Keki ya Pancho na mananasi: mapishi ya hatua kwa hatua

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Pancho yenye mananasi ni kitindamcho maarufu sana kinachowasilishwa na Fili Baker katika maduka mengi ya nyumbani. Inaaminika kuwa kichocheo cha ladha hii ni siri, kwa sababu ambayo haiwezekani kupika nyumbani, kama wanasema. Ingawa kwa kweli, mapishi ya keki ya Pancho ya nyumbani na mananasi bado yanaweza kupatikana, zaidi ya hayo, katika chaguzi mbali mbali za utengenezaji. Zinaweza kuwa tofauti kidogo na mbinu ya kupikia asili, lakini hii haitawezekana itaathiri kwa kiasi kikubwa ladha ya dessert.

Baada ya yote, kwa kweli, keki "Pancho" na mananasi ni biskuti laini iliyopakwa cream ya sour cream pamoja na kujaza nut-matunda na icing ya chokoleti. Na baada ya kujifunza kuhusu vipengele vyote vya kitamu, unaweza kurudia mapishi asili kwa urahisi.

Keki ya Pancho iliyo na mananasi haiwezi kuitwa kitindamlo rahisi cha kila siku. Baada ya yote, ladha yake, hata hivyo, pamoja na kuonekana kwake, ni muhimu sana. Kwa hiyo, ikiwa karamu imepangwa ndani ya nyumba yako, kumbuka kichocheo rahisi cha keki hii nawashangaza wageni wako.

Maelezo

Inashangaza kwamba dessert hii ya ajabu huwa haikauki sana kutokana na mbinu maalum ya kuunda na kutunga mimba. Ni vigumu kuamini kwamba matibabu hayo ya anasa yanaweza kuundwa kutoka kwa biskuti rahisi na cream kulingana na cream ya sour. Leo, kuna idadi kubwa ya anuwai za utamu huu, lakini keki ya Pancho iliyo na mananasi na walnuts inachukuliwa kuwa ya kuvutia na ladha zaidi.

Unaweza kutumia keki yoyote ya mkato kwa dessert kama hiyo, jambo moja tu ni muhimu - lazima liwe na porous na hewa, inayoweza kunyonya cream kwa kiasi kikubwa. Kichocheo cha kitamaduni cha keki ya Pancho (pamoja na nanasi na jozi) hutaja biskuti ya chokoleti, lakini keki ya vanila itakuwa msingi mzuri wa utamu huu.

Vipengele vya Kupikia

Katika toleo la kawaida, krimu ya keki hii imetengenezwa kutoka kwa sour cream na sukari. Lakini inawezekana kabisa kuiongezea na maziwa yaliyofupishwa, cream na kila aina ya viungo. Inashauriwa kuhifadhi cream ya sour ya kujitengenezea nyumbani au dukani, lakini angalau iwe na mafuta ya kutosha.

Mananasi yanaweza kuliwa yakiwa mabichi, lakini ni rahisi zaidi kutumia, bila shaka, bidhaa ya makopo. Kabla ya kuziongeza, hakikisha umemwaga kioevu ili kisidondoke chini ya bakuli.

Mguso wa mwisho wa keki hii nzuri ni ya kitamaduni ya icing yenye harufu nzuri. Unaweza kuyeyusha bar ya chokoleti na cream au maziwa - hii ndiyo njia ya haraka zaidikupika. Na unaweza kupika ganache kamili kutoka kakao na siagi. Lakini unaweza kuokoa muda wako kwa kupamba bidhaa zako za upishi kwa chipsi za chokoleti, karanga na viambato vingine.

Viungo vyovyote utakavyochagua, kitamu hiki kitakuwa laini na kitamu sana. Hakuna mtu anayeweza kupinga mchanganyiko wa kipekee wa keki ya sifongo ya chokoleti, ganache, krimu maridadi yenye ukali wa viungo, matunda matamu yenye majimaji mengi na karanga zisizokolea.

