2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mpaka msimu wa sitroberi umalizike, usichelewe. Berry hii sio tu ladha nzuri, lakini pia ni afya sana. Sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwayo, pamoja na curd ya strawberry. Kwa kufanya hivyo, huna haja ya kutumia viungo vya kigeni, unahitaji tu kuwa na berries, sukari, mayai na siagi. Mlo huu ni sawa na custard ya kawaida, lakini haina maziwa na unga.
Hadhi
Krimu ya sitroberi isiyo ya kawaida ina sifa nyingi nzuri. Ina ladha nzuri na texture maridadi. Kuna maelezo ya hila ya sitroberi kwenye curd tamu. Rangi ya pink ya dessert hii haiwezi lakini tafadhali jicho. Curd ya Strawberry, kichocheo chake ambacho ni rahisi sana, ni moja ya aina adimu za custard ambazo zinaweza kutumiwa kama sahani huru kwa kujaza bakuli nzuri za cream nayo. Kwa kuongezea, Kurd mara nyingi hutumiwa kama safu ya keki za biskuti katika utayarishaji wa keki ya Kiingereza. Kitindamlo hiki kinaweza kutumiwa pamoja na toast au chapati, au kujazwa na vikapu fupi vya keki.
Siri za kupikia
Strawberry Kurd hupikwa kwenye bafu ya maji katika bakuli la chuma cha pua. Hii inaepuka kutokeauvimbe mdogo ambao huharibu ladha ya dessert, pamoja na yai ya curdling. Ili cream iwe na texture ya maridadi, ni muhimu kuhakikisha kwamba maji katika bakuli la chini huchemka vizuri. Ikiwa dessert haina ugumu haraka, unahitaji tu kuongeza moto kwenye jiko. Wakati cream inenea, hutolewa kutoka kwa moto na kusuguliwa kupitia ungo ili kuondoa uvimbe ambao unaweza kuonekana. Kisha huweka mafuta, kuchanganya, kuifunika kwa filamu na kuiacha baridi kwenye joto la kawaida, kisha kuiweka mahali pa baridi. Curd ya Strawberry, ambayo viungo vyake vinapatikana kwa karibu kila mtu, inaendelea kuimarisha kwenye baridi, hivyo ikiwa unahitaji texture nyepesi, inashauriwa kuongeza cream cream kwa cream baridi. Ni muhimu sana kutumia juisi ya limao iliyopuliwa hivi karibuni kwa dessert; huwezi kutumia mkusanyiko wa limao. Inashauriwa kukamua juisi hiyo kwenye ungo ili mifupa isianguke kwenye vyombo.
Mapishi rahisi ya strawberry
Viungo: gramu mia tatu za jordgubbar safi, siagi gramu mia moja, sukari gramu mia moja na hamsini, maji ya limao miligramu arobaini, mayai matano.
Kupika
Kabla ya kuanza kuandaa kitindamlo, unahitaji kuandaa viungo vyote. Jordgubbar ni peeled, nikanawa vizuri na kutumwa kwa blender kwa kusaga. Juisi hutiwa nje ya limao iliyoosha, ambayo huongezwa kwa matunda na kusagwa pamoja hadi puree itengenezwe. Kisha mayai na sukari huwekwa kwenye sahani ndogo, piga vizuri, puree ya berry huongezwa na kuchanganywa na whisk. Ifuatayo, ongeza mafutaweka vyombo kwenye jiko, joto misa juu ya moto hadi ianze kuwa mzito, huku usiache kuichochea kwa whisk. Kurd ni kupikwa, kichocheo ambacho tunazingatia, mpaka wiani unaohitajika unapatikana. Kisha vyombo vinatolewa, cream hupozwa na kuwekwa mahali pa baridi.
Maji ya sitroberi yaliyogandishwa
Viungo: jordgubbar zilizogandishwa (karibu gramu mia moja themanini), mayai mawili, gramu arobaini za sukari, gramu hamsini za siagi.
Kupika
Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa zote muhimu. Jordgubbar huchukuliwa kutoka kwa jokofu mapema na kuhamishiwa kwenye rafu ya chini ya jokofu ili kuyeyuka. Wakati jordgubbar waliohifadhiwa huyeyuka, huwekwa pamoja na juisi kwenye blender na kusagwa kwa hali ya puree. Hii itachukua kama sekunde kumi na tano. Misa ya beri huhamishiwa kwenye bakuli, kuweka moto na kuchemshwa kwa dakika moja baada ya kuchemsha. Wakati huo huo, mayai huosha na kukaushwa. Yai moja imegawanywa katika yolk na protini, ya pili imesalia nzima. Protini imewekwa kando, haihitajiki. Safi hupigwa kwa njia ya ungo, kuweka tena kwenye bakuli, mayai huongezwa na kupigwa vizuri. Kisha sukari huongezwa, ambayo lazima igeuzwe kuwa poda mapema, na siagi. Yote hii huwekwa kwenye moto na kuchemshwa kwa dakika mbili, na kuchochea daima. Ikiwa inataka, curd iliyokamilishwa ya strawberry inaweza kupitishwa kupitia ungo tena. Dessert hupozwa na kutumiwa. Itakuwa na ladha mkali na texture maridadi. Cream huenda vizuri pamoja na chapati.
Strawberry Curd kwa Cupcakes
Kikurdi cha Kiingerezawapishi wengi wa keki huweka keki ndani ili ile ya pili ipate ladha angavu zaidi.
Viungo: gramu mia tatu za jordgubbar mbichi, sukari nyeupe gramu mia moja na hamsini, mayai matano, siagi gramu mia moja, ndimu moja.
Kupika
Beri hupangwa, kusafishwa, kuosha. Lemon hukatwa kwa mbili na juisi hupigwa nje yake, kuondoa mbegu. Juisi na jordgubbar huchapwa vizuri na blender hadi laini. Piga mayai na sukari na mchanganyiko, ongeza misa ya beri na siagi. Yote hii imewekwa kwenye bakuli, kuweka umwagaji wa mvuke, kuchochea, kusubiri mpaka mafuta yatapasuka. Kisha, Wakurdi huchemshwa kwa muda wote wanaona inafaa. Inashauriwa kufikia wiani kama wakati wa kuchemsha jamu ya beri, kwa sababu basi itakuwa rahisi kujaza keki na cream. Katika mikate ya chilled, shimo hufanywa katikati, kwa mfano, kwa kutumia chombo cha msingi cha apple. Mashimo haya yanajazwa na curd ya strawberry tayari. Unaweza pia kupamba keki kwa kutumia cream juu.
Black Prince Cake pamoja na Strawberry Curd
Viungo vya unga: mayai manne, sukari vikombe viwili, sour cream vikombe viwili, unga vikombe vitatu, kakao vijiko sita, soda chai vijiko viwili.
Viungo kwa Wakurdi: gramu mia tatu za jordgubbar, juisi kutoka kwa limao moja, gramu mia moja na arobaini ya sukari iliyokatwa, mayai sita, gramu mia moja za siagi.
Viungo vya cream: vikombe viwili vya cream ya sour, kikombe kimoja cha sukari iliyokatwa, vijiko sita vya kakao, konjak.
Kupika keki
Unga huchanganywa na soda na kakao, mayai hupigwa vizuri na sukari, sour cream huongezwa, unga kwa sehemu ndogo na kuchanganywa vizuri. Unga umegawanywa katika sehemu nne, kila moja hutiwa kwenye ukungu na kuoka hadi laini.
Strawberry Kurd (mapishi ya keki)
Beri zinapondwa kwa kutumia blender, ongeza maji ya limao, siagi iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji na mayai yaliyopigwa na sukari. Kupika curd katika umwagaji wa maji hadi unene, bila kusahau kuchochea. Cream iliyomalizika imepozwa.
Krimu
Skrimu iliyochapwa imechapwa vyema na sukari iliyokatwa na kakao, kisha vijiko vichache vya konjaki huongezwa.
Kutengeneza keki
Keki zilizopozwa hutiwa mimba kwa kupenda kwako. Kila keki imewekwa na curd ya strawberry, na kisha na cream ya sour. Keki ya juu inapakwa cream na kufunikwa kwa mastic, iliyopambwa kwa icing.
Mwishowe…
Strawberry Kurd ni cream maridadi ambayo ina mwonekano wa hariri. Katika msimu ni tayari kutoka kwa matunda safi, na wakati wa baridi - kutoka waliohifadhiwa. Unaweza kuongeza vanilla na mdalasini kwenye dessert. Msingi wa cream ni puree ya strawberry, sahani pia inajumuisha mayai, sukari na siagi. Kama unaweza kuona, seti ya vifaa ni rahisi sana, kama vile mchakato wa kupikia yenyewe. Kurd ni msingi bora wa kutengeneza aiskrimu, mara nyingi hutumiwa kama michuzi ya keki na cheesecakes.
Strawberry Kurd ina ladha sawa na jibini la Cottage la watoto na jordgubbar, ndiyo maana watoto wanaipenda sana. Wafanyabiashara wengi hutumia cream hii kwakutengeneza mikate na mikate, kuoka katika kesi hii kunageuka kuwa ya kitamu zaidi, yenye zabuni na yenye harufu nzuri. Leo, Kurd ni chakula kitamu cha kawaida kote ulimwenguni, kinachopendwa na watu wazima na watoto.
Ilipendekeza:
Viazi vya kukaanga na champignons: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, siri za kupikia
Viazi vya Kukaanga pamoja na Uyoga ni chakula rahisi lakini cha kuridhisha ambacho ni cha haraka na rahisi kutayarisha. Kuna viungo vichache katika mapishi, lakini hii haifanyi sahani kuwa ya kitamu. Kinyume chake, watu wengi wanaipenda. Kila mtu anaweza kufurahia bila ubaguzi. Na wala mboga mboga, na kufunga, na zaidi ya hayo, pia wapenzi wa chakula mnene na cha kuridhisha
Panikizi za wazi kwenye kefir na maji yanayochemka: mapishi, viungo, siri za kupikia
Watu wengi wanafikiri kuwa sahani hii inaweza kupikwa kwa maziwa pekee, na kefir ndio msingi wa chapati, mkate wa tangawizi na keki mbalimbali. Lakini hii sivyo ilivyo. Katika makala hii tutazungumza juu ya jinsi ya kuoka pancakes za openwork kwenye kefir. Keki hii ya kitamu isiyo ya kawaida, wazi na laini huyeyuka tu kinywani mwako
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Mchicha lasagna: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, mapishi ya kupendeza zaidi
Spinachi lasagna ni sahani kitamu sana, harufu nzuri na ya kuridhisha. Inaweza kutayarishwa wote kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe. Hakuna chochote ngumu katika kupikia: muundo ni pamoja na kiasi kidogo cha viungo na sahani haina kuchukua muda mwingi wakati wa kupikia
Saladi za kisasa: aina ya saladi, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, muundo usio wa kawaida na mapishi ya kupendeza zaidi
Makala yanaelezea jinsi ya kuandaa saladi tamu na asili ambazo zinaweza kuliwa likizoni na siku ya wiki. Katika makala unaweza kupata mapishi ya saladi za kisasa na picha na maagizo ya hatua kwa hatua kwa maandalizi yao
