2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mlo wa kitaifa wa Kihungaria awali ulikuwa chakula cha kitamaduni cha wachungaji. Leo, goulash na mchele ni sahani inayopendwa na mama wengi wa nyumbani. Katika nyakati za Soviet, goulash ilipikwa karibu kila nyumba. Ilikuwa ni kitoweo cha nyama isiyo na mfupa, mboga iliyokaanga na mchuzi wa nyanya. Sahani inaweza kuitwa zima, kwani inatumiwa na sahani yoyote ya upande. Inaweza kuwa uji wa buckwheat, viazi zilizochujwa, pasta. Lakini goulash na sahani ya upande wa mchele ni nzuri sana. Hiki ndicho kichocheo tunachotaka kuwapa wasomaji wetu leo. Iridhishe kaya yako kwa chakula kitamu, kitamu na chenye harufu nzuri.
Mapishi ya kitambo ya nyama ya ng'ombe
Ili kutayarisha, utahitaji viungo rahisi vinavyoweza kupatikana katika kila jikoni. Ni muhimu sana kuwa makini na uchaguzi wa nyama. Kupika kunahitaji nyama ya ng'ombe iliyokatwa vizuri bila mifupa, mishipa na mafuta mengi.
Orodha ya bidhaa zinazohitajika
Kwaili kupika sahani ya jadi ya Hungarian nyumbani, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- 550g nyama ya ng'ombe;
- chumvi;
- vitunguu 2;
- glasi 2 za maji;
- vijiko vitatu (vijiko) vya nyanya;
- vijiko vitatu (vijiko) vya unga wa ngano;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- karoti ndogo;
- nyanya nyanya;
- vijiko vichache vya krimu;
- bay leaf;
- viungo vya ziada unavyopenda na ladha yako.
Wali hutumiwa kama sahani ya kando, kwa hivyo usisahau kuandaa glasi moja ya nafaka na glasi mbili za maji.
Jinsi ya kupika goulash na wali
Hatua ya kwanza ya kupikia ni kuchoma nyama. Tunaweka sufuria juu ya moto, kuongeza mafuta ndani yake na kuwasha moto. Osha nyama ya ng'ombe, kata ndani ya cubes ndogo. Tunatuma nyama kwenye sufuria, kuongeza pilipili ya ardhini, viungo na chumvi. Kaanga nyama kwenye moto wa kati kwa takriban dakika 10. Wakati unyevu umekwisha kabisa, ongeza mafuta kidogo zaidi, ongeza moto chini ya sahani. Kaanga mpaka ukoko wa dhahabu utokee kwenye vipande.
Utahitaji pia mboga ili kutengeneza goulash na wali. Karoti lazima zisafishwe, kung'olewa kwa kisu kwenye cubes ndogo. Vitunguu pia husafishwa, kuosha na kukatwa kwenye pete za nusu. Sasa, katika bakuli tofauti, kaanga mboga hadi nusu kupikwa. Tunawahamisha kwenye sufuria, ambapo nyama ni kukaanga. Tunachanganya. Ongeza unga na kaanga tena. Moto wa wastani.
Unga ukifanya giza kidogo, unaweza kuongezamchuzi au maji. Tunatuma hapa jani la bay na kuweka nyanya. Funga sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika kama 70. Siki cream huongezwa dakika chache kabla ya kumalizika kwa kupikia.
Wakati sehemu ya nyama ya sahani inatayarishwa, tunapika sahani ya kando. Mchele wa mchele huosha mara kadhaa ili kuondoa vidogo vidogo. Tunahamisha nafaka kwenye sufuria, kumwaga maji mengi mara mbili na kuweka moto polepole.
Hamisha wali uliopikwa kwenye sahani, na uongeze goulash ya nyama ya ng'ombe juu. Pamba sahani na tawi la parsley.
goulash ya nyama ya nguruwe na mboga mpya
Kwa kupikia utahitaji:
- 420g nyama ya nguruwe;
- chumvi;
- kijiko cha nyanya;
- nusu kijiko cha chai pilipili nyekundu iliyosagwa;
- balbu moja;
- nyanya mbili;
- matango mawili;
- bay leaf;
- kijiko cha adjika kavu;
- mafuta ya mboga;
- kijiko cha unga;
- kijiko cha chai cha sukari;
- glasi ya wali.
Jinsi ya kupika
Kichocheo hiki cha rice goulash ni rahisi tu kutengeneza kama chaguo la kwanza. Hatua ya kwanza ni kaanga nyama ya nguruwe. Usisahau suuza nyama vizuri na uondoe mishipa na mafuta ya ziada. Nyama ya nguruwe iliyokatwa ni kukaanga na kuongeza ya chumvi, pilipili na adjika kavu hadi ukoko wa kupendeza uonekane. Wakati nyama iko tayari, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Kaanga kwa dakika nyingine tano.
Sasa ongeza viungo vingine vyote: unga, nyanya, jani la bay,sukari, pilipili nyekundu ya ardhi. Tunachanganya. Baada ya kukaanga kila kitu pamoja, ongeza maji au mchuzi. Funika sufuria na kifuniko, chemsha kwa dakika 30. Nyama ya nguruwe hupika haraka kuliko nyama ya ng'ombe.
Goulash hutolewa pamoja na wali, kwa hivyo utayarishaji wa nafaka huenda pamoja na nyama. Wali wangu, mimina kwenye sufuria, ongeza maji, weka moto polepole, upike hadi uive.
Tumia wali kwa nyama, ukipamba sahani na vipande vya nyanya na tango. Usisahau mboga za kijani.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuchemsha wali kwa sahani ya kando: mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia
Wali ni mlo wa kimsingi katika ghala la mama wa nyumbani yeyote. Uwezo wa kupika una jukumu muhimu, kwa sababu mara nyingi watu wengi hufanya hivyo vibaya. Unahitaji kujua jinsi ya kupika mchele kwa sahani ya upande, kwani ujuzi huu unaweza kuja kwa manufaa wakati usiotarajiwa sana
Patties za makopo na wali: chaguzi za mapishi, viungo na vidokezo vya kupikia
Milo ya samaki ya makopo ni suluhisho nzuri ikiwa unahitaji kupika kitu, lakini bidhaa mpya hazikuwa karibu. Kila mama wa nyumbani mwenye bidii huwa na makopo kadhaa ya samaki wa makopo kwenye mapipa yake. Mikate ya samaki ya makopo inaweza kuwa sahani bora kwa chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni. Aidha, maandalizi yao hauhitaji muda mwingi na baadhi ya viungo maalum. Kuna tofauti nyingi za sahani hii
Squid iliyojaa wali na yai: mapishi na vipengele vya kupikia
Sio siri kwamba dagaa ndicho chanzo bora cha protini zinazoweza kusaga kwa urahisi na ghala la vitu muhimu kwa mwili wa binadamu. Chumvi za madini, iodini, asidi ya folic - hii sio orodha kamili ya kile samaki wa samaki ni matajiri. Wakati huo huo, zina kiwango cha chini cha kalori, shukrani ambayo dagaa imeshinda nafasi ya heshima katika chakula cha watu wanaojali afya na uzuri wao
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Wali wa manjano na aina nyingine za wali unaopaswa kupendelewa kuliko wali wa kawaida
Mchele ni maarufu sana duniani kote. Kila mwaka kuna mikoa zaidi na zaidi ambapo mchele hupandwa. Kwa muda, watu wamejifunza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Kwa zaidi ya miaka 8000, watu wamekuwa wakipanda mazao haya, hata hivyo, kwa mfano, Ulaya ilijua tu wakati wa mwishoni mwa Zama za Kati