Maelekezo ya Keki ya Nanasi ya Hatua kwa Hatua ya Jadi ya Pancho

Kitindamcho kilichotayarishwa kwa njia hii hakika kitafurahisha jino tamu la umri wowote. Baada ya yote, huu ni mseto wa kupendeza wa keki ya sifongo yenye unyevunyevu, kichujio cha mananasi na mnyunyizio wa karanga na kiasi kikubwa cha siagi.

Keki hii itakuwa katika umbo la slaidi. Mbali na mananasi yenyewe, unaweza pia kuongeza berries mbalimbali au vipande vya matunda kwa ladha yako katika kujaza. Na zaidi ya walnuts, unaweza pia kuchukua hazelnuts, mlozi au hata korosho - kwa hali yoyote, dessert itageuka kuwa ya kitamu sana na isiyo ya kawaida. Keki ya Pancho ya Mananasi ni rahisi kutengeneza lakini huwa inatoka sawa kabisa.

Vipengele Vinavyohitajika

Si ajabu keki za kutengenezwa nyumbani huchukuliwa kuwa bora zaidi na tamu kuliko peremende za dukani. Baada ya yote, kuweka dessert iliyofanywa na wewe mwenyewe kwenye meza, daima unajua hasa ni nini kinachofanywa. Hivyo kwa uchaguzi wa muhimubidhaa zinapaswa kushughulikiwa kwa uwajibikaji ili usiwe na shaka kwa sekunde moja usafi na usalama wa keki yako.

Kumbuka kuwa krimu au bidhaa za maziwa hazifai kutengeneza kitindamlo kama hicho. Unahitaji cream ya sour na maudhui ya chini ya mafuta ya 30%. Na unga wa kutengeneza unga uwe wa daraja la juu zaidi.

Kwa ujumla, utahitaji kwa jaribio:

• vikombe 2 vya unga;
• kijiko cha chai cha soda;
• vikombe 2 vya sukari;
• mayai 6;
• vijiko 4 vya unga wa kakao.

Ili kutengeneza cream na kujaza keki, utahitaji:

• vikombe 2 vya sukari;
• nanasi la kopo;
• 900 g cream siki;
• kikombe kimoja na nusu cha jozi.

Na ili kupamba ubunifu wako, chukua kipande cha chokoleti na gramu 30 za siagi.

Ukiwa na viungo vyote na kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya nanasi, uko tayari kwenda. Kwa njia, mchakato yenyewe utakuchukua takriban masaa 2.5. Kwa hivyo subira kidogo haitakuwa ya kupita kiasi.

Kupika keki ya Pancho na nanasi nyumbani

Hatua ya 1. Kwanza kabisa, unahitaji kusaga mayai yote na sukari kwa kutumia mixer au blender. Ikiwa huna mbinu kama hiyo, basi kipigo pia kitafanya vizuri, ni mchakato tu ambao utakuwa wa kazi zaidi.

Hatua ya 2. Kwanza, pepeta unga kwenye chombo tofauti, ikiwezekana mara kadhaa, na uongeze soda ndani yake. Kisha ongeza viungo vikavu kwenye mchanganyiko wa yai na changanya vizuri.

Hatua ya 3. Mimina theluthi moja ya mafuta kwenye bakuli la kuokea lililotayarishwa. Oka biskuti kwa dakika 15 kwa digrii 180.

Hatua ya 4. Ongeza kakao kwenye unga uliosalia na uchanganye vizuri iwezekanavyo. Kisha, pia, mimina ndani ya mold na kuweka katika tanuri kwa joto sawa, lakini tayari kwa nusu saa. Sasa ni wakati wa kuanza kuandaa utungishaji mimba na kichungi.

Keki ya cream

Hatua ya 5. Sukari iliyotayarishwa awali husagwa vyema kwa kinu cha kahawa hadi kuwa unga. Kisha ongeza cream ya sour ndani yake na upiga vizuri na mchanganyiko. Mchakato utachukua takriban dakika 5.

