 5), ongeza kwenye unga (pepeta kabla).
4. Mimina mchanganyiko uliochapwa kwenye unga, kanda unga.



5. Rejea kwa dakika 30.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
7. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, paka mafuta (mboga, creamy) na sawasawa kuenea nafasi zilizoachwa katika mfumo wa hemispheres.
8. Oka dakika 20.
9. Tengeneza cream ya maziwa yaliyofupishwa (200 ml) na siagi (200 g), mpigo.
10. Katika kila tupu, tengeneza mapumziko na ujaze cream, unganisha nusu.
11. Tengeneza juisi nyekundu kutoka kwa beets (kipande 1) na juisi ya machungwa kutoka kwa karoti (vipande 2).
12. Mimina sukari kwenye chombo.
13. Pindisha kila keki katika juisi na sukari kwa kupokezana.

Kichocheo cha tatu: kutoka kwa mpishi halisi wa keki

Ili kufahamu chaguo hili la upishi la kitoweo chako unachopenda, unahitaji tu kuchukua na kuoka mikate ya "Peach" (picha na mapishi ya hatua kwa hatua yameambatishwa).

Maelezo ya mchakato na viungo:

1. Pasua mayai (vipande 2) na sukari iliyokatwa (gramu 200) kwa kuchanganya.
2. Mimina siagi laini (gramu 70), sukari ya vanilla (gramu 20), cream ya sour (mililita 80) kwenye mchanganyiko, piga.
3. Changanya unga wa ngano (gramu 520) na hamira (gramu 10), pitisha mchanganyiko huo kwenye ungo na umimina kwenye viungo vingine.
4. Kanda unga laini na nyororo.



5. Tengeneza mipira 20, ambayo imebandikwa kidogo upande mmoja (nusu za umbo).
6. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, paka mafuta ya mboga na weka nafasi zilizoachwa wazi.
7. Washa oveni mapema hadi nyuzi 180.
8. Oka vidakuzi kwa dakika 20.
9. Katika maandalizi ya joto, tengeneza viungo kwa kisu cha siagi.



10. Kwa cream: mimina gramu 50 za mlozi na maji ya joto kwa dakika 10, peel 10 kati yao na weka kando kwa keki za kupamba, kata punje zilizobaki na blender.
11. Changanya kiini cha yai na sukari ya unga kisha piga, weka mchanganyiko huo kwenye sufuria yenye chini nene.
12. Ongeza gramu 15 za unga (uliopitishwa kwenye ungo), maziwa (mililita 100) na cream 33% (mililita 75).
13. Pika mchanganyiko hadi unene.
14. Ongeza lozi zilizokatwa, koroga.
15. Changanya kwa kando siagi laini (gramu 90) na maziwa yaliyofupishwa (gramu 50), mpigo.
16. Katika mchakato huo, hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko wa custard na upigecream.
17. Weka cream kwenye kila shimo, paka kingo za mafuta.
18. Unganisha nusu ya pechi na karanga.



19. Mimina gramu 150 za sukari kwenye sahani pana.
20. Tengeneza juisi kutoka kwa karoti (gramu 80) na cranberries safi (gramu 50).
21. Chovya perechi kwenye maji ya machungwa kwa kubadilisha, kisha katika nyekundu na upambe na sukari.

Tumia kilichopozwa.

Kichocheo cha nne: asili

Kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha keki za Peaches ni za kipekee kabisa, kwa sababu iliyojazwa ina jibini ladha la cream ya mascarpone na ramu.

Maelezo ya mchakato na vipengele:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
2. Weka ngozi kwenye bakuli la kuokea na mafuta.
3. Andaa unga: changanya 400 g ya siagi laini na sukari iliyokatwa (g 300), koroga. Piga mayai 4 ya kuku, ongeza sukari ya vanilla (10 g), changanya hadi laini. Mimina poda ya kuoka (20 g) kwenye unga (kilo 1.5), changanya sawasawa na kumwaga mchanganyiko huo kwenye viungo vilivyobaki, kanda unga.
4. Tumia kijiko au mikono yako kuviringisha mipira ya ukubwa wa wastani na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka (kwenye bakuli la kuokea).
5. Pika nafasi zilizoachwa wazi kwa dakika 10.
6. Kwenye vidakuzi vilivyo tayari joto, tengeneza shimo kwa uangalifu kwenye upande tambarare.
7. Kwa kujaza, changanya jibini la mascarpone (250 g) na maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha (400 ml) hadi laini.
8. Ongeza mililita 10 za ramu, koroga mchanganyiko.
9. Kutoka katikati ya kuki tengeneza makombo na kumwaga hadi kujaza.
10. Kijiko cha chaiau kwa sindano ya confectionery, weka kujaza katika kila nusu ya peach ya baadaye, unganisha.
11. Ili kupamba keki, mimina ndani ya vyombo 2 vya mililita 200 za maziwa, mimina chakula cha njano rangi kwenye cha kwanza, na nyekundu kwenye cha pili.
12. Mimina 200 g ya sukari kwenye bakuli la tatu.
13. Chovya kila pichi: kwanza kwenye mchanganyiko wa manjano, kisha kwenye nyekundu na sukari.

Weka dessert iliyokamilika kwenye sahani na kuipamba kwa majani ya mint.

Kichocheo cha tano: na jamu ya peach

Mbadala bora kwa mapishi mengine ya keki ya Peach ni chaguo hili la kupikia. Hapa, kujaza kunaweza kufanywa kutoka kwa jamu ya peach (jinsi ya kupika, zaidi juu ya hili katika sehemu inayofuata ya makala)

Maelezo ya mchakato na viungo:

1. Pasua mayai 2 kwenye chombo na ongeza viini 2, mimina sukari (gramu 180), piga.
2. Siagi laini (gramu 180), mimina kwenye mchanganyiko kisha upige tena.
3. Ongeza mililita 50 za maji ya limao.
4. Cheketa gramu 150 za unga na changanya na soda (gramu 10), mimina kwenye mchanganyiko huo, ongeza gramu 10 za chumvi.
5. Pitisha gramu nyingine 600 za unga kwenye ungo na uchanganye hatua kwa hatua ndani ya unga, kanda (wingi haupaswi kushikamana na mikono yako mwishoni mwa mchakato).
6. Rejea kwa dakika 60.
7. Baada ya hapo, tengeneza nusu ya keki za Peach.
8. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
9. Weka ngozi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, paka mafuta ya mboga (mililita 10) na weka nusu zote za unga.
10. Oka 20dakika (mpaka iwe rangi ya dhahabu).
11. Andaa kujaza na mapambo: weka jamu nene ya peach kwenye chombo (gramu 200).
12. Kamua juisi kutoka kwa karoti mpya (gramu 100) na beets (gramu 100), mimina ndani ya vyombo 2.
13. Weka sukari iliyokatwa kwenye bakuli pana.
14. Tawanya kila nusu na jam na uchanganye na nyingine.
15. Chovya peach 2/3 kwenye juisi ya karoti, kisha 1/3 kwenye juisi ya beet na viringisha kwenye sukari pande zote.

Keki za peach zinafanana kabisa na matunda halisi. Kichocheo hiki ni bora kwa mtu yeyote ambaye hapendi maziwa ya kufupishwa matamu au nyongeza nyinginezo.

Pechi za Mikopo

Keki ni za uhalisia zaidi si tu kwa mwonekano, bali pia katika ladha, wakati jamu inayotumiwa kujaza kitindamlo imetengenezwa kutoka kwa pechi halisi, ladha na mbivu.

Hii inaweza kufanywa kwa jiko la polepole au chungu kizito cha chini.

1. Andaa tunda kuu - kilo 1.5 za peaches.
2. Ondoa ngozi na shimo.
3. Kata vipande vidogo.
4. Mimina perechi kwenye jiko la polepole, ongeza sukari (g 700).
5. Pika kwa dakika 40, ukiondoa povu (katika programu ya Jam).
6. Kisha ponda mchanganyiko huo mtamu.
7. Pika jamu ya peach hadi iwe nene, inayokoroga.
8. Weka vyombo vilivyotayarishwa na ukundike kwa msimu wa baridi au baridi na upake keki za Peach.

Kichocheo cha sita: keki kama vile utotoni

Kupika naviungo:

1. Weka mayai 3 na 300 g ya sukari kwenye bakuli la kuchanganya, piga hadi povu zitoke.
2. Changanya unga wa ngano (520 g) na baking powder (5 g), mimina mchanganyiko huo kwenye viungo vilivyopigwa.
3. Ongeza siagi laini (90 g) na sour cream (90 g) ya maudhui yoyote ya mafuta.
4. Tumia kichanganyaji kukanda unga laini.
5. Ikiwa uthabiti unanata kidogo kwa mikono yako, basi unaweza kuweka bakuli la maji baridi juu ya meza na kutumbukiza mikono yako ndani yake (au uilainishe mara kwa mara kwa mafuta ya mboga).
6. Washa oveni na uwashe joto hadi digrii 200.
7. Paka ngozi ya kuoka na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
8. Andaa nusu za tufe (kipenyo cha sentimeta 4-5), zilizoenea kwenye ngozi.
9. Oka dakika 15-20.
10. Pale nafasi zilizoachwa wazi zinapokuwa na joto, zigeuze kwenye pipa la mviringo na utengeneze mashimo kutoka sehemu tambarare (kipenyo cha sentimeta 1.5).
11. Andaa kujaza kwa kuchanganya 200 g ya maziwa yaliyochemshwa na 50 g ya jamu ya parachichi.
12. Menya lozi (idadi ya karanga ni sawa na idadi ya nafasi zilizoachwa wazi zilizogawanywa nusu).
13. Mimina mchanganyiko huo mtamu kwenye mfuko wa maandazi na ujaze visima vyote vilivyoachwa wazi.
14. Sasa unganisha nusu, ukiweka nati kwenye kila pichi ya baadaye.
15. Keki kwenye jokofu kwa dakika 30.
16. Mimina 250 g ya sukari kwenye bakuli kubwa pana.
17. Mimina katika vyombo 2 vinavyofanana vya mililita 150 za juisi ya tufaha. Ongeza rangi ya njano ya chakula kwa moja, nyekundu hadi ya pili.
18. Chovya kila pichi kwanza kwenye kioevu cha kwanza, kisha cha pili. Roll katika sukari naweka kwenye trei au bakuli.

CV

Jaribu kuwafurahisha wapendwa wako, jamaa na marafiki na utamu huu wa ajabu, ambao ni tofauti sana na bidhaa nyingi za kisasa za confectionery. Hii huifanya kuvutia na ladha zaidi.