Tumbaku ya kuku kwenye oveni. Njia kadhaa za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya kuku ya kitamu ya kukaanga na ukoko hupatikana unapopika kuku wa tumbaku. Sahani hii inaweza kufanywa kwa njia tofauti: kuoka katika oveni, kwenye sufuria, ongeza viungo vya ziada kwake. Tunatoa mapishi kadhaa.

Tumbaku ya kuku kwenye oveni

Rahisi, ladha na haraka kuoka kuku na viazi. Kwa hili utahitaji:

mzoga wa kuku;
viungo;
chumvi;
viazi vichache vya ukubwa wa wastani.

Osha nyama, kausha kwa leso. Kata mzoga kando ya mstari wa mgongo. Unaweza kufanya nusu mbili au kuacha moja katika fomu "iliyopanuliwa". Kusugua kuku na chumvi na viungo. Tumia sahani ya ovenproof kwa kuoka. Paka mafuta kidogo, weka nyama katikati. Osha viazi, peel. Ni bora ikiwa mizizi ni ndogo, kwa hivyo itaoka haraka. Kata kila viazi kwa nusu na uweke karibu na kuku. Kupika kuku wa tumbaku katika oveni itachukua takriban dakika 40. Muda unaweza kutofautiana kutokaimeonyeshwa ikiwa una nyama zaidi na viazi. Kwa hali yoyote, kabla ya kuondoa sahani kutoka kwenye tanuri, tambua utayari wake - kutoboa kuku kwa kisu, juisi haipaswi kuwa nyekundu.

Tumbaku ya kuku kwenye oveni

Picha inaonyesha jinsi sahani iliyokamilishwa inapaswa kuwa. Kwa hakika, kuku inapaswa kukaanga kwenye sufuria maalum ya gorofa, kusisitiza nyama juu na mzigo mkubwa. Katika vyakula vya Kiuzbeki, kuna neno "tavak", ambalo linamaanisha sahani za gorofa na sahani. Kurekebisha, neno lilikuja katika lugha ya Kirusi. Kwa hiyo jina la sahani - "kuku za tumbaku", yaani, kukaanga katika sahani ya gorofa. Lakini bila kujali jinsi kuku za tumbaku hupikwa - katika tanuri au kwenye sufuria, kichocheo kinabaki sawa. Utahitaji:

mizoga miwili ya kuku;
viungo (sumac, thyme, ufuta; chumvi ya Svan, ambayo inaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa chumvi, vitunguu saumu, coriander, fenugreek);
siagi - gramu 50;
maji;
samaki.

Andaa mizoga: suuza na ukate kando ya ukingo. Usiwatenganishe kabisa. Kaanga mbegu za sesame kwenye sufuria ya kukaanga hadi harufu nzuri itoke ndani yake. Kusaga manukato kwenye chokaa, kisha uongeze kipande cha siagi iliyoyeyuka kwao. Lubricate kuku na mchanganyiko na kuondoka kwa dakika 40. Mimina maji kwenye sufuria bila kushughulikia au mold, kuongeza kipande cha siagi iliyoyeyuka na kuweka kuku. Ikiwa unapika kwa moto, basibonyeza sufuria juu na mzigo. Kuku za tumbaku katika tanuri hazihitaji hili. Inashauriwa kugeuza nyama mara kadhaa kwenye mchuzi ili iweze kuchujwa vizuri. Wakati maji yameyeyuka, geuza mzoga tena - ili ukoko wa dhahabu ufanyike pande zote mbili. Kuku hupikwa kwa muda wa dakika 40. Kila kitu kitategemea ni saizi gani ya mizoga uliyopata. Baada ya muda uliowekwa, kuku wa tumbaku kwenye oveni watakuwa tayari.

Utatumikia na nini?

Kuku mara nyingi hutolewa kwa mimea na mchuzi wa nyanya. Jaribu kuibadilisha na komamanga, quince au dogwood - na sahani itang'aa na ladha mpya. Kutoka kwa wiki, majani ya lettuki, parsley, bizari inaweza kutumika. Nyanya za joto kwa kuku za tumbaku katika mafuta yaliyobaki kutoka kwa nyama. Litakuwa toleo la kufurahisha na lisilochosha la sahani ya kando.

Ilipendekeza:

Kichocheo: kifua kitamu cha kuku (oke katika oveni, kwenye oveni)

Kutoka kwa kuku unaweza kupika idadi kubwa ya vyakula vitamu na vya aina mbalimbali. Sehemu ya zabuni zaidi ya kuku hii ni kifua cha kuku. Unaweza kuoka na mboga, jibini, uyoga, katika mchuzi, marinade na kadhalika. Mchakato wa kupikia hautachukua muda mwingi. Jambo kuu ni kwamba mwisho unapata sahani yenye harufu nzuri

Mapishi ya miguu ya kuku katika oveni na kwenye sufuria. Sahani za miguu ya kuku

Mapishi ya miguu ya kuku mara nyingi ni rahisi na ya haraka, hivyo basi huleta vyakula vitamu, vya kuridhisha, vyenye lishe na asili ambavyo hupendeza watoto na watu wazima sawa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba itakuwa sahihi kupika miguu kwa chakula cha jioni cha familia, na kwa aina fulani ya sherehe. Miguu ya kuku hupikwa kwenye sufuria na katika tanuri, na jibini, mboga mboga, uyoga au viungo vingine

Kuku na nanasi na jibini kwenye oveni. Mapishi ya Kuku

Nyama ya kuku huenda vizuri na mananasi, kwa hivyo mapishi ya kuku na tunda hili la kigeni ni maarufu sana. Sahani hii itakuwa mapambo mazuri kwa meza yako siku za likizo na siku za wiki

Tumbaku ya kuku: mapishi katika oveni na kwenye sufuria. Mchuzi wa Kuku wa Tumbaku

Jinsi ya kupika kuku wa tumbaku? Je! ni sahani gani hii? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kila nchi ina mapishi yake ya kitaifa, inayojulikana ulimwenguni kote. Katika Urusi ni supu ya kabichi na dumplings, huko Ukraine ni dumplings na kujaza mbalimbali, na huko Georgia ni kuku ya tumbaku. Kuku huandaliwa hasa kutoka kwa mizoga ya vijana, inaweza kuitwa sahani ya sherehe ambayo ina maalum, tofauti na harufu yoyote