Miguu ya kuku katika oveni: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Miguu ya Kuku iliyookwa ni rahisi kutengeneza, bei nafuu, na muhimu zaidi, ni ya kitamu. Kuoka kwao hukuruhusu kupata nyama yenye harufu nzuri ya juisi na ukoko wa crispy. Kuwatayarisha ni rahisi tu - unahitaji tu kuchanganya miguu na viungo vyako vya kupenda, kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Hapa chini kuna chaguzi mbalimbali za kupikia miguu ya kuku.

Kichocheo hiki kitamu cha mguu wa kuku choma ni wazo nzuri kwa kozi kuu ya haraka ambayo familia yako itapenda. Kuku iliyooka inachukuliwa kuwa moja ya maarufu zaidi na inayopendwa na sahani zote. Ili kuifanya kuwa na harufu nzuri zaidi na ya kupendeza, inashauriwa kusafirisha miguu mapema ili waweze kusimama kwenye mchanganyiko wa viungo kwa masaa kadhaa au hata siku nzima. Hata hivyo, baadhi ya mapishi yanahusisha usindikaji wa haraka na kuchomwa baadae ya nyama ya kuku. Unaweza kupika miguu ya kuku na au bila ukoko wa crispy au mkate - yote inategemea upendeleo wako wa kibinafsi. Unaweza hata kufanya kuku na sahani ya upande kwa wakati mmoja kwa kuchoma miguu ya kuku pamoja na viazi na mboga nyingine. Katika kesi hiyo, mboga itakuwa imejaa juisi ya nyama na kuwa tastier zaidi kulikokuchemshwa au kukaangwa kando.

Mchele, viazi zilizosokotwa au tambi, pamoja na saladi ya mboga mpya ni bora kama sahani ya kando iliyoandaliwa tofauti. Yote inategemea mawazo yako na matakwa yako binafsi.

Miguu ya kuku yenye asali

Hii ni mojawapo ya mapishi ya kuku ya asili. Kwa Kichocheo hiki cha Kuku wa Oveni utahitaji:

• miguu 2;
• 2 tbsp. siagi;
• 2 tbsp. mafuta ya zeituni;
• robo kikombe cha unga;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• nusu kijiko cha chai unga wa kitunguu saumu;
• robo ya kijiko cha kijiko cha chai;
• kikombe cha tatu cha asali;
• robo kikombe cha sukari ya kahawia;
• juisi ya nusu limau.

Jinsi ya kuoka miguu ya kuku kwa asali?

Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C. Ili kuhakikisha kuwa oveni yako ina moto wa kutosha kuanza kuchoma kuku, anza kupasha joto mapema katika hatua ya kitoweo. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha miguu ya kuku katika oveni ni kama ifuatavyo.

Ondoa miguu ya kuku kwenye kifurushi na uioshe vizuri chini ya maji baridi yanayotiririka. Ondoa vipande vya mafuta au ngozi vilivyopasuka. Kisha kavu nyama na taulo za karatasi. Hii itasaidia ladha kuingia ndani ya nyama bora na pia kuruhusu ngozi kuwa crispy wakati kupikwa. Weka miguu ya kuku tayari kwenye sahani.

Changanya chumvi, unga wa kitunguu saumu, unga na pilipili kwenye mfuko mkubwa wa plastiki wa ziplock. Weka ham huko nazip kifurushi. Tikisa ili kuchanganya vilivyomo vizuri hadi sehemu zote za kuku zipake sawasawa.

Pasha siagi na mafuta ya zeituni kwenye sufuria ya chuma au glasi kwenye oveni. Ondoa wakati siagi imeyeyuka kabisa na imechanganywa. Inachukua dakika chache tu. Kumbuka kutumia viunzi vya oveni ili kuzuia kuwaka mikono yako unaposhika sufuria ya moto.

Weka miguu ya kuku iliyotiwa viungo kwenye sufuria pamoja na mchanganyiko wa mafuta. Tumia koleo ili kuzuia kutetereka kutoka kwa vinyunyizio. Oka kwa dakika 30.

Wakati miguu ya kuku inaoka, weka sufuria juu ya moto wa wastani na ongeza asali, sukari ya kahawia na limao. Koroga hadi sukari iyeyuke, kisha toa sufuria kwenye jiko.

Ondoa miguu kutoka kwenye oveni na kumwaga mchanganyiko wa asali juu yake. Weka tena kwenye oveni na upike kwa dakika nyingine 35, mpaka ngozi iwe crispy na hudhurungi. Tumikia miguu hii ya kuku kwa mboga, wali au viazi upendavyo.

Miguu yenye viungo vyenye viungo

Kichocheo hiki cha miguu ya kuku katika oveni ni bora kwa wapenzi wa vyakula vikali na vya viungo. Itahitaji:

• miguu 2 ya kuku;
• 200 gramu ya siagi isiyo na chumvi;
• robo kijiko cha chai cha pilipili ya cayenne;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• nusu kijiko cha chai pilipili nyeusi;
• nusu glasi ya maji ya limao mapya.

Kupika miguu ya kuku yenye viungo

Kichocheo cha miguu ya kuku iliyokauka katika oveni inaonekana hivi. Joto hadi 200 ° Ctanuri. Osha miguu chini ya bomba kwa maji baridi, kisha kausha kwa taulo za karatasi.

Weka mafuta kwenye sufuria, weka kwenye jiko, washa moto wa wastani. Mara tu inapoyeyuka, ongeza cayenne na pilipili nyeusi, chumvi, na maji ya limao na koroga ili kuchanganya. Ondoa sufuria kwenye jiko.

Kwa kutumia jozi ya koleo, weka kila mguu kwenye mchanganyiko wa siagi moja baada ya nyingine. Pindua kila kipande mara kadhaa hadi itafunikwa kabisa. Kisha weka miguu ya kuku kwenye bakuli la kuokea la chuma au la glasi.

Weka katika oveni na uweke kipima muda kwa dakika 30. Angalia basi utayari. Miguu itapikwa wakati ngozi ni crispy na rangi ya dhahabu. Tumikia viazi zilizosokotwa na saladi.

Miguu ya Rosemary

Kichocheo hiki cha mguu wa kuku aliyeokwa kwenye oveni hutumia makombo ya mkate kwa ukoko mnene na wa kupendeza. Unachohitaji:

• miguu 2 ya kuku;
• 2 karafuu ya kitunguu saumu iliyosagwa;
• 2 tbsp. rosemary safi, majani yaliyopondwa;
• vikombe 4 vya mkate mkavu;
• pilipili na chumvi;
• glasi ya maziwa;
• mayai 2;
• glasi ya unga;
• mafuta.

Kupika vitunguu saumu-rosemary miguu

Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C. Osha na kavu miguu ya kuku, kuweka sahani kavu. Weka unga kwenye sufuria isiyo na kina. Changanya mayai na maziwa kwenye bakuli tofauti. Koroga rosemaryvitunguu, mkate, chumvi na pilipili kwenye chombo tofauti cha tatu. Kichocheo kilicho na picha ya miguu ya kuku katika oveni inaonekana kama hii.

Kwa kutumia koleo, paka kila mguu kwa zamu na manukato. Kwanza uimimishe kwenye unga, kisha kwenye mayai, na kisha kwenye mchanganyiko wa vitunguu na rosemary. Weka vipande vya kuku vilivyopakwa kwenye glasi au bakuli ya kuokea ya chuma iliyopakwa mafuta.

Oka kwa dakika 30. Miguu ya kuku itakuwa tayari wakati uso wao unakuwa mwekundu na crispy. Tumikia na maharagwe ya kijani na wali mwitu, vyakula vingine vya kando unavyopenda.

Miguu ya Basil

Kitoweo cha Basil kila wakati huongeza ladha ya kupendeza kwenye sahani. Ikiwa huna safi, unaweza kutumia kavu. Haitabadilisha sana ladha ya sahani iliyokamilishwa. Ili kufanya miguu ya kuoka iwe ya kitamu zaidi na ya piquant, vitunguu vinapaswa kuongezwa kwa basil. Ujanja mwingine unaotumika katika Kichocheo hiki cha Miguu ya Kuku ya Oveni ni kuongeza siagi iliyoyeyuka. Miguu iliyooka inaweza kutumiwa na mchele, viazi zilizochujwa au pasta. Unaweza pia kuongeza saladi au mboga tofauti kwao. Unachohitaji:

• miguu 3 mikubwa ya kuku;
• chumvi na pilipili;
• robo kikombe siagi iliyoyeyuka isiyo na chumvi;
• kijiko 1 cha basil kavu (au kijiko kidogo kilichokatwa);
• robo kijiko cha chai cha unga wa kitunguu saumu.

Jinsi ya kutengeneza mguu wa basil?

Washa joto hadi 180°Ctanuri. Weka mguu kwenye bakuli la kuoka. Msimu kwa chumvi na pilipili.

Changanya siagi iliyoyeyuka na basil na unga wa kitunguu saumu. Kueneza miguu ya kuku na mchanganyiko huu pande zote. Oka kwa saa 1.5.

toleo la Asia

Kama wewe si shabiki mkubwa wa vyakula vikali, ongeza kitoweo kidogo. Ifuatayo ni kichocheo cha kuvutia cha miguu ya kuku iliyochomwa ambayo hutumia ladha kama chokaa, thyme, tangawizi, vitunguu saumu na sharubati ya maple.

Unachanganya zest ya chokaa na juisi, kitunguu saumu, siki ya tufaha, sharubati ya maple, mafuta ya zeituni, thyme, tangawizi, mchuzi wa soya na kuchanganya na miguu ya kuku kwenye mfuko wa plastiki, na kuweka kwenye jokofu kwa saa chache. Baada ya hayo, unachotakiwa kufanya ni kuweka vipande vya kuku na marinade kwenye tray ya kuoka, nyunyiza na msimu wako unaopenda tayari au chumvi tu, na uoka. Kichocheo kilicho na picha ya miguu katika oveni kwa kutumia njia hii kimeorodheshwa hapa chini.

Kama unavyoona, hii ni rahisi sana kufanya. Kutumikia sahani hii ya ladha na mchele wa kuchemsha, noodles za Asia au viazi. Unachohitaji ni yafuatayo:

• miguu mizima ya kuku kilo 1;
• 2 tbsp. zest ya chokaa;
• juisi kutoka ndimu 2 za kati;
• karafuu 4 za kitunguu saumu zilizosagwa;
• robo kikombe cha siki ya tufaa;
• nusu glasi ya sharubati ya maple;
• glasi ya mafuta ya zeituni;
• kijiko kikubwa cha majani mabichi ya thyme;
• kijiko cha chakula tangawizi safi iliyokatwa;
• kijiko h. mchuzi wa soya;
• kijiko cha chai chumvi;
• kijiko cha pilipili nyeusi iliyosagwa.

Jinsi ya kupika miguu ya kuku?

Kichocheo kilicho na picha ya hatua kwa hatua ya miguu katika oveni hufanywa kama hii. Katika bakuli la kati, changanya zest ya chokaa na juisi, vitunguu, siki ya apple cider, syrup ya maple, mafuta ya mizeituni, thyme, tangawizi na mchuzi wa soya. Weka miguu ya kuku kwenye mfuko mkubwa wa plastiki na kumwaga marinade ndani yake. Funga yaliyomo kwenye kifurushi, weka kwenye jokofu kwa saa 3 au usiku kucha.

Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C. Kuhamisha miguu ya kuku kwenye sahani ya kuoka na kuinyunyiza na chumvi na pilipili. Oka kwa dakika 40-45. Kutumikia moto.

Miguu ya kuku kwenye mto wa mboga

Mlo huu wa kuku uliookwa ni wazo zuri kwa chakula cha jioni cha haraka na cha kuridhisha. Kwa ajili ya maandalizi yake, chombo kimoja tu kinahitajika na wakati mdogo sana wa kukata viungo. Unaweza kufanya kichocheo hiki cha mguu wa kuku uliochomwa na mboga yoyote uliyo nayo: vitunguu, vitunguu, karoti, celery, broccoli. Mafuta ya mizeituni, siki ya balsamu, mimea na viungo hutumiwa hapa kama kitoweo. Unachohitaji:

• miguu ya kuku kilo 1;
• mchanganyiko wa mboga uzipendazo (vitunguu, vitunguu saumu, karoti, celery, viazi na/au brokoli);
• mafuta;
• 1-2 tbsp. siki ya balsamu;
• chumvi na pilipili;
• iliki safi (iliyokatwa);
• mimea iliyokaushwa (thyme, rosemary, oregano).

Jinsi ya kutengeneza miguu ya kuku kwa mboga?

Pikamiguu ya kuku katika tanuri kulingana na mapishi hapa chini, rahisi sana. Washa oveni hadi 200 ° C. Osha na kusafisha mboga zako uzipendazo, kisha ukate vipande vidogo. Fanya "mto" kutoka kwao kwa kuku, uwaweke chini ya sahani ya kuoka. Nyunyiza mafuta ya zeituni, siki ya balsamu, msimu na chumvi, pilipili na mimea.

Saga mapaja ya kuku kwa mafuta ya zeituni, kisha uinyunyize na chumvi na pilipili kwa wingi kisha weka juu ya mboga kwenye safu moja.

Oka kwa muda wa saa moja, yaani mpaka kuku awe tayari. Weka ham kwenye sahani ya kuhudumia. Weka mboga kwenye bakuli la kuoka na chemsha kwa dakika nyingine 5-10. Tumikia parsley iliyokatwakatwa.

Kuku na viazi

Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuoka miguu ya kuku kwenye "mto" wa viazi na kabichi. Juisi za nyama zitatoka kwenye mboga na kuwafanya kuwa juicy. Kuandaa viungo huchukua dakika 10 tu, na sahani iliyokamilishwa inaweza kufanywa kwa huduma 8 au zaidi. Kwa kuongeza, baada ya kupika, hakuna kusafisha kwa muda mrefu kunahitajika, kwa kuwa utatumia karatasi moja tu ya kuoka, na sahani inaweza kutumika kwenye meza ndani yake. Kichocheo cha kina na picha ya miguu ya kuku katika oveni na viazi imeorodheshwa hapa chini. Unachohitaji:

• 800 gramu za kabichi nyororo isiyo na mashina na bua;
• 800 gramu ya viazi vya watoto, kata vipande 7mm;
• kitunguu 1 cha kati, kilichokatwa nyembamba;
• robo kikombe cha mafuta ya zeituni;
• chumvi na kusagwa upyapilipili;
• miguu 8 ya kuku mizima;
• kijiko cha paprika kijiko.

Jinsi ya kutengeneza miguu ya viazi iliyookwa?

Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C. Katika karatasi kubwa ya kuoka, panua kabichi, viazi na vitunguu, iliyosafishwa na mafuta. Msimu kwa chumvi na pilipili na laini.

Pata miguu ya kuku kwa chumvi na pilipili, nyunyiza na paprika na ueneze juu ya mboga. Funika karatasi ya kuoka na foil. Oka miguu ya kuku katika sehemu ya tatu ya juu ya oveni kwa dakika 20. Ondoa foil na uoka kwa dakika nyingine 30, mpaka kuku ni rangi ya dhahabu na mboga ni laini. Kuhamisha miguu ya kuku kwenye sahani na kijiko cha mboga karibu nao. Kutumikia na wedges ya limao. Hii ni kichocheo cha wote kwa miguu ya kuku katika tanuri. Mchanganyiko wa kuku, mboga mboga na viazi ni mlo mzuri peke yake, lakini pia ni kitamu na hummus ya kujitengenezea nyumbani au majosho mepesi kama vile mtindi wa tango.

Miguu ya Mkate

Hili ni chaguo jingine kwa kuku wa mkate mkunjufu. Ikiwa unachukua crackers zilizopangwa tayari, unapaswa tu kuzichochea na viungo. Ikiwa unatumia mkate safi, unahitaji kukauka kwenye tanuri au toaster na kuikata. Kwa hili, blender na pini ya kawaida ya mbao inaweza kufaa. Kwa kuongeza, kama mkate, unaweza kuchukua sio tu crackers, lakini pia flakes za mahindi au chips. Kwa kichocheo hiki cha miguu ya kuku na ukoko katika oveni utahitaji:

• kikombe 1 cha wali wa kuchemsha;
• vikombe nusu vya mkate au vipande 2 vya mkate;
• kijiko 1 cha chakula cha vitunguu;
• paprika kijiko 1;
• kijiko 1 kikubwa cha haradali kavu;
• nusu kijiko cha chai cha mbegu za korori;
• nusu kijiko cha chai mbegu za cumin zilizokatwa;
• chumvi ya celery;
• chumvi safi;
• robo kijiko kidogo cha pilipili ya cayenne;
• 2 tbsp. mafuta ya zeituni;
• miguu 4 ya kuku;
• yai 1, lililopigwa kidogo.

Jinsi ya kupika miguu ya kuku wa mkate?

Katika kichakataji chakula, changanya viungo vyote vikavu. Ongeza mafuta na kupiga hadi kuunganishwa kabisa. Ahirisha. Kichocheo cha miguu ya kuku crispy katika oveni ni kama ifuatavyo.

Weka rack ya oveni iwe sehemu ya kati na uwashe moto hadi 200°C. Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi. Katika bakuli kubwa, changanya miguu ya kuku na yai iliyopigwa. Shake ili kuondoa safu ya ziada na kueneza mikate ya mkate sawasawa. Weka miguu ya kuku kwenye karatasi ya kuoka upande wa juu wa ngozi. Oka kwa muda wa dakika 50 au mpaka nyama iwe laini. Tumikia vitunguu saumu viazi vilivyopondwa.

Mguu wa kuku na tangawizi na kitunguu saumu

Unaweza kupika miguu ya kuku kwenye oveni ikiwa na au bila ukoko kulingana na mapishi haya. Yote inategemea ikiwa foil nzima itatumika wakati wa mchakato mzima wa kuoka au sehemu. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• nusu kikombe cha mchuzi wa soya;
• robo kikombe cha sukari ya kahawia iliyokolea;
• vijiko 3 vya chakula tangawizi mbichi, iliyomenyandwa na kukatwa vizuri;
• kijiko 1 cha vitunguu saumu vilivyokatwa vizuri (takriban 5meno ya wastani);
• vijiko 2 vya chai vya mafuta ya ufuta;
• kijiko 1 cha pilipili nyeusi iliyogandishwa;
• 1.5kg miguu ya kuku.

Weka viungo vyote kutoka kwenye orodha, isipokuwa kwa miguu, kwenye bakuli la kuokea na uchanganye vizuri. Weka vipande vya kuku katika safu moja katika marinade na kusugua nyama vizuri pande zote. Funika kwa foil, weka kwenye jokofu na uimarishe kwa masaa 12.

Ondoa karatasi ya kuoka kwenye jokofu na uiache kwenye joto la kawaida kwa dakika 30. Preheat tanuri hadi 220 ° C na kuweka rack katikati. Badili miguu yote ya kuku kwa pande zao, bake kwa kama dakika 40. Ondoa foil na kaanga kwa dakika nyingine tano. Kutumikia na mchuzi kwa namna ya marinade iliyobaki. Unaweza kupika sahani yoyote ya upande, kwa hiari yako mwenyewe. Miguu imeandaliwa sio tu kwa likizo, bali pia kwa chakula cha jioni cha kila siku. Hiki ni chakula kitamu na kitamu kitakachofurahisha familia nzima.