Kupika biskuti ladha za kujitengenezea nyumbani kwa kutumia krimu iliyochacha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, unaweza kupika mikate mifupi na sour cream? Ikiwa sivyo, basi katika makala iliyowasilishwa tutakuambia kwa kina jinsi ya kuifanya.

Maelezo ya jumla

Korzhiki kwenye krimu ni bidhaa za kitamu na maridadi za mviringo au zilizopambwa. Kama sheria, unene wa vidakuzi kama hivyo ni sentimita 1.

Keki hii ilikuwa maarufu sana nyakati za Usovieti. Ndiyo maana watu wazima wa kisasa mara nyingi huifanya nyumbani, kwa kutumia mapishi ambayo walipitishwa kutoka kwa bibi na mama zao.

Ikumbukwe hasa kwamba kuna njia nyingi tofauti za kuandaa bidhaa kama hizo. Wanaweza kufanywa kwa misingi ya kefir, maziwa, jibini, jibini la jumba, siagi, margarine, na kadhalika. Leo tutakuambia kuhusu jinsi ya kupika biskuti vizuri na cream ya sour. Kama sheria, wakati wa kutumia unga kama huo, vidakuzi vilivyooka hupatikana kwa muundo laini na laini, na vile vile kwa ukoko mkali na wa dhahabu.

Ili kuwafurahisha wapendwa wako na bidhaa hii, tumia mojawapo ya mapishi hapa chini.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha biskuti na sour cream

Ili upate bidhaa kitamu na laini, ni lazima ufuate maagizo yote yaliyofafanuliwa.mahitaji.

Kutokana na ukweli kwamba sukari ya chembechembe haifai kwa watu wazima na watoto, tuliamua kukuletea njia ya kutengeneza vidakuzi kwa kiwango kidogo zaidi cha bidhaa tamu. Ukipenda, unaweza kufanya bila hiyo kwa usalama.

Kwa hivyo, kichocheo cha keki fupi kwenye cream ya sour kinahitaji matumizi ya bidhaa zifuatazo:

• unga mweupe wa daraja la juu - takriban 250-300 g;
• yai safi la kuku kubwa - 1 pc.;
• cream ya sour ya mafuta ya wastani iliyonunuliwa dukani - kikombe 2/3;
• siagi asilia - takriban 30 g;
• sukari ya ukubwa wa kati - vijiko 3 vikubwa;
• mdalasini iliyokatwa - pini 2;
• vanilla asili - Bana;
• soda ya mezani iliyomiminwa na siki ya asili - Bana 1.

Kukandamiza msingi

Kabla ya kutengeneza mikate mifupi kwenye sour cream, unapaswa kukanda unga laini. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupiga yai safi pamoja na bidhaa ya maziwa na sukari, na kisha kuongeza siagi laini (usizame), mdalasini ya ardhi, vanilla na soda ya meza iliyotiwa na siki ya asili kwao. Hatua kwa hatua ongeza unga mweupe uliopepetwa kwa viungo vilivyotajwa. Kwa hivyo, unapaswa kupata misa laini na laini ambayo haishikamani na vidole vyako.

Mchakato wa uundaji

Keki fupi za kujitengenezea nyumbani kwenye sour cream huundwa kwa urahisi kabisa. Ili kufanya hivyo, msingi wa homogeneous na laini unapaswa kuinyunyiza na unga, na kisha uingie kwenye safu ya sentimita 0.7 nene. Ifuatayo, unga lazima ukatwe kwenye miduara, ukitumia glasi yoyote kwa hili. Vidakuzi, ikiwa inatakakufanya kwa namna ya mioyo, nyota, daisies na kadhalika. Lakini katika kesi hii, utahitaji visu maalum vya keki.

Kuoka vidakuzi katika oveni

Baada ya keki fupi kukatwa, lazima zihamishwe kwa uangalifu kwenye karatasi iliyofunikwa na karatasi ya kupikia. Ifuatayo, karatasi ya kuoka iliyojazwa lazima iwekwe kwenye baraza la mawaziri lenye joto. Kupika kuki kwenye cream ya sour kwa joto la digrii 195 kunapendekezwa kwa dakika 45-48.

Jinsi ya kuwasilisha vizuri kwenye jedwali?

Keki fupi za kujitengenezea nyumbani na sour cream ni laini na laini zaidi kuliko zile zinazotengenezwa kwa maziwa au kefir. Baada ya bidhaa zote kuoka kabisa na hudhurungi kidogo, lazima ziondolewa kwa uangalifu kutoka kwa karatasi ya kupikia na kuwekwa kwenye sahani ya kawaida. Baada ya dessert kilichopozwa kidogo, inapaswa kutumiwa kwa wanafamilia pamoja na maziwa, mtindi wa kunywa, chokoleti ya moto au chai ya kawaida nyeusi. Furahia mlo wako!

Tengeneza biskuti ladha kwa kutumia sour cream na majarini

Kama ilivyotajwa hapo juu, kuna njia nyingi za kuandaa ladha kama hiyo. Ikiwa ungependa kutengeneza dessert yenye kalori nyingi na kitamu zaidi, basi tunashauri kukanda unga sio tu kwa msingi wa cream ya sour, lakini pia kutumia mafuta ya kupikia kama vile majarini.

Kwa hivyo, ili kuoka kitindamlo cha kupendeza cha kujitengenezea nyumbani tunahitaji:

• unga mweupe wa daraja la juu - takriban vikombe 4;
• yai safi la kuku kubwa - pcs 3.;
• cream iliyonunuliwa dukani yenye mafuta ya wastani - glasi kamili;
• mafuta ya kupikia, au tuseme majarini ya kuoka - takriban 180 g;
• sukari ya ukubwa wa kati - 1, vikombe 2;
• vanillin - Bana 2;
• chumvi yenye iodini - Bana;
• soda ya mezani iliyomiminwa na siki ya asili - kijiko 1 cha dessert.

Kutengeneza unga

Ili kuandaa keki ya kalori nyingi kama hii, unapaswa kukanda msingi wa elastic mapema. Ili kufanya hivyo, mayai safi yanahitaji kupigwa pamoja na cream ya sour na sukari. Ifuatayo, unahitaji kuongeza vanillin, chumvi ya iodized na soda ya meza iliyopigwa na siki ya asili. Baada ya kuchanganya vipengele vyote, vinapaswa kushoto kando wakati sehemu nyingine ya msingi inafanywa. Inapaswa kutayarishwa kama ifuatavyo: mafuta ya kupikia laini husagwa kwa uangalifu na unga uliopepetwa ndani ya makombo laini. Baada ya kuandaa sehemu zote mbili za unga, zinahitaji kuunganishwa kwa kukanda unga laini na laini sana.

Kutengeneza na kuoka vidakuzi

Baada ya kuandaa unga wa sour cream-margarine, lazima unyunyiziwe na unga uliopepetwa na kukunjwa kwenye safu ya unene wa sentimita 0.7. Ifuatayo, karatasi ya msingi inahitaji kukatwa kwenye bidhaa za pande zote na kuwekwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta kidogo. Katika fomu hii, dessert inapaswa kuoka katika tanuri kwa dakika 36-42. Wakati huu, vidakuzi vinapaswa kuwa na rangi ya kahawia, ziwe nyororo na laini.

Huduma kwenye meza

Keki fupi za krimu iliyotengenezwa kulingana na kichocheo kilichowasilishwa zinapaswa kutolewa kwa kaya katika hali ya joto au baridi, pamoja na kakao, maziwa au chai.