Hatua ya 6. Hamisha robo ya wingi ulioandaliwa kwenye bakuli tofauti, na uongeze mananasi yaliyokatwa vizuri kwenye cream iliyobaki. Karanga zilizokandamizwa pia zina nafasi hapa. Hatimaye, koroga mchanganyiko tena. Ukipenda, huwezi kuongeza matunda na karanga kwenye cream, lakini ziweke tu katika tabaka wakati wa kusanyiko la keki.

Utengenezaji wa Kitindamlo

Hatua ya 7. Cool keki nyepesi iliyookwa wakati huu na loweka na maji ya nanasi iliyosalia kwenye mtungi. Kisha weka biskuti kwenye sinia na upake mafuta kwa cream.

hatua ya 8. Kata keki ya chokoleti kwenye cubes nadhifu au uivunje tu kwa mikono yako, kisha uitume kwenye cream.

Hatua ya 9. Koroga vipande kwa upole ili visivunjike. Kisha uwapeleke kwenye msingi wa keki, na kutengeneza slide nzuri. Sasa ni zamu ya icing ya chokoleti, ambayokwa kawaida hutumika kupamba kitindamlo.

Kupika glaze

Hatua ya 10. Changanya chokoleti na siagi kwenye chombo kimoja na weka viungo hivyo kwenye umwagaji wa maji. Kusubiri kwa viungo vya kuyeyuka, changanya vizuri na uache baridi. Ni kweli, haupaswi kungojea mchanganyiko upoe kabisa, kwani icing inaweza kuwa ngumu.

Baada ya dakika chache unaweza kufanya kazi naye. Unaweza kupamba keki yako ya Pancho na nanasi na jozi kwa hiari yako mwenyewe: mifumo ya kuvutia, mistari tata au safu nyororo ya ganache.

Ikiwa huna baa ya chokoleti kwenye ghala lako, tengeneza kichocheo tofauti cha ubaridi. Kwa ajili yake, utahitaji kiasi sawa cha siagi na vijiko 3 vya poda ya kakao, sukari na cream ya sour. Glaze kama hiyo itageuka kuwa kioevu zaidi na vizuri kufanya kazi nao kwa Kompyuta katika sanaa ya confectionery. Kwa wakati, aina zote mbili za ganache hupikwa kwa takriban dakika 10.

Kwenye bakuli kubwa, changanya sour cream na sukari. Jaribu kuchochea misa hadi laini. Kisha tuma poda ya kakao hapa na uchanganye tena. Hatimaye, ongeza siagi, iliyoyeyuka hapo awali katika umwagaji wa maji au kwenye microwave, kwenye mchanganyiko. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria na uweke kwenye jiko. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na uondoe kutoka kwa moto. Baada ya hapo, subiri hadi kiikizo kipoe kidogo, na uendelee kupamba kitindamlo chako.

Mapendekezo machachehatimaye

Unapomaliza kupika, hakikisha kuwa umeweka dessert iliyoundwa kwenye jokofu, ukiiacha hapo kwa saa 3-4. Hii ni muhimu ili mikate mifupi kulowekwa vizuri iwezekanavyo, na ladha ya keki inakuwa wazi zaidi.

Kwa njia, zingatia kwamba dessert inapaswa kukusanywa haswa kwenye sahani ambayo unapanga kutumikia kitamu. Pia ni muhimu kutaja kwamba mapambo ya jadi ya keki hii inahusisha matumizi ya glaze tu, lakini unaweza kuongeza viungo yoyote kwa mapambo. Kwa mfano, jordgubbar, cherries, currants na fudge ya sukari huunganishwa kikamilifu na vipengele vingine vya dessert. Na keki yenyewe inaweza kuongezewa na viungo vingine. Kwa mfano, kitindamlo kilicho na cherries, matunda ya peremende na ndizi ni nzuri sana